Jak vytvořit role doma - 5+ recepty

Podobné výběry receptů

Tradiční japonská kuchyně má dlouhou a pevně usídlenou v naší stravě.

Sushi jedí všechno a všude se zdá být stále častěji než v zemi vycházejícího slunce.

Mnozí se připravují na domácí pokrmy a s neodpustnými chybami.

Rozhodli jsme se napravit situaci: v tomto článku se zabýváme, jak vytvořit ideální rolls doma krok za krokem s fotografií a vybrat si nejkrásnější možnosti pro plnění.

Obsah:

Podobné výběry receptů

Potřebné výrobky pro vaření domácí role

V Japonsku, umění výroby rolí a sushi se naučí po dlouhou dobu a zvláště velkou pozornost není věnována složitostí správného skládání rýže Pravidlo nebo Kolobok a výběr produktů.

Proto o radu z kategorie "nahradit speciální rýži a ocet obyčejný" lepší zapomenout, když se snažíme se přiblížit k chuti "jako oni."

Budete potřebovat:

  • Balení rýže pro sushi - Připravit tradiční japonské jídlo, škroby hrubé stupně, po vaření získává lepkavou konzistenci
  • Rýžový ocet - měkké a ne akutní, na rozdíl od spalování a kyselého
  • Několik námořních mořských mořských řas nori - tmavší barvu, čím více aktivní vůně
  • Sójová omáčka - Získejte to výhradně ve skleněných lahvích a věnujte pozornost nápisu "Připraven přirozenou fermentací"
  • Marinovaný zázvor - bílá - měkčí, růžová - více akutní
  • Vasabi. - hořčice lepší koupit v prášku, protože stačí to smíchat s vodou připravit; Další chemie obsahuje připravenou pastovitou omáčku
  • Bambusový koberec (mat) pro skládání - koupit samostatně nebo zakoupit připravenou sadu pro přípravu válců, pokud se vám líbí japonská kuchyně
  • Ingredience pro vyplnění - zelenina, houby, avokádo, měkký sýr typ "Philadelphia", mořské plody, v závislosti na tom, jakou možnost dáváte přednost - klasické nebo vegetariánské
Tip: Sýr v rolích může být nahrazen japonským majonézou - jeho chuť je sladší a měkká než tradiční.

Jak udělat sushi a rolls doma - 2 základní recepty

Budete muset vaření:

  • Půl sklenice rýže
  • 6-8 listů nori.
  • 1 mrkev
  • 1 okurka
  • 1 malé avokádo
  • 150 g tofu nebo smetanového sýra
  • 4 lžíce rýžového octa
  • Cukr, sůl podle chuti
  • Sójová omáčka
  • Sezam
  • Marinovaný zázvor

První možnost

Krok 1: Cooková rýže

Základem základů skutečných válců je řádně svařen. Perfekcionisté podle přírody, Japonec se otočili na první pohled, akce do celé vědy.

Mimochodem, v zemi vycházejícího Slunce, vaření Sushi je důvěryhodný výlučně pro muže, protože se předpokládá, že ženské ruce jsou teplejší a mohou zkazit chuť jídel.

Obr Vyplňte vodou a důkladně opláchněte. Opakujte postup několikrát, dokud se tekutina nestane transparentním.

Pokud to není hotový, během vaření bude pokryt lepkavý škrob.

Pak vložte zrna do pánve a znovu se vaří vodou v poměru půlku vody na sklenici rýže.

Dát vaření na silný oheň. Když se voda vaří, odstraňte minimálně, zakryjte kryt a připravte 10 minut.

Poté vypněte hořák a nechte 15 minut, když je víko zavřené.

Tip: Dalším tajemstvím původní chuti je správná jídla. Po vaření vložte rýži na dřevěnou desku - tak extra vlhkost je rychle absorbována. Míchání během vaření je také lepší dřevěná špachtle.

Krok 2: Příprava tankování a náplně

Sůl a cukr ve chuti se rozpustí v octě, po kterém se důkladně promícháme s rýží.

Zatímco ochladí, zabírají se do plnění - všechny složky řezané tenké dlouhé proužky.

Krok 3: Vytváření rolí

Nejjednodušší možností je udělat tenké role. Prostěradlo Ani já. Skládáme se na polovinu, řezané a šířit brilantní stranu dolů k bambusovému koberci.

Ruce jsou zvlhčeny octovou vodou a pravidelně opakují postup, aby se jim nelepily.

Rozložení Mořská řasa Čtyři lžíce rýže, distribuují po celém povrchu, takže malý proužek z jednoho okraje s velikostí asi centimetr, podél okrajů, které se dostaneme 0,5 mm.

Shora, mírně umýváme smetanový sýr a vyložíme náplň. Držte ho, otočil koberec s rollem.

Jdeme trochu tam a zpět. První role je připraven. Nyní víte, jak dělat role doma.

Pokud se technika tvorby steepe sama stále způsobuje otázky, najdete spoustu dostupných video učeben od slavných sushi.

Krok 4: Řez

Další důležitý bod. Při řezání z válců by v žádném případě nemělo vypadnout rýži s náplní.

Aby se zabránilo této chybě, ponořte ostrý nůž do vodní vody a to doslova Slips.

Za prvé, řezání tlaku, pak každá polovina dalších tří částí. Sloužit S. Zrzavý , Vasabi a Sójová omáčka.

Druhá možnost

První dva kroky provádíme stejně jako recept popsaný výše. Rozložte rýži. Pak opatrně vezměte nori pro volný okraj a otočte opačný směr.

Na hladkým povrchu listu ležel náplň a 1-2 lžíce sýrů. Volitelně můžete přidat pero Zelený Luke. .

Roll začíná hranami bez rýže. Rohože je zvednuta pokrytím norského listu všech výplní, po kterém se stále otáčíme.

Musíte dostat pevný roll. S pomocí koberce jí dejte čtvercový nebo kulatý tvar.

Pokud si přejete, připravené role lze snížit v sezamu. Řezat a aplikovat stejný jako volba popsaná výše.

Malá praxe a budete řízeni s rolls jako mapovaný sushi.

Jak udělat vegetariánské role doma?

Samostatně, stojí za to říkat, že japonská kuchyně je založena hlavně Plody moře : Jděte pstruh, losos, kaviár různých druhů ryb, krevety.

To však neznamená, že dveře do svého světa jsou uzavřeny Pro vegetariány - Sushi bez ryb dnes předkládá každou sebeúctu restauraci, včetně v zemi vycházejícího slunce.

Možnosti plnění Existuje mnoho.

Můžeš použít:

  • Jakákoliv kombinace zeleniny: bulharský pepř, okurka, shnitr-luk, zelená cibule, mírně vařená brokolice, mrkev atd.
  • Pečené houby
  • Avokádo
  • Sójový sýr tofu.
  • Sezam
  • Vegetariánský sýr a majonéza
  • Vegetariánské sójové maso - Seante dokonale zapadá do pečených rolí
  • ICRA z řas
  • Maslins.

Jak vytvořit role "Philadelphia" doma - krok za krokem recept

Rolls "Philadelphia" jsou speciálně populární mezi sushimans - důvodem pro jemnou kombinaci smetanového sýra se stejným názvem a červenými rybami, jejichž skluzavky jsou pokryty rýžovým sálem.

Pokud má někdo jiný dotazy, zda "Philadelphia" má nějaký postoj k americkým městům, odpověď je negativní.

Naučte se, jak vytvořit "Philadelphia" doma spolu s naším dostupným průvodcem krok za krokem s fotografií hotového pokrmu.

Budete potřebovat:

  • 2 brýle rýže pro sushi
  • 3 sklenice vody
  • 0,5 kg s nízkým soleným lososem nebo pstruhem
  • Zralá okurka a / nebo avokádo
  • Lžíce soli
  • 2 lžíce cukru
  • 3 listy nori.
  • 300 "Philadelphia" sýr
  • Sójová omáčka, Vasabi a marinovaný zázvor k chuti

Na výstupu obdržíte 48 sushi - co není důvodem uspořádat ohromující párty v japonském stylu?

Krok 1: Vaření rýže a připravit tankování na základním receptu.

Krok 2: Zelenina řepá tenká sláma, ryby široké dlouhé skluzavky.

Krok 3: Polovina listu nori dal na koberec potažený potravinovým filmem a zakryjte rýžovou vrstvu nejvýše 0,7 cm, otočte volný okraj na opačný směr.

Krok 4: Nahoře nori máme pruh okurky nebo avokádo (Můžete použít současně) a hladkou vrstvu sýrů.

Krok 5: Otočíme klasický roll a přiřadit k boku.

Krok 6: Na koberci jsme vyskládali tenké plátky krájených salrů, umístíme hotový vrchol válce, zvedněte hrany koberce a válečku, pak nakrájíme na šest hladkých částí.

Krok 7: Podáváme s nakládaným Zrzavý , Sójová omáčka, Vasabi.

A samozřejmě nezapomeňte se postarat o potřebný počet tyčinek předem!

Kde jinde, jako ani doma, trénovat správně, je japonské jídlo.

Jak udělat pečené role doma - krok za krokem popis z fotografie

Další etapou ve vývoji japonské kuchyně je příprava pečených rolí. V tomto neuvěřitelně jednoduchém a chutném jídle není nemožné zamilovat se.

Budete potřebovat:

  • 2 listy nori.
  • 100 g zahřátého filetu z lososa
  • 80 g strouhaných pevných sýrů
  • Polovina rýžového skla pro sushi
  • Polovina okurka nebo avokádo
  • 3 lžíce obyčejné nebo japonské majonézy
  • 1 lžíce rýže octa
  • Sůl a cukr chuti

Krok 1: Rolls se připravují základní způsob, mající rýži uvnitř nori, značené majonézy.

Krok 2: Nakrájíme na kousky a rozložte na zářící pergamenovou formu pro pečení tím, že sníží knihu. Horní pokropená strouhaným sýrem.

Krok 3: Do trouby dodáváme po dobu 10 minut při teplotě 180 stupňů. Úkolem je, že se sýr roztaví a začal se podobat hnědavě.

Krok 4: Dejme rohlíky tradičním způsobem - s Wasabi, nakládaným zázvorem a sójovým omáčkou.

Tip: Pokud jste přesvědčeni vegetariánské a zcela opustit použití ryb, lososa v plnicích nahradit houby, plátky tenké slámy a smažené v minimálním oleji.

Jak udělat horké role doma - krok za krokem popis z fotografie

Japonci slouží sushi a v chladném a horkém, pomocí klasické jasnosti z mouky.

Chcete-li připravit domácí horké role, budete potřebovat:

  • 4 hotové válce s jakýmkoliv náplní
  • 5 lžíce mouky
  • 150 ml ledové vody
  • 3 lžíce mastné krém nebo zakysané smetany
  • Rostlinný olej pro smažení
  • Kari na chuť
Tip: Klasický Clarket je připraven na základě vajíčka, ale vynikající alternativa k němu bude zakysanou smetanou buď tlustým krémem.

Krok 1: Rolls se připravují na hlavní recept, takže rýže je umístěna uvnitř nori. Řezáme na polovinu a posíláme do chladničky.

Krok 2: Začneme zapojit se do Klyaru. Směste vodu s odhadovaným / krémem a studenou vodou.

Krok 3: Dvě lžíce mouky spojují lžičku kari Pro ochranu.

Krok 4: Polovina z dlouhé válce se zhroutí v mouce, ponořte se do klaru, opakujeme postup s moukou a posíláme na horkou pánev s dostatečným množstvím oleje.

Krok 5: Smažte ze všech stran do zlaté kůry. Podobně jsme s jinými rolkami.

Krok 6: Fascinované sochory jsou vyříznuty do tří částí a předkládají se na stůl s tradičními přísadami.

Dobrou chuť!

Pokud jste fanouškem japonské kuchyně a pouze rolích a sushi vaše fantazie není omezena na, v Tento Článek může najít 10+ receptů z kuchyně vycházejícího slunce.

Zdroj

Autoři AimKukniga Repreptinglabiy Autoři

Vyhledávání receptů na složky

Rohlíky

Výběr receptů rolí se krok za krokem fotografie a pokyny. Řekneme a ukázat, jak vařit Rolls doma rychle, chutné a jednoduché!

AimKuk.

Připravujeme tradiční japonské role Philadelphia z rýže, slabě solené lososa, smetanový sýr a nori doma.

Ingredience

Rýže pro sushi - 1 velký hrst;

Lososové ryby s / s - asi 100 gramů;

Nori - 1/2 list;

Smetanový sýr - 80-100 gramů.

Nyní, ve věku informačních technologií, můžete zvládnout téměř nějaké povolání, při pohledu na několik mistrů. Totéž platí pro dovednost vytváření lahodných ...

Ingredience

Rýže kolo - 150 g

Nori - 7 listů

Losos je slabý-slaný - 200 g

Okurka - 2 ks.

Ocetová rýže (jablko) - 30 ml

Sůl - 1 lžička.

Cukr - 0,5 ppm

Hot Rolls jsou pečené válce v těstíčku. Třída může být například z různých mouků, například z obvyklé pšeničné top odrůdy ...

Ingredience

Rohlíky - 8 kusů;

Mouka - asi 5 lžíce. lžíce pro Klyar;

Mouka - asi 3 tbsp. lžíce pro obtěžování;

Ledová voda - 150 ml;

Vejce - 1 kus;

Kari - v případě potřeby;

Zeleninový olej - pro smažení.

Upřímně, nevím, jak jsou takové role správně volány, ale ukazuje se velmi chutné. Jako alternativa k rybám nebo uglingu, pro ...

Ingredience

Rýže pro sushi: 2 ruční držáky;

Nori: 1 list;

Okurka: 30 gramů;

Crab tyčinky: 3 ks;

Smetanový sýr: 20 gramů.

Xiak Maki je nejjednodušší a nízko kompaktních válců. Potřebujeme jen nori, rýži a ryby. No, více Makisa / Mat a znalost japonských přijímačů ...

Ingredience

Rýže pro sushi ready - 1 hrst

C / s lososem ryby - 1 plátek

Nori - 1/2 list

Vasabi na Will.

Pokračujeme v seznámení s účastníky a hosty našich stránek s pečenými rohlíky. Dnes připravíme horké ...

Ingredience

Rýže kruhový kryt - 1 sklo

Řasy "nori" - 1-2 ks.

Malossal losos - chuti

Čerstvá okurka - 1 ks.

Smetanový sýr - chutnat

Majonéza - pro omáčku

Česnek - 1 zuby

Pevný sýr - 50 g

Sójová omáčka - chutnat

Rolls s kuřetem přinesla můj nejstarší syn v našich rodinných nabídkách a my jsme nás velmi milovali. Následuje ho a ...

Ingredience

Rýže pro sushi - 1 šálek

Kuřecí prsa filet - 1-1,5 ks.

Tvarohový sýr - 100-150 g

Nori - 4 listy

Okurka - 1 ks.

Sushi a Rolls jsou tradiční japonská jídla, která pevně obsadila svůj výklenek a v našich životech. A přinejmenším ...

Ingredience

Nori listy - 6 listů

Rýže (kulaté) - 200 g

Krevety - 250 g

Okurka (čerstvé) - 2 ks.

Jablko (nebo rýže) ocet - 30 ml

Sůl - 1 lžička.

Cukr - 0,5 ppm

Schuput - 1 TBSP.

Dnes budeme hovořit o Rollrols a snažit se připravit doma jeden z variací - pečené role s krabí tyčinky. Pokud ...

Ingredience

Nori (mořské řasy) - 1 list

Krabí tyčinky (maso) - podle chuti

Avokádo - 1/2 PC.

Pevný sýr - chutnat

Krémový krém (měkký) - podle chuti

Omáčka koření - ochutnat

Sójová omáčka - Pro podání Rýže pro sushi:

Rýže kruhový kryt - 200 g

Rýže ocet - 2 lžíce.

Cukr - 1 TWSP.

Sůl - 1 lžíce.

Rolls "Mosaica" - Vypadá to velmi působivě, zejména pro domácí kuchyně. V přípravě je to dost jednoduché, pokud ještě víte, jak ...

Ingredience

Rýže pro Sushi Ready - 3 TBSP.

Losos / pstruh c / c - 30 g

Nori - 1 list

Okurka - 1 ks.

IKRA TOBIKO - 1 TSP.

Roll "Bonito" je rýžová rýže ven, která je pokryta čipy tuňáka. Čipy tuňáků jsou prodávány ve specializovaných odděleních nebo v obchodech ...

Ingredience

Pro jeden roll "bonito":

Rýže připravená pro Sushi - 1 Handy;

Lososový c / c - 20-30 gramů;

Avokádo - 1 kus;

Sýrový tvaroh - 2-2,5 umění. lžíce;

Nori - 0,5 listů;

Čipy tuňáka - asi 1 lžíce. lžíce.

Pečené role s kuřecím masem - spíše evropskou verzí přípravy tradiční japonské jídlo. Pečené role patří do různých značkových válců. Připravit ...

Ingredience

Nori Leaf - 1 ks.

Smažené kuře - 100 g

Čerstvá okurka - 1/4 ks.

Avokádo - 1/4 ks.

ICRA mytí - chuti

Rýže kruhový kryt - 200 g

Smetanový sýr - chutnat

Pevný sýr - 60 g

Cibule zelená - na Will

Sójová omáčka - Pro podání Rýžová doplňování při 400 g vařených obilovin:

Ocetová rýže - 1,5 lžíce.

Sůl - 1 lžička.

Cukr - 1 TSP.

Slovo "komplikované" odkazuje pouze na samotný ornament, ale ne na receptu. Recept je velmi jednoduchý, hlavní věc je chytit zařízení, jak ...

Ingredience

Rýže (vařená) - 2,5 brýle

Nori - 4 listy

Krabí tyčinky - 70 g

Vařená řepa - 150 g

Mrkev vařená - 1 ks.

Čerstvá okurka - 1-2 kusy.

Sójová omáčka - 3-4 Tbsp.

Marinovaný zázvor - 7 desek

Schuput - 1 lžička.

Existují možnosti pro rohlíky s japonskou omeletou, což je nejen velmi zajímavé ochutnat, ale ve vzhledu se podobají práci ...

Ingredience

Kuřecí vejce: 1 ks;

Nori: 1 list;

Okurka: 30 gramů;

Gorbow sůl: 30 gramů;

Krémový krém: 20 gramů;

Sójová omáčka: 0,5 hl;

Rýžový ocet: 1/4 ch. L;

Cukr: 1/4 TSP.

Připravte si lahodné pečené role s krevetami doma poměrně prostě s malým tréninkem. Nejdůležitější věcí v rolích je lahodná ...

Ingredience

Rýže kolo - 200 g

Velké krevety ocas - 4 ks.

Ocet bílá balsamica - 3 tbsp.

Sůl - 0,5 ppm

Cukr - 2 TSP.

Nori listy - 2 ks.

Válcová omáčka

V pokušení baterie lze připravit mnoho typů válců. Taková jasnost se připravuje z zakoupené pokušené mouky, jak je doporučeno ...

Ingredience

Rolls jsou připraveny - 5 kusů;

Sloupec COLL - 1-1,5 brýle;

Panice - 3-5 Tbsp. lžíce;

Zeleninový olej - pro fritézu. Pro krmení:

sójová omáčka,

marinovaný zázvor

Vasabi,

Čipy bonito / tuňáka atd.

Souhlasíte s tím, že jste snili více než jednou pokusit se vařit rolls sami. Snil, a proč ještě není připraven? Vlastně ...

Ingredience

Rýže kruhový kryt - 200 g

Rýže ocet - 1 lžíce.

Cukr - 1 TSP.

Sůl - 1 lžička.

Nori Leaf - 2 ks.

Rostlinný olej - pro smažení

Sójová omáčka - Pro podání Pro vyplnění:

Kuřecí prsa (vařená) - 100 g

Krémový krém pro rohlíky - 100 g

Bulharský pepř - 1/2 ks.

Bílé zelí - 50 g Pro blistru:

Voda - 50 ml

Vejce kuře - 1 ks.

Mouka - 1-2 TBSP.

Rýžování "tempura" ze sóny sóju - podle chuti

Rolls s okurkou jsou jedním z nejjednodušších a nízko kalorií typů.

Ingredience

Pro jejich vaření připravte rýži, okurku, nori a na vůli ...

Nori - Half List

Rýže - 1 malá hrstka

Okurka - 1 podélný kus

Poslal - na vůli

Ingredience

Rolls s přídavkem pečené slaniny, jako je můj manžel. Myšlenka sám doprovázet známé rybí náplň se slaninou najednou přišel k němu ...

Rýže pro sushi - 2 brýle

Bacon - 8 pruhů

Squid (filet) - 1 ks.

Sýrový tvaroh - 150 g

Nori list - 8 ks. Pro krmení:

Sójová omáčka

Marinovaný zázvor

Dlouhá okurka - 1 ks.

Vasabi.

Ingredience

Nedávno v konverzaci na téma hubnutí jsem sklouzl myšlenku nahradit kulatou rýži pro sushi a rohlíky s užitečným hnědým. Samozřejmě, že jsem ...

Kuřecí prsa filet - 1-1,5 ks.

Rýže hnědá - 1 šálek

Tvarohový sýr - 150-200 g

Okurka - 1 ks.

Nori - 4-5 listy

AimKuk.

Zobrazit více ...

NOVÝ!

Ingredience

Lazy Rolls se připravují z rýže s rybami a okurkou. Vytvoříme se velmi jednoduše bez rohože ve formě trojúhelníků a podáváme s sójovou omáčkou.

Rýže pro sushi - 50 g

Ryby Red C / C - 100 g

Čerstvá okurka - 1/2 PC.

Tvarohový sýr - 100 g

Zobrazit více ...

Nori listy - 4 ks.

Ingredience

WELLECT Rýže pro rohlíky, pak smíchejte s rýžovým ocetem. Dejte na nori rýži, okurky, sýr, sleď a roll rohlíky!

Nori listy - 3 ks.

Rýže pro role a sushi - 200 g

Voda - 300 g

Rýže ocet - 50 g

Cukr - 0,5 Umění. l.

Sůl - 0,5 h. L.

Smetanový sýr - 70 g

Okurky - 50 g

Sleď s / S - 80 g

Zobrazit více ...

Zázvorová a sójová omáčka - pro podání

Ingredience

Přinesu minimální počet zeleniny, v ideálním případě v kombinaci s mastnými tvarovanými červenými rybami. I když chcete, můžete přidat ...

Rýžový papír - 10 ks.

Losos slabé soli - 200 g

Pepper Bulharsko - 1 ks.

Okurka - 150 g

Rajče - 1 ks.

AimKuk.

Salát latuk - 80 g Podíl

AimKuk.

Výběr receptů s přáteli

Добавить комментарий