Sådan laver du ruller hjemme - 5+ opskrifter

Lignende valg af opskrifter

Traditionelt japansk køkken har lang og fastgjort i vores kost.

Sushi spiser alt og overalt synes mere og oftere end i det stigende sols land.

Mange forbereder hjemmetter og med uforgivelige fejl.

Vi besluttede at rette op på situationen: I denne artikel behandler vi, hvordan man laver ideelle ruller hjemme trin for trin med fotografering og vælg de mest lækre muligheder for påfyldning.

Indhold:

Lignende valg af opskrifter

Nødvendige produkter til madlavning Home Rolls

I Japan lærer kunsten at lave ruller og sushi i lang tid, og især meget opmærksomhed betales ikke til de rigtige foldes intricacies ris Regel eller Kolobok, og vælger produkter.

Derfor om råd fra kategorien "erstatte speciel ris og eddike almindelig" bedre glemme, hvis vi stræber efter at komme tættere på smagen "som dem."

Du får brug for:

  • Risemballage til sushi - Forbered en traditionel japansk skål, stivelsesy grove karakterer, efter madlavning erhverver klæbrig konsistens
  • RICE VINEGAR. - Blød og ikke akut, i modsætning til det brændende og sure
  • Flere marine tang nori - den mørkere hendes farve, jo mere aktiv duften
  • Soya sovs - Få det udelukkende i glasflasker og vær opmærksom på påskriften "Forberedt af naturlig fermentering"
  • Marineret ginger. - Hvid - Blødere, Pink - Mere akut
  • Vasabi. - sennep bedre køb i pulver, fordi det er nok at blande det med vand for at forberede; Yderligere kemi indeholder færdigrettet pasty sauce
  • Bambus tæppe (mat) til foldning - Køb det separat eller køb et færdiggjort sæt til forberedelse af ruller, hvis japansk køkken du kan lide
  • Ingredienser til påfyldning - grøntsager, svampe, avocado, blød ost type "Philadelphia", skaldyr, afhængigt af hvilken mulighed du foretrækker - klassisk eller vegetarisk
Tip: Ost i ruller kan erstattes med japansk mayonnaise - dets smag er sødere og blød end traditionel.

Sådan laver du sushi og ruller hjemme - 2 grundlæggende opskrifter

Du skal bruge til madlavning:

  • Et halvt glas ris
  • 6-8 ark nori.
  • 1 gulerod
  • 1 agurk.
  • 1 lille avocado.
  • 150 g tofu eller flødeost
  • 4 spiseskefulde riseddike
  • Sukker, salt til smag
  • Soya sovs
  • Sesame.
  • Marineret ginger.

Første mulighed

Trin 1: Kogris

Grundlaget for basis af reelle ruller er korrekt svejset. Perfectionister af naturen vendte den japanske det ukompliceret ved første øjekast, handlingen til en hel videnskab.

Forresten, i den stigende sols land, er madlavningssushi udelukkende betroet mænd, fordi det menes, at kvinders hænder er varmere og kan ødelægge smagen af ​​retter.

Fig Fyld med vand og skyll grundigt. Gentag proceduren flere gange, indtil væsken bliver gennemsigtig.

Hvis dette ikke er gjort, vil under kogekornet blive dækket af klæbrig stivelse.

Sæt derefter kornene i panden og kog med vand igen i forholdet mellem et halvt glas vand på et glas ris.

Sæt madlavning på en stærk ild. Når vandet koger, skal du fjerne i et minimum, dække dækslet og forberede 10 minutter.

Derefter sluk for brænderen og slip på 15 minutter, når låget er lukket.

Tip: En anden hemmelighed af den oprindelige smag er de rigtige retter. Efter madlavning, sæt risen på træpladen - således absorberes den ekstra fugt hurtigt. Omrøring under madlavning er også bedre træspatel.

Trin 2: Forberedelse af tankning og påfyldning

Salt og sukker i smag opløses i eddike, hvorefter vi grundigt blandes med ris.

Mens han køler, engagerer han sig i påfyldning - alle ingredienserne skærer tynde lange strimler.

Trin 3: Dannelse af ruller

Den nemmeste mulighed er at lave tynde ruller. Ark Nori. Vi foldes i halvdelen, skåret og spred den strålende side ned til bambus tæppet.

Hænderne er fugtet med eddikesyre og gentager periodisk proceduren for ikke at holde fast i dem.

Lægge ud på tang. Fire spiseskefulde ris, distribuere over hele overfladen, hvilket efterlader en lille strimmel fra den ene kant med en størrelse på ca. en centimeter langs kanterne, vi trækker sig tilbage 0,5 mm.

Fra ovenstående vaske vi lidt cremeost og lægger på påfyldningen. Holde det, dreje tæppet med en rulle.

Vi kører lidt frem og tilbage. Den første rulle er klar. Nu ved du, hvordan du laver ruller derhjemme.

Hvis teknikken til dannelsen af ​​Steepe selv stadig forårsager spørgsmål, kan du finde en masse tilgængelige videoklasseværelser fra den berømte sushi.

Trin 4: Skær

Et andet vigtigt punkt. Ved skæring fra rullerne, under ingen omstændigheder bør ikke falde ris med påfyldning.

For at undgå denne fejl skal du springe den skarpe kniv i eddikesyre, og det bogstaveligt talt glider.

Først skal du klippe trykket af tryk, så hver halvdelen af ​​tre dele. Server S. Ginger. , Vasabi og sojasovs.

Anden mulighed

De to første trin, vi udfører det samme som den ovenfor beskrevne opskrift. Læg ris. Tag derefter nøje nori for den frie kant og drej den modsatte retning.

På den glatte overflade af bladet lægger påfyldning og 1-2 spoons af ost. Eventuelt kan du tilføje pen Grøn luke. .

Roll Start med kanter uden ris. Matten løftes ved at dække nori ark alle fyldstoffer, hvorefter vi stadig drejer.

Du er nødt til at få en stram rulle. Ved hjælp af tæppet, giv det en firkantet eller rund form.

Hvis du ønsker, kan færdige ruller skæres i sesam. Skær og anvend det samme som den ovenfor beskrevne mulighed.

En lille øvelse, og du vil blive forvaltet med ruller som en kortlagt sushi.

Hvordan man laver vegetariske ruller derhjemme?

Separat er det værd at sige, at japansk køkken hovedsagelig er baseret på Seafood. : Gå ørred, laks, kaviar af forskellige former for fisk, rejer.

Dette betyder imidlertid ikke, at døren til sin verden er lukket For vegetarer. - Sushi uden fisk i dag sender enhver selvrespektende restaurant, herunder i det stigende sols land.

Fyldningsindstillinger Der er mange.

Du kan bruge:

  • Enhver kombination af grøntsager: Bulgarsk peber, agurk, shnitt-bue, grøn løg, lidt kogt broccoli, gulerod osv.
  • Ristede svampe
  • Avocado
  • Soja ost tofu.
  • Sesame.
  • Vegetarisk ost og mayonnaise
  • Vegetarisk sojabønne kød - Seante passer perfekt ind i bagt ruller
  • Icra fra Algae.
  • Maslins.

Sådan laver du ruller "Philadelphia" hjemme - trin-for-trin opskrift

Rolls "Philadelphia" er specielt populære blandt sushimans - årsagen til den subtile kombination af flødeost med samme navn og røde fisk, hvis dias er dækket af ris billet.

Hvis en anden har spørgsmål, om "Philadelphia" har nogen holdning til den amerikanske by, er svaret negativt.

Så lær at gøre ruller "Philadelphia" hjemme sammen med vores tilgængelige trin-for-trin guide med et billede af den færdige skål.

Du får brug for:

  • 2 riskeglas til sushi
  • 3 glas vand
  • 0,5 kg lavt saltet laks eller ørred
  • Moden agurk og / eller avocado
  • Spiseskefulde salt
  • 2 spiseskefulde sukker
  • 3 ark nori.
  • 300 "Philadelphia" ost
  • Sojasauce, vasabi og marineret ingefær til smag

Ved afkørslen vil du modtage 48 Sushi - hvad der ikke er en grund til at arrangere en fantastisk fest i japansk stil?

Trin 1: Madlavning ris og forberede tankning på en grundlæggende opskrift.

Trin 2: Grøntsager skåret tyndt halm, fisk - brede lange dias.

Trin 3: Halvdelen af ​​et ark sagt på tæppet belagt med en fødevarefilm og dækker rislaget ikke mere end 0,7 cm, drej den frie kant i modsat retning.

Trin 4: På toppen af ​​nori har vi en strimmel af agurk eller avocado (Du kan bruge på samme tid) og et glat lag af ost.

Trin 5: Vi vender den klassiske rulle og tildeler siden.

Trin 6: Vi lægger tyndt skivede salnere skåret på tæppet, vi placerer den færdige rulleplade, hæve kanterne af tæppet og rulle og derefter skære i seks glatte dele.

Trin 7: Serveres med syltede Ginger. , sojasovs, vasabi.

Og selvfølgelig glem ikke at tage sig af det nødvendige antal pinde på forhånd!

Hvor ellers, som eller hjemme, at træne korrekt, er der en japansk mad.

Sådan laver du bagt ruller hjemme - trin for trin Beskrivelse fra billedet

Næste fase i udviklingen af ​​japansk køkken er forberedelsen af ​​bagt ruller. I denne utroligt enkle og velsmagende skål er det umuligt ikke at forelske sig.

Du får brug for:

  • 2 ark Nori.
  • 100 g opvarmet laksfilet
  • 80 g revet fast ost
  • Halvdelen af ​​riskeglaset til sushi
  • Halv agurk eller avocado
  • 3 spiseskefulde almindelige eller japanske mayonnaise
  • 1 spiseskefuld riseddike
  • Salt og sukker til smag

Trin 1: Ruller forbereder en grundlæggende måde, har ris inden for nori, mærket mayonnaise.

Trin 2: Skær i stykker og læg ud på den skinnende pergamentform for bagning ved at skære ned i bogen. Toppen sprinklet med revet ost.

Trin 3: Vi sender ind i ovnen i 10 minutter ved en temperatur på 180 grader. Opgaven er, at osten smeltede og begyndte at ligne en brunlig hætte.

Trin 4: Lad os give ruller på den traditionelle måde - med Wasabi, syltede ingefær og sojasovs.

Tip: Hvis du er overbevist vegetarisk og helt opgivet brugen af ​​fisk, laks ved påfyldning, udskift svampe, skåret tyndt halm og stegt i en minimumsolie.

Sådan laver du varme ruller hjemme - trin for trin Beskrivelse fra billedet

De japanske tjener sushi og i koldt og varmt ved hjælp af en klassisk klarhed fra mel.

For at forberede hjem hot rolls, skal du bruge:

  • 4 færdige ruller med enhver påfyldning
  • 5 spiseskefulde mel
  • 150 ml isvand
  • 3 spiseskefulde fedtcreme eller creme creme
  • Vegetabilsk olie til stegning
  • Curry til smag
Tip: Classic Clarnet er forberedt på basis af et æg, men et glimrende alternativ til ham vil være sur creme enten fed creme.

Trin 1: Ruller forbereder sig på hovedopskriften, så risen er placeret inde i NORI. Vi skærer i halvdelen og sender til køleskabet.

Trin 2: Vi begynder at engagere os i Klyar. Bland vandet med estimeret / fløde og koldt vand.

Trin 3: To spiseskefulde mel forbinder med en teskefuld Curry. Til breading.

Trin 4: Halvdelen af ​​den lange rulle kollapses i mel, dyppes i klart, vi gentager proceduren med mel og sender til den varme stegepande med en tilstrækkelig mængde olie.

Trin 5: Stek fra alle sider til en gylden skorpe. Tilsvarende gør vi med andre ruller.

Trin 6: Fascinerede billets er skåret i tre dele og underkastes bordet med traditionelle tilsætningsstoffer.

God appetit!

Hvis du er en fan af japansk køkken og kun ruller og sushi, er din fantasi ikke begrænset til, i Det her Artiklen kan finde 10 + opskrifter fra køkkenet af den stigende sol.

En kilde.

Forfatterne Aimkukniga ReceptingLabiy forfattere

Søg efter opskrifter til ingredienser

Ruller

Et udvalg af opskrifter af ruller med trin-for-trin fotos og instruktioner. Vi vil fortælle og vise, hvordan man laver ruller hjemme hurtigt, velsmagende og enkle!

AIMKUK.

Vi forbereder traditionelle japanske ruller Philadelphia fra Rice, svagt saltet laks, flødeost og nori hjemme.

ingredienser

Ris til sushi - 1 stor håndfuld;

Laks fisk med / s - omkring 100 gram;

Nori - 1/2 ark;

Creamy ost - 80-100 gram.

Nu, i alder af informationsteknologier, kan du mestre næsten enhver besættelse, se på flere masterklasser. Det samme gælder for færdigheder med at skabe lækker ...

ingredienser

Ris runde - 150 g

NORI - 7 ark

Laks er svag-salt - 200 g

Agurk - 2 stk.

Eddike ris (æble) - 30 ml

Salt - 1 tsk.

Sukker - 0,5 ppm

Varme ruller er stegte ruller i batteren. Klassen kan være fra forskellige mel, for eksempel fra den sædvanlige hvede top sort ...

ingredienser

Ruller - 8 stk.

Mel - ca. 5 spsk. skeer til en klylar;

Mel - ca. 3 spsk. skeer til breading;

Is vand - 150 ml;

Æg - 1 stykke;

Curry - hvis ønsket;

Vegetabilsk olie - til stegning.

Ærligt, jeg ved ikke, hvordan sådanne ruller er korrekt kaldet, men det viser sig meget velsmagende. Som et alternativ til fisk eller grimling, for ...

ingredienser

Ris til sushi: 2 håndsten;

Nori: 1 ark;

Agurk: 30 gram;

Krabbe sticks: 3 stk;

Creamy ost: 20 gram.

Xiak Maki er de enkleste og lavkomponentruller. Vi har kun brug for nori, ris og fisk. Nå, mere Makisa / Mat og viden om japanske modtagere ...

ingredienser

Ris til sushi klar - 1 håndfuld

C / med laksfisk - 1 skive

Nori - 1/2 ark

Vasabi på Will.

Vi fortsætter med at kende abonnenter og gæster på vores hjemmeside med bagt ruller. I dag vil vi forberede hot ...

ingredienser

Ris runde-cover - 1 glas

ALGAE "NORI" - 1-2 stk.

Malossal laks - at smag

Frisk agurk - 1 stk.

Flødeost - at smag

Mayonnaise - til sauce

Hvidløg - 1 tænder

Fast ost - 50 g

Sojasauce - at smage

Ruller med kylling bragte min ældste søn i vores familie menu, og vi elskede os meget. Efterfulgt af ham og ...

ingredienser

Ris til sushi - 1 kop

Kyllingebrystfilet - 1-1,5 stk.

Curd ost - 100-150 g

NORI - 4 ark

Agurk - 1 stk.

Sushi og ruller er traditionelle japanske retter, der har besat deres niche og i vores liv. Og i det mindste ...

ingredienser

Norske ark - 6 ark

Ris (rund) - 200 g

Rejer - 250 g

Agurk (frisk) - 2 stk.

Apple (eller ris) eddike - 30 ml

Salt - 1 tsk.

Sukker - 0,5 ppm

Schuput - 1 spsk.

I dag vil vi tale om rollrols og forsøge at forberede sig hjemme en af ​​variationerne - bagt ruller med krabbe sticks. Hvis en ...

ingredienser

Nori (tang) - 1 ark

Krabbe sticks (kød) - at smage

Avocado - 1/2 pc.

Fast ost - til smag

Creamy creme (blød) - at smage

Spice Sauce - at smage

Sojasauce - til arkivering Ris til sushi:

Rice Round-Cover - 200 g

Rice eddike - 2 spsk.

Sukker - 1 spsk.

Salt - 1 spsk.

Rolls "Mosaica" - det ser meget imponerende ud, især for hjemmelavet køkken. Som forberedelse er det simpelt nok, hvis du selv ved, hvordan man ...

ingredienser

Ris til sushi klar - 3 spsk.

Laks / ørred c / c - 30 g

Nori - 1 ark

Agurk - 1 stk.

IKRA TOBIKO - 1 TSP.

Roll "Bonito" er en rulle ris udad, som er dækket af en chips af tunfisken. Tunfisk chips sælges i specialiserede afdelinger eller i butikker ...

ingredienser

For en rulle "Bonito":

Ris klar til sushi - 1 praktisk;

Laks c / c - 20-30 gram;

Avocado - 1 stykke;

Ost Cottage Cheese - 2-2.5 Art. skeer;

Nori - 0,5 ark;

Tunfisk chips - ca. 1 spsk. skeer.

Bagt ruller med kylling - snarere den europæiske version af forberedelsen af ​​en traditionel japansk skål. Bagt ruller tilhører de forskellige branded ruller. Forberede ...

ingredienser

Nori blad - 1 stk.

Stegt kylling - 100 g

Frisk agurk - 1/4 stk.

Avocado - 1/4 stk.

ICRA vask - at smag

Rice Round-Cover - 200 g

Flødeost - at smag

Fast ost - 60 g

Løg grøn - på vilje

Sojasauce - til arkivering Rispåfyldning på 400 g kogte korn:

Eddike ris - 1,5 spsk.

Salt - 1 tsk.

Sukker - 1 tsk.

Ordet "kompliceret" refererer kun til selve ornamentet, men ikke til opskriften. Opskriften er meget enkel, det vigtigste er at fange udstyret, hvordan man laver ...

ingredienser

Ris (kogt) - 2,5 briller

NORI - 4 ark

Krabbe Sticks - 70 g

Beet kogt - 150 g

Gulerod kogt - 1 stk.

Frisk agurk - 1-2 stk.

Sojasauce - 3-4 spsk.

Marineret Ginger - 7 plader

Schuput - 1 tsk.

Der er muligheder for ruller med en japansk omelet, som ikke kun er meget interessante at smage, men i udseende ligner arbejdet ...

ingredienser

Kyllingæg: 1 stk;

Nori: 1 ark;

Agurk: 30 gram;

GORBOW SALT: 30 gram;

Creamy Cream: 20 gram;

Sojasauce: 0,5 hl;

Riseddike: 1/4 ch. L;

Sukker: 1/4 tsk.

Forbered lækre bagt ruller med rejer hjemme ganske enkelt med en lille træning. Det vigtigste i ruller er lækkert ...

ingredienser

Ris rundt - 200 g

Store rejerhaler - 4 stk.

Vinegar White Balsamic - 3 spsk.

Salt - 0,5 ppm

Sukker - 2 tsk.

Norske ark - 2 stk.

Ruller sauce.

Meget mange typer ruller kan fremstilles i et fristet batteri. En sådan klarhed forbereder sig fra købt fristet mel som anbefalet ...

ingredienser

Ruller er klar - 5 stk.

Kolonne Clar - 1-1,5 glas;

Panikation - 3-5 spsk. skeer;

Vegetabilsk olie - til fryer. Til fodring:

soya sovs,

marineret ginger.

Vasabi,

Bonito / tunchips osv.

Enig i, at du har drømt mere, end en gang forsøger at lave mad, ruller dig selv. Drømte, og hvorfor stadig ikke forberedt? Rent faktisk ...

ingredienser

Rice Round-Cover - 200 g

Rice eddike - 1 spsk.

Sukker - 1 tsk.

Salt - 1 tsk.

Nori blad - 2 stk.

Vegetabilsk olie - til stegning

Sojasauce - til arkivering Til påfyldning:

Kyllingebryst (kogt) - 100 g

Creamy Cream til ruller - 100 g

Bulgarsk peber - 1/2 stk.

Hvidkål - 50 g For en blister:

Vand - 50 ml

Æg kylling - 1 stk.

Mel - 1-2 spsk.

Panning "Tempura" fra Sen Soy - at smag

Ruller med agurk er en af ​​de enkleste og lavt kalorieyper.

ingredienser

For deres madlavning, forberede ris, agurk, nori og i vilje ...

Nori - halvplader

Ris - 1 lille håndfuld

Agurk - 1 langsgående stykke

Sendt - på vilje

ingredienser

Ruller med tilsætning af stegt bacon meget som min ægtefælle. Tanken selv til at ledsage den velkendte fisk påfyldning med bacon pludselig kom til ham i ...

Ris til sushi - 2 briller

Bacon - 8 striber

Blæksprutte (filet) - 1 stk.

Ost Cottage Cheese - 150 g

Nori blad - 8 stk. Til fodring:

Soya sovs

Marineret ginger.

Lang agurk - 1 stk.

Vasabi.

ingredienser

For nylig, i en samtale om temaet vægttab, gled jeg ideen til at erstatte den runde ris til sushi og ruller med nyttig brun. Selvfølgelig ...

Kyllingebrystfilet - 1-1,5 stk.

Risbrun - 1 kop

Curd ost - 150-200 g

Agurk - 1 stk.

NORI - 4-5 ark

AIMKUK.

Vis mere ...

NY!

ingredienser

Lazy ruller forbereder sig fra ris med fisk og agurk. Vi danner ruller meget simpelt uden en matte i form af trekanter og serverer med sojasovs.

Ris til sushi - 50 g

Fisk rød c / c - 100 g

Frisk agurk - 1/2 stk.

Curd ost - 100 g

Vis mere ...

Norske ark - 4 stk.

ingredienser

Walect Rice til ruller, så bland det med riseddike. Sæt på nori ris, agurker, ost, sild og roll ruller!

Norske ark - 3 stk.

Ris til ruller og sushi - 200 g

Vand - 300 g

Rice eddike - 50 g

Sukker - 0,5 Art. l.

Salt - 0,5 h. L.

Flødeost - 70 g

Agurker - 50 g

Sild med / s - 80 g

Vis mere ...

Ingefær og sojasauce - til arkivering

ingredienser

Jeg bringer det mindste antal grøntsager, ideelt kombineret med fedtstøbt rød fisk. Selvom du ønsker, kan du tilføje ...

Rispapir - 10 stk.

Laks af svagt salt - 200 g

Peber Bulgarsk - 1 stk.

Agurk - 150 g

Tomat - 1 stk.

AIMKUK.

Salat latuk - 80 g Del

AIMKUK.

Valg af opskrifter med venner

Добавить комментарий