Cómo hacer rollos en casa - 5+ recetas

Selecciones similares de recetas

La cocina tradicional japonesa tiene larga y firmemente establecida en nuestra dieta.

El sushi come todo y en todas partes parece más y más a menudo que en el país del sol naciente.

Muchos están preparando platos para el hogar y con errores imperdices.

Decidimos corregir la situación: en este artículo tratamos de cómo hacer rollos ideales en casa paso a paso con la fotografía y elige las opciones más deliciosas para el llenado.

Contenido:

Selecciones similares de recetas

Productos necesarios para cocinar rollos de hogar.

En Japón, el arte de hacer rollos y sushi aprenden durante mucho tiempo y, especialmente, se presta mucha atención a las intrincaciones del plegamiento correcto. arroz Regla o kolobok, y eligiendo productos.

Por lo tanto, sobre el consejo de la categoría "Reemplazar el arroz especial y el vinagre ordinario", mejor olvide si nos esforzamos por acercarnos al gusto "como ellos".

Necesitará:

  • Embalaje de arroz para sushi - Para preparar un plato japonés tradicional, se utilizan los grados gruesos de almidón, después de cocinar adquiere consistencia pegajosa
  • Vinagre de arroz - suave y no agudo, a diferencia de la quema y agria
  • Varias algas marinas Nori - Cuanto más oscuro, su color, cuanto más activa sea la fragancia.
  • Salsa de soja - Consíguelo exclusivamente en botellas de vidrio y preste atención a la inscripción. "Preparado por la fermentación natural".
  • Jengibre marinado - Blanco - más suave, rosa - más agudo
  • Vasabi. - Mostaza mejor comprar en polvo, porque es suficiente para mezclarlo con agua para prepararse; Química adicional contiene salsa pastizante listo
  • Alfombra de bambú (estera) para plegado - Cómprelo por separado o compre un conjunto listo para la preparación de rollos, si la cocina japonesa que le guste
  • Ingredientes para llenado - Verduras, champiñones, aguacate, tipo de queso suave "Filadelfia", mariscos, dependiendo de qué opción prefiera: clásico o vegetariano
CONSEJO: El queso en rollos se puede reemplazar con mayonesa japonesa, su sabor es más dulce y suave que el tradicional.

Cómo hacer sushi y rollos en casa - 2 recetas básicas

Necesitarás para cocinar:

  • Media vaso de arroz
  • 6-8 hojas de nori.
  • 1 zanahoria
  • 1 pepino
  • 1 aguacate pequeño
  • 150 g de tofu o queso crema
  • 4 cucharadas de vinagre de arroz
  • Azúcar, sal al gusto.
  • Salsa de soja
  • Sésamo
  • Jengibre marinado

Primera opción

Paso 1: Cocinar el arroz

La base de las bases de rollos reales está debidamente soldada. Los perfeccionistas por naturaleza, los japoneses se volvieron sin complicaciones, a primera vista, la acción en toda una ciencia.

Por cierto, en el país del sol naciente, el sushi de cocina se confía exclusivamente a los hombres, porque se cree que las manos de las mujeres son más cálidas y pueden estropear el sabor de los platos.

Higo Rellene con agua y enjuague bien. Repita el procedimiento varias veces hasta que el fluido se vuelva transparente.

Si esto no se hace, durante el grano de cocción se cubrirá con almidón pegajoso.

Luego, coloque los granos en la sartén y hiende nuevamente con agua en la proporción de un medio vaso de agua en un vaso de arroz.

Poner la cocción en un fuerte fuego. Cuando el agua hierva, retire al mínimo, cubra la cubierta y prepárese 10 minutos.

Después de eso, apague el quemador y suelte 15 minutos cuando la tapa está cerrada.

Sugerencia: Otro secreto del gusto original es los platos adecuados. Después de cocinar, coloque el arroz en la placa de madera, por lo que la humedad extra se absorbe rápidamente. La agitación durante la cocción también es mejor espátula de madera.

Paso 2: Preparación de reabastecimiento de combustible y llenado

La sal y el azúcar en el gusto se disuelven en vinagre, después de lo cual nos mezclamos a fondo con arroz.

Mientras se enfría, participa en el llenado, todos los ingredientes cortan tiras largas delgadas.

Paso 3: Rollos de formación

La opción más fácil es hacer rollos delgados. Sábana Nori. Nos doblamos por la mitad, cortamos y extendimos el lado brillante hasta la alfombra de bambú.

Las manos se humedecen con agua acética y se repiten periódicamente el procedimiento para no seguirlas.

Extender algas marinas Cuatro cucharadas de arroz, distribuyen sobre toda la superficie, dejando una pequeña tira de un borde con un tamaño de aproximadamente un centímetro, a lo largo de los bordes, nos retiramos 0,5 mm.

Desde arriba, lavamos ligeramente el queso crema y colocamos el relleno. Sosteniéndolo, girando la alfombra con un rollo.

Caminamos un poco de ida y vuelta. El primer rollo está listo. Ahora sabes cómo hacer rollos en casa.

Si la técnica de la formación del Steepe en sí, todavía lo causa, puede encontrar una gran cantidad de aulas de video disponibles de Famous Sushi.

Paso 4: Cortar

Otro punto importante. Cuando el corte de los rollos, en ningún caso no debe caerse de arroz con llenado.

Para evitar este error, sumerja el cuchillo afilado en agua acético, y literalmente Slipps.

Primero, corte el rollo de presión, luego cada medio tres partes. Servir S. jengibre , Vasabi y salsa de soja.

Segunda opción

Los dos primeros pasos que llevamos a cabo lo mismo que la receta descrita anteriormente. Extender el arroz. Luego, tome cuidadosamente nori por el borde libre y gire sobre la dirección opuesta.

En la superficie lisa de la hoja, coloque el relleno y 1-2 cucharas de queso. Opcionalmente, puedes agregar pluma. Lucas verdes. .

Start Start con bordes sin arroz. La colchoneta se levanta cubriendo la hoja de Nori todos los rellenos, después de lo cual todavía estamos girando.

Tienes que conseguir un rollo apretado. Con la ayuda de la alfombra, dale una forma cuadrada o redonda.

Si lo desea, los rollos preparados se pueden cortar en sésamo. Corte y aplique igual que la opción descrita anteriormente.

Un poco de práctica, y se logrará con rollos como un sushi trazado.

¿Cómo hacer rollos vegetarianos en casa?

Por separado, vale la pena decir que la cocina japonesa se basa principalmente en Mariscos : Ve trucha, salmón, caviar de varios tipos de peces, camarones.

Sin embargo, esto no significa que la puerta de su mundo esté cerrada. Para vegetarianos - Sushi sin peces hoy está enviando todos los restaurantes que se respetan, incluso en el país del sol naciente.

Opciones de llenado Hay muchas.

Puedes usar:

  • Cualquier combinación de verduras: pimienta búlgara, pepino, arco de shnitt, cebolla verde, brócoli ligeramente hervido, zanahoria, etc.
  • Champiñones asados
  • Palta
  • Tofu de queso de soja
  • Sésamo
  • Queso vegetariano y mayonesa
  • Carne vegetariana de soja - Seete perfectamente encaja en rollos al horno
  • Icra de algas
  • Moslins

Cómo hacer rollos "Filadelfia" en casa - Receta paso a paso

Rolls "Philadelphia" son especialmente populares entre los sushimanos: la razón de la sutil combinación de queso crema con el mismo nombre y peces rojos, cuyos diapositivas se cubren con billet de arroz.

Si alguien más tiene alguna pregunta, si "Filadelfia" tiene alguna actitud hacia la ciudad de los Estados Unidos, la respuesta es negativa.

Entonces, aprenda cómo hacer rodillos "Filadelfia" en casa junto con nuestra guía de paso a paso disponible con una foto del plato terminado.

Necesitará:

  • 2 gafas de arroz para sushi
  • 3 vasos de agua
  • 0,5 kg bajo salmón salado o trucha
  • Pepino maduro y / o aguacate
  • Cucharada de sal
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 3 hojas de nori.
  • 300 "Filadelfia" queso "
  • Salsa de soja, Vasabi y jengibre marinado al gusto.

A la salida, recibirá 48 sushi, ¿qué no es una razón para organizar una parte impresionante en estilo japonés?

Paso 1: Cocinar el arroz y preparar el reabastecimiento de combustible en una receta básica.

Paso 2: Las verduras cortan la pajita delgada, los toboganes largos de pescado.

Paso 3: La mitad de la hoja de Nori se coloca en la alfombra recubierta con una película de alimentos y cubra la capa de arroz, no más de 0,7 cm, gire sobre el borde libre a la dirección opuesta.

Paso 4: En la parte superior de Nori, tenemos una tira de pepino o palta (Puede usar al mismo tiempo) y una capa suave de queso.

Paso 5: Giramos el rollo clásico y nos asignamos al lado.

Paso 6: Ponemos las salientes cortadas en rodajas en rodajas en la alfombra, colocamos la parte superior de rollo acabado, levante los bordes de la alfombra y el rollo, luego se cortan en seis partes lisas.

Paso 7: Servir con en escabeche jengibre , Salsa de soja, Vasabi.

Y, por supuesto, ¡no olvides cuidar el número necesario de palos con antelación!

Donde más, como ni en casa, para entrenar correctamente hay una comida japonesa.

Cómo hacer rodillos al horno en casa - Descripción paso a paso de la foto

La siguiente etapa en el desarrollo de la cocina japonesa es la preparación de rollos horneados. En este plato increíblemente simple y sabroso, es imposible no enamorarse.

Necesitará:

  • 2 hojas de nori.
  • 100 g de filete de salmón calentado
  • 80 g de queso sólido rallado
  • La mitad del vidrio de arroz para sushi
  • Medio pepino o aguacate
  • 3 cucharadas de mayonesa ordinaria o japonesa
  • 1 cucharada de vinagre de arroz
  • Sal y azúcar al gusto.

Paso 1: Los rollos están preparando una forma básica, teniendo arroz dentro del nori, etiquetado como mayonesa.

Paso 2: Corte en pedazos y extiéndalo en el formulario de pergamino brillante para hornear cortando el libro. Top rociado con queso rallado.

Paso 3: Enviamos al horno durante 10 minutos a una temperatura de 180 grados. La tarea es que el queso se derritió y comenzó a parecerse a una tapa marrón.

Paso 4: Damos rollos de la manera tradicional, con wasabi, jengibre en escabeche y salsa de soja.

Sugerencia: si está convencido de vegetariano y completamente abandonado el uso de peces, salmón en relleno, reemplace las setas, corte de paja delgada y se fríe en un aceite mínimo.

Cómo hacer rodillos calurosos en casa - Descripción paso a paso de la foto

Los japoneses sirven sushi y en frío, y calientes, utilizando una claridad clásica de harina.

Para preparar los rollos de hot hot, necesitará:

  • 4 rollos terminados con cualquier llenado
  • 5 cucharadas de harina
  • 150 ml de agua helada.
  • 3 cucharadas de crema grasa o crema agria
  • Aceite vegetal para freír
  • Curry al gusto
Sugerencia: Classic Clarket se prepara sobre la base de un huevo, pero una excelente alternativa a él será crema agria, ya sea crema de grasa.

Paso 1: Los rollos se están preparando para la receta principal de modo que el arroz se encuentra dentro del nori. Cortamos por la mitad y enviamos al refrigerador.

Paso 2: Empezamos a participar en Klyar. Mezclar el agua con agua estimada / crema y fría.

Paso 3: Dos cucharadas de harina se conectan con una cucharadita. curry Para el empanado.

Paso 4: La mitad del rollo largo se colapsa en la harina, sumerge en el CLA, repitimos el procedimiento con harina y enviamos a la sartén con una cantidad suficiente de aceite.

Paso 5: Freír desde todos los lados a una corteza dorada. Del mismo modo, lo hacemos con otros rollos.

Paso 6: Las palanquillas fascinadas se cortan en tres partes y se someten a la tabla con aditivos tradicionales.

¡Buen provecho!

Si usted es un fanático de la cocina japonesa y solo rollos y sushi, su fantasía no se limita a, en Esto El artículo puede encontrar más de 10 recetas de la cocina del sol naciente.

Una fuente

Autores Aimkukniga ReceptingLabiy Autores

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Rollos

Una selección de recetas de rollos con fotos e instrucciones paso a paso. Le diremos y mostraremos cómo cocinar rollos en casa rápidamente, sabrosa y fácil!

Aimkuk

Estamos preparando rollos japoneses tradicionales Filadelfia de arroz, salmón débilmente salado, queso crema y nori en casa.

Ingredientes

Arroz para sushi - 1 puñado grande;

Pescado de salmón con / s - aproximadamente 100 gramos;

Nori - 1/2 hoja;

Queso cremoso - 80-100 gramos.

Ahora, en la era de las tecnologías de la información, puede dominar casi cualquier ocupación, mirando varias clases magistrales. Lo mismo se aplica a la habilidad de crear deliciosa ...

Ingredientes

Arroz redondo - 150 g

Nori - 7 hojas

El salmón es débil salado - 200 g

Pepino - 2 unidades.

Arroz vinagre (manzana) - 30 ml

Sal - 1 cucharadita.

Azúcar - 0.5 ppm

Los rollos calientes son rollos asados ​​en la masa. La clase puede ser de diferentes harina, por ejemplo, desde la variedad de arriba habitual de trigo ...

Ingredientes

Rollos - 8 piezas;

Harina - alrededor de 5 cucharadas. cucharas para un kyar;

Harina - alrededor de 3 cucharadas. cucharas para el empanizado;

Agua helada - 150 ml;

Huevo - 1 pieza;

Curry - si se desea;

Aceite vegetal - para freír.

Honestamente, no sé cómo se llaman correctamente tales rollos, pero resulta muy sabroso. Como una alternativa a los peces o de Ugling, para ...

Ingredientes

Arroz para Sushi: 2 Handstones;

Nori: 1 hoja;

Pepino: 30 gramos;

Palos de cangrejo: 3 PCS;

Queso cremoso: 20 gramos.

Xiak Maki es los rollos más simples y de bajo componente. Solo necesitamos nori, arroz y pescado. Bueno, más makisa / tapete y conocimiento de los receptores japoneses ...

Ingredientes

Arroz para sushi listo - 1 puñado

C / con pescado de salmón - 1 rebanada

Nori - 1/2 hoja

Vasabi a voluntad

Continuamos familiarizando a los suscriptores e invitados de nuestro sitio con rollos al horno. Hoy nos prepararemos ...

Ingredientes

Cubierta redonda de arroz - 1 vaso

Algas "NORI" - 1-2 PCS.

Salmón malossal - al gusto

Pepino fresco - 1 PC.

Queso crema - al gusto

Mayonesa - para salsa

Ajo - 1 dientes

Queso sólido - 50 g

Salsa de soja - al gusto

Rolls con pollo llevó a mi hijo mayor en nuestro menú familiar, y nos amábamos mucho. Seguido de él y ...

Ingredientes

Arroz para sushi - 1 taza

Filete de pechuga de pollo - 1-1.5 PC.

Queso Curd - 100-150 g

Nori - 4 hojas

Pepino - 1 PC.

Sushi y Rolls son platos tradicionales japoneses que ocupaban firmemente su nicho y en nuestras vidas. Y al menos ...

Ingredientes

Hojas Nori - 6 hojas

Arroz (redondo) - 200 g

Camarones - 250 g

Pepino (fresco) - 2 piezas.

Vinagre de manzana (o arroz) - 30 ml

Sal - 1 cucharadita.

Azúcar - 0.5 ppm

Schuput - 1 cucharada.

Hoy hablaremos de Rollrols e intentaremos prepararnos en casa una de las variaciones: rollos al horno con palitos de cangrejo. Si un ...

Ingredientes

NORIE (algas) - 1 hoja

Palos de cangrejo (carne) - al gusto

Aguacate - 1/2 PC.

Queso sólido - al gusto

Crema cremosa (suave) - al gusto

Salsa de especias - al gusto

Salsa de soja - para la presentación Arroz para sushi:

Cubierta redonda de arroz - 200 g

Vinagre de arroz - 2 cucharadas.

Azúcar - 1 cucharada.

Sal - 1 cucharada.

Rolls "Mosaica": se ve muy impresionante, especialmente para la cocina casera. En la preparación, es lo suficientemente simple si incluso sabes cómo ...

Ingredientes

Arroz para sushi listo - 3 cucharadas.

Salmón / Trout C / C - 30 g

Nori - 1 hoja

Pepino - 1 PC.

Ikra tobiko - 1 cucharadita.

Roll "Bonito" es un rollo de arroz hacia afuera, que está cubierto con una ficha del atún. Los chips de atún se venden en departamentos especializados o en tiendas ...

Ingredientes

Para un roll "bonito":

Arroz listo para sushi - 1 a mano;

Salmón C / C - 20-30 gramos;

Aguacate - 1 pieza;

Queso Cottage Requese - 2-2.5 Art. cucharas;

Nori - 0.5 hojas;

Chips de atún - alrededor de 1 cucharada. cucharas

Rollos al horno con pollo, más bien, la versión europea de la preparación de un plato tradicional japonés. Los rollos al horno pertenecen a la variedad de rollos de marca. Preparar ...

Ingredientes

Hoja de Nori - 1 PC.

Pollo Frito - 100 g

Pepino fresco - 1/4 de PC.

Aguacate - 1/4 de PC.

Lavado de ICRA - TOGENO

Cubierta redonda de arroz - 200 g

Queso crema - al gusto

Queso sólido - 60 g

Cebolla verde - a voluntad

Salsa de soja - para la presentación Rolumen de arroz a 400 g de cereales hervidos:

Arroz de vinagre - 1.5 cucharadas.

Sal - 1 cucharadita.

Azúcar - 1 cucharadita.

La palabra "complicada" se refiere solo al adorno en sí, pero no a la receta. La receta es muy simple, lo principal es atrapar el equipo, cómo hacer ...

Ingredientes

Arroz (hervido) - 2.5 gafas

Nori - 4 hojas

Palitos de cangrejo - 70 g

Hervido de remolacha - 150 g

Zanahoria hervida - 1 PC.

Pepino fresco - 1-2 piezas.

Salsa de soja - 3-4 cucharadas.

Ginger marinado - 7 platos

Schuput - 1 cucharadita.

Hay opciones para rollos con una tortilla japonesa, que no solo son muy interesantes de sabor, sino que se parecen a la apariencia del trabajo ...

Ingredientes

Huevos de pollo: 1 PC;

Nori: 1 hoja;

Pepino: 30 gramos;

Sal de Gorbow: 30 gramos;

Crema cremosa: 20 gramos;

Salsa de soja: 0.5 hl;

Vinagre de arroz: 1/4 ch. L;

Azúcar: 1/4 cucharadita.

Prepare deliciosos rollos al horno con camarones en casa simplemente con un pequeño entrenamiento. Lo más importante en los rollos es delicioso ...

Ingredientes

Arroz redondo - 200 g

Grandes colas de camarones - 4 piezas.

Vinagre blanco balsámico - 3 cucharadas.

Sal - 0.5 ppm

Azúcar - 2 cucharadita.

Hojas de Nori - 2 PC.

Salsa de rollos

Muchos tipos de rollos se pueden preparar en una batería tentada. Tal claridad se está preparando a partir de la harina tentada comprada como se recomienda ...

Ingredientes

Los rollos están listos - 5 piezas;

Columna CLAT - 1-1.5 gafas;

PANTENCIA - 3-5 cucharadas. cucharas;

Aceite vegetal - para la freidora. Para la alimentación:

salsa de soja,

jengibre marinado

Vasabi,

Fichas de bonito / atún, etc.

Estoy de acuerdo en que ha soñado más de una vez, intente cocinar los rollos. Soñado, ¿y por qué todavía no está preparado? Realmente ...

Ingredientes

Cubierta redonda de arroz - 200 g

Vinagre de arroz - 1 cucharada.

Azúcar - 1 cucharadita.

Sal - 1 cucharadita.

Hoja de nori - 2 unids.

Aceite de verduras - para freír

Salsa de soja - para la presentación Para rellenar:

Pechuga de pollo (hervida) - 100 g

Crema cremosa para rollos - 100 g

Pimienta búlgara - 1/2 PCS.

Col blanca - 50 g Para una ampolla:

Agua - 50 ml

Pollo de huevo - 1 PC.

Harina - 1-2 cda.

Panorámica "tempura" de Sen Soy - al gusto

Los rollos con pepino son uno de los tipos más simples y bajos en calorías.

Ingredientes

Para su cocina, prepare arroz, pepino, nori y a voluntad ...

Nori - media hoja

Arroz - 1 puñado pequeño

Pepino - 1 pieza longitudinal

Enviado - a voluntad

Ingredientes

Rolls con la adición de tocino tostado, muy parecido a mi cónyuge. El pensamiento en sí mismo para acompañar al relleno de peces familiares de repente se acercó a él en ...

Arroz para sushi - 2 gafas

Tocino - 8 rayas

Calamar (filete) - 1 PC.

Queso Cottage Requese - 150 g

Hoja de nori - 8 piezas. Para la alimentación:

Salsa de soja

Jengibre marinado

Pepino largo - 1 PC.

Vasabi.

Ingredientes

Recientemente, en una conversación sobre el tema de la pérdida de peso, dije la idea de reemplazar el arroz redondo para sushi y rollos con un color marrón útil. Por supuesto yo ...

Filete de pechuga de pollo - 1-1.5 PC.

Brown de arroz - 1 taza

Queso Curd - 150-200 g

Pepino - 1 PC.

Nori - 4-5 hojas

Aimkuk

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Ingredientes

Los rollos perezosos se están preparando del arroz con pescado y pepino. Formamos rollos muy simplemente sin una estera en forma de triángulos y servir con salsa de soja.

Arroz para Sushi - 50 g

Pescado rojo C / C - 100 g

Pepino fresco - 1/2 PC.

Queso Curd - 100 g

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Hojas noriadas - 4 PC.

Ingredientes

Lanzamiento de arroz para rollos, luego mezcle con vinagre de arroz. Ponga el arroz nori, pepinos, queso, arenques y rollos de rollos!

NORIE SHOETS - 3 PCS.

Arroz para rollos y sushi - 200 g

Agua - 300 g

Vinagre de arroz - 50 g

Azúcar - 0.5 art. l.

Sal - 0.5 h. L.

Queso crema - 70 g

Pepinos - 50 g

Arenque con / s - 80 g

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Salsa de jengibre y soja - para la presentación

Ingredientes

Traigo el número mínimo de verduras, idealmente combinado con pescado rojo moldeado graso. Aunque si lo deseas, puedes agregar ...

Papel de arroz - 10 PCS.

Salmón de sal débil - 200 g

Pimienta búlgara - 1 PC.

Pepino - 150 g

Tomate - 1 PC.

Aimkuk

Ensalada latuk - 80 g Cuota

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