Foi Gra: Resepti kotona

Tunne tuntuu ranskalaiselta aristokraattista, riittää kokeilemaan hanhen maksan tunnettuja herkkuja ympäri maailmaa. Fu-Gra-Gras-reseptit ovat paljon: alkaen perinteisestä, päättyy eksoottiseen. Kotona ei ole lainkaan vaikeaa kokata tämä on lempeä astia, jossa on ainutlaatuinen aromia.

Klassinen ruoanlaitto Resepti Fu-Gra Goose Maksa

Astioiden valmistus perinteisellä tavalla on parempi aloittaa illalla, koska se vaatii tiettyä päätuotteen valmistelua. Klassinen Fua-Gra-Gra-Grab Resepti sisältää vain 4 ainesosaa, joita voidaan täydentää omalla tavallaan.

Pakolliset osat:

  • 1 kg öljyistä maksa hanhi;
  • 50 ml valkoviiniä;
  • 3 g suolat;
  • 3 g mustasta paprikaa.

Keittovaiheet.

  1. Pese maksa, puhdista se aluksilta ja kalvoilta ja sijoita kylmään vesisäiliöön. Jätä tuote 8-10 tuntia liotukseen.
  2. Leikkaa kastelulaite keskisuurille viipaleille, ripottele ne pippurilla, suolalla ja muilla valituilla mausteilla.
  3. Syvällä kulholla, kaada viini. Laske maksakappaleet siihen, jätä 3 tuntia merenpohjaan.
  4. Poista viinipalat ja aseta ne keraamiseen pottiin, hieman sprinkling niin, että niiden välillä ei ole välilyöntejä. Älä täytä koko kapasiteettia: Lennonvaihdossa on vähän tilaa ylhäältä.
  5. Soda uunin jopa 100 astetta. Aseta se (ylätasolle) vesisäiliöllä höyryvaikutuksen muodostamiseksi. Lattilla, aseta ruukkupussi. Valmista Fua-Gras 35-40 minuuttia.
  6. Maksan keittämisen aikana rasva erotetaan. Tyhjennä se erillisissä astioissa, kaada valmis valmistettu ruokalaji. Luonnonkastike auttaa pitämään FU-GRA: n makuominaisuudet 7 päivän ajan (jääkaapissa).

Kana maksan patenta-resepti kotona

Kanan maksa ei ole niin rasvaa kuin hanhi, joten valmistautua Fua-Gra-Gra-Grabin, on tarpeen lisätä voita. Jos noudatat kuvaa, et voi tehdä tätä: lautasen on helpompaa.

Ainekset:

  • 1 kg kanan maksa;
  • 50 ml punaviiniä (kuiva);
  • 200 g valkoista sieniä;
  • 50 g voita;
  • 3 g suolat;
  • 20 g sokeria;
  • 2 musta pippuri herneitä.

Keittovaiheet.

  1. Pese huolellisesti ja puhdistettu maksan pienemmällä kupissa kylmällä vedellä ja liota 4 tuntia. Sitten taas ajaa tuotetta nosturin alla ja laita se kuivaan säiliöön.
  2. Lisää viiniä, sokeria, suolaa, pippuria, valinnaisia ​​- muita mausteita. Pidä maksa tuloksena syntyvässä marinadissa vähintään 12 tuntia.
  3. Puhdista, pese sieniä.
  4. Selaa lihahiukkasten sieniä ja fuusiomaksa useita kertoja, kunnes massan johdonmukaisuus muuttuu yksitoikkoiseksi.
  5. Pehmentää kermaista öljyä (voit saada sen etukäteen jääkaapista). Lisää tuloksena olevaan koostumukseen.
  6. Seos sieniä, maksa ja öljyt, jotka on asetettu keraamiseen muotoon, puristetaan lusikalla. Kuumenna uuni 190 asteeseen. Aivan kuten valmistettaessa hanhen fua-napata, aseta kuppi veteen uunissa ja aseta raaka pate alemmalle tasolle. Ruoanvalmistusaika - 40 minuuttia.
  7. Tarjoile kanan maksa jäähdytettyä pate.

Fua-Gras ankkaista maksa

Ankka Fua-Gras saadaan tuoksuvammaksi kuin hanhi. Lisäksi ankan maksa on halvempaa, joten ruokalajin valmistukseen kotona, monet valitsevat tämän nimenomaisen tuotteen.

Ainekset:

  • 100 g ankan maksa;
  • 30 g sianlihaa salaa (tuore);
  • 100 ml maitoa;
  • Puolet laakerilevystä;
  • 1 g suoloja;
  • 1 musta pippuri herne.

Keittovaiheet.

  1. Kynttilä maksaa useita paikkoja, suolaa se ja aseta se maitoon 30 minuutin ajan liotukseen.
  2. Keitä lahden lehtiä ja herneitä pippuria 400 ml: ssa vettä. Aseta maksan kiehumiselle 4 minuuttia. Tänä aikana hänellä on aikaa hitsata, mutta se on lempeä.
  3. Keitetty maksa ja raaka-rasva pilkkasi sukevan tehosekoittimen puuroa tilaan. Valmis foie gras voidaan koristella punaisella kaviaarilla.

Paistettua Fua-Gra

Tämä herkkyysvalmistus resepti on yleisimpiä. Paistettua maksa on helposti ja nopeasti valmis, ja sen maku saadaan lempeä kuin perinteisessä foie-gra.

Vaaditut tuotteet:

  • 500 g maksa hanhi tai ankka (voidaan valmistaa paistettua Fua Gras from bicicle maksa);
  • 2 g suoloja ja maata mustia paprikoita;
  • Lehti salaatti.

Keittovaiheet.

  1. Maksa huuhtele, puhdista, jakaa keskisuuret viipaleiksi ja hajoavat lautaselle yhdellä kerroksella. Astian paikka pakastimessa 15 minuuttia.
  2. Jäähdytetty maksan sattail ja pippuri.
  3. FROACH-palat ei-pick paistinpannulla ilman öljyä, 1,5 minuuttia kummallakin puolella. Maksa on valmis, kun verta lakkaa pinnastaan.
  4. Ostetut kappaleet, jotka asetetaan muotoon leivontaan ja asettamaan uuni 20 minuuttia esikuumennetulla 160 astetta. Keittämisprosessissa maksa korostaa rasvaa, heidän on säännöllisesti vesikappaleita.
  5. Valmis paahdettua vaappua tarjoillaan salaatin lehdet.

Mitä kastikkeet sopivat Fua-Gra?

Perinteiset kastikkeet, kuten majoneesi, ketsuppi, Fua-Gras eivät ole sopivia. Tätä ruokaa tarjoillaan hedelmäkastikkeilla, marjoilla, alkoholijuomissa, maitolla. Suosituimmat reseptit ovat seuraavat.

Berry kastike:

  1. Sekoita 100 ml balsamiviinietikkaa 100 ml: lla marjamehua ja 60 g poltettua sokeria;
  2. Keitä koostumus niin, että massa tulee tiukka;
  3. Lisää 150 g BlackBerry ja vadelmia kiehuvaan siirappiin (voit 300 g yhdentyyppisiä marjoja), irrota liesi.

Hedelmäkarametit:

  1. 200 g viinirypäleiden purista mehua;
  2. Pienessä ämpäri, kuumennettiin 20 g sokeria, kunnes se muuttuu karameiksi;
  3. Erittäin varovasti lisää 100 ml satamavihaa sokeriin, kiehua 1-2 minuuttia (ei viina haihtuu);
  4. Lisää rypälemehu ja jatka ruoanlaittoa vielä 4 minuuttia;
  5. Kun kastike paksuu sammuttamatta tulipaloa, lisää hienonnettuja hedelmiä ja marjoja ämpäriin (päärynä, viinirypäleet, mansikat), keitetään vielä 2 minuuttia;
  6. Poista kastike tulipalosta, jäähtyä.

Secrets ja temppuja, kun ruoanlaitto

Jotta kaikki FU-GRA-resepti kotona hyödyntää arvokkaita suosituksia.

Lisää materiaaleja: Fuagra - mitä se on

  1. Valitse poikkeuksellisen tuoretta maksa ruoanlaittoon. Kun ostat, paina tuotetta sormella: Jos muodostettu savu ei ole linjassa pitkään - maksa on vanha tai heikkolaatuinen.
  2. Voit leikata maksan sileisiin kappaleisiin, käytä lämmitettyä veistä.
  3. Älä lisää liikaa mausteita astiaan, koska he pystyvät tappamaan hanhen fua-gran erityisen aromin ja maun. On parempi ottaa pieni suola, mustapippuri ja paprika: he korostavat patahdan makua.
  4. Älä yritä maksa maistaa keittoprosessissa, niin kuuma ja jäähdytetty Fua-grammaa ovat täysin erilaisia ​​ruokia.
  5. Syötä ruokalaji jäähdytetyllä tavalla. On välttämätöntä poistaa se jääkaapista 20 minuuttia ennen arkistointia.
  6. Foi-gra - tarpeeksi raskas ihmisen kehon ruokaa varten, joten palvele sitä vihannesten tai viljan puolellaan. Hänen juomansa suosittelee kuohuviiniä.

Vähennetyt reseptit auttavat koristamaan juhlataulua, yllätys sukulaisia ​​ja ystäviä kuuluisalla herkulla. Oikea keitetyt foie gras ei ole vain erittäin maukas, lempeä, mutta myös erittäin hyödyllinen astia. Goosepastan osa kykenee tarjoamaan ihmiskehon monien vitamiinien ja kivennäisaineiden päivittäiseen normin mukaan.

Maassamme Ruoanlaitto Fua-Gra - ei ole helpompi tapaus, jos vain siksi, että kuolemaan johtavan lintujen maksa ei ole helppoa. Kyllä, ruoanlaitto reseptit eivät kuulu helpoimpiin, tässä on monia vivahteita. Mutta on myös etuja, esimerkiksi lyhytaikainen kypsennysaika tai monipuolisuus sivuruokien suhteen. Fua-Gra hyvin menee lähes kaikki - hedelmät, kastikkeet, liha, riisi, sienet. Jos riski yrittää ja tehdä se oikein, voit olla varma, että tulos ei petä sinua.

1. Tyhjennä ja valmistaa ankan maksa. Liota yön yli jäävedessä.

Foi Gra - Valokuva Vaihe 1

2. Seuraavana päivänä leikkaa maksa palasiksi, laittaa kulhoon ja lisätä viiniä. Kausi suolalla ja pippurilla ja merelle 2 tuntia.

Foi Gra - Valokuva Vaihe 2

3. Kuumenna uuni 95 asteeseen. Hanki maksan Marinadesta ja aseta lomakkeessa tai potissa, jättäen vähän tilaa ylhäältä. Aseta muoto syvälle paistinpannulle, joka on täynnä kuumaa vettä. Valmistele uuniin, kunnes lämpötila sisällä Fua-Gras pääsee 46 astetta lihan lämpömittarille, noin 30 minuuttia. Yhdistä rasva ja lykkää. Tämä rasva on erittäin arvokas säilyttää PSSETin makuominaisuudet. Viileä patea.

Foi Gra - Valokuva Vaihe 3

4. Leikkaa pahvilaatikko niin, että se sopii lomakkeen yläosaan ja kääri se polyetyleenikalvoon. Aseta pahvi varovasti Fua-Grasin päälle, hieman paina ja jätä 1 tunti. Poista pahvi, peitä muoto kannella ja aseta jääkaappi 1-2 päivän ajan.

Ennen palvelua, aseta lomake kulhoon lämpimällä vedellä 30 sekunnin ajan ja työskentelee veitsellä reunoja pitkin, käännä pate levylle. Ohut leikata pate ja palvele tryffeleillä. Jos kaadat maksan varatulla sulatetulla rasvalla, se tallennetaan jääkaapissa 1 viikossa.

Keskimääräinen luokitus: 3.6, Äänten kokonaismäärä: 135

Tärkeä! Video voi poiketa reseptin tekstistä!

2 annosta

30 minuuttia

5/5 (1)

Foi Gra - Valokuva Vaihe 4

460 kcal

Jokainen meistä haluaa joskus epätavallista ja hienoa ateriaa, ja usein monet hostesses etsivät tällaisia ​​ruokia. Tänään ehdotan, että puhut vähän fu-gra: millaista ruokaa se on ja miten se tehdään.

Tämä ranskalainen herkku on hankkinut epäilyttävä kirkkaus: Joku ihailee makua, kokeilemalla tätä ruokaa, ja joku on närkästynyt oppimalla, miten ruoanlaittoon tarvittava hanhi tai ankka maksaa. Tarkka, on herkullinen, se osoittautuu erittäin maukasta, ja kokata sen, voit ottaa säännöllisen subppy, mutta tehdä siitä epätavallisen tavan.

Siksi sinulle tarjotaan huomionne resepti, jossa on kuvia harkita, miten valmistellaan Fua-grammaa kotona.

Resepti ruoanlaittoon Fua Gras Goosesta (ankka) maksa Keittiövälineet:

2 taitoa; paistinpannu sekoittamiseen; tee ja ruokalusikallinen; leikkuulauta; huora; veitsi; asetti; lapio; Ruokailuvälineet.

Ainesosat Gusina Maksa (FOA-GRA
100 g Apple Dessert (makea)
1 KPL. Lannistaa
3 kpl. Voita
2 rkl. l. Sokeri
2 h. L. Viini valkoinen kuiva
30 ml Punainen pehmeä viini
50 ml Kanan bouillon
100 ml Suola, valkoinen pippuri

maku

Kuinka valita ainesosat

  • Voit valita tuoreen hanhen tai ankka subproduktin seuraavasti seuraavia suosituksia.
  • Tuore tuotteen on oltava yhtenäinen maalaus, ruskea, ilman vihertävää sävyä, muuten tämä ilmaisee eläimen sappirakon vaurioita, mikä tarkoittaa sitä, että se on katkera. Ja jos se on oranssi, se tarkoittaa, että se toistuvasti jäädytettiin.
  • Alatuotteiden rakenteen tulisi olla sileä, kiiltävä ja joustava. Pinnalla ei pitäisi olla verihyytymiä, tahroja tai löysyyttä.

Tällaisen tuotteen ostaminen pakkauksessa kiinnitetään huomiota säilyvyyteen, pakkauksen eheys itse ja valmistaja.

  1. Askel askeleelta resepti keittämiseen Fua Grasin kanssa valokuvilla Miten kokata ranskalainen herkku faap askel askeleelta resepti kuvalla
  2. Maksanvalmistus. Sub-tuote (100 g) On välttämätöntä jäähtyä hyvin, leikataan pieniksi paloiksi ja lähetä jääkaappiin uudelleen. Tätä menettelyä varten suositellaan käyttämään kuumaa veitsiä, koska se leikkaa tällaisen tuotteen paljon paremmin. Katso, miten valmistaa faapia kotona askel askeleelta resepti kuvalla.
  3. Keittäminen omenat luumuilla. Sweet Dessert Apple (1 kpl.) Hyvin pese, leikkaa 4 osaan, irrota ydin ja leikkaa pieniksi paloiksi. Katso, kuinka Fuagra tekee.
  4. Prunes (3 kpl.) On tarpeen pestä hyvin. Tehdä tämä, sinun on ensin pakattava se kuumalla vedellä 5 minuutin ajan, sitten huuhtele nosturin alla. Seuraava leikkaus pieniksi paloiksi. Kuinka valmistaa vaahto hanhen maksasta yksinkertaisella reseptillä.
  5. Suspendoituessa kattilassa (pieni pannu), aseta 1 rkl. l. Voi ja omenat, sekoita hyvin, lisää 1 tl. Sokeri ja hienonnettu luumu. Kaikki swing 1-2 minuuttia. Ja edelleen kaada 30 ml valkoviiniä. On tarpeen hautua kasvun sisältö, kunnes puolet viinistä haihdutetaan ja sinulla on karamellin massa. Kuinka kokata foap millaista ruokaa se on.

    Viinikastikkeen valmistus. Pienessä kattilassa, kuumennetaan liesi, kaada 50 ml punaviiniä, 1 tl. Sokeri ja tuo kaikki siirappien johdonmukaisuuteen, sekoittamalla jatkuvasti pannun sisältöä. Tämä tehdään niin, että kastikkeella on rikas maku. Lisää sitten 100 ml undaltod kanan liemiä ja jatka kastikkeen tekemistä kunnes puoli liemi höyrystyy. Heti kun näin tapahtuu, sinun on lisättävä 1 rkl. l. Kermainen öljy, poista tulipalo ja voittaa kiilan.

  6. Ruoanlaittoon, mikä tahansa valkoinen kuiva viini sopii, mutta punainen on toivottavaa ottaa lievä maku, joka voi korostaa jäljellä olevien ainesosien makua eikä keskeyttää ne. Esimerkiksi Merlot, Cabernet-Sauvignon tai Pinot Noir. Yksinkertainen faap-resepti kotona.
  7. Ruoanlaitto. Hyvin jäähdytettyjä kappaleita on petettävä molemmin puolin suolalla ja pippurilla. Vahvasti esikuumennetussa paistinpannulla asetetaan valmistetut kappaleet. Ei ole välttämätöntä voitelua auringonkukkaöljyllä, koska tämä subjekti on hyvin rasvaa ja tämä riittää paahdetaan. On tarpeen paistaa se kahdesta puolelta ruddy kuori, noin 1 minuutti. Tämän terävän lämpötilan kiitoksen ansiosta se toimii hyvin lempeä ja pehmeä. Reseptillä, valmistamalla faap. Paista puolivalmistettu tuote pannulla.

Lopullinen valmistelu. Laita omenat levyn luumuihin (jos ne jäähdytetään, kannattaa kuumentaa niitä). Voit myös käyttää rengasta saada hedelmätartlet. Yläosa aseta pari grillattua maksakappaletta ja koristele kaikki tämä viinikastikkeella. Tällainen hieno ja epätavallinen rehu ei jätä välinpitämättömiä vieraille.

Hyvää ruokahalua!

Video sementti ruoanlaittoastioista hanhen maksan

Huomiotasi tarjotaan mahdollisuus nähdä visuaalisesti, kuinka keittää Fua-Gras Goose Maksasta ranskalaisen reseptin yli. Ja mikä tärkeintä, että tällainen herkku on melko realistinen kotona.

  • Kuinka soveltaa Fua grammaa ja mitä
  • Tällainen lautasen on erittäin kalori ja rasva, joten on tärkeää ymmärtää, kuinka oikein on foie-gra.
  • Jos syötät sitä pääruokana, yksi henkilö on tarpeeksi 120 g ja yksi tarjousmahdollisuuksista voi olla kuin video. Jos aiot lähettää ylimääräisiä välipaloja, riittää 60 g tällaista Kushan per henkilö. Voit koristella sitä monilla eri tavoilla

Käyttämällä hedelmiä, marjoja ja erilaisia ​​kastikkeita. Vieraat ovat iloisesti yllättyneitä, nähdessään tällaisen herkkyyden, ja et pysy ilman miellyttäviä kohteliaisuuksia. Voit lisätä sen hieman paahdettua leipää ja valkoista tai punaviini.

Muut vaihtoehdot ruoanlaittoon ja täyttöön

GOOSE-maksasta voit tehdä erittäin maukkaan pate, jopa käyttää näitä ainesosia, mutta tuote on melko kallista. Siksi, jos pidät tällaisesta astiasta, kokeile edullisempaa, mutta ei vähemmän herkullista - porsaan maksa.

Jos pidät vähärasvaisen ruoan, tulee sitten asteittainen pate. Ja myös neuvoo sinua valmistelemaan kevyen ja budjettivaihtoehdon, nimittäin kuoppainen pate. Kuitenkin tällainen Kushan on helppo valmistaa paitsi eläimen maksasta - jos pidät sienistä, pidät ehdottomasti sienen pate.

Kaikki siitä, miten syödä vaahto.Foi-Gra - tuote on todella hieno ja alkuperäinen. Jos haluat kokata jotain epätavallista, muista kokeilla tätä vaihtoehtoa. Lähetä palautetta, jaa näyttökertoja, jotka ovat jo yrittäneet valmistaa tällaista ruokaa ja jättää kommentteja.

Sana "Fua-Gra" monissa meistä kuulemistilaisuudessa, ja sammakot, croissantit, hyvät ja muut ovat kirkkaasti liittyviä ranskalaisia ​​ruokia. Mutta todellisuudessa harvat ihmiset yrittivät tätä hienoa ruokaa, puhumattakaan sen valmistelun resepteistä.

Tämä johtuu osittain sen korkeista kustannuksista, koska ruokalaji on pidetty gastronomisen ylellisyyden symbolina. Mutta toisinaan haluan tuntea olevansa todellinen aristokraatti ja selvittää, miten nämä gourmet-ranskalaiset ihailet ja valmistelevat myös faap reseptejä kotona!

Sisältö

Joten mikä on "Fua-Gra?" Käännetty Ranskan Foiegrasista - "Goldenin maksa". Perinteisessä esityksessä tämä on hanhi maksa, joka on valmistettu erityisellä tavalla. Kuitenkin kokkien modernissa maailmassa, joka on sovitettu keittämään Fuamra myös ankkojen, kanojen ja muiden lintujen maksasta. Ankka maksaa jopa jopa hanhi helpottaa tuotannon, ja 90 prosenttia markkinoihin toimitetuista vaahtomarkkinoista tehdään juuri siitä. Mielipiteet siitä, mikä on vielä makeaampi, melko ja melko erilainen - tämä on paljon makua. Faap maksan, Gessa on lempeä ja kermainen maku, ankka on maku erillisempi ja terävä.

Lyhyt tarina foi gra

10 POAGRA Reseptit

Itse asiassa se olisi velvollinen väittämään, että Fuardin kynnyksellä ei ole aivan oikeudenmukainen. Discoversin todellinen oikeus kuuluu muinaisiin egyptiläisiin. On vaikea uskoa siihen, mutta todellisuudessa lautasen keksittiin noin viisi tuhatta vuotta sitten! Silloinkin älykkäät egyptiläiset vertailivat kotimaisten hanhien maksan makua ja gose villiä, lähtivät ennen lentoa, arvostivat jälkimmäisen edut. Kokeilun järjestyksessä kotimaiset hanhet alkoivat yrittää haalistua kuvioiksi väkisin, kunnes se oli mahdollista saavuttaa sama vaikutus. Tulevaisuudessa ruoanlaittoon liittyvä resepti siirtyi juutalaisille ja jälkeen - roomalaisille, missä voitti valtavan suosion. Ranskalainen johtuu ranskaksi, koska se oli ensimmäinen dokumentti reseptejä ruokalajin tekemiseen.

Mikä on sää ja mitä voit tehdä Pariisissa kesäkuussa, festivaaleja, messuja ja urheilutapahtumia.

Kuinka vuokrata asunto Pariisissa kaikki tiedot täältä.

Schengen-viisumin lääketieteellisen vakuutuksen rekisteröinti Linkissä http://tourtofrance.net/sovety-turistam/oformlenie-meditsinskoj-strahovki-dlya-shengenskoj-vizy.html

Tiloilla viljeltyjen linnut, jotka ovat peräisin FOAP: n tuotantoon, alkaen 8-10 viikon alkaen, alkavat täyttöä pakkoisesti. Tällainen ruokinta kutsutaan haladiksi (ranskankielisestä ruokinnasta). Yhdessä liikkumisen mahdollisuuden rajoittamisen kanssa se voi lisätä maksan 10 kertaa. Tehtävän lintujen "ruokavalio" olisi myös oltava erityinen, tästä riippuu loppupalan mausta ja väreistä. Se käyttää keitettyjä maissia, viikunoita, jauhoja, saksanpähkinöitä.

Ranska on kuuluisa Fuagrain tuotannosta ympäri maailmaa, erityisesti lounaaseen, tämän herkkyyden todellinen kultti muodostettiin. Maa eri alueilla oli erityisiä reseptejä sen valmisteluun, eroavat toisistaan. Jotkut heistä eivät muutu samaan aikaan, koska ne ilmestyivät ensin XVII-luvun kulinaarisiin kirjoihin. Fuagra Ranskassa on symboli, ylivoimainen maku ja yksi juhlallisen joulupöydän välttämättömistä ominaisuuksista. Ranskan lisäksi jopa huomattavasti huonompi kuin innostus, muut maat harjoittavat foapin tuotantoa - esimerkiksi Espanja, Unkari, Puola.

On syytä huomata, että Fua-Gra-ruokalaji ei ole vain mukavin, mutta myös hyödyllinen terveydelle. GOOSE-maksan koostumukseen kuuluu rautaa ja muita aineita, jotka kehon imeytyvät helposti. Se vähentää veren kolesterolia, parantaa aivojen suorituskykyä, edistää parempaa verenkiertoa. Tarjoamme sinulle valikoiman 10 vaahdon reseptiä hanhen biens .. CONTANENTS ↑

Pariisin-Iyun-PogodanAinekset:

  • 1 kypsennysmenetelmä. Resepti paahdettu Fuagra
  • Maksan hanhi - 100-200 g;
  • Salaatin lehdet - 2-3 kpl;

Mausteet makuun.

Valmistuksen kuvaus:

Ennen kuin paistat maksa, huolellisesti käsittele, kun olet kadonnut kaikista raiteista. Leikkaa viipaleiksi, lisää mausteita ja paista goose rasvaa (jos ei - kasviöljyllä). Foi Gras valmistautuu nopeasti, joten yksi minuutti riittää jokaiselle osapuolelle. Älä liioittele sitä mausteilla, se vie ruokalajin maku. Monet gourmets haluavat lisätä vain vähän suolaa ja pippuria.

Tarjoile salaattilehtiä tai muita vihreitä.

Tästä klassisesta reseptistä on myös vaihtoehtoinen versio, jonka mukaan maksan on ennalta merkitty kerma. Sisältö ↑

Paistettua foapAinekset:

  • 2 Valmistusmenetelmä. Phashara Resepti
  • Maksan hanhi - 600 g;
  • Hanhi lämpö - 90 g;
  • Salaatin lehdet - 2-3 kpl;

Mausteet makuun.

Polttimo - 1 kpl;

Sipulit hienoksi leikkaa ja paista hanhi lämpöä. Lisää maksa ja paista kaksi minuuttia. Puhun lopussa toimittaa (voit käyttää esimerkiksi oliivijoukkueita). Sen jälkeen kaikki yhdessä laittaa tehosekoitin ja hienosti murskattu. Valmis pate palvelevat kuumilla tosteilla. Sisältö.

Ainekset:

  • 3 Valmistusmenetelmä. Resepti FuAgralle
  • Jäädytetty Gusya-maksa - 400-600 g;
  • Viini tai brandy - 300-500 ml;
  • Tryffle - maistaa
  • Muskottipähkinä - maistaa

Mausteet makuun.

Mausteet - maistaa

Maksa sulattaa lämpimässä vedessä. Myy maista, laittaa pieneen kattilaan niin, että maksa on tiukasti sen vieressä. Kaada valinnut alkoholijuomat (se voi olla melkein mikä tahansa, kaikki riippuu makustasi). Lisää tryffeliä ja muskottipähkinää - picancy ja suolattu koko päivän. Päivityksen jälkeen leipoa vesihauteessa uunissa. Kaada kattila ilman kansi, kiinni folio. Tarjoile kuumia paahtolevyjä. Sisältö ↑

Ainekset:

  • 4 ruoanlaittomenetelmä. Foigra-resepti viinirypäleillä
  • Maksan hanhi - 300 g;
  • Viinirypäleet - 100 g;

Mausteet makuun.

Kastike.

Maksa puhdistetaan elämästä, leikataan suuriksi paloiksi, laita pannulla yhdessä viinirypäleiden ja paista öljyn tai hanhen rasvan kanssa minuutin ajan. Tarjoile yhdessä kastikkeen kanssa makuun - esimerkiksi vaniljalla. Sisältö.

Ainekset:

  • 2 Valmistusmenetelmä. Phashara Resepti
  • 5 Valmistusmenetelmä. Resepti täytetty vaahto
  • Jauhettu naudanliha - 300 g;
  • Tryffle - 1-2 kappaletta;

Mausteet makuun.

Hanhi rasvaa.

Selkeä maksa, kiillotus (puff) Lifing jauhettu, lisää tryffeliä. Paista hanhi rasvaa, viileä, leikkaa. Pöydälle palvelemaan pehmeällä valkoisella leivällä. C-pitoisuus.

Ainekset:

  • 6 keittotapaa. Rustic Foam Resepti
  • Maksan hanhi - 300-400 g;
  • Suuri suola
  • Mustapippuri
  • Viini

Mausteet makuun.

Viinietikka

Taito ripottele suolaa ja mustapippuria mustapippurilla. Lisää maksa, kevyesti kastella sitä viinin ja etikkaan. Fry kunnes valmius. Miten sisältö ↑

Paapista

Ainekset:

Mausteet makuun.

7 keittotapaa. Resepti Gentle Fuagra

Leikkaa maksa pienillä viipaleilla (1 cm). Paista paistinpannussa ilman öljyä tai rasvaa tai vähäisellä numerolla. Tämän seurauksena Fua-Gras on hyvin paistettu ulkona, mutta erittäin lempeä sisälle. Tarjoile hedelmiä tai bacon.k-sisältöä ↑

Ainekset:

  • 8 keittotapaa. Foander resepti ilman lämpökäsittelyä
  • Maksan hanhi - 500 g;

Mausteet makuun.

Suola, pippuri makuun.

Pese maksa, puhdista, aseta puhtaalla kuivalla pyyhkeellä. Ripottele suolaa ja pippuria, kääri pyyhe ja aseta jääkaappi päiväksi. Maksan päättymisen jälkeen on mahdollista tarkastella jäljellä olevaa suolaa, leikataan viipaleiksi ja imevät hillolla makusi mukaan. Miten sisältö ↑

Lempeä foapAinekset:

  • 8 keittotapaa. Foander resepti ilman lämpökäsittelyä
  • 9 Ruoanvalmistusmenetelmä. Fu-GRA-resepti marjakastikkeella
  • Metsäsmarjat - 400 g;
  • Sokeri - 4 lusikat;
  • Mintan lehdet - 2-3 kpl;
  • Mausteet makuun;

Mausteet makuun.

Vesi - 4 ruokalusikallista.

Maksa on valmistaa millään tavalla - paista tai leipoa uunissa. Esilämmitetyllä paistinpannulla, laita marjat ja ripottele sokeria. Lisää neljä ruokalusikallista vettä ja paista pieni tulipalo, kun taas marjat eivät paksuunta. Leikkaa maksa, paista erillisellä paistinpannulla mausteilla. Valmiit FOA-GRA-luokittelee lautaselle, kaada marjakastike ja koristele mintunlehdet. C-pitoisuus.

Foop berry kastikkeellaAinekset:

  • 10 keittotapaa. Foigra-resepti sienillä
  • Maksan hanhi - 600-700 g;
  • Maito - 400 ml;
  • Valkoiset sienet - 200 g;
  • Sianlihan mince - 500 g;
  • Salo - 50 g;
  • Cognac - 100 ml
  • Muskottipähkinä
  • laakerinlehti

Mausteet makuun.

Suolaa ja pippuria makuun

Pese maksa, puhdista ja poimia maitoa 2 tuntia. Sienet huuhtelevat ja hienoa. Suorita maksan sienet, laita pieni säiliö, kaada konjakki ja jätä vielä kaksi tuntia. Jaa maksa leivinpaperille, kiivetä jauhelihalle, koristele ohut viipaleet. Sekoita konjakin tähteet ylhäältä. Paista vesihauteessa puolitoista tuntia. Valmis lautasen jäähdytetään ja irrota jääkaappi päiväksi.

Добавить комментарий