Foi Gra: Recept otthon

Ahhoz, hogy úgy érezzük magukat, hogy egy francia arisztokrata, elég ahhoz, hogy kipróbálhassa a libamáj jól ismert finomságát a világ minden tájáról. Fu-gra-Gras receptek egy csomó: kezdve a hagyományos, végződő egzotikus. Otthon egyáltalán nem nehéz főzni, ez egy szelíd étel, egyedülálló aromával.

Klasszikus főzés recept Fu-gra a libamájból

Az edények előkészítése a hagyományos módon jobb, ha este kezdődik, mivel a fő termék bizonyos előkészítését igényli. A klasszikus FUA-GRA-GRA-GRAB recept csak 4 összetevőt tartalmaz, amelyek kiegészíthetők saját módon.

Szükséges alkatrészek:

  • 1 kg olajos máj liba;
  • 50 ml fehér bor;
  • 3 g sók;
  • 3 g fekete bors.

Főzés lépések.

  1. Jól mossuk a májat, tisztítsa meg az edényekből és filmekből, és helyezzen egy hideg víztartályba. Hagyja a terméket 8-10 óráig az áztatáshoz.
  2. Vágjuk a locsolás máj közepes szelet, meghintjük borssal, sóval és egyéb fűszerekkel kiválasztva.
  3. Egy mély tálban öntsön bort. Engedje le a májrészeket, hagyjon 3 órát a marásért.
  4. Távolítsa el a bor darabjait, és helyezze őket egy kerámia edénybe, enyhén megszórjuk, hogy nincsenek szóközök. NE töltse ki az egész kapacitását: legyen egy kis hely a levegő cseréjéből felülről.
  5. Húzsa le a sütőt legfeljebb 100 fokig. Tegye be (a felső szintre) víztartálygal, hogy gőzhatást alakítson ki. Az alábbiakban helyezze el a cserepes potot. Készítsen FUA-GRAS-t 35-40 percig.
  6. A májból való főzés során a zsír elkülönül. Töltse le egy külön ételekbe, hogy később öntsön egy kész edényt. A természetes mártás segít fenntartani a fu-gra ízét 7 napig (hűtőszekrényben).

Csirke máj Patenta recept otthon

A csirkemáj nem olyan kövér, mint egy liba, ezért készítsen egy FUA-GRA-GRA-GRAB-t, szükség van vajat hozzáadásra. Ha követi az ábrát, ezt nem teheti meg: az edény könnyebb.

Összetevők:

  • 1 kg csirkemáj;
  • 50 ml vörösbor (száraz);
  • 200 g fehérgombok;
  • 50 g vaj;
  • 3 g sók;
  • 20 g cukor;
  • 2 fekete bors borsó.

Főzés lépések.

  1. Alaposan mossuk és tisztítják a májat egy csésze hideg vízzel, és áztatják 4 órát. Aztán ismét, lovagoljon a termék a daru alatt, és tegye száraz tartályba.
  2. Bor, cukor, só, bors, opcionális - egyéb fűszerek hozzáadása. Tartsa a májat a kapott marinádban legalább 12 órán keresztül.
  3. Tisztítsa meg, mossa meg a gombát.
  4. Görgessen a húscsiszoló gombákra és a fúziós májra többször, amíg a tömeg konzisztenciája monoton lesz.
  5. Lágyítsa a krémes olajat (előzetesen megkapja a hűtőszekrényből). Add hozzá a kapott készítményhez.
  6. A gomba, a máj és az olajok keveréke kerámia alakba, amelyet egy kanállal nyomnak. Előmelegítse a sütőt 190 fokra. Csakúgy, mint egy libama-megragadás előkészítése során, tegyen egy csészét vízzel a sütőben, és tegye a nyers patétát az alsó szintre. Főzés ideje - 40 perc.
  7. Tálaljuk a csirkemáj hűtött patétát.

Fua-gras a kacsa májból

A kacsa Fua-Gras több illatú, mint a liba. Ezenkívül a kacsa máj olcsóbb, így az otthoni edény előkészítéséhez sokan választják ezt a terméket.

Összetevők:

  • 100 g kacsa máj;
  • 30 g sertésszala (friss);
  • 100 ml tej;
  • A babérlap fele;
  • 1 g sók;
  • 1 fekete bors borsó.

Főzés lépések.

  1. Gyertyát egy májat több helyen, sót, és helyezze a tejbe 30 percig az áztatáshoz.
  2. Forraljuk fel az öböllevelét és a bors borsát 400 ml vízben. Helyezze a májat a forráspontra 4 percig. Ez idő alatt ideje lesz hegeszteni, de gyengéd lesz.
  3. A főtt máj és a nyers zsírok egy merülő keverőre vágtak egy zabkásaállapotba. A kész foie gras vörös kaviárral díszíthető.

Sült fua-gra

Ez a finomsági előkészítő recept a leggyakoribb. A sült máj könnyen és gyorsan elkészítve van, és íze, mint a hagyományos foie-gra.

Szükséges termékek:

  • 500 g májlúd vagy kacsa (készíthető sült fua grasi csirkemájból);
  • 2 g sók és földi fekete paprika;
  • levél saláta.

Főzés lépések.

  1. A máj öblítse le, tiszta, közepes szeletekre osztja, és egy rétegben lebomlik egy lemezen. Mogyoró a fagyasztóban 15 percig.
  2. Hűtött máj sattail és bors.
  3. Froach darab egy tapadásmentes serpenyőben nélkül olajat 1,5 percig mindkét oldalán. A máj készen áll, ha a vér megszűnik a felszínén.
  4. Megvásárolt darabokat, hogy a sütés formájába helyezzék, és egy sütőt 20 percig 160 ° C-ra helyezzük. A főzés folyamatában a máj kiemeli a zsírt, szükség van rendszeres vízelemekre.
  5. A kész pörkölt habot a saláta leveleire szolgálják fel.

Milyen szószok alkalmasak a FUA-GRA-ra?

A hagyományos mártások, például a majonéz, a ketchup, a FUA-GRAS számára nem alkalmasak. Ezt az edényt gyümölcsmártással, bogyókkal, alkoholtartalmú italokkal, tejjel szolgálják fel. A legnépszerűbb receptek a következők.

Berry mártás:

  1. Keverje össze 100 ml balzsamecetet 100 ml bogyóslával és 60 g égett cukrot;
  2. Forraljuk fel a készítményt úgy, hogy a tömeg szoros legyen;
  3. Adjon hozzá 150 g Blackberry-t és Málnát a forrásban lévő sziruphoz (300 g egyfajta bogyót), egy perc alatt távolítsa el a tűzhelyről.

Gyümölcs karamell szósz:

  1. 200 g szőlőből squeeze lé;
  2. Egy kis vödörben 20 g cukrot melegít, amíg karamellká vált;
  3. Nagyon óvatosan adjunk hozzá 100 ml portbort a cukorhoz, forraljuk 1-2 percig (nincs folyadékpárium);
  4. Add hozzá a szőlőlét, és folytassa a főzést további 4 percig;
  5. Amikor a mártással megvastagja a tűz kikapcsolása, apróra vágott gyümölcsök és bogyók hozzáadása a vödörben (körte, szőlő, eper), forraljuk fel további 2 percet;
  6. Távolítsa el a mártást a tűzből, hűvös.

Titkok és trükkök főzés közben

Annak érdekében, hogy minden FU-GRA recept otthon, kihasználja az értékes ajánlásokat.

További anyagok: Fuagra - mi az

  1. Válasszon ki egy kivételesen friss májat a főzéshez. Vásárláskor nyomja meg a terméket az ujjával: Ha a formázott a füst nem igazodik hosszú ideig - a máj régi vagy alacsony minőségű.
  2. A májat sima darabokra vágja, használjon fűtött kést.
  3. Ne adjunk hozzá túl sok fűszert az edénybe, mivel képesek megölni a Liba Fua-Gra specifikus aromáját és ízét. Jobb, ha egy kis sót, fekete borsot és paprikát veszünk: hangsúlyozzák a Patesta ízét.
  4. Ne próbálja meg a májat ízlelni a főzési folyamatban, mivel forró és hűtött FUA-gramm teljesen különböző ételek.
  5. Táplálja az edényt lehűtött. Szükséges eltávolítani a hűtőszekrényből 20 perccel a bejelentés előtt.
  6. Foi-Gra - elég nehéz az emberi testtételhez, így szolgálja zöldséggel vagy gabonafélékkel. Az ő italát a pezsgő ajánlja.

A csökkentett receptek segítenek egy ünnepi asztal, meglepő rokonok és barátok díszítésében, híres finomsággal. A helyes főtt foie gras nem csak nagyon finom, szelíd, hanem egy nagyon hasznos étel is. A liba paszta része képes az emberi testet számos vitamin és ásványi napi normájával biztosítani.

Országunkban főzés Fua-Gra - nem könnyebb eset, ha csak azért, mert a halálos madár májja megtalálja, nem könnyű. Igen, a főzés receptjei nem tartoznak a legegyszerűbbek, sok árnyalat van itt. De vannak előnyei is, például rövid idejű főzési idő, vagy sokoldalúság az oldalsó ételek tekintetében. A FUA-GRA jól megy majdnem mindent - gyümölcsök, szószok, hús, rizs, gombák. Ha kockáztatja, próbálja meg, és rendben van, akkor biztos lehet benne, hogy az eredmény nem fog csalódást okozni.

1. Törölje és készítsen kacsa májat. Áztassa éjszaka jeges vízben.

Foi gra - Fénykép 1. lépés

2. A következő napon vágja le a májat darabokra, tegyen egy tálba, és adjon hozzá bort. Szezon sóval és borssal és tengeri 2 órával.

Foi gra - Fotó 2. lépés

3. Melegítsük elő a sütőt 95 fokra. Szerezd meg a májat a marinádtól, és feküdj egy formában vagy edényben, és egy kis helyet hagyva felülről. Helyezze az alakot egy forró vízzel töltött mély serpenyőbe. Készüljön fel a sütőbe, amíg a FUA-GRAS belsejében lévő hőmérséklet 46 fokot ér el a húshőmérőn, körülbelül 30 perc alatt. Egyesítse a zsírt és elhalasztja. Ez a zsír nagyon értékes a pszasztet ízlésének megőrzéséhez. Hűvös pate.

Foi gra - Fénykép 3. lépés

4. Vágjon le egy darab kartonpapírt úgy, hogy illeszkedjen az űrlap felső részébe, és csomagoljon egy polietilén fóliába. Óvatosan tegye ki a kartonot a FUA-GRAS tetején, enyhén nyomja meg és hagyja el 1 órát. Távolítsa el a kartondobozt, fedje le a fedelet, és tegye a hűtőszekrény 1-2 napig.

A tálalás előtt tegye az űrlapot egy tálba meleg vízzel 30 másodpercig, és egy késsel dolgozik a szélek mentén, forgassa el a plate-t a lemezre. Vékony vágja a patátot, és szolgálja a szarvasgombákat. Ha a májat egy fenntartott olvasztott zsírral önti, akkor a hűtőszekrényben 1 héten tárolják.

Átlagos értékelés: 3.6, Összes szavazat: 135

Fontos! A videó eltérhet a recept szövegétől!

2 adag

30 perc

5/5 (1)

Foi gra - Fénykép 4. lépés

460 kcal

Mindannyian néha szokatlan és remek ételt akarnak, és gyakran sok hostesszen keresnek ilyen ételeket. Ma azt javaslom, hogy beszélj egy kicsit Fu-Gra-ról: milyen étel ez és hogyan történik.

Ez a francia csemege szerzett kétes dicsőség: valaki csodálja az ízét, megpróbálja ezt az ételt, és valaki felháborodott a tanulás, hogyan a liba- vagy kacsamáj szükséges a főzéshez. Pontos, van egy finomság, nagyon ízletes, és főzni, hogy rendszeres szubppy, de szokatlan módon.

Ezért felajánlja a figyelmet arra, hogy receptje van a fotókkal, hogy fontolja meg, hogyan kell előkészíteni a fua-grammot otthon.

Recept a főzéshez Fua Gras a liba (kacsa) májból Konyhaedények:

2 készség; serpenyőben a keveréshez; tea és evőkanál; vágódeszka; kurva; kés; Kis lemez; lapát; Főzőedények etetéshez.

Összetevők Gusina máj (foa-gra
100 g Apple desszert (édes)
1 db. Aszalt szilva
3 db. Vaj
2 evőkanál. l. Cukor
2 óra. L. Bor fehér száraz
30 ml Piros puha bor
50 ml Csirke bouillon
100 ml Só, fehérpaprika

íz

Hogyan válasszuk ki az összetevőket

  • A friss liba vagy a kacsa subprodukt kiválasztásához kövesse a következő ajánlásokat.
  • A friss terméknek egységes festménynek kell lennie, barna, zöldes árnyalat nélkül, különben ez az állat epehólyagjának károsodása, ami azt jelenti, hogy keserű lesz. És ha narancssárga, azt jelenti, hogy ismételten fagyasztották.
  • Az altermékek szerkezete sima, fényes és rugalmasnak kell lennie. A felszínen nincs vérrög, foltok vagy lazaság.

Egy ilyen termék megvásárlása a csomagolásban, figyeljen az eltarthatósági időre, a csomagolás integritására és a gyártóra.

  1. Lépésről lépésre recept a FUA GRAS főzéshez a fotókkal Hogyan kell főzni a francia finomsági csekélyt egy lépésről lépésre egy fényképen
  2. Májkészítés. Altermék (100 g) Lyukkálásra van szükség, apró darabokra vágva, és újra elküldi a hűtőszekrénybe. Ehhez ajánlatos forró kést használni, mivel sokkal jobban csökkenti az ilyen terméket. Nézze meg, hogyan készítsünk egy csónakot otthon egy lépésenkénti receptjén egy fényképen.
  3. Főzés alma szilva. Édes desszert Apple (1 db) Nos mosás, 4 részre vágva, távolítsa el a magot, és apró darabokra vágjuk. Nézze meg, hogy a Fuagra do.
  4. A szilva (3 db) kell mosni. Ehhez először 5 percig forró vízzel kell öntenie, majd öblítse le a daru alatt. Következő apró darabokra vágva. Hogyan készítsünk egy libamájtól egy egyszerű receptben.
  5. Egy felfüggesztett serpenyőben (kis serpenyőben), tegyen 1 evőkanál. l. Vaj és alma, keverjük össze, adjunk hozzá 1 TSP. Cukor és apróra vágott szilva. Minden swing 1-2 perc. És további 30 ml fehér borot öntsünk. Szükséges a sütő tartalmát, amíg a bor felezési ideje elpárolog, és karamell tömege lesz. Hogyan kell főzni a foapot, hogy milyen étel van.

    Borszósz készítése. Egy kis serpenyőben, a tűzhelyen melegítve, öntsük 50 ml vörösborot, 1 tp. Cukor és mindent a szirup konzisztenciájához, folyamatosan összekeverjük a serpenyő tartalmát. Ez megtörtént, hogy a mártás gazdag ízű. Ezután adjunk hozzá 100 ml sült csirke húsleveset, és folytassa a mártással, amíg a húsleves fele elpárolog. Amint ez megtörténik, hozzá kell adnia 1 evőkanál. l. Krémes olaj, távolítsa el a tüzet, és verte az éket.

  6. A főzéshez bármilyen fehér száraz bor alkalmas, de a piros kívánatos enyhe ízt, ami hangsúlyozhatja a fennmaradó összetevők ízét, nem pedig megszakítja őket. Például Merlot, Cabernet-Sauvignon vagy Pinot Noir. Egyszerű csík recept otthon.
  7. Főzés. A jól lehűtött darabokat sóval és borssal kell megtéveszteni mindkét oldalon. Egy erősen előmelegített serpenyőben helyezze el az elkészített darabokat. Nem szükséges napraforgóolajjal kenni, mivel ez a subproduct nagyon zsír, és ez elég a pörköléshez. Szükség van két oldalról egy ruddy kéregre, körülbelül 1 percig. Ennek az éles hőmérsékletnek köszönhetően nagyon szelíd és puha lesz. Receptre, a csónak előkészítéséhez. Fry egy félkész terméket egy serpenyőben.

Végső előkészítés. Ahhoz, hogy az almákat a lemezen a lemezen (ha lehűtik, érdemes felmelegíteni őket). A gyűrűt is használhatja, hogy egy gyümölcs tortletet kapjon. Top egy pár grillezett májdarabot, és díszítse mindezt boros mártással. Az ilyen remek és szokatlan típusú takarmány nem hagyja közömbös vendégeit.

Jó étvágyat kívánunk!

Videó cement a főzési edényekből a libamájból

A figyelmet felkínálják a lehetőséget, hogy vizuálisan láthassák, hogyan kell főzni a francia receptet a libamájból a libamájból. És ami a legfontosabb, hogy egy ilyen finomság meglehetősen reális, hogy otthon.

  • Hogyan kell alkalmazni a FUA grammokat és mi
  • Egy ilyen edény nagyon kalóriatartalmú és zsír, ezért fontos megérteni, hogy helyesen van-e a foie-gra.
  • Ha főételként táplálja, akkor egy személy elég 120 g, és az egyik lehetőség a kiszolgáláshoz, mint a videóban. Ha további snackeket kíván benyújtani, elegendő 60 g ilyen kushan személyenként. Különböző módon díszítheti

Gyümölcsök, bogyók és különböző mártások használata. A vendégek kellemesen meglepődnek, látva ilyen finomságot, és nem maradsz kellemes bókok nélkül. Hozzáadhatsz enyhén pörkölt kenyeret és fehér vagy vörös bort.

Egyéb főzés és töltés lehetőségei

A libamájból nagyon finom PATE-t készíthet, még az összetevők használatával is, de a termék meglehetősen drága. Ezért, ha tetszik egy ilyen edény, próbálja meg megfizethetőbb, de nem kevésbé finom-piszkos sertés máj.

Ha előnyben részesíti az alacsony zsírtartalmú ételeket, akkor jön a lépcsőzetes pate. És azt is tanácsolom, hogy készítsen könnyű és költségvetési lehetőséget, nevezetesen egy bumpy pate-t. Az ilyen kushan azonban könnyen felkészíthető nem csak az állat májából - ha tetszik a gombák, akkor biztosan tetszik a gomba pate.

Mindent, hogyan kell enni.FOI-GRA - A termék valóban gyönyörű és eredeti. Ha valami szokatlan főzést szeretne főzni, győződjön meg róla, hogy próbálja meg ezt az opciót. Küldje el visszajelzését, ossza meg azokat a benyomásait, akik már megpróbálták főzni az ilyen ételeket, és hagyják meg a megjegyzéseket.

A "Fua-Gra" szó sok közülünk a tárgyaláson, valamint a békákkal, a croissantokkal együtt, a jó és más fényesen kapcsolódik a francia konyhához. De valójában kevés ember próbálta meg ezt a gyönyörű ételeket, nem is beszélve a készítmény receptjeiről.

Ez részben a magas költsége miatt, mert az étel a gasztronómiai luxus szimbólumának tekinthető. De néha úgy érzem, hogy valódi arisztokrata, és megtudja, hogy ezek az ínyenc-francia csodálták, és készítsenek egy csekket a receptükön otthon!

Tartalom

Tehát mi a "Fua-Gra?" Fordított francia foiegras - "arany máj". Egy hagyományos bemutatóban ez egy különleges módon készített libamáj. Azonban a szakács modern világa, amely alkalmas a fuamra főzésére a kacsák, csirkék és más madarak májából. A kacsamáj most a könnyebb termelés miatt még a libát is nyomja, és a piacokhoz szállított habpiac 90 százaléka pontosan megtörténik. Vélemények arról, hogy mi még mindig kóstolja meg, egészen és eléggé eltérő - ez sok íze. A májból származó csekély, a Gessa gyengéd és krémes ízű, a kacsa az íze több különálló és éles.

Rövid történet foi gra

10 Poagra receptek

Valójában arra kötelezné, hogy azt állítsák, hogy a fuard megjelenése nem igazságos. A felfedezők igazi joga itt az ókori egyiptomiakhoz tartozik. Nehéz hinni benne, de a valóságban az edényt ötezer évvel ezelőtt találták fel! Ekkor történt, hogy az intelligens egyiptomiak, összehasonlítva az ízét a máj hazai libák és Gose vad, induló a felszállás előtt, nyilvánvaló, az előnyöket az utóbbi. A kísérlet sorrendjében a hazai liba erőteljesen megpróbálta elhalványulni, amíg ugyanazt a hatást sikerült elérni. A jövőben a főzési csekély receptje a zsidókra költözött, és utána - a rómaiak, ahol hatalmas népszerűségű volt. A franciák a franciáknak tulajdonítják, mert ez volt az első dokumentumfilm receptek az edény készítéséhez.

Mi az időjárás, és mit tehet Párizsban júniusban, fesztiválok, vásárok és sportesemények.

Hogyan kell bérelni egy lakást Párizsban az összes információ itt.

A schengeni vízumért szolgáló egészségügyi biztosítás nyilvántartása http://tourtofrance.net/sovety-turistam/oformlenie-meditsinskoj-strahovki-meditsinskojengenskoj-vizy.html

A foltok termelésére szolgáló gazdaságokból termesztett madarak, 8-10 héttől kezdve elkezdenek újratölteni. Az ilyen táplálkozást a kikötésnek nevezik (a francia - erőszakos táplálkozásból lefordított gavage). A mozgás lehetőségének korlátozásával együtt 10-szer növelheti a májat. Az újratölthető madár "étrendje" is különlegesnek kell lennie, ebből a befejezett máj ízétől és színétől függ. Főtt kukorica, füge, liszt, dió.

Franciaország híres Fuagra gyártásáról a világ minden tájáról, különösen a délnyugati területen, a finomság valódi kultusza alakult ki. Az ország különböző régióiban különleges receptek voltak az előkészítéshez, egymástól eltérőek. Néhány közülük nem változott ugyanabban az időben, mivel először a XVII. Század kulináris könyveiben jelent meg. Fuagra Franciaországban egy szimbólum, felülmúlhatatlan íz, és az ünnepi karácsonyi asztal egyik elengedhetetlen tulajdonsága. Amellett, hogy Franciaországban, még egy sokkal rosszabb, mint azt a lelkesedést, más országokban is részt vesz a termelés foap - például Spanyolország, Magyarország, Lengyelország.

Érdemes megjegyezni, hogy a FUA-GRA-DAND nem csak a leginkább szép, hanem hasznos az egészségre is. A libamáj összetétele vasat és egyéb anyagokat tartalmaz, amelyek könnyen felszívódnak a test által. Csökkenti a vér koleszterint, javítja az agy teljesítményét, hozzájárul a jobb vérkeringéshez. Kínálunk 10 hab receptet a liba Bien .. Contanensek ↑

Párizs-Iyun-PogodaÖsszetevők:

  • 1 főzési módszer. Recept pörkölt Fuagra
  • A máj lúd - 100-200 g;
  • Saláta levelek - 2-3 db;

Ízlés.

Az előkészítés leírása:

Mielőtt süti a májat, óvatosan kezelje, elvesztette az összes csíkot. Szeletekbe vágva, adjunk hozzá fűszereket és sütjük a liba zsírra (ha nem - a növényi olajon). A Foi Gras gyorsan készül, így egy perc elég lesz az egyes felek számára. Ne fáradjon ízléssel, az étel ízét veszi. Sok ínyencek inkább csak egy kis sót és borsot adnak hozzá.

Tálaljuk saláta levelekkel vagy más zöldekkel.

A klasszikus recept alternatív változata is van, amely szerint a májat krémben előzetesen jelölték. A tartalom ↑

Sült foapÖsszetevők:

  • 2 előkészítési módszer. Phashara recept
  • A máj lúd - 600 g;
  • Liba Heat - 90 g;
  • Saláta levelek - 2-3 db;

Ízlés.

Izzó - 1 db;

Hagymát finoman vágjuk és sütjük a liba hőjén. Adjunk hozzá májat és sütjük két percig. A sütés végén, hogy szállíthassa (például olajfogyasztás). Ezt követően mindenütt egy keverőbe helyeznek és finoman zúzódtak. A Ready Pate forró tostekkel szolgál. A tartalomért.

Összetevők:

  • 3 Előkészítési mód. Pácolt Fuagra receptje
  • Fagyasztott gusya máj - 400-600 g;
  • Bor vagy brandy - 300-500 ml;
  • Szarvasgomba - ízlés szerint
  • Szerecsendió - ízlés szerint

Ízlés.

Fűszerezés - ízlés szerint

Máj a meleg víz leolvasztására. Eladni ízlés, tegyen egy kis serpenyőt, hogy a máj szorosan szomszédos legyen. Öntsük az alkoholtartalmú italokat, amelyeket választott (szinte minden, mindez az ízétől függ). Hozzáadás szarvasgomba és szerecsendió - piquancy és pácolt az egész nap. A lejárat után sütjük a sütőben lévő vízfürdőn. Öntsünk egy serpenyőt fedél nélkül, stick fólia nélkül. Szolgáljon forró pirítóssal. A tartalomért ↑

Összetevők:

  • 4 főzési módszer. Foigra recept szőlővel
  • A máj lúd - 300 g;
  • Szőlő - 100 g;

Ízlés.

Szósz.

A májat tisztítani a éltek, vágjuk nagyobb darabokra, tedd a serpenyőben együtt szőlő és megsütjük az olaj vagy libazsír egy percre. Tálaljuk a mártással az ízlésedhez - például vaníliával. A tartalomért.

Összetevők:

  • 2 előkészítési módszer. Phashara recept
  • 5 Előkészítési mód. Recept töltött hab
  • Darált marhahús - 300 g;
  • Szarvasgomba - 1-2 darab;

Ízlés.

Liba zsír.

Tiszta máj, lengyel (puff) marhahús, adjunk hozzá szarvasgomba. Fry a liba zsír, hűvös, vágott. Az asztalhoz puha fehér kenyérrel szolgál. C Tartalom.

Összetevők:

  • 6 főzési módszer. Rusztikus hab recept
  • A máj lúd - 300-400 g;
  • Nagy só
  • Fekete bors
  • Bor

Ízlés.

Borecet

Skill, hogy megszórjuk sóval és fekete borssal fekete borssal. Adjuk hozzá a májat, enyhén öntsük borral és ecettel. Megsütjük, amíg készen áll. Milyen tartalom ↑

A csocától

Összetevők:

Ízlés.

7 főzési módszer. Recept szelíd fuagra

Vágott májat kis szeletekkel (1 cm). Sütjük egy serpenyőben olaj vagy zsír nélkül, vagy minimális számmal. Ennek eredményeképpen a FUA-GRAS jól sült, de nagyon gyengéden belül van. Tálaljuk gyümölcsökkel vagy bacon.k tartalom ↑

Összetevők:

  • 8 főzési módszer. Filander recept hőfeldolgozás nélkül
  • A máj lúd - 500 g;

Ízlés.

Só, bors ízlés szerint.

Mossa meg a májat, tiszta, tiszta, száraz törülközőt. Megszórjuk sóval és borssal, tekerj egy törülközőt, és tegye a hűtőszekrénybe egy napig. A máj lejárta után a fennmaradó sót megfontolhatjuk, szeletekre vágjuk, és az ízlés szerinti lekvárral szopni. Milyen tartalom ↑

Gyengéd habÖsszetevők:

  • 8 főzési módszer. Filander recept hőfeldolgozás nélkül
  • 9 főzési módszer. Fu-gra recept bogyós mártással
  • Erdei bogyók - 400 g;
  • Cukor - 4 kanál;
  • Menta levelek - 2-3 db;
  • Ízlés szerint;

Ízlés.

Víz - 4 evőkanál.

A máj bármilyen módon készüljön - sütni vagy sütni a sütőben. Egy előmelegített serpenyőben tegye bogyókat, és megszórjuk cukorral. Adjunk hozzá négy evőkanál vizet és sütjük egy kis tüzet, míg a bogyók nem sűrek. Vágja a májat, sütjük egy külön serpenyőben fűszerekkel. A kész foa-gra-osztályok az edényen fekszenek, öntsünk egy bogyós mártást és díszítsük menta leveleket. C Tartalom.

Berry mártássalÖsszetevők:

  • 10 főzési módszer. Foigra recept gomba
  • A máj lúd - 600-700 g;
  • Tej - 400 ml;
  • Fehér gombák - 200 g;
  • Sertéshús - 500 g;
  • Salo - 50 g;
  • Cognac - 100 ml
  • Szerecsendió
  • babérlevél

Ízlés.

Só és bors ízlés szerint

Mossa meg a májat, tisztítsa meg és vegye fel a tejet 2 órán át. Gombák öblítik és finoman vágják. Húzza ki a májgombákat, tegye egy kis tartályba, öntsön Cognac-t és hagyjon két órán át. Ossza meg a májat a sütőlapon, mászjon a darált húsára, díszítse a vékony szeleteket. Keverjük össze a Cognac maradékait felülről. Sütjük egy vízfürdőn másfél órát. A kész étel hűvös és eltávolítja a hűtőszekrényt egy napig.

Добавить комментарий