FOI GRA: Resep di rumah

Merasa seperti seorang bangsawan Prancis, itu sudah cukup untuk mencoba kelezatan hati angsa yang terkenal di seluruh dunia. Resep fu-gras banyak: mulai dari tradisional, berakhir dengan eksotis. Di rumah, sama sekali tidak sulit untuk memasak ini hidangan lembut dengan aroma yang unik.

Resep memasak klasik fu-gra dari hati angsa

Persiapan piring dengan cara tradisional lebih baik untuk memulai di malam hari, karena membutuhkan persiapan tertentu dari produk utama. Resep FUA-Gra-Grab klasik hanya mencakup 4 bahan yang dapat dilengkapi dengan cara mereka sendiri.

Komponen yang diperlukan:

  • 1 kg angsa hati berminyak;
  • 50 ml anggur putih;
  • 3 g garam;
  • 3 g lada bawah tanah.

Langkah memasak.

  1. Cuci dengan baik hati, bersihkan dari kapal dan film dan tempatkan dalam wadah air dingin. Tinggalkan produk selama 8-10 jam untuk berendam.
  2. Potong hati yang menyiram ke irisan sedang, taburkan dengan merica, garam dan bumbu lainnya dipilih.
  3. Dalam mangkuk yang dalam, tuangkan anggur. Turunkan potongan hati ke dalamnya, biarkan selama 3 jam untuk marinasi.
  4. Hapus potongan anggur dan letakkan di panci keramik, sedikit taburan sehingga tidak ada ruang di antara mereka. Jangan menyelesaikan kapasitas keseluruhan: harus ada sedikit ruang untuk pertukaran udara dari atas.
  5. Perang menyusuri oven hingga 100 derajat. Masukkan ke dalamnya (ke tingkat atas) dengan wadah air untuk membentuk efek uap. Di bawah ini di kisi, letakkan panci pot pot. Siapkan FUA-Gras selama 35-40 menit.
  6. Selama memasak dari hati, lemak akan dipisahkan. Tiriskan dalam piring terpisah, untuk menuangkan piring siap pakai. Saus alami akan membantu menjaga kualitas rasa Fu-Gra selama 7 hari (di lemari es).

Resep patenta hati ayam di rumah

Hati ayam tidak begitu gemuk seperti angsa, jadi untuk menyiapkan FUA-Gra-Gra-Gra-Grab, perlu untuk menambah mentega. Jika Anda mengikuti figurnya, Anda tidak dapat melakukan ini: Hidangannya lebih mudah.

Bahan:

  • 1 kg hati ayam;
  • 50 ml anggur merah (kering);
  • 200 g jamur putih;
  • 50 g mentega;
  • 3 g garam;
  • 20 g gula;
  • 2 kacang polong hitam.

Langkah memasak.

  1. Hati yang dicuci dan dibersihkan secara menyeluruh untuk menurunkan cangkir dengan air dingin dan rendam 4 jam. Kemudian lagi, naik produk di bawah crane dan masukkan ke dalam wadah kering.
  2. Tambahkan anggur, gula, garam, lada, opsional - rempah-rempah lainnya. Jauhkan hati di rendaman yang dihasilkan setidaknya selama 12 jam.
  3. Bersihkan, cuci jamur.
  4. Gulir pada jamur penggiling daging dan hati fusi beberapa kali sampai konsistensi massa menjadi monoton.
  5. Lembutkan minyak krim (Anda bisa mendapatkannya sebelumnya dari kulkas). Menambah komposisi yang dihasilkan.
  6. Campuran jamur, hati dan minyak dimasukkan ke dalam bentuk keramik, ditekan oleh sendok. Memanaskan lebih dulu oven hingga 190 derajat. Sama seperti ketika menyiapkan angsa Fua-ambil, letakkan cangkir dengan air dalam oven, dan letakkan pate mentah ke tingkat yang lebih rendah. Waktu memasak - 40 menit.
  7. Menyajikan pate dingin hati ayam.

Fua-gras dari hati bebek

Bebek Fua-Gras diperoleh lebih harum daripada angsa. Selain itu, hati bebek lebih murah, jadi untuk persiapan hidangan di rumah, banyak memilih produk khusus ini.

Bahan:

  • 100 g hati bebek;
  • 30 g Sala Pork (segar);
  • 100 ml susu;
  • Setengah dari lembar laurel;
  • 1 g garam;
  • 1 kacang lada hitam.

Langkah memasak.

  1. Lilin hati di beberapa tempat, garam dan letakkan di dalam susu selama 30 menit untuk berendam.
  2. Rebus daun teluk dan kacang polong pepper dalam 400 ml air. Tempatkan hati dalam decoction boxing selama 4 menit. Selama waktu ini, dia akan punya waktu untuk mengelas, tetapi akan tetap lembut.
  3. Hati rebus dan lemak mentah menghilangkan blender submersible ke keadaan bubur. Foie Gras siap didekorasi dengan kaviar merah.

FUA-GRIED

Resep persiapan kelezatan ini adalah yang paling umum. Hati goreng mudah dan cepat disiapkan, dan rasanya diperoleh selembut di foie-gra tradisional.

Produk yang diperlukan:

  • 500 g angsa hati atau bebek (dapat disiapkan fua gras goreng dari hati ayam);
  • 2 g garam dan paprika hitam;
  • Salad daun.

Langkah memasak.

  1. Bilas hati, bersih, bagi menjadi irisan sedang dan terurai pada piring dalam satu lapisan. Tempat piring di freezer selama 15 menit.
  2. Sattail hati dingin dan merica.
  3. Potongan froach pada wajan non-stick tanpa minyak selama 1,5 menit di setiap sisi. Hati akan siap ketika darah akan berhenti di permukaannya.
  4. Membeli potongan untuk dimasukkan ke dalam bentuk untuk memanggang dan letakkan oven selama 20 menit dalam pemanasan tahunan hingga 160 derajat. Dalam proses memasak, hati akan menyoroti lemak, mereka perlu potongan air secara berkala.
  5. Batang panggang yang sudah selesai disajikan pada daun salad.

Saus apa yang cocok untuk FUA-GRA?

Saus tradisional, seperti mayones, kecap, untuk FUA-Gras tidak cocok. Hidangan ini disajikan dengan saus buah, beri, minuman beralkohol, susu. Resep yang paling populer adalah yang berikut.

Saus berry:

  1. Campurkan 100 ml cuka balsamic dengan jus berry 100 ml dan 60 g gula terbakar;
  2. Rebus komposisinya sehingga massa menjadi ketat;
  3. Tambahkan 150 g BlackBerry dan raspberry untuk sirup mendidih (Anda dapat 300 g satu jenis buah beri), dalam satu menit, hapus dari kompor.

Saus karamel buah:

  1. dari 200 g grapes memeras jus;
  2. Dalam ember kecil, memanaskan 20 g gula sampai berubah menjadi karamel;
  3. Sangat lembut tambahkan 100 ml anggur port ke gula, rebus selama 1-2 menit (tidak ada minuman keras);
  4. Tambahkan jus anggur dan lanjutkan memasak selama 4 menit;
  5. Ketika saus mengental tanpa mematikan api, tambahkan buah dan buah cincang di ember (pir, anggur, stroberi), rebus 2 menit lagi;
  6. Lepaskan saus dari api, keren.

Rahasia dan trik saat memasak

Agar resep FU-Gra di rumah, manfaatkan rekomendasi yang berharga.

Lebih banyak bahan: FUAGRA - Apa itu

  1. Pilih hati yang sangat segar untuk memasak. Saat membeli, tekan pada produk dengan jari Anda: Jika fume yang terbentuk tidak selaras untuk waktu yang lama - hati sudah tua atau berkualitas rendah.
  2. Untuk memotong hati pada potongan-potongan halus, gunakan pisau yang dipanaskan.
  3. Jangan menambah terlalu banyak rempah-rempah di piring, karena mereka dapat membunuh aroma spesifik dan rasa angsa Fua-Gra. Lebih baik mengambil sedikit garam, lada hitam dan paprika: mereka menekankan rasa Patesta.
  4. Jangan mencoba hati untuk mencicipi dalam proses memasak, karena FUA-gram panas dan dingin adalah hidangan yang sama sekali berbeda.
  5. Beri makan piring dengan dingin. Perlu untuk menghapusnya dari kulkas 20 menit sebelum pengarsipan.
  6. Foi-Gra - cukup berat untuk hidangan tubuh manusia, jadi sajikan dengan hidangan sayur atau sereal. Minumannya direkomendasikan oleh anggur bersoda.

Resep yang dikurangi akan membantu menghias meja meriah, kerabat mengejutkan dan teman-teman dengan kelezatan yang terkenal. Foie gras yang dimasak tidak hanya hidangan yang sangat lezat, lembut, tetapi juga sangat berguna. Bagian dari pasta angsa mampu menyediakan tubuh manusia dengan norma harian banyak vitamin dan mineral.

Di negara kita, memasak FUA-Gra - bukan kasus yang lebih mudah, jika hanya karena hati burung fatal menemukan itu tidak mudah. Ya, resep memasak bukan milik yang paling mudah, ada banyak nuansa di sini. Tetapi ada juga kelebihan, misalnya, waktu memasak, atau fleksibilitas dalam hal lauk. Dengan FUA-Gra juga berjalan hampir semuanya - buah-buahan, saus, daging, nasi, jamur. Jika Anda berisiko mencoba dan memperbaikinya, Anda dapat yakin bahwa hasilnya tidak akan mengecewakan Anda.

1. Jelas dan siapkan hati bebek. Rendam semalam di air es.

FOI GRA - Foto Langkah 1

2. Keesokan harinya memotong hati berkeping-keping, masukkan mangkuk dan tambahkan anggur. Bumbui dengan garam dan merica dan laut 2 jam.

FOI GRA - Foto Langkah 2

3. Panaskan oven hingga 95 derajat. Dapatkan hati dari rendaman dan lay out dalam bentuk atau pot, meninggalkan sedikit ruang dari atas. Tempatkan bentuk dalam wajan yang penuh dengan air panas. Bersiaplah dalam oven sampai suhu di dalam FUA-GRA akan mencapai 46 derajat pada termometer daging, sekitar 30 menit. Gabungkan lemak dan postpone. Lemak ini sangat berharga untuk melestarikan sifat rasa psastet. Pate keren.

FOI GRA - Foto Langkah 3

4. Potong sepotong kardus sehingga sesuai dengan bagian atas bentuk, dan bungkus menjadi film polietilen. Letakkan kardus dengan lembut di atas FUA-Gras, sedikit tekan dan biarkan selama 1 jam. Hapus kardus, tutupi bentuk dengan tutupnya dan dimasukkan ke dalam kulkas selama 1-2 hari.

Sebelum disajikan, letakkan formulir dalam mangkuk dengan air hangat selama 30 detik dan, bekerja dengan pisau di sepanjang tepinya, putar pate ke piring. Tipis memotong pate dan sajikan dengan truffle sesuka hati. Jika Anda menuangkan hati dengan lemak cair yang dicadangkan, itu akan disimpan di lemari es 1 minggu.

Peringkat rata-rata: 3.6, total suara: 135

Penting! Video mungkin berbeda dari teks resep!

2 porsi

30 menit

5/5 (1)

FOI GRA - Foto Langkah 4

460 kkal.

Kita masing-masing kadang-kadang menginginkan makanan yang tidak biasa dan indah, dan seringkali banyak nyonya rumah mencari hidangan seperti itu. Hari ini saya sarankan Anda berbicara sedikit tentang FU-gra: seperti apa hidangannya dan bagaimana hal itu dilakukan.

Kelezatan Prancis ini telah memperoleh kemuliaan yang meragukan: seseorang mengagumi rasanya, mencoba hidangan ini, dan seseorang marah dengan mempelajari bagaimana hati angsa atau bebek diperlukan untuk memasak. Yang tepat, ada kelezatan, ternyata sangat lezat, dan untuk memasaknya, Anda dapat mengambil subppy biasa, tetapi membuatnya menjadi cara yang tidak biasa.

Oleh karena itu, Anda ditawari perhatian Anda resep dengan foto untuk mempertimbangkan cara menyiapkan FUA-gram di rumah.

Resep untuk memasak fua gras dari angsa (bebek) hati Dapur:

2 keterampilan; wajan untuk pencampuran; teh dan sendok makan; papan pemotongan; pelacur; pisau; piring kecil; sekop; Peralatan masak untuk makan.

Bahan Gusina Hati (FOA-GRA
100 gram Apple Dessert (Manis)
1 pc. PRUNES.
3 buah. mentega
2 sdm. l. Gula
2 jam L. Anggur putih kering
30 ml Anggur lembut merah
50 ml Ayam bouillon.
100 ml Garam, lada putih

rasa

Cara Memilih Bahan

  • Untuk memilih subprodukt angsa atau bebek segar, ikuti rekomendasi berikut.
  • Produk segar harus seragam lukisan, coklat, tanpa naungan kehijauan, jika tidak ini menunjukkan kerusakan pada kantong empedu hewan, yang berarti akan pahit. Dan jika itu oranye, itu berarti itu berulang kali dibekukan.
  • Struktur sub-produk harus halus, mengkilap dan elastis. Di permukaan seharusnya tidak ada gumpalan darah, noda atau kelonggaran.

Membeli produk seperti itu dalam kemasan, perhatikan umur simpan, integritas kemasan itu sendiri dan produsen.

  1. Resep langkah demi langkah untuk memasak fua gras dengan foto Cara memasak busap kelezatan Prancis pada resep langkah demi langkah dengan foto
  2. Persiapan hati. Sub-produk (100 g) perlu dingin dengan baik, potong kecil-kecil dan kirim ke kulkas lagi. Untuk prosedur ini disarankan untuk menggunakan pisau panas, karena memotong produk seperti itu jauh lebih baik. Lihat bagaimana menyiapkan busap di rumah dengan resep langkah demi langkah dengan foto.
  3. Memasak apel dengan prem. Makanan penutup manis Apple (1 pc.) Cuci dengan baik, potong menjadi 4 bagian, lepaskan inti dan potong kecil-kecil. Lihat bagaimana Fuagra lakukan.
  4. Pangkalan (3 pcs.) Perlu untuk mencuci dengan baik. Untuk melakukan ini, Anda pertama-tama perlu menuangkannya dengan air panas selama 5 menit, lalu bilas di bawah derek. Selanjutnya potong kecil-kecil. Cara menyiapkan busap dari hati angsa dalam resep sederhana.
  5. Dalam panci yang ditangguhkan (panci kecil), taruh 1 sdm. l. Mentega dan apel, campur dengan baik, tambahkan 1 sdt. Gula dan cincang cincang. Semua berayun 1-2 menit. Dan lebih lanjut tuangkan 30 ml anggur putih. Perlu untuk merebus isi casserole sampai saat setengah dari anggur diuapkan dan Anda akan memiliki massa karamel. Cara memasak busap seperti apa hidangan itu.

    Persiapan saus anggur. Dalam panci kecil, dipanaskan di atas kompor, tuangkan 50 ml anggur merah, 1 sdt. Gula dan bawa semuanya untuk sirup konsistensi, terus-menerus mencampur isi panci. Ini dilakukan agar sausnya memiliki rasa yang lebih kaya. Kemudian tambahkan 100 ml kaldu ayam yang tidak tawar dan terus menyeduh saus sampai setengah kaldu menguap. Segera setelah ini terjadi, Anda perlu menambahkan 1 sdm. l. Minyak krim, lepaskan dari api dan kocok irisan.

  6. Untuk memasak, anggur kering putih yang cocok, tetapi merah diinginkan untuk diambil dengan rasa ringan, yang dapat menekankan rasa bahan-bahan yang tersisa, daripada mengganggu mereka. Misalnya, Merlot, Cabernet-Sauvignon atau Pinot Noir. Resep busap sederhana di rumah.
  7. Jeroan masakan. Potongan yang didinginkan dengan baik perlu ditipu dengan garam dan merica di kedua sisi. Dalam wajan yang sangat dipanaskan, taruh potongan yang disiapkan. Tidak perlu untuk melumasi dengan minyak bunga matahari, karena subprodasi ini sangat gemuk dan ini cukup untuk dipanggang. Perlu untuk menggorengnya dari dua sisi ke kerak kemerahan, sekitar 1 menit. Berkat penurunan suhu yang tajam ini, itu akan bekerja sangat lembut dan lembut. Dengan resep, untuk persiapan busap. Goreng produk setengah jadi dalam wajan.

Persiapan akhir. Untuk meletakkan apel dengan prem di piring (jika didinginkan, ada baiknya memanaskannya). Anda juga dapat menggunakan cincin untuk mendapatkan tartlet buah. Atas taruh beberapa potongan hati panggang dan hiasi semua ini dengan saus anggur. Jenis pakan yang indah dan tidak biasa tidak akan membuat tamu Anda acuh tak acuh.

Selamat makan!

Semen video masakan masakan dari hati angsa

Perhatian Anda ditawarkan kesempatan untuk secara visual melihat cara memasak Fua-Gras dari hati angsa di resep Prancis. Dan yang paling penting, kelezatan seperti itu cukup realistis untuk dilakukan di rumah.

  • Cara menerapkan FUA gram dan dengan apa
  • Hidangan seperti itu sangat kalori dan gemuk, jadi penting untuk memahami seberapa benar ada foie-gra.
  • Jika Anda memberi makan itu sebagai hidangan utama, maka satu orang cukup 120 g, dan salah satu opsi untuk disajikan mungkin seperti disajikan dalam video. Jika Anda berencana untuk mengajukan camilan tambahan, itu cukup 60 g dari Kushan per orang tersebut. Anda dapat menghiasinya dengan berbagai cara

Menggunakan buah-buahan, beri dan berbagai saus. Tamu Anda akan terkejut, melihat kelezatan seperti itu, dan Anda tidak akan tinggal tanpa pujian yang menyenangkan. Anda dapat menambahkannya sedikit roti panggang dan anggur putih atau merah.

Pilihan lain untuk memasak dan mengisi

Dari hati angsa, Anda dapat membuat pate yang sangat lezat, bahkan menggunakan bahan-bahan ini, tetapi produknya cukup mahal. Oleh karena itu, jika Anda menyukai hidangan seperti itu, cobalah lebih terjangkau, tetapi tidak kalah lezat dari hati babi.

Jika Anda lebih suka makanan rendah lemak, maka muncul pate langkah. Dan saya juga menyarankan Anda untuk menyiapkan opsi ringan dan anggaran, yaitu, pate bergelombang. Namun, Kushan seperti itu mudah untuk mempersiapkan tidak hanya dari hati hewan - jika Anda suka jamur, Anda pasti akan menyukai pate jamur.

Semua tentang cara makan busap.FOI-GRA - Produk ini benar-benar indah dan asli. Jika Anda ingin memasak sesuatu yang tidak biasa, pastikan untuk mencoba opsi ini. Kirim umpan balik Anda, bagikan tayangan Anda yang sudah mencoba memasak makanan seperti itu, dan tinggalkan komentar.

Kata "Fua-Gra" di banyak dari kita dalam pendengaran, dan bersama dengan katak, croissant, baik dan lainnya terkait dengan masakan Prancis. Namun pada kenyataannya, sedikit orang mencoba parabola yang indah ini, belum lagi pengetahuan tentang resep persiapannya.

Ini sebagian disebabkan oleh biaya tinggi, karena hidangan telah dianggap sebagai simbol kemewahan gastronomi. Namun, kadang-kadang saya ingin merasa seperti seorang bangsawan sejati dan mencari tahu bagaimana gourmet-Prancis ini dikagumi, dan juga menyiapkan busap pada resep mereka di rumah!

Kandungan

Jadi apa itu "Fua-Gra?" Diterjemahkan dari Foiegras Prancis - "Hati Emas". Dalam presentasi tradisional, ini adalah hati angsa yang disiapkan dengan cara khusus. Namun, di dunia modern dari koki beradaptasi untuk memasak Fuamra juga dari hati bebek, ayam dan burung lainnya. Hati bebek sekarang bahkan mendorong angsa karena produksi yang lebih mudah, dan 90 persen dari pasar busa yang dipasok ke pasar dibuat dengan tepat darinya. Pendapat tentang apa yang masih lebih enak, cukup dan cukup berbeda - ini banyak rasa. Dalam busap dari hati, GESSA adalah rasa lembut dan lembut, bebek memiliki rasanya lebih berbeda dan tajam.

Cerita singkat foi gra

10 resep poagra

Bahkan, akan berkewajiban untuk berpendapat bahwa munculnya Fuard tidak cukup adil. Hak yang benar dari para penemu di sini milik orang Mesir kuno. Sulit untuk percaya, tetapi pada kenyataannya hidangan itu ditemukan sekitar lima ribu tahun yang lalu! Saat itulah orang Mesir yang cerdas, membandingkan rasa hati angsa domestik dan gose liar, berangkat sebelum penerbangan, menghargai manfaat dari yang terakhir. Dalam urutan percobaan, angsa domestik mulai mencoba memudar menjadi ara secara paksa, sampai dimungkinkan untuk mencapai efek yang sama. Di masa depan, resep untuk busap memasak pindah ke orang-orang Yahudi, dan setelah - kepada Romawi, di mana memenangkan popularitas yang luar biasa. Prancis dikaitkan dengan Prancis karena itu adalah resep dokumenter pertama untuk membuat piring.

Apa cuaca dan apa yang dapat Anda lakukan di Paris pada bulan Juni, festival, pameran dan acara olahraga.

Cara menyewa apartemen di Paris semua informasi di sini.

Pendaftaran asuransi kesehatan untuk visa Schengen pada tautan http://tourtofrance.net/sovetyy-turistam/oformlenie-meditsinskoj-strahovki-dlya-shengenskoj-vizy.html

Burung ditanam di pertanian untuk produksi busap, mulai dari 8-10 minggu mulai isi ulang paksa. Pengumpanan seperti itu disebut jalannya (gavage diterjemahkan dari pemberian pakan kekerasan Prancis). Bersama dengan pembatasan kemungkinan bergerak, itu dapat meningkatkan hati 10 kali. "Diet" dari burung isi ulang juga harus istimewa, dari ini akan tergantung pada rasa dan warna hati jadi. Ini menggunakan jagung rebus, ara, tepung, kenari.

Prancis terkenal dengan produksi Fuagra di seluruh dunia, di sana, terutama di barat daya, kultus nyata dari kelezatan ini terbentuk. Di berbagai daerah di negara ini ada resep khusus untuk persiapannya, berbeda satu sama lain. Beberapa dari mereka tidak berubah dari waktu yang sama, seperti yang pertama kali muncul di buku-buku kuliner abad XVII. Fuagra di Prancis adalah simbol, rasa tak tertandingi, dan salah satu atribut yang sangat diperlukan dari meja Natal yang meriah. Selain Prancis, bahkan inferior yang signifikan terhadapnya dengan antusias, negara-negara lain bergerak dalam produksi busap - misalnya, Spanyol, Hongaria, Polandia.

Perlu dicatat bahwa piring FUA-GRA tidak hanya yang paling baik, tetapi juga berguna untuk kesehatan. Komposisi hati angsa termasuk zat besi dan zat lain yang mudah diserap oleh tubuh. Ini mengurangi kolesterol dalam darah, meningkatkan kinerja otak, berkontribusi terhadap sirkulasi darah yang lebih baik. Kami menawarkan Anda pilihan 10 resep busa dari Angsa Bien .. Kontanen ↑

Paris-Iyun-PogodaBahan:

  • 1 Metode memasak. Resep panggang FUAGRA.
  • Angsa hati - 100-200 g;
  • Daun selada - 2-3 pcs;

Bumbu secukupnya.

Deskripsi persiapan:

Sebelum menggoreng hati, tangan dengan hati-hati, setelah hilang dari semua garis. Potong irisan, tambahkan bumbu dan goreng pada lemak angsa (jika tidak - pada minyak nabati). Foi Gras sedang mempersiapkan dengan cepat, jadi satu menit akan cukup untuk masing-masing pihak. Jangan berlebihan dengan bumbu, itu akan mengambil rasa piring. Banyak gourmets lebih suka menambahkan sedikit garam dan merica.

Sajikan dengan daun salad atau hijau lainnya.

Ada juga versi alternatif dari resep klasik ini, yang menurutnya hati sudah ditandai sebelumnya dalam krim. Untuk konten ↑

Foap gorengBahan:

  • 2 metode persiapan. Resep Phashara
  • Angsa hati - 600 g;
  • Panas Angsa - 90 g;
  • Daun selada - 2-3 pcs;

Bumbu secukupnya.

Bulb - 1 pc;

Bawang memotong halus dan menggoreng panas angsa. Tambahkan hati dan goreng selama dua menit. Pada akhir penggorengan untuk memberikan (Anda dapat menggunakan, misalnya, herbal zaitun). Setelah itu, semua bersama-sama meletakkan blender dan dihancurkan halus. Pate siap sajikan dengan hot toost. Untuk konten.

Bahan:

  • 3 metode persiapan. Resep untuk acar fuagra
  • Hati Gusya Beku - 400-600 g;
  • Anggur atau Brandy - 300-500 ml;
  • Truffle - secukupnya
  • Pala - secukupnya

Bumbu secukupnya.

Bumbu - secukupnya

Hati untuk defrost dalam air hangat. Jual secukupnya, masukkan panci kecil sehingga hati berdekatan dengannya. Tuangkan minuman beralkohol yang telah Anda pilih (bisa hampir semua, semuanya tergantung selera Anda). Tambahkan truffle dan pala - untuk kesenangan, dan acar sepanjang hari. Setelah kedaluwarsa, panggang mandi air di oven. Tuang panci tanpa tutup, tongkat foil. Sajikan dengan roti bakar panas. Untuk konten ↑

Bahan:

  • 4 Metode memasak. Resep Foigra dengan anggur
  • Angsa hati - 300 g;
  • Anggur - 100 g;

Bumbu secukupnya.

Saus.

Hati dibersihkan dari hidup, potong-potong besar, dimasukkan ke dalam panci bersama dengan anggur dan goreng pada minyak atau lemak angsa selama satu menit. Sajikan bersama dengan saus selera Anda - misalnya, dengan vanilla. Untuk konten.

Bahan:

  • 2 metode persiapan. Resep Phashara
  • 5 metode persiapan. Resep boneka busap.
  • Daging sapi cincang - 300 g;
  • Truffle - 1-2 potong;

Bumbu secukupnya.

Gemuk angsa.

Hati hati, Polandia (Puff) Dicincing cincang, tambahkan truffle. Goreng gemuk angsa, dingin, potong. Ke meja untuk melayani dengan roti putih lembut. Konten C.

Bahan:

  • 6 metode memasak. Resep busa pedesaan
  • Angsa hati - 300-400 g;
  • Garam besar
  • Lada hitam
  • Anggur

Bumbu secukupnya.

Cuka anggur

Keterampilan untuk taburi dengan garam dan lada hitam dengan lada hitam. Tambahkan hati, menyiraminya dengan anggur dan cuka. Goreng sampai kesiapan. Bagaimana konten ↑

Pate dari foap.

Bahan:

Bumbu secukupnya.

7 Metode memasak. Resep FUAGRA yang lembut

Potong hati dengan irisan kecil (1 cm). Goreng dalam wajan tanpa minyak atau lemak, atau dengan angka minimal. Akibatnya, Fua-Gras akan digoreng dengan baik di luar, tetapi sangat lembut di dalam. Sajikan dengan konten buah atau bacon.k ↑

Bahan:

  • 8 metode memasak. Resep Foander tanpa pemrosesan panas
  • Angsa hati - 500 g;

Bumbu secukupnya.

Garam, merica secukupnya.

Cuci hati, bersih, tata letak dengan handuk kering yang bersih. Taburi dengan garam dan merica, bungkuslah dengan handuk dan dimasukkan ke dalam kulkas selama sehari. Setelah berakhirnya hati, adalah mungkin untuk mempertimbangkan garam yang tersisa, potong menjadi irisan dan payah dengan selai sesuai dengan selera Anda. Bagaimana konten ↑

BOAP yang lembutBahan:

  • 8 metode memasak. Resep Foander tanpa pemrosesan panas
  • 9 Metode memasak. Resep Fu-Gra dengan saus berry
  • Berry hutan - 400 g;
  • Gula - 4 sendok;
  • Daun mint - 2-3 pcs;
  • Bumbu secukupnya;

Bumbu secukupnya.

Air - 4 sendok makan.

Hati untuk mempersiapkan dengan cara apa pun - untuk menggoreng atau memanggang dalam oven. Pada wajan yang dipanaskan, masukkan buah beri dan taburi dengan gula. Tambahkan empat sendok makan air dan goreng pada api kecil, sementara buah beri tidak menebal. Potong hati, goreng pada wajan terpisah dengan bumbu. FOA-gra-grade selesai di antaranya, tuangkan saus berry dan hiasi daun mint. Konten C.

Busa dengan saus berryBahan:

  • 10 metode memasak. Resep Foigra dengan jamur
  • Angsa hati - 600-700 g;
  • Susu - 400 ml;
  • Mushrooms putih - 200 g;
  • Pork Mince - 500 g;
  • Salo - 50 g;
  • Cognac - 100 ml
  • Pala
  • daun salam

Bumbu secukupnya.

Garam dan merica secukupnya

Cuci hati, bersihkan dan ambil susu selama 2 jam. Jamur bilas dan potong halus. Luruskan jamur hati, masukkan ke dalam wadah kecil, tuangkan cognac dan biarkan selama dua jam lagi. Bagikan hati di atas loyang, naikkan daging cincangnya, menghias irisan tipis. Campur residu cognac dari atas. Panggang mandi air satu setengah jam. Hidangan jadi keren dan lepaskan kulkas selama sehari.

Добавить комментарий