Kebab daging babi dalam oven: 6 resep untuk memasak tanpa tusuk sate di rumah

Selamat siang.

Di luar jendela mendung dan hujan, dan Anda pergi ke kebab? Jangan berkecil hati, hari libur perut dapat dengan mudah ditransfer dari kelenjar ke kondisi rumah. Ya, suasananya, tentu saja, bukan lagi yang, tetapi lebih baik berapa banyak untuk melepaskan rencana mereka.

Saya menyarankan Anda hari ini beberapa opsi untuk membuat kebab babi di oven sehingga sebanyak mungkin pada batubara panggang. Setelah saya sudah meletakkan metode memanggang daging ayam, tetapi ada lebih banyak resep diet. Di sini targetnya benar-benar berbeda - kebab berair dan lunak dengan aroma gila dan gemuk berputar - potongan-potongan kecil kebahagiaan, yang mereka tidak perlu dipilih di alam.

Jika Anda memiliki air liur kering dari kata-kata saya, maka Anda cukup memilih cara yang paling cocok untuk diri sendiri dan sekarang melanjutkan ke marinency.

Seperti yang Anda lihat, pilih dari apa, jadi Anda pasti akan menemukan opsi yang memungkinkan Anda memasak daging babi di sini dan sekarang.

Toko Online Alenka.Rasa Kemenangan

Pork kebab di oven pada pria tanpa tusuk sate

Secara tradisional, kebab disiapkan pada tusuk sate, dan spanks kayu digunakan untuk dipanggang dalam oven. Tapi kita mulai dengan resep "telanjang", di mana kita hanya akan menggunakan bajingan dan foil. Jika Anda ingin melakukannya tanpa foil, daging juga akan berolahraga, tetapi itu akan memperhatikan sama sekali, seluruh rasa akan pergi.

//ysoutar.be/yri66uwuswm.

Bahan:

  • Babi (Sishek atau Daging) - 600 g
  • Bawang bawang - 2 pcs
  • Pasta tomat - 2 jam.
  • Minyak Sayuran - 2 jam.
  • Garam - 1/2 C.L.
  • Rempah-rempah untuk kebab - sesuai dengan instruksi
  • "Asap Cair" - 2-3 tetes (opsional)

Memasak:

1. Daging saya, kami mengering dengan handuk kertas dan dipotong menjadi potongan yang cukup besar, ukuran sekitar kotak korek api, dan lipat ke dalam piring yang dalam.

2. Di sana, tambahkan bawang cincang dipotong setengah cincin. Dengan menambahkan bawang, mereka ada di tangan sehingga dia mulai membiarkan jus. Kemudian tambahkan bumbu untuk kebab dan campur dengan seksama.

3. Terakhir tetapi kami meletakkan pasta tomat dan menuangkan minyak vegetatif. Campur sekali lagi, kami menutupi piring dengan film makanan dan kami menghapus Marine di lemari es selama 2-3 jam. Setelah memetik daging Solim dan lagi dengan pengadukan.

4. Kebab selesai diletakkan pada selembar foil (tidak lupa untuk mengisi dan menumpuk pada hari piring rendaman), memecah sepasang tetes asap cair untuk aroma, dan mengemasnya, menghubungkan tepi foil dari atas ke atas Dapatkan tas tertutup.

Banyak yang percaya bahwa "asap cair" adalah kimia yang sangat berbahaya, tetapi pada kenyataannya itu hanya penyedap makanan dan sepasang-tiga tetes Veda tidak akan membawa.

5. Tas yang dihasilkan memakai loyang dan kirim untuk dipanggang pada suhu 200 derajat selama 30 menit. Kemudian lentur tepi foil. Kami mengurangi suhu hingga 180 derajat dan menunggu 30 menit lagi.

Hidangan disajikan di atas meja dalam bentuk panas tanpa meletakkannya dari foil. Itu akan enak dan indah.

Selamat makan!

Cara memasak kebab babi di oven pada tusuk sate

Jika opsi sebelumnya lebih cocok untuk persiapan sebagian besar per keluarga, maka untuk meja meriah, akan lebih nyaman untuk meja meriah di tusuk sate. Jadi secara visual itu akan terjadi, berapa banyak porsi yang sudah dimiliki dan berapa banyak lagi yang harus dilakukan.

//youtu.be/xct5nfeo4ig.

Bahan:

  • Leher Babi - 700 g
  • Bawang bawang - 2 pcs
  • Cuka 9% - 5 sdm.
  • Garam
  • Pepper Black Hammer.

Memasak:

Marinade sedang mempersiapkan lebih mudah daripada di resep sebelumnya dan didasarkan pada cuka, yang benar-benar pasti di setiap dapur.

1. Bawang dipotong setengah cincin, tuangkan cuka ke sana, dan kemudian uleni dengan tangannya sehingga busur meninggalkan jus dan diresapi dengan cuka. Kami menganggap mangkuk selama 15-20 menit dan pergi ke daging.

2. Pork memotong irisan medium dalam ukuran dalam 4-5 sentimeter. Solm dan merica secukupnya.

3. Sekarang kami menghubungkan bawang acar dan daging dalam satu mangkuk, campur dengan seksama, dan kemudian tutupi film makanan dan angkat ke dalam kulkas selama beberapa jam.

4. Ketika daging dipanggang, rencanakan pada tusuk sate dan taring ke bentuk untuk memanggang sehingga tidak menyangkut bagian bawah. Dalam bentuk itu sendiri, perlu untuk menuangkan air sehingga bentuk-bentuk lemak terbentuk selama dipanggang, kemudian dapat dengan mudah mencuci di bagian bawah formulir.

Momen penting: 10 menit sebelum kita melanjutkan untuk mengendarai daging pada tusuk sate, mereka perlu menuangkan air panas sehingga mereka menyerap kelembaban dan tidak terbakar dalam oven.

5. Kami mengirim kebab untuk berhenti dalam oven pada tahun 190 derajat selama 35-40 menit. Nah, sebagai kebab nyata, daging setelah 15 menit Anda harus membalikkan.

Siap. Selamat makan!

Resep untuk memasak kebab di lengan atas bantal bawang

Beberapa tahun yang lalu, ada lengan untuk dipanggang. Ini adalah perangkat yang sangat nyaman yang memastikan bahwa daging akan berair dan lembut dan, yang juga penting agar lembaran kue Anda akan tetap bersih secara praktis.

Tetapi terlepas dari kelebihan ini, masih ada orang yang menghindari metode memasak ini, dengan alasan bahwa plastik mengalokasikan zat berbahaya dan makanan diperoleh keracunan. Saya meyakinkan Anda, memasak di lengan baju tidak terancam, karena mereka terbuat dari plastik tahan panas, yang mengeluarkan banyak tes dan sertifikasi dan diakui sebagai benar-benar aman ketika dipanaskan hingga 700 derajat Celcius. Oven lebih 250-300 tidak dapat pemanasan.

Jadi jangan merampas kesenangan sendiri untuk memasak lezat, tetapi cuci piring dengan cepat.

//youtu.be/t7i_eaxxqv8.

Bahan:

  • 1 kg daging babi
  • 2 sdm. Bumbu untuk Kebabs.
  • Garam - 1 sdt.
  • Lada - chipping.
  • 3 sdm. Jus lemon
  • 3 sdm. cuka 9%
  • 1 sendok teh. Sahara.
  • 4 sdm. air

Memasak:

Keunikan resepnya adalah bahwa daging dan bawang ditandai secara terpisah.

1. Babi dipotong menjadi potongan-potongan ukuran 4-5 cm dan bergaul bersama dengan garam, merica, rempah-rempah, cuka dan jus lemon. Kemudian kami menutup film makanan dan mengirim setidaknya jam 6 di lemari es.

2. Untuk marinion Luke dapat berjalan sekitar satu jam sebelum dimulainya memasak.

Potong dengan setengah cincin, kita mencium bau garam dengan gula, dituangkan dengan cuka dan campur. Kemudian tutup film dan angkat ke dalam kulkas.

Dalam resep ini, tekan busur tidak diperlukan.

3. Satu jam kemudian, kami mengambil paket untuk memanggang, mengikatnya dengan erat dari satu ujung dan meletakkan bawang di dalam tas yang dihasilkan. Marinade dari bagian bawah piring untuk menuangkan paket tidak perlu, juits dan jadi itu akan lebih dari cukup.

4. dan sudah bawang menempatkan daging, setelah itu Anda menghubungkan dengan erat paket di sisi lain, sehingga paket hermetik yang tidak akan mengalir jus.

5. Sebelum mengirim lengan dalam oven, perlu 10-15 tusukan dengan jarum di atas, sehingga pasangan yang terbentuk dalam proses dapat dengan bebas keluar.

Lengan beberapa merek sudah diproduksi berlubang dan tidak perlu meninju mereka. Lihat instruksi pada kemasan.

Nah, sekarang, akhirnya, letakkan selongsong di atas loyang dan dimasukkan ke dalam oven, dipanaskan hingga 240 derajat selama 50 menit.

Kemudian kita mendapatkan loyang, dengan hati-hati, agar tidak membakar, memotong lengan atas di atas dan mengirimkannya kembali ke dalam oven untuk dipelintir selama 10 menit. Dalam hal ini, kami mengurangi hingga 200 derajat.

Selamat makan!

Tusuk sate pada tusuk sate kayu dalam toples

Tetapi lihat resep yang menarik dua kali lipat. Daging direndam dalam bir, dan dipanggang di bank tiga liter. Kelezatan pria sejati disiapkan di rumah.

//youtu.be/hh7tase6z0i.

Bahan:

  • Babi - 400 g
  • Lemon - 0,5 pcs
  • Bawang - 1 pc
  • Bumbu untuk kebab - sesuai dengan instruksi
  • Garam - 0,5 ppm
  • Lampu Bir Filtered - 150 ml

Memasak:

1. Bunyian daging tidak terlalu dirilis dan turun untuk menggerakkan daging babi yang diiris dengan rempah-rempah dengan penambahan bir dan jus lemon. Bawang lain harus ditambahkan, hanya untuk memotongnya dengan cincin dan bukan untuk membongkar sehingga Anda dapat mengenakan kapal.

Marina daging 2-3 jam.

2. Nah, maka yang paling menarik. Ketika kita menyiapkan dan meletakkan daging pada tusuk sate, kita meletakkan kapal-kapal dalam toples tiga liter dan menutup leher foil. Daging harus terasa di bank dengan bebas, oleh karena itu 4 kapal dalam 1 bank maksimal. Jika mengasinkan lebih banyak daging, ambil bank kedua.

Bank harus bersih, kering dan tidak memiliki microcracks, jika tidak mereka akan mengubur.

3. Sangat penting untuk memasukkan toples ke dalam oven dingin. Masukkan ke dalam pemanasan sebelumnya dan pasti akan meledak karena perbedaan suhu yang tajam.

Karena itu, kami meletakkan toples dalam oven dan hanya setelah itu kami memasukkannya (atau menyala). Saya menunjukkan suhu 200 derajat, tutup pintu dan interkom 1 jam.

Dalam satu jam, matikan oven, pintu sedikit terbuka dan kami menunggu sekitar 15 menit, sementara bank sedikit keren.

Dan sekarang Anda bisa mendapatkan kebab dan nikmati. Selamat makan!

Babi dipanggang dalam oven dengan kentang

Dan bagaimana jika Anda memasak segera dan bilah sisi dan daging pada saat yang sama. Sangat nyaman dan praktis: semua makan siang atau makan malam dalam satu oven.

//youtu.be/drnrvw76a8e.

Bahan:

  • Babi - 500 g
  • Bawang - 2 pcs
  • Garam lada
  • 9% cuka - 3 sdm
  • Air - 100 ml
  • Minyak Sayuran - 2 Tbsp
  • Kentang - 1 kg
  • Bumbu untuk kentang

Memasak:

1. Pork memotong berkeping-keping dan ditaburi setengah cincin. Kemudian tambahkan 1 sdt. Garam, lada secukupnya dan bercampur.

Karena bumbu itu cair, maka untuk penyerapan yang lebih baik, daging perlu ditutup dengan piring dan meletakkan sesuatu yang berat di atasnya. Desain yang dihasilkan dihapus di kulkas selama 2 jam.

2. Sesaat sebelum kesiapan daging, siapkan kentang. Kami menerapkannya pada irisan kecil, tambahkan garam, rempah-rempah (opsional), minyak nabati dan campuran. Kami melakukan semuanya segera dalam bentuk untuk memanggang.

3. Untuk kentang menempatkan kapal-kapal dengan irisan daging babi dan kami mengirim bentuk ke oven, dipanaskan hingga 200 derajat.

Setelah sekitar 40 menit, kebab yang lezat dengan hiasan kentang harum sudah siap. Selamat makan!

Video tentang cara memasak kebab berair di rumah

Dan akhirnya, resep keren lain untuk memasak kebab di oven di bumbu asli.

Itulah berapa banyak cara yang berbeda dan lezat untuk mengambil dan memanggang kebab di oven. Jadi pastikan cuaca buruk bukan alasan untuk menghilangkan diri Anda liburan perut.

Dan hari ini semuanya, terima kasih atas perhatian Anda.

Teman-teman Halo!

Anda dapat menyiapkan kebab di oven jika Anda benar-benar menginginkan kebab, dan cuaca tidak memungkinkan. Buat di rumah - panggang di meja atau di oven, pada tusuk sate atau di bawah panggangan. Kami menawarkan pilihan resep yang menarik.

Cara Menyiapkan Kebab Dalam Oven: Rekomendasi Umum

  1. Untuk Kebab, pilih daging babi segar, daging sapi, ayam atau domba tanpa kulit dan film. Tetapi lapisan lemak kecil dipersilakan: mereka akan membuat jus kebab.
  2. Jangan memotong dagingnya terlalu kecil, jika tidak kebab bisa kering. Ukuran kubus daging yang sempurna adalah sekitar 3-5 cm.
  3. Sehingga daging jadi berair dan harum, pada awalnya perlu dipotong.
  4. Aroma merokok dapat dicapai dengan asap cair. Itu dapat ditambahkan langsung ke bumbu, tuangkan ke dalam loyang, jika Anda menyiapkan kebab di tusuk sate atau di lengan, atau di bagian bawah bank. 1 kg daging menggunakan 1 sendok teh asap cair.

Cara membuat kebab berair dalam oven dari ayam

Untuk juiciness dan umumnya untuk sukses dalam hal ini, Marinade bertanggung jawab: profesional menyebutnya faktor utama, mendefinisikan rasa dan jenis kebab. Di salah satu artikel, saya menggambarkan beberapa opsi menarik untuk Marinada. Ini sangat penting karena perbedaan paparan termal, dan untuk metode persiapan rumah tangga, kecuali mangala. Peran penting dimainkan oleh pilihan daging: kaki, sayap atau payudara.

Mari kita cari tahu - bagaimana memasak kebab dada ayam pada tusuk sate di oven, sehingga dagingnya lembut dan berair sehingga kita menikmati hidangan lezat Anda?

Bumbu untuk ayam dapat masuk: garam, bawang putih kering, paprika, kunyit, ketumbar, fenugreek (fengherche), gula, jahe kering, hitam dan merah, kayu manis, jintan roman, ekstrak bawang putih atau paprika, carnation, harum, harum, harum, harum, harum, harum, paprika, harum, harum, harum, cardam

Memasak

  1. Daging dengan promosi dan handuk kertas kering. Mendirikan kubus.
  2. Kami mencampur fillet ayam dengan bumbu dan mayones. Kami menempatkan marinasi di lemari es untuk malam atau selama 2-3 jam, jika perlu dengan cepat.
  3. Pepper akan mencuci, membersihkan dari biji dan buah-buahan, menerapkan kubus, berdiri dengan potongan daging.
  4. Bawang membersihkan dan mencoba memotong ukuran yang sama.
  5. Sekarang menyapih daging di tamparan di air, bergantian dengan bawang dan paprika. Yang pertama dan terakhir menjadi sepotong daging.
  6. Kami menempatkan kapal dengan ayam pada loyang dengan memanggang kertas, dan mengirimkannya ke dalam oven yang dipanaskan selama 30 - 40 menit di T-RE 180 ° C.

Berikut ini adalah kebab selera, lezat, lembut dan berair dari dada ayam, dimasak di rumah, kami ternyata dalam oven.

Selamat makan!

Kebab berair dengan tomat pada tusuk sate sebaliknya

Cara membuat kebab daging berair di oven

Saya sangat merekomendasikan metode ini. Daging diperoleh dengan rasa ringan dari hutan dan asap. Setelah mencoba Egei, Anda pasti tidak acuh tak acuh.

Bahan:

  • Pork oreshek - 1 kg
  • Rempah-rempah untuk Kebab - 1,5 sendok teh
  • Lada black ground - secukupnya
  • Bawang - 3-4 pcs.
  • Tomat dalam jus mereka sendiri - 700 gram.
  • Garam - 1 sendok teh

Memasak

  1. Hal pertama yang harus dilakukan adalah memotong cincin bawang. Masukkan ke dalam mangkuk dan ingat tangan Anda.
  2. Cuci babi dan potong bagian porsi. Masukkan mangkuk lain, bintik, paprika, letakkan sisa rempah-rempah. Lalu campur dengan busur.
  3. Kemudian tambahkan "sorot" dari metode ini - tomat kalengan dalam jus kita sendiri. Hidangan mereka dan campur dengan sisa bahan.
  4. Marinade yang dihasilkan dapat ditinggalkan di kulkas setidaknya tiga jam, dan itu mungkin untuk sepanjang malam. Tutup saja dengan tutup atau film dari atas.
  5. Sebelum mengenakan daging di tamparan, isi dengan air panas selama 15-20 menit sehingga mereka tidak terbakar di oven. Kemudian pakai daging babi dan lipat di atas baki. Tambahkan sedikit ke bagian bawah driver, sehingga jus belum terbakar.
  6. Letakkan loyang dengan daging dalam oven pada suhu 200 derajat selama 20 menit. Kemudian balikkan dan biarkan 10 menit lagi.

Ternyata sangat lezat dan berair. By the way, tusuk sate dapat dimasukkan dan lurus pada loyang pada kertas perkamen, maka air tidak akan dibutuhkan.

Terutama kebab lembut dalam oven pada tusuk sate dada ayam

Cara membuat kebab daging berair di oven

Dan lagi, Marinade melakukan tautan utama dalam idealitas rasa dan aroma daging hati yang indah. Pada bentuk kebab, emas dan sangat selera karena bumbu, yang hadir dalam komposisinya. Untuk setiap daging dan, tergantung pada suhu pemrosesan produk, Anda harus memilih rendaman yang cocok. Jika Anda ingin mempelajari lebih lanjut tentang Marinades, jelajahi daftar. Kaki ayam, sayap, payudara - semuanya akan menjadi kenyataan, tetapi kita memilih payudara.

Bagaimana cara memasak kebab di oven pada tusuk sate? Proses memasak dada ayam berikutnya:

  1. Produk;
  2. Marinovka;
  3. Pembakaran.

Produk:

  • Fillet ayam - 3-4 pcs;
  • Pepper Bulgaria Merah dan Kuning - 1 pcs;
  • Bawang - 1-2 potong;
  • mayones;
  • garam;
  • Campuran bumbu ayam, yang meliputi: kunyit, paprika, jahe, bawang putih, jintan Romawi, fenugreek, hitam, merah, harum, anyelir, kayu manis dan kardamom, gula.

Marinovka:

  1. Kami mencuci payudara, kering, mode pada kubus;
  2. Cukup salah dengan mayones dengan bumbu, tutup tutupnya dan tahan malam di kulkas. 2-3 jam juga akan cukup.

Pembakaran:

  1. Sayuran saya, kami membersihkan dan juga memotong kubus sehingga setiap orang kira-kira sama.
  2. Speats, dicat di air, meresap melalui daging, lalu merica, lalu bawang dan dalam lingkaran, menyelesaikan daging.
  3. Pada loyang, sebarkan kertas perkamen makanan, taruh tusuk sate yang disiapkan di atas dan kirim oven ke oven yang bernafas hingga 180 derajat selama 30-40 menit.

Pada akhir 40 menit, kebab Anda sudah siap! Dan bau sedemikian rupa sehingga tidak mungkin untuk melawan! Nikmati pengerjaan kuliner Anda!

Resep untuk memasak kebab di lengan atas bantal bawang

Beberapa tahun yang lalu, ada lengan untuk dipanggang. Ini adalah perangkat yang sangat nyaman yang memastikan bahwa daging akan berair dan lembut dan, yang juga penting agar lembaran kue Anda akan tetap bersih secara praktis.

Tetapi terlepas dari kelebihan ini, masih ada orang yang menghindari metode memasak ini, dengan alasan bahwa plastik mengalokasikan zat berbahaya dan makanan diperoleh keracunan. Saya meyakinkan Anda, memasak di lengan baju tidak terancam, karena mereka terbuat dari plastik tahan panas, yang mengeluarkan banyak tes dan sertifikasi dan diakui sebagai benar-benar aman ketika dipanaskan hingga 700 derajat Celcius. Oven lebih 250-300 tidak dapat pemanasan.

Jadi jangan merampas kesenangan sendiri untuk memasak lezat, tetapi cuci piring dengan cepat.

Bahan:

  • 1 kg daging babi
  • 2 sdm. Bumbu untuk Kebabs.
  • Garam - 1 sdt.
  • Lada - chipping.
  • 3 sdm. Jus lemon
  • 3 sdm. cuka 9%
  • 1 sendok teh. Sahara.
  • 4 sdm. air

Memasak

  1. Keunikan resepnya adalah bahwa daging dan bawang ditandai secara terpisah.
  2. Babi dipotong menjadi potongan-potongan ukuran 4-5 cm dan bercampur bersama dengan garam, merica, rempah-rempah, cuka dan jus lemon. Kemudian kami menutup film makanan dan mengirim setidaknya jam 6 di lemari es.
  3. Pada marinion Luke dapat berjalan sekitar satu jam sebelum dimulainya memasak.
  4. Potong dengan setengah cincin, kita mencium bau garam dengan gula, dituangkan dengan cuka dan campur. Kemudian tutup film dan angkat ke dalam kulkas.
  5. Dalam resep ini, bawang prasetel tidak perlu
  6. Satu jam kemudian, kami mengambil paket untuk memanggang, kencangkan dengan ketat dari satu ujung dan letakkan bawang di dalam tas yang dihasilkan. Marinade dari bagian bawah piring untuk menuangkan paket tidak perlu, juits dan jadi itu akan lebih dari cukup.
  7. Dan sudah bawang menaruh daging, setelah itu Anda menghubungkan dengan erat paket di sisi lain sehingga paket hermetik yang tidak akan mengalir jus.
  8. Sebelum mengirim selongsong dalam oven, perlu 10-15 tusukan dengan jarum di atas, sehingga pasangan yang terbentuk dalam proses dapat dengan bebas keluar.
  9. Lengan beberapa merek sudah diproduksi berlubang dan tidak perlu meninju mereka. Lihat instruksi pada kemasan.
  10. Nah, sekarang, akhirnya, letakkan selongsong di atas loyang dan dimasukkan ke dalam oven, dipanaskan hingga 240 derajat selama 50 menit.
  11. Kemudian kita mendapatkan loyang, dengan hati-hati, agar tidak membakar, memotong lengan atas di atas dan mengirimkannya kembali ke dalam oven untuk dipelintir selama 10 menit. Dalam hal ini, kami mengurangi hingga 200 derajat.

Selamat makan!

Tusuk sate di foil.

Cara membuat kebab daging berair di oven

  • Babi (daging, preferensi lebih baik untuk membantai) - 500 g;
  • Bawang pada (besar) - 1 potong;
  • TOMAT TOMAT - 2 H. SPOON;
  • Mustard - 1 h. Sendok;
  • Minyak nabati (bunga matahari atau zaitun) - 2 sdm. sendok;
  • Bumbu untuk memasak kebab - secukupnya;
  • Garam - atas kebijaksanaan.

Sebelum melanjutkan dengan implementasi resep daging - Kebab daging babi dalam oven dalam foil, siapkan bahan-bahan yang sesuai sesuai dengan daftar yang disajikan. Adapun bahan utama - babi - lebih baik untuk mengambil oreshek atau Korea. Bagian-bagian bangkai babi ini sangat cocok untuk kebab memanggang tidak hanya di oven di rumah menggunakan foil, tetapi juga di atas panggangan. Daging untuk kebab rumah harus diperlakukan terlebih dahulu. Bawang mengambil mayoritas tuan rumah yang biasa - yang. Ini akan diperlukan untuk kebab masih pasta tomat, mustard, minyak nabati dan rempah-rempah. Resep kami menggunakan bumbu khusus, yang ditujukan untuk irisan daging acar dari kebab, yang dapat digunakan tanpa masalah di toko kelontong apa pun. Jika bumbu ini masih absen pada saat penjualan hidangan daging dari daging babi, Anda dapat mengambil lada hitam, tanah paprika. Sekarang sedikit tentang inventaris dapur: Anda harus menyiapkan papan potong, pisau tajam, mangkuk untuk marinasi, foil, bentuk tahan panas. Sekarang semua yang Anda butuhkan disiapkan, Anda dapat memulai

Memasak

  1. Ambil sepotong daging babi dalam ukuran dan kualitas. Kami membilasnya di bawah air dingin, segera kering, menggunakan handuk kertas. Kami mengangkut daging ke permukaan pemotong dan memotongnya menjadi potongan-potongan besar
  2. Kami meletakkan memotong dari daging babi hingga mangkuk. Kami melempar rempah-rempah daging, termasuk garam. Harap dicatat bahwa sejumlah besar menjahit untuk kebab sudah mengandung garam, jadi pertimbangkan fakta gastronomi ini untuk tidak mengurangi masa depan Kushan babi
  3. Dari sekam kita membersihkan kepala buket. Bahan ini perlu dipotong. Bentuk cincin setengah besar. Letakkan pemotongan bawang menjadi potongan daging babi.
  4. Kami melengkapi komposisi bahan-bahan pasta tomat, mustard, minyak nabati.
  5. Isi mangkuk sekarang akan tercampur dengan cukup baik untuk dicampur dengan tangan bersih dan kirim untuk mengarahkan ke tempat yang dingin setidaknya selama beberapa jam.
  6. Kami menyiapkan tempat untuk kebab, berpose dalam bentuk yang dirancang untuk memanggang, sepotong besar foil makanan khusus. Potongan daging babi acar didistribusikan dalam foil sehingga memungkinkan untuk menutupi bagian yang tersisa untuk menutupi daging.
  7. Nah, dan sekarang Anda dapat mengirim formulir dengan kebab di masa depan dalam oven. Waktu dan suhu mendistribusikan sebagai berikut: Tahap pertama dari baking - dengan 200 derajat - 30 menit, tahap kedua - dengan suhu sudah berkurang hingga 180 derajat - 30 menit. Apalagi pada tahap kedua, foil harus dikerahkan, mis. Potongan harus dipelintir.
  8. Memasak kebab di oven
  9. Kebangkitan kebab rumah di oven dalam foil dari babi disiapkan. Kami menyajikannya dengan suplemen nabati dalam bentuk Saladics atau hanya hijau segar. Saus favorit Anda akan tepat.
  10. Camilan yang menyenangkan! Shash sudah siap.

Kebab daging babi di oven pada wastafel di rumah

Cara membuat kebab daging berair di oven

Tidak hanya pada tusuk sate di atas batu bara, ternyata babi berair yang luar biasa! Dalam oven di dapurnya sendiri, Anda dapat mencapai hasil yang sama, jika Anda mengamati beberapa trik kecil:

  • Karena pemanasan di tungku akan dari semua sisi (dan tidak hanya dari bawah, seperti pada panggangan), daging bisa kering. Untuk menghindari ini, lapisan lemak harus dibiarkan berkeping-keping, atau untuk berbaring irisan tipis di antara pemotongan;
  • Panggang harus dipanggang ke oven suhu maksimum (setidaknya 250 derajat) selama 25-30 menit - ini akan segera "menemukan" jus di dalam setiap potong daging;
  • Dianjurkan untuk mengubah daging setiap lima menit dan taburi dengan sisa-sisa bumbu atau cairan;
  • Cocok seperti tusuk sate besi biasa (hanya tanpa pegangan plastik!), Jadi dan tongkat kayu, dicat dalam air;
  • Untuk mendapatkan aroma paling dekat di bumbu, Anda dapat menambahkan 1-2 sendok "asap cair".

Setelah mencoba daging ini setidaknya sekali, saya dengan cepat ingin memasaknya lagi.

Kita butuh:

  • Pork Pork - 1 kg.
  • Babi Salo - 200 Gr.
  • Bawang - 2-3 pcs.
  • Lovel Lavar - 3 pcs.
  • Cuka - 3 sdm. l.
  • Lada hitam tanah, garam, pala, rempah-rempah - secukupnya.

Memasak:

  1. Dengan bubur daging memotong vena dengan film dan bilas dengan baik. Untuk masuk ke sisa-sisa tetesan air dengan handuk kertas dan potong dalam kubus yang sama satu sentimeter dengan 4. Anda dapat memotongnya sedikit atau menuangkan beberapa tempat, jika Anda takut bahwa mereka tidak akan menyeberang dalam oven.
  2. Beberapa umbi kupas besar berubah menjadi pisau menjadi ketebalan mug dalam ketebalan, tetapi tidak dibongkar ke cincin terpisah. Dalam bentuk keseluruhan, mereka akan dibutuhkan bersama kami nanti ketika mengendarai potongan bubur pada Shapur.
  3. Daging yang paling nyaman dipisahkan secara terpisah dengan lada tanah, garam dan kusut oleh laurel, serta pala dan rempah-rempah favorit Anda untuk daging.
  4. Tuang cuka hingga 6-9% cuka dan aduk rata. Dan kemudian letakkan potongan acar ke dalam mangkuk, seolah-olah membuat layer dari haluan di antara mereka.
  5. Dalam kasus tidak, jangan tambahkan cuka yang tidak bercerai! Dia "memasak" daging sebelum dimulainya memasak dan serat akan sangat sulit. Dan bahkan akan lebih baik untuk menggantinya dengan cuka apel atau anggur.
  6. Kencangkan tangki dengan film, atau tutup tutupnya dengan ketat, dan tinggalkan pemotongan di tempat yang dingin untuk jenuh dengan Marinet selama 6-8 jam.
  7. Pada saat waktu yang ditentukan untuk impregnasi, Anda perlu menyiapkan spat. Jika Anda menggunakan tusuk sate kecil besi, ada baiknya membilasnya, dan kayu harus berendam dalam air.
  8. Ini juga layak untuk menutupi sepotong sala asin segar atau lemah pada irisan ketebalan sedikit lebih dari setengah seratus dan dengan ukuran yang sama dengan potongan daging.
  9. Tetap hanya untuk mengendarai setiap tusuk giliran daging dengan lemak babi dan bawang dan meletakkan "struktur" yang indah ini di sisi bajingan yang dalam.
  10. Kirim ke pemanasan hingga 250 derajat oven dan panggang di posisi teratas selama sekitar 25 menit, tidak lupa untuk membalik dan menyirami remisi dari rendaman setiap 5 menit.
  11. Anda dapat mendaftar ke tabel segera langsung dari oven, menemani pemotongan sayur hidangan, hijau segar dan saus favorit Anda.

Anda dapat menerapkan adzhik yang baru disiapkan ke daging.

Resep asap cair sederhana

Banyak yang percaya bahwa kebab, dimasak dalam oven, tidak dibandingkan dengan piring yang dimasak di atas panggangan karena kurangnya bau kabut-kabur. Tetapi situasinya dapat diperbaiki. Pilihan termudah adalah menyiapkan kebab dengan asap cair. Namun, cairan ini memiliki komposisi yang tidak terlalu berguna, sehingga sering tidak disarankan untuk menggunakannya.

Ada opsi yang lebih "ramah lingkungan" untuk menyiapkan kebab dengan asap dalam oven. Untuk mendapatkan bau karakteristik akan menggunakan okhovy atau birch serbuk gergaji. Kebab akan sangat baik jika menggunakan ranting tipis pohon buah - ceri, apel, pir untuk mendapatkan "kabut asap". Adalah penting bahwa ranting benar-benar kering jika mereka segar, mereka tidak menyala, dan bau asap tidak akan.

  • 1 kg daging babi (leher atau ham);
  • 150 ml jus tomat;
  • 1 bohlam;
  • 2 gigi bawang putih;
  • 1 sendok makan minyak nabati;
  • Garam, lada, kinza.

Metode memasak:

  1. Babi dipotong menjadi kubus atau potongan persegi panjang dengan panjang sekitar 3 cm. Potong bawang dengan cincin, dan pelat datar bawang putih. Hijau tidak memotong, dan meremas tangan untuk membiarkan jusnya.
  2. Tambahkan jus tomat, lada dan minyak. Tidak ada garam yang tidak boleh ditambahkan. Kami mencampur bumbu dengan daging babi dan pergi untuk mengasinkan setidaknya 3 jam.
  3. Anda dapat meninggalkan acar dan sepanjang malam. Tetapi sebelum panas minimum sampai setengah jam, ada baiknya menghilangkan daging dari kulkas, garam dan memberikan daging untuk hangat ke suhu kamar.
  4. Daging Solim, kami naik pangan kayu. Lay out pada lembaran kue foil yang dilumasi dan covelated. Sekarang Anda perlu menyiapkan "Koster. Anda dapat membuatnya dalam wajan dan mangkuk logam cocok. Harap dicatat bahwa piring akan hancur, jadi gunakan yang tidak menyesal.
  5. Kami memasukkan panci penggorengan serbet kusut atau selembar kertas di sekitar "shalashik" kami memiliki ranting kering atau tuangkan serbuk gergaji. Kami mengatur di atas kertas dan meletakkan bonfaches kami di oven. Penting untuk menggunakan mode sirkulasi udara untuk mempertahankan rol atau mode serbuk gergaji.
  6. Memasak kebab dalam mode grill dengan sirkulasi udara. Suhu - 250 derajat. Waktu memasak selama 20 menit, dan, setiap lima menit Anda perlu mengubah kebab dari samping ke samping.

Tusuk sate di kars di oven, diasinkan pada air mineral

Cara membuat kebab daging berair di oven

Pecinta daging berair akan menghargai kebab yang dimasak dalam kars. Untuk masakannya, Anda memerlukan produk khusus - Kotak babi berlemak, Anda dapat membelinya di pasaran. Marinade akan disiapkan pada air mineral.

  • 300 gr. Babi;
  • 2 umbi;
  • 1 tomat;
  • 80 gr. minyak sayur;
  • 20 gr. Cognac;
  • 0,3 liter air mineral berkarbonasi;
  • sepertiga dari satu lemon;
  • Herbal pedas, garam dan merica secukupnya;
  • Grid babi - untuk kebutuhan.

Metode memasak:

  1. Potong bawang dengan bagian cincin. Taburkan bawang dengan rempah-rempah dan gosok sebelum penampilan jus. Kami menuangkan minyak cognac dan sayur. Peras jus dari sepertiga lemon dan tuangkan air yang dipenuhi.
  2. Potong daging dengan potongan panjang, panjangnya sekitar 20 cm, dan lebar 3-4 cm. Turunkan potongan-potongan di bumbu dan tangan yang cerah. Biarkan saya bertanya-tanya 3-4 jam. Potong tomat dan bawang.
  3. Kami naik kerangka ke irisan dan irisan tomat, lalu kami memproduksi di sepanjang strip daging, dan sekali lagi kami memakai slicer dan tomat. Tonton kebab di grid FAT. Kami meletakkan di atas loyang foil bergaya dan dipanggang pada 200 derajat sekitar 30 menit.

Tusuk sate dengan nanas.

Jika ada keinginan untuk menyiapkan hidangan dengan "sedikit eksotis", Anda dapat membuat kebab babi dengan nanas.

  • 0,9-1 kg daging babi;
  • 1-1.5 nanas;
  • 1 pena tajam cabai;
  • 4 umbi;
  • 0,5 gelas cuka anggur;
  • 1 sendok teh oregano;
  • 2 sendok makan minyak nabati;
  • 2 gigi bawang putih.

Metode memasak:

  1. Kami mengambil wajan besi cor kecil, menghangatkannya dan meletakkannya di pena cabai kasarnya. Goreng tanpa mentega dari semua sisi, goreng, sedangkan sayuran tidak berubah warna. Lepaskan lada dan kerennya. Kami menghilangkan benih dari lada panggang, dan pod itu sendiri, bersama dengan bawang putih yang dimurnikan, menggiling blender.
  2. Kami membersihkan nanas, setengah memotong kubus besar, dan kami mengirim setengah ke blender ke paprika dan bawang putih, nyalakan perangkat dan menggiling makanan lagi. Kami menjabarkan keroom yang didapat di piring untuk marinasi, kami juga menuangkan cuka anggur dan minyak sayur, menambahkan oregano dan garam. Benamkan dalam bumbu yang dimasak, irisan daging babi dengan daging babi tahan sekitar 2 jam.
  3. Pecahan babi naik pada tusuk sate, bergantian dengan potongan nanas. Kami memasak di oven. Panggang dengan 200 derajat sekitar 40 menit. Di tengah proses memasak, putar kebab dan lipatan kita setiap sendok makan bumbu.

Dipanggang

Cara membuat kebab daging berair di oven

Ketika saya benar-benar menginginkan kebab yang lezat dan harum "dengan kerumitan", Anda dapat memasaknya di rumah, di Grill Grill. Resep sederhana ini tidak mengandung rekomendasi yang ketat: komposisi bumbu untuk babi dan foto cara membuat kebab panggangan dengan benar, Anda dapat bertemu di situs kuliner. Koki menyarankan untuk menyiapkan hidangan kliping babi ini, Korea. Itu tergantung pada bagian bangkai seberapa banyak daging goreng.

Bahan:

  • Babi - 1 kg;
  • Lada Bulgaria - 3-4 buah;
  • Bawang - 3 pcs;
  • Terong - 1 pc.;
  • Tomat - 1 pc.;
  • Anggur Kering Merah - 1 Tbsp.;
  • Rempah-rempah, garam - secukupnya.

Metode memasak:

  1. Cuci babi, potong menjadi potongan 40-50 gram.
  2. Leek bersih, potong cincin besar.
  3. Dalam wadah, letakkan potongan daging, cincin bawang, rempah-rempah. Campur semuanya secara menyeluruh.
  4. Tuang komponen dengan anggur kering merah. Marinate Babi selama 5-6 jam.
  5. Sepotong skate pada tusuk sate atau tusuk sate bambu pembengkakan di muka. Sayuran memotong lingkaran atau batang 3-4 sentimeter, meletakkan potongan daging.
  6. Letakkan daging babi dengan sayuran di Grill Grill, yang meletakkan loyang dengan air (sehingga lemak yang mengalir dari kerangka tidak terbakar).
  7. Panggang kebab di oven dari babi 25-30 menit.

Mengevaluasi lebih banyak resep, cara memasak kebab babi dan mengambilnya dengan benar.

Untuk pertemuan baru!

Cara Menyiapkan Kebab Dalam Oven: Rekomendasi Umum

1. Pilih babi segar, daging sapi, ayam atau domba untuk kebab, ayam atau domba. Tetapi lapisan lemak kecil dipersilakan: mereka akan membuat jus kebab.

2. Jangan memotong daging dengan potongan-potongan yang terlalu kecil, jika tidak kebab bisa kering. Ukuran kubus daging yang sempurna adalah sekitar 3-5 cm.

3. Agar daging jadi berair dan harum, pertama-tama perlu dicincang. Resep rawa-rawa yang sangat baik akan membantu Anda.

4. Aroma smug dapat dicapai dengan asap cair. Itu dapat ditambahkan langsung ke bumbu, tuangkan ke dalam loyang, jika Anda menyiapkan kebab di tusuk sate atau di lengan, atau di bagian bawah bank. 1 kg daging menggunakan 1 sendok teh asap cair.

Cara memasak Kebab pada tusuk sate

Kebab pada tusuk sate diperoleh hampir sama pinggiran dan berair sebagai kebab dengan mangala.

Tusuk sate biasa hampir tidak masuk ke dalam oven, sehingga Anda dapat menggunakan spanks kayu sebagai alternatif. Sehingga mereka tidak menyala, soam mereka dalam air selama 20-30 menit segera sebelum memasak kebab.

Maka tidak terlalu ketat meletakkan daging acar di tamparan. Anda dapat mengganti bagian dengan cincin bawang dari bumbu yang sama atau dengan sayuran lainnya, seperti irisan tomat atau paprika Bulgaria.

Cara memasak kebab di oven: Peras daging acar di tamparan
Bingkai: Memasak dengan Vegallally / YouTube

Speats dengan daging dapat ditunda tepat di grid dalam oven, meletakkan lembaran kue di bawahnya, sehingga kacamata jus ekstra. Atau letakkan di atas loyang atau bentuk sempit sehingga di tepi piring adalah ujung pembicara. Ternyata semacam merek mini.

Cara memasak kebab dalam oven pada tusuk sate: taruh tusuk sate di atas loyang
Bingkai: Natalia Clover / YouTube

Dalam kedua kasus, lawan lebih baik untuk menutupi foil sehingga nantinya mereka tidak perlu mencucinya untuk waktu yang lama.

Kebab ayam dalam oven harus disiapkan pada suhu 200 ° C, dan kebab dari daging lain - pada 230-240 ° C. Berkat pemanasan yang kuat, daging ditutupi dengan kerak kemerahan, dan bagian dalam akan tetap berair: cairan tidak akan diuapkan darinya.

Letakkan kebab di oven yang dipanaskan selama 20-30 menit. Mungkin butuh sedikit lebih lama, tergantung pada jenis dan kesegaran daging.

Putar daging dan menyiramnya secara berkala dengan air atau bumbu yang tersisa. Memeriksa kesiapan kebab bisa sedikit memotong daging. Seharusnya ember.

Cara memasak kebab di toples

Kebab dari kaleng bau sangat lezat dan ternyata sangat berair. Itu tidak akan menjadi pinggiran yang sama dengan kebab biasa. Tetapi jika Anda benar-benar ingin membuat kerak selera, maka setelah memasak Anda bisa menggoreng daging di wajan.

Potongan daging dengan cara yang sama seperti pada cara pertama, sentuh tusuk sate. Kemudian letakkan di bank kering murni dengan volume 3-5 liter. Jumlah bank akan tergantung pada panjang spedes dan jumlah daging pada mereka. Di satu bank, tidak lebih dari lima spedes akan cocok.

Untuk aroma yang lebih jenuh di bagian bawah, Anda dapat menempatkan busur acar atau panggang.

Cara memasak Kebab dalam oven: masukkan tusuk sate dengan daging ke dalam kaleng kering bersih dengan volume 3-5 liter
Bingkai: MOTOMOFF / YOUTUBE

Torn Cans menyegel foil dan membuat beberapa tusukan kecil di dalamnya. Perlu bahwa uap ekstra bisa keluar dari bank.

Cara memasak kebab dalam oven di bank
Bingkai: MOTOMOFF / YOUTUBE

Anda perlu menempatkan bank dalam oven dingin, jika tidak dengan setetes suhu suhu yang tajam dapat meledak. Kemudian atur suhu 200 ° C dan tinggalkan daging selama satu jam.

Setelah itu, matikan oven, tetapi jangan membukanya dan jangan mendapatkan bank bahkan sekitar 15-20 menit. Lagi karena penurunan suhu.

Ketika bank-bank sedikit dingin, bungkus dengan lembut setiap handuk kering dan hapus keluar dari oven.

Cara memasak kebab di selongsong

Seperti yang telah disebutkan, haluan mampu memberi daging aroma yang sangat selera. Sekarang bayangkan bagaimana baunya jika Anda menggunakan banyak bawang.

Pada 1 kg daging, 4-6 umbi besar sudah cukup, tetapi Anda dapat mengambil lebih banyak. Potong bawang setengah cincin, masukkan saringan dan sembunyikan dengan air mendidih untuk menggonggong. Kemudian tambahkan 2-3 sendok makan cuka ke dalamnya, 1-2 sendok makan gula, garam secukupnya dan beberapa sendok makan air. Tinggalkan bawang acar selama satu jam.

Kemudian berbaring bawang di lengan untuk memanggang dan mendistribusikan hampir sepanjang seluruh panjangnya. Atas untuk menaruh daging pickup, tanpa mengaduknya dengan busur. Ikat paket dan buat beberapa tusukan di dalamnya.

Cara memasak kebab di selongsong
Frame: Sveta Dmitrieva / YouTube

Eceran dengan daging di oven 220 ° C selama satu jam. Dan agar kebab ternyata digoreng, potong lengan dan tinggalkan oven selama 20-30 menit.

Cara memasak kebab di oven: sehingga kebab berubah menjadi gila, memotong lengan dan meninggalkan oven selama 20-30 menit lagi
Frame: Sveta Dmitrieva / YouTube

SHBAB di lengan diperoleh ember harum dan sumur. Namun, itu tidak akan menutupi kerak yang sama dengan daging yang dimasak di mangale.

Добавить комментарий