Varkensvlees kebab in de oven: 6 recepten voor koken zonder spiesjes thuis

Goede dag.

Buiten het raam is bewolkt en regenachtig, en je ging naar Kebabs? Wees niet ontmoedigd, de vakantie van de maag kan gemakkelijk van de klier naar de thuistomstandigheden worden overgedragen. Ja, de sfeer is natuurlijk niet langer degene, maar het is beter hoeveel ze hun plannen opgeven.

Ik stel je vandaag aan verschillende opties voor het maken van varkensvlees kebabs in de oven, zodat het zo veel mogelijk is op de geroosterde kolen. Zodra ik soortgelijke methoden van het bakken van kippenvlees al uitbracht, maar er waren meer voedingsrecepten. Hier is het doelwit volledig anders - sappige en zachte kebab met een gek aroma en draaiende vet - kleine stukjes geluk, waarvoor ze niet in de natuur hoeven te worden geselecteerd.

Als je speeksel hebt gedroogd van mijn woorden, dan selecteer je gewoon de meest geschikte manier voor jezelf en ga je nu verder met Marinecy.

Zoals je kunt zien, kies dan uit wat, dus je zult zeker die optie vinden waarmee je hier en nu een varkensvlees kunt koken.

Online winkel AlenkaOverwinningsmaak

Varkensvlees kebab in de oven op de man zonder spiesen

Traditioneel is de kebab op spiesjes bereid, en houten spanks worden gebruikt om het in de oven te bakken. Maar we beginnen met een "naakt" recept, waar we alleen de klootzak en folie zullen gebruiken. Als je zonder folie wilt doen, zal het vlees ook trainen, maar het zal überhaupt opmerken, de hele smaak zal vertrekken.

//ysoutu.be/yri66uwuswm.

Ingrediënten:

  • Varkensvlees (sishek of vlees) - 600 g
  • Ui ui - 2 stuks
  • Tomatenpasta - 2 uur.
  • Plantaardige olie - 2 uur.
  • Zout - 1/2 C.L.
  • Kruiden voor kebab - volgens de instructies
  • "Vloeibare rook" - 2-3 druppels (optioneel)

Koken:

1. Mijn vlees, we drogen met een papieren handdoek en snijden in voldoende grote stukken, de grootte van ongeveer een lucifers en vouw in een diepe plaat.

2. Voeg er gehakte ui door halfringen toe. Door uien toe te voegen, zij mij in de handen, zodat hij sap begon te laten. Voeg vervolgens kruiden toe voor kebabs en meng grondig.

3. Laatste, maar we plaatsen een tomatenpuree en gieten vegetatieve olie. Meng nogmaals, we bedekken de plaat met een voedselfolie en we verwijderen marien in de koelkast gedurende 2-3 uur. Na het plukken van vlees Solim en opnieuw onder roeren.

4. Afgewerkte kebab's die op een vel folie worden gezet (niet vergeten om te vullen en verzameld op de dag van de marinadeplaten), spatten een paar druppels vloeibare rook voor aroma, en pak het in, het verbinden van de randen van de folie van boven Ontvang een verzegelde tas.

Velen geloven dat "vloeibare rook" vreselijk schadelijke chemie is, maar in feite is het slechts een voedselaroma en een paar-drie druppels van de Veda zullen niet brengen.

5. De resulterende tas zet op een bakplaat en verzendt het gedurende 30 minuten bij een temperatuur van 200 graden. Buig vervolgens de randen van de folie. We verminderen de temperatuur tot 180 graden en wachten nog 30 minuten.

Het gerecht wordt op de tafel geserveerd in een hete vorm zonder het uit de folie te leggen. Het zal lekker en mooi zijn.

Eet smakelijk!

Hoe varkensvlees kebab in de oven op de spiesen te koken

Als de vorige optie geschikt is voor het maken van een groot deel per zeven, dan is het voor de feestelijke tafel handiger voor de feestelijke tafel. Dus visueel zal het zijn, hoeveel porties al hebben en hoeveel meer te doen is.

//YOUTU.BE/XCT5NFEO4IG

Ingrediënten:

  • Varkensvleeshals - 700 g
  • Ui ui - 2 stuks
  • Azijn 9% - 5 TBSP.
  • Zout
  • Peper zwarte hamer

Koken:

Marinade bereidt nog eenvoudiger voor dan in het vorige recept en het is gebaseerd op azijn, die absoluut absoluut in elke keuken is.

1. Uien gesneden door halfringen, gieten een azijn naar het, en kneden het dan met zijn handen zodat de boog het sap verlaat en geïmpregneerd is met azijn. We gaan van 15-20 minuten een kom en gaan naar vlees.

2. Varkensvlees gesneden de middelgrote plakjes in grootte in 4-5 centimeter. Solim en peper naar smaak.

3. Nu verbinden we de ingelegde uien en vlees in één kom, mengen grondig en bedekken vervolgens de voedselfolie en verwijder ze een paar uur in de koelkast.

4. Plan het wanneer het vlees wordt gegrild, plannen het op de spiesen en legt u op de vorm voor het bakken, zodat het niet betrekking heeft op de bodem. In de vorm zelf is het noodzakelijk om wat water te gieten, zodat de vetvormen die tijdens de gebakken worden gevormd, het dan gemakkelijk kunnen zijn onderaan het formulier.

Belangrijk moment: 10 minuten voordat we doorgaan met het rijden van vlees op de spiesen, moeten ze het warme water gieten zodat ze vocht opnemen en niet in de oven branden.

5. We sturen kebabs om te stoppen in de oven op 190 graden gedurende 35-40 minuten. Nou, als een echte kebab, vlees na 15 minuten moet je omdraaien.

Klaar. Eet smakelijk!

Recept voor het koken van kebabs in de mouw op het uienkussen

Een paar jaar geleden waren er mouwen om te bakken. Dit is een zeer handig apparaat dat ervoor zorgt dat het vlees sappig en zachtaardig zal blijken te zijn en, wat ook belangrijk is dat uw bakplaat praktisch schoon blijft.

Maar ondanks deze voordelen zijn er nog steeds mensen die deze koken methode vermijden, met het argument dat plastic schadelijke stoffen en voedsel vergiftigd is. Ik verzeker je, koken in een huls is niets bedreigd, omdat ze zijn gemaakt van hittebestendig plastic, die een hoop tests en certificeringen passeerden en wordt erkend als absoluut veilig wanneer ze worden verwarmd tot 700 graden Celsius. Oven meer 250-300 kan niet opwarmen.

Dus ontneem jezelf niet van plezier om heerlijk te koken, maar was de gerechten snel.

//YOUTU.BE/T7I_AXXQV8.

Ingrediënten:

  • 1 kg varkensvlees
  • 2 eetlepels. Smaakmakers voor kebabs
  • Zout - 1 theelepel.
  • Peper - Chipping
  • 3 eetlepels. Citroensap
  • 3 eetlepels. azijn 9%
  • 1 eetl. Sahara
  • 4 TBSP. water

Koken:

De eigenaardigheid van het recept is dat vlees en uien afzonderlijk worden gemarkeerd.

1. Varkensvlees gesneden in stukken van 4-5 cm in grootte en mix samen met zout, peper, specerijen, azijn en citroensap. Dan sluiten we de foodfilm en sturen we minstens 6 uur in de koelkast.

2. Aan de marinie van Luke kan ongeveer een uur vóór het begin van koken worden uitgevoerd.

Snijd het met halve ringen, we ruiken het zout met suiker, gegoten met azijn en mix. Bedek vervolgens de film en verwijder deze in de koelkast.

Druk in dit recept op de boeg is niet nodig.

3. Een uur later nemen we een pakket om te bakken, strop het strak het van het ene uiteinde en plaats de uien in de resulterende tas. Marinade vanaf de onderkant van de plaat om in het pakket te gieten is niet nodig, juits en dus zal het meer dan genoeg zijn.

4. En al voeden uien vlees, waarna je het pakket aan de andere kant strak koppelt, zodat er een hermetisch pakket niet sap zal uitstromen.

5. Voordat u de huls in de oven verzendt, moet het 10-15-puncturen met een naald op de bovenkant zijn, zodat de paren die in het proces worden gevormd vrijuit te sluiten.

Mouwen van sommige merken zijn al geperforeerd geproduceerd en hoeven ze niet te slaan. Bekijk de instructies op de verpakking.

Nou, doe nu, ten slotte, de huls op de bakplaat en zet in de oven, verwarmd tot 240 graden gedurende 50 minuten.

Dan krijgen we een bakplaat, zorgvuldig, om niet te verbranden, snijden de huls van boven en stuur het terug in de oven om gedurende 10 minuten te verdraaien. In dit geval verminderen we tot 200 graden.

Eet smakelijk!

Spiesjes op houten spiesjes in een pot

Maar zie wat een dubbel interessant recept. Vlees is doorweekt in bier en gebakken in een bank van drie liter. Echte mannelijke delicatesse die thuis is voorbereid.

//youtu.be/hh7tase6z0i.

Ingrediënten:

  • Pork - 400 g
  • Lemon - 0,5 stks
  • Uien - 1 pc
  • Kruiden voor kebab - volgens de instructies
  • Zout - 0,5 ppm
  • Bierlicht gefilterd - 150 ml

Koken:

1. Het weken van vlees wordt niet bijzonder vrijgelaten en komt neer om het varkensvlees te roeren gesneden met kruiden met de toevoeging van bier en citroensap. Een andere uien moeten worden toegevoegd, alleen om het te snijden met ringen en niet om te demonteren, zodat u op de schepen kunt zetten.

Marina-vlees 2-3 uur.

2. Nou, dan het meest interessant. Wanneer we voorbereiden en vlees op de spiesen zetten, zetten we de schepen in een pot van drie liter en sluiten we de nek van de folie. Het vlees moet vrijelijk in de bank voelen, daarom is 4 schepen in 1 bank maximaal. Als u meer vlees marineert, neemt u de tweede bank.

Banken moeten schoon, droog zijn en geen microcracks hebben, anders zullen ze begraven.

3. Het is erg belangrijk om de pot in de koude oven te zetten. Zet het in de eerder voorverwarmde en het zal zeker barsten vanwege een scherp temperatuurverschil.

Daarom plaatsen we de pot in de oven en alleen daarna nemen we het op (of ignite). Ik vertoont een temperatuur van 200 graden, sluit de deur en intercom 1 uur.

Draai de oven in een uur, de deur is enigszins open en we wachten op ongeveer 15 minuten, terwijl de bank iets koel is.

En nu kun je een kebab krijgen en genieten. Eet smakelijk!

Varkensvlees gebakken in de oven met aardappelen

En wat als je tegelijkertijd onmiddellijk en de zijbalk en vlees kookt. Het is zo handig en praktisch: alle lunch of diner in één oven.

//youtu.be/drnrvw76a8e.

Ingrediënten:

  • Varkensvlees - 500 g
  • Uien - 2 stuks
  • Zout peper
  • 9% azijn - 3 eetlepels
  • Water - 100 ml
  • Plantaardige olie - 2 eetlepels
  • Aardappelen - 1 kg
  • Kruiden voor aardappelen

Koken:

1. Varkensvlees in stukken gesneden en besprenkeld door halve ringen. Voeg vervolgens 1 theelepel toe. Zout, peper naar smaak en grondig mengen.

Aangezien de marinade vloeistof is, moet het vlees voor een betere absorptie worden bedekt met een bord en iets zwaar op de bovenkant plaatsen. Het resulterende ontwerp wordt gedurende 2 uur in de koelkast verwijderd.

2. Breng kort voor de bereidheid van vlees, aardappelen voor. We passen het toe op kleine plakjes, voegen zout, kruiden (optioneel), plantaardige olie en mix toe. We doen het allemaal onmiddellijk in de vorm voor het bakken.

3. Zet de aardappelen de schepen met verrezen plakjes varkensvlees en sturen we de vorm naar de oven, voorverwarmd tot 200 graden.

Na ongeveer 40 minuten is de heerlijke kebab met de geurige aardappel garnering klaar. Eet smakelijk!

Video over het koken van sappige kebab thuis

En tot slot, een ander cool recept voor het koken van kebab in de oven in de oorspronkelijke marinade.

Dat is hoeveel verschillende en heerlijke manieren om op te halen en een kebab in de oven te bakken. Dus wees zeker van het slechte weer is geen reden om jezelf de vakantie van de maag te beroven.

En vandaag is alles alles, bedankt voor uw aandacht.

Vrienden hallo!

Je kunt Kebab in de oven bereiden als je echt een kebab wilt, en het weer niet toestaat. Maak het thuis - bak het op het aanrecht of in de oven, op de spiesen of onder de grill. We bieden een interessante selectie van recepten.

Kebab voorbereiden in de oven: algemene aanbevelingen

  1. Kies voor kebabs, kies vers varkensvlees, rundvlees, kip of lam zonder skins en film. Maar kleine vetlagen zijn welkom: ze zullen een kebab-sap maken.
  2. Snijd het vlees niet te kleine stukjes, anders kan de kebab droog worden. De perfecte grootte van vleesblokjes is ongeveer 3-5 cm.
  3. Zodat het afgewerkte vlees sappig en geurig was, moet aanvankelijk worden gehakt.
  4. Rokende geur kan worden bereikt met vloeibare rook. Het kan rechtstreeks aan de marinade worden toegevoegd, giet in een bakplaat, als u kebab op de spiespeners of in de huls bereidt, of op de bodem van de banken. 1 kg vlees gebruikt 1 theelepel vloeibare rook.

Hoe een sappige kebab in een oven van kip te maken

Voor een sappigheid en in het algemeen voor succes in dit geval is Marinade verantwoordelijk: professionals noemen het de hoofdfactor, het definiëren van zowel smaak als het soort kebab. In een van de artikelen beschreef ik verschillende interessante opties voor Marinada. Dit is vooral belangrijk vanwege het verschil in thermische blootstelling, en voor elke huishoudelijke voorbereidingsmethode, behalve de mangala. Een belangrijke rol wordt gespeeld door de keuze van vlees: benen, vleugels of borsten.

Laten we erachter komen - hoe kabben kabbabs op de spiesen in de oven te koken, zodat het vlees zacht en sappig is, zodat we van je heerlijke gerecht genieten?

Kruidgenoten voor kip kunnen binnenkomen: zout, gedroogde knoflook, paprika, kurkuma, koriander, fenegriek (fengerche), suiker, gedroogde gember, peper zwart en rood, kaneel, roman komijn, knoflook extract of paprika, peper, geurige, kardemom en anjer.

Koken

  1. Vlees met een promotie en een droge papieren handdoek. Intenlijnde kubussen.
  2. We mixen kippenfilet met kruiden en mayonaise. We zetten voor de marinatie in de koelkast voor de nacht of gedurende 2-3 uur, indien nodig snel.
  3. Peper zal uitspoelen, reinigen van zaden en fruit, breng kubussen aan, staan ​​met stukjes vlees.
  4. Uien reinigen en proberen ongeveer even groot te knippen.
  5. Nu spenen het vlees op de spanks vooraf in het water bewolkt, afwisselend met uien en paprika's. De eerste en de laatste die een stuk vlees is.
  6. We leggen schepen met kip op een bakplaat met bakpapier en sturen ze in een verwarmde oven gedurende 30 - 40 minuten bij T-RE 180 ° C.

Hier is een smakelijk, heerlijk, zachte en sappige kebab van kipfilet, thuis gekookt, we bleken in de oven.

Eet smakelijk!

Sappige kebab met tomaten op spiesjes integendeel

Hoe maak je een sappige vlees kebab in de oven

Ik beveel deze methode ten zeerste aan. Vlees wordt verkregen met een lichte smaak van het bos en een rook. Nadat je EGEO hebt geprobeerd, ben je absoluut niet onverschillig.

Ingrediënten:

  • Pork Oreshek - 1 kg
  • Kruiden voor Kebab - 1,5 theelepels
  • Peper zwarte grond - naar smaak
  • Uien - 3-4 stuks.
  • Tomaten in hun eigen sap - 700 gram.
  • Zout - 1 theelepel

Koken

  1. Het eerste ding om te doen, is u uienringen. Zet het in een kom en onthoud je handen.
  2. Was varkensvlees en snijd in portiestukken. Zet een andere kom, vlek uit, peper, leg de rest van de kruiden. Meng dan met de boog.
  3. Voeg vervolgens het "hoogtepunt" van deze methode - ingeblikte tomaten in ons eigen sap toe. Schotel ze en meng met de rest van de ingrediënten.
  4. De resulterende marinade kan minstens drie uur in de koelkast worden achtergelaten en het is de hele nacht mogelijk. Bedek gewoon met een deksel of film van bovenaf.
  5. Vul ze gedurende 15-20 minuten voordat het vlees op de spanks draagt, met warm water, zodat ze niet in de oven verbranden. Doe vervolgens stukjes varkensvlees en vouw op de lade. Voeg een beetje aan de onderkant van de bestuurder toe, zodat het sap niet is verbrand.
  6. Zet een bakplaat met vlees in de oven bij een temperatuur van 200 graden gedurende 20 minuten. Draai dan om en laat nog 10 minuten achter.

Het bleek erg lekker en sappig. Trouwens, de spiesen kunnen worden geplaatst en recht op het bakplaat op het perkamentpapier, dan zal het water niet nodig zijn.

Vooral zachte kebab in de oven op kippenborstvleespennen

Hoe maak je een sappige vlees kebab in de oven

En nogmaals, Marinade voert de belangrijkste schakel uit in de idealiteit van smaak en het prachtige aroma van levervlees. In de vorm van een kebab, gouden en zeer smakelijk als gevolg van kruiden, die aanwezig zijn in de samenstelling. Voor elk vlees en, afhankelijk van de productverwerkingstemperatuur, moet u een geschikte marinade kiezen. Als u meer wilt weten over Marinades, bladert u door de lijst. Kipbenen, vleugels, borst - alles komt uit, maar we kiezen de borst.

Hoe kook je kebab in de oven op de spiesen? Het proces van het koken van kippenborst Volgende:

  1. Producten;
  2. Marinovka;
  3. Bakken.

Producten:

  • Chicken Fillet - 3-4 PCS;
  • Peper Bulgaarse rood en geel - 1 stuks;
  • Uien - 1-2 stuks;
  • mayonaise;
  • zout;
  • Een mengsel van kippenkruiden, inclusief: kurkuma, paprika, gember, knoflook, roman komijn, fenegriek, zwart, rood, geurig, anjer, kaneel en kardemom, suiker.

Marinovka:

  1. We wassen de borst, droog, modus op kubussen;
  2. Veel fout door mayonaise met kruiden, bedek het deksel en weerstaan ​​de nacht in de koelkast. 2-3 uur zal ook genoeg zijn.

Bakken:

  1. Mijn groenten, we reinigen en snijden ook in blokjes, zodat iedereen ongeveer hetzelfde is.
  2. Steats, geschilderd in het water, permeaat door het vlees, dan peper, dan degen en dus in een cirkel, het voltooien van vlees.
  3. Spread op het bakplaat, spreid het Paper van de keukenpapier uit, leg de voorbereide spiesjes er bovenop en stuur de oven naar de oven van 30-40 minuten geademd op 180 graden.

Aan het einde van 40 minuten is je kebab klaar! En de geur van zodanig dat het onmogelijk is om weerstand te bieden! Geniet van je culinaire vakmanschap!

Recept voor het koken van kebabs in de mouw op het uienkussen

Een paar jaar geleden waren er mouwen om te bakken. Dit is een zeer handig apparaat dat ervoor zorgt dat het vlees sappig en zachtaardig zal blijken te zijn en, wat ook belangrijk is dat uw bakplaat praktisch schoon blijft.

Maar ondanks deze voordelen zijn er nog steeds mensen die deze koken methode vermijden, met het argument dat plastic schadelijke stoffen en voedsel vergiftigd is. Ik verzeker je, koken in een huls is niets bedreigd, omdat ze zijn gemaakt van hittebestendig plastic, die een hoop tests en certificeringen passeerden en wordt erkend als absoluut veilig wanneer ze worden verwarmd tot 700 graden Celsius. Oven meer 250-300 kan niet opwarmen.

Dus ontneem jezelf niet van plezier om heerlijk te koken, maar was de gerechten snel.

Ingrediënten:

  • 1 kg varkensvlees
  • 2 eetlepels. Smaakmakers voor kebabs
  • Zout - 1 theelepel.
  • Peper - Chipping
  • 3 eetlepels. Citroensap
  • 3 eetlepels. azijn 9%
  • 1 eetl. Sahara
  • 4 TBSP. water

Koken

  1. De eigenaardigheid van het recept is dat vlees en uien afzonderlijk worden gemarkeerd.
  2. Varkensvlees gesneden in stukken van 4-5 cm in grootte en mix samen met zout, peper, specerijen, azijn en citroensap. Dan sluiten we de foodfilm en sturen we minstens 6 uur in de koelkast.
  3. Op het marinion van Luke kan ongeveer een uur vóór het begin van koken worden uitgevoerd.
  4. Snijd het met halve ringen, we ruiken het zout met suiker, gegoten met azijn en mix. Bedek vervolgens de film en verwijder deze in de koelkast.
  5. In dit recept hebben prescript-uien niet nodig
  6. Een uur later nemen we een pakket voor bakken, draaien het strak van het ene uiteinde vast en plaats de uien in de resulterende tas. Marinade vanaf de onderkant van de plaat om in het pakket te gieten is niet nodig, juits en dus zal het meer dan genoeg zijn.
  7. En al voeden uien vlees, waarna je het pakket aan de andere kant strak koppelt, zodat er een hermetisch pakket niet sap zal uitstromen.
  8. Voordat u een huls in de oven verzendt, moet het 10-15-puncturen met een naald op de bovenkant zijn, zodat de paren in het proces gevormd kunnen uitgaan.
  9. Mouwen van sommige merken zijn al geperforeerd geproduceerd en hoeven ze niet te slaan. Bekijk de instructies op de verpakking.
  10. Nou, doe nu, ten slotte, de huls op de bakplaat en zet in de oven, verwarmd tot 240 graden gedurende 50 minuten.
  11. Dan krijgen we een bakplaat, zorgvuldig, om niet te verbranden, snijden de huls van boven en stuur het terug in de oven om gedurende 10 minuten te verdraaien. In dit geval verminderen we tot 200 graden.

Eet smakelijk!

Skewer in folie.

Hoe maak je een sappige vlees kebab in de oven

  • Varkensvlees (vlees, voorkeur is beter om een ​​slachting te geven) - 500 g;
  • Uien op (groot) - 1 stuk;
  • Tomatenpasta - 2 uur. Lepels;
  • Mosterd - 1 uur. Lepel;
  • Plantaardige olie (zonnebloem of olijf) - 2 el. lepels;
  • Kruiden voor het koken van kebabs - naar smaak;
  • Zout - naar discretie.

Alvorens verder te gaan met de implementatie van het vleesrecept - varkensvlees kebabs in de oven in folie, bereidt u de juiste ingrediënten op volgens de gepresenteerde lijst. Wat betreft het hoofdingrediënt - varkensvlees - het is beter om oreshek of Koreaans te nemen. Deze delen van varkenscarkassen zijn perfect geschikt voor het roosteren van kebabs, niet alleen in de oven thuis met folie, maar ook op de grill. Vlees voor thuis kebab's moet van tevoren worden behandeld. Uien nemen de gebruikelijke meerderheid van de gastheren - die. Het is noodzakelijk voor kebab's nog steeds tomatenpasta, mosterd, plantaardige olie en specerijen. Ons recept gebruikt een speciale kruiden, bedoeld voor gebeitst vlees plakjes van een kebab, die zonder problemen in elke supermarkt kan worden gebruikt. Als deze kruiden nog steeds afwezig is op het moment van de verkoop van vleesgerechten uit varkensvlees, kunt u eenvoudig een zwarte gemalen peper nemen, gemalen paprika. Nu een beetje over de keuken inventaris: je moet een snijplank, een scherp mes, een kom voor marinering, folie, hittebestendige vorm voorbereiden. Nu alles wat je nodig hebt, je kunt beginnen

Koken

  1. Neem een ​​geschikt stuk varkensvlees in omvang en kwaliteit. We spoelen het onder koud water, onmiddellijk droog, met behulp van papieren handdoeken. We transporteren het vlees naar het snijoppervlak en snijden het in vrij grote stukken
  2. We leggen snijden van varkensvlees naar een kom. We gooien naar vleesstukken van specerijen, inclusief zout. Houd er rekening mee dat een grote hoeveelheid naaien voor kebabs al zout bevat, dus overweeg dit gastronomisch feit om de toekomst van een Pork Kushan niet te verminderen
  3. Van de kaf die we het hoofd van het boeket schoonmaken. Dit ingrediënt moet worden gesneden. Vorm van snijden - grote halve ringen. Zet het ui snijden naar stukjes varkensvlees.
  4. Wij vullen de samenstelling aan van de ingrediënten van tomatenpasta, mosterd, plantaardige olie.
  5. De inhoud van de kom zal nu goed genoeg mengen om te mengen met schone handen en verzenden om minstens een paar uur op een koele plaats te marineren.
  6. We bereiden een plaats voor voor een kebab, poseren in een vorm die is ontworpen voor het bakken, een groot stuk speciale voedselfolie. Ingelegde varkensvleesstukken verdeeld in folie, zodat het mogelijk is om het resterende deel te dekken om vlees te bedekken.
  7. Nou, en nu kun je een formulier verzenden met de toekomstige kebab in de oven. Tijd en temperatuur distribueren als volgt: de eerste fase van het bakken - met 200 graden - 30 minuten, de tweede fase - met de temperatuur die al is teruggebracht tot 180 graden - nog eens 30 minuten. Bovendien moet in de tweede fase de folie worden ingezet, d.w.z. Stukken moeten worden gedraaid.
  8. Kebab koken in de oven
  9. Smakelijk thuis Kebab in de oven in folie van het voorbereid. We serveren het met plantaardige supplementen in de vorm van Saladics of gewoon vers groen. Je favoriete saus is geschikt.
  10. Aangename snack! Shash is klaar.

Varkensvlees kebab in de oven op de zinken thuis

Hoe maak je een sappige vlees kebab in de oven

Niet alleen op de spiesjes boven de steenkool, blijkt het prachtige sappige varkensvlees! In de oven in zijn eigen keuken kunt u hetzelfde resultaat bereiken, als u verschillende kleine trucs observeert:

  • Aangezien de verwarming in de oven van alle kanten (en niet alleen vanaf de bodem, zoals op de grill) is, kan het vlees drogen. Om dit te vermijden, moeten de vetlagen in stukken worden achtergelaten of om dunne plakjes tussen het snijden te leggen;
  • Bak moet worden gebakken tot de maximale temperatuur (ten minste 250 graden) oven gedurende 25-30 minuten - dit wordt onmiddellijk "lokaliseren" sap in elk stuk vlees;
  • Het is raadzaam om het vlees om de vijf minuten te draaien en in te strooi met de overblijfselen van de marinade of vloeistof die vertrekt;
  • Geschikt als gebruikelijke ijzeren spiesjes (alleen zonder plastic handvatten!), SO en houten stokken, geschilderd in water;
  • Om de meest goede geur in de marinade te verkrijgen, kunt u 1-2 lepels van "vloeibare rook" toevoegen.

Ik heb dit vlees minstens één keer geprobeerd, ik wil het snel weer koken.

Wij hebben nodig:

  • Pant Pork - 1 kg.
  • Salo Pork - 200 gr.
  • Uien - 2-3 stks.
  • Lovel Lavar - 3 stuks.
  • Vinegar - 3 eetlepels. l.
  • Grondzwarte peper, zout, nootmuskaat, kruiden - naar smaak.

Koken:

  1. Met vleespulp snijdt de aderen met films en spoel goed. Om in de overblijfselen van waterdruppeltjes met een papieren handdoek te komen en in dezelfde kubussen van een centimeter te snijden door 4. Je kunt ze een beetje knippen of op verschillende plaatsen gieten, als je bang bent dat ze niet in de oven zullen oversteken.
  2. Verschillende grote gepelde bollen veranderen in een mes in een mokdikte in de dikte, maar niet gedemonteerd in afzonderlijke ringen. In zo'n hele vorm zullen ze later bij ons nodig zijn bij het rijden van stukjes pulp op Shapur.
  3. Het handigste vlees is afzonderlijk gedraaid met gemalen peper, zout en verfrommeld door een laurier, evenals nootmuskaat en uw favoriete kruiden voor vlees.
  4. Giet gescheiden tot 6-9% azijn en meng goed. En leg vervolgens de ingelegde stukken in de kom, alsof het maken van de laag van de boeg tussen hen.
  5. Voeg in geen geval geen niet-gescheiden azijn toe! Hij "kookt" vlees voordat het begin van het koken en vezels erg moeilijk zullen zijn. En zelfs het zal beter zijn om het te vervangen door appelazijn of wijn.
  6. Draai de tank vast met de film, of bedek het deksel strak en laat het snijden op een koele plaats om 6-8 uur te verzadigd met zeevormen.
  7. Tegen de tijd dat de tijd die is ingesteld voor impregnatie, moet u spatten voorbereiden. Als je ijzer kleine spiesjes gebruikt, is het goed om ze te spoelen, en houten zou in water moeten weken.
  8. Het is ook de moeite waard om een ​​stuk verse of zwak gezouten Sala te bestrijken op plakjes van een dikte van iets meer dan een halve honderd en ongeveer dezelfde grootte als de stukjes vlees.
  9. Het blijft alleen om elke spies in beurten van vlees met reuzel en uien te rijden en deze prachtige "structuren" aan de zijkanten van een diepe klootzak te plaatsen.
  10. Stuur naar een verwarmde tot 250 graden van de oven en bak op de bovenste positie gedurende ongeveer 25 minuten, niet vergeten om de remissies van de marinade om de 5 minuten om te draaien en water te water.
  11. U kunt onmiddellijk rechtstreeks van de oven op de tabel aanvragen, bij een schotel plantaardige snijden, verse greens en uw favoriete sauzen.

Je kunt vers voorbereide Adzhik aan het vlees aanbrengen.

Eenvoudig vloeibaar rookrecept

Velen geloven dat de kebab, gekookt in de oven, niet wordt vergeleken met het gerecht gekookt op de grill vanwege het ontbreken van een karakteristieke geur van de waas. Maar de situatie kan worden gecorrigeerd. De gemakkelijkste optie is om een ​​kebab met een vloeibare rook te bereiden. Deze vloeistof heeft echter een niet bijzonder bruikbare samenstelling, dus het wordt vaak niet aanbevolen om het te gebruiken.

Er is een meer "milieuvriendelijke" optie om een ​​kebab met een rook in de oven te bereiden. Om een ​​karakteristieke geur te verkrijgen, gebruikt u Okhovy of birch zaagsel. De kebab is uitstekend als het gebruik van dunne twijgen van fruitbomen - kersen, appels, peren om "Haze" te krijgen. Het is belangrijk dat de twijgen volledig droog zijn als ze vers zijn, ze lichten gewoon niet op en de geur van rook niet.

  • 1 kg varkensvlees (nek of ham);
  • 150 ml tomatensap;
  • 1 lamp;
  • 2 knoflooktanden;
  • 1 eetlepel plantaardige olie;
  • Zout, peper, Kinza.

Kook methode:

  1. Varkensvlees gesneden in kubussen of rechthoekige stukken met een lengte van ongeveer 3 cm. Snijd ui met ringen en knoflook - dunne platte platen. Groenen knippen niet, en kneden de handen om haar sap te laten.
  2. Voeg tomatensap, peper en olie toe. Er mag geen zout worden toegevoegd. We mengen de marinade met varkensvlees en vertrekken ten minste 3 uur marineren.
  3. Je kunt gebeitst en de hele nacht achterlaten. Maar vóór het hete minimum tot een half uur, is het de moeite waard om het vlees uit de koelkast, zout te verwijderen en vlees te verwarmen tot kamertemperatuur.
  4. Solim Vlees, we rijden op houten spanks. Lay-out op een gesmeerde en colated folie bakplaat. Nu moet je de "Koster. Je kunt het in een pan en metalen schaal maken is geschikt. Houd er rekening mee dat de gerechten worden verbrijzeld, dus gebruik degene die het niet spijt.
  5. We zetten in de frituurpan het verfrommeld servet of een stuk papier rond de "Shalashik". We hebben een droog takje of gietzaagsel. We zetten op het papier en zetten onze bonfaches in de oven. Het is belangrijk om de luchtcirculatiemodus te gebruiken om de rollen of zaagselmodus te handhaven.
  6. Koken kebab in de grillmodus met luchtcirculatie. Temperatuur - 250 graden. Kooktijd gedurende 20 minuten, en elke vijf minuten moet je de kebabs van de zijkant naar de zijkant zetten.

Skewer in Kars in de oven, gemarineerd op mineraalwater

Hoe maak je een sappige vlees kebab in de oven

Liefhebbers van Juicy Meat zullen de kebab in Kars waarderen. Om te koken, heb je een speciaal product nodig - vettig varkensvleesraster, je kunt het op de markt kopen. Marinade zal worden voorbereid op mineraalwater.

  • 300 gr. varkensvlees;
  • 2 bollen;
  • 1 tomaat;
  • 80 gr. plantaardige olie;
  • 20 gr. cognac;
  • 0,3 liter koolzuurhoudend mineraalwater;
  • een derde van de ene citroen;
  • Kruidige kruiden, zout en peper naar smaak;
  • Varkensvleesraster - voor de noodzaak.

Kook methode:

  1. Snijd ui met helften van ringen. Strooi uien met kruiden en wrijf vóór het uiterlijk van sap. We gieten cognac en plantaardige olie. Knijp het sap van een derde van de citroen en giet gashed water.
  2. Snijd het vlees met lange stroken, ongeveer 20 cm lang, en 3-4 cm breed. Laat de reepjes in de marinade en welvarende handen zakken. Laat me me 3-4 uur afvragen. Slops gesneden tomaten en uien.
  3. We rijden een skelet naar de plakjes en de tomatenplak, dan produceren we langs de vleesstrip, en opnieuw zetten we de snijmachine en tomaat aan. Bekijk de kebab in een vetraster. We leggen op de gestileerde folie-bakplaat en gebakken op 200 graden ongeveer 30 minuten.

Skewer met ananas

Als er een wens is om een ​​gerecht te bereiden met een "hint van exotisch", kunt u varkenskebabs met ananas maken.

  • 0,9-1 kg varkensvlees;
  • 1-1.5 Pineapple;
  • 1 scherpe pen chili;
  • 4 bollen;
  • 0,5 glazen wijnazijn;
  • 1 theelepel oregano;
  • 2 eetlepels plantaardige olie;
  • 2 knoflooktanden.

Kook methode:

  1. We nemen een kleine gietijzeren koekenpan en verwarmen het en zetten het op haar verse ruwe chili-pen. Bak het zonder boter van alle kanten, bak, terwijl de groente niet van kleur verandert. Verwijder de peper en ga het af. We verwijderen zaden uit de gebakken peper, en de pod zelf, samen met de gezuiverde knoflook, sleur in de blender.
  2. We reinigen de ananas, half in grote blokjes, en we sturen de helft naar de blender naar paprika's en knoflook, schakelen het apparaat in en slijp het voedsel opnieuw. We leggen de Wedkamer op die verkregen in de gerechten voor de marinering, we gieten ook wijnazijn en plantaardige olie, voeg oregano en zout toe. Dompel in de gekookte marinade, gesneden varkensvlees met een varkensvlees gedurende ongeveer 2 uur weerstaan.
  3. Picky varkensvlees rit op een spies, afwisselend met stukjes ananas. We koken op de oven. Bak met 200 graden ongeveer 40 minuten. In het midden van het kookproces, draai onze kebabs en planning elke eetlepel marinade.

Gegrild

Hoe maak je een sappige vlees kebab in de oven

Als ik echt een heerlijke, geurige kebab "met een gedoe" wil, kun je het thuis koken, op de grillgrill. Dit eenvoudige recept bevat geen strikte aanbevelingen: de samenstelling van de marinade voor varkensvlees en de foto van het correct maken van de Grill Kebabs, u kunt elkaar ontmoeten op culinaire sites. Chef-koks adviseren om dit gerecht van varkensvlees knippen, Koreaans te bereiden. Het hangt af van het deel van het karkas hoeveel tot bak vlees.

Ingrediënten:

  • Varkensvlees - 1 kg;
  • Bulgaarse peper - 3-4 stuks;
  • Uien - 3 stuks.;
  • Aubergine - 1 pc.;
  • Tomaat - 1 pc.;
  • Rode droge wijn - 1 eetl.;
  • Kruiden, zout - smaak.

Kook methode:

  1. Pork wassen, in stukken van 40-50 gram gesneden.
  2. Leek schoon, gesneden in grote ringen.
  3. Plaats in de container vleesstukken, uienringen, specerijen. Meng alles grondig.
  4. Giet de componenten met rode droge wijn. Marineer varkensvlees gedurende 5-6 uur.
  5. Skate stukken op spiesjes of van tevoren zwelling bamboe spiesjes. Groenten snijden de cirkels of staven van 3-4 centimeter, leggen de stukjes vlees.
  6. Zet een varkensvlees met groenten op de grillgrill, die een bakplaat met water (zodat het vet dat uit het skelet stroomt niet brandt).
  7. Bak de kebab in de oven van varkensvlees 25-30 minuten.

Evalueer nog meer recepten, hoe varkensvlees kebabs te koken en op de juiste manier op te halen.

Naar nieuwe vergaderingen!

Kebab voorbereiden in de oven: algemene aanbevelingen

1. Kies vers varkensvlees, rundvlees, kip of lam voor kebabs, kip of lam. Maar kleine vetlagen zijn welkom: ze zullen een kebab-sap maken.

2. Snijd het vlees niet met te kleine stukjes, anders kan de kebab droog worden. De perfecte grootte van vleesblokjes is ongeveer 3-5 cm.

3. Om het afgewerkte vlees sappig en geurig te worden, moet het eerst worden gehakt. Onze recepten van uitstekende marinades zullen u helpen.

4. Smug-aroma kan worden bereikt met vloeibare rook. Het kan rechtstreeks aan de marinade worden toegevoegd, giet in een bakplaat, als u kebab op de spiespeners of in de huls bereidt, of op de bodem van de banken. 1 kg vlees gebruikt 1 theelepel vloeibare rook.

Hoe kebabs te koken op de spiesen

De kebab op de spiesen wordt bijna dezelfde pony en sappig als kebab verkregen met een mangala.

Gewone spiesjes passen nauwelijks in de oven, dus je kunt houten spanks gebruiken als een alternatief. Zodat ze niet oplichten, soam ze gedurende 20-30 minuten in water gedurende 20-30 minuten voor het koken van kebab.

Plaats dan niet te strak het ingelegde vlees op de spanks. Je kunt stukken afwisselen met ringen van uien uit dezelfde marinade of met andere groenten, zoals tomatenplakken of Bulgaarse pepers.

Hoe kook kabab in de oven: knijp het ingelicht vlees op de spanks
Frames: koken met vegally / youtube

Steats met vlees kunnen recht op het raster in de oven worden uitgesteld, waardoor het bakplaat eronder wordt geplaatst, zodat de extra sapglazen. Of plaats ze op een smalle bakplaat of vorm zodat aan de randen van de gerechten de uiteinden van de sprekers waren. Het blijkt een soort mini-merk.

Hoe kookt Kebab in de oven op de spiesen: leg de spiesen op het bakplaat
Frames: Natalia Clover / YouTube

In beide gevallen zijn de tegenstanders beter om de folie te bedekken, zodat ze later niet lang moesten te wassen.

Kip kebab in de oven moet worden bereid bij een temperatuur van 200 ° C, en een kebab van een ander vlees - bij 230-240 ° C. Dankzij de sterke verwarming is het vlees bedekt met een rossige korst en blijft de binnenkant sappig: de vloeistof zal er niet van worden verdampt.

Zet de kebab in een voorverwarmde oven gedurende 20-30 minuten. Het kan iets langer duren, afhankelijk van het type en de versheid van vlees.

Draai het vlees periodiek en water met water of de resterende marinade. Controle van de bereidheid van de kebab kan een beetje zijn om het vlees te snijden. Het zou goed emmer moeten zijn.

Hoe kebabs in een pot te koken

Een kebab van het blik is ongelooflijk smakelijke geuren en blijkt zeer sappig. Het zal niet dezelfde franje zijn als gewone kebab. Maar als je echt een smakelijke korst wilt maken, dan kan je na het koken vlees in een koekenpan gebakken.

Stukjes vlees op dezelfde manier als in de eerste manier, raak de spiesjes aan. Plaats ze vervolgens in pure droge banken met een volume van 3-5 liter. De hoeveelheid banken zal afhangen van de lengte van de spedes en de hoeveelheid vlees op hen. In één bank passen er niet meer dan vijf spedes.

Voor een meer verzadigde geur op de bodem, kunt u een ingelegde of geroosterde boog plaatsen.

Hoe Kababs in een oven te koken: zet spiesjes met vlees in schone, droge blikjes met een volume van 3-5 liter
Frames: Oblomoff / YouTube

Gescheurde blikjes verzegelen folie en maak er verschillende kleine puncturen in. Het is noodzakelijk dat extra stoom uit de bank kan gaan.

Hoe kabab te koken in de oven in de bank
Frames: Oblomoff / YouTube

Je moet banken in een koude oven plaatsen, anders kan met een scherpe daling van temperatuurtemperaturen barsten. Stel vervolgens de temperatuur van 200 ° C in en laat het vlees een uur.

Draai daarna de oven uit, maar open het niet en ontvang de banken zelfs ongeveer 15-20 minuten niet. Opnieuw vanwege temperatuurdaling.

Wanneer de banken enigszins worden gekoeld, wikkelt u elke droge handdoek voorzichtig in en verwijder het uit de oven.

Hoe kebabs in de mouw te koken

Zoals reeds vermeld, kan de boog vlees een ongelooflijk smakelijk aroma geven. Stel je voor hoe de geur zal zijn als je veel uien gebruikt.

Op 1 kg vlees zijn 4-6 grote bollen genoeg, maar je kunt meer nemen. Snijd de uien door halfringen, zet in een vergiet en verstop je met kokend water om te gaan blaffen. Voeg vervolgens 2-3 eetlepels azijn toe, 1-2 eetlepels suiker, zout naar smaak en verschillende eetlepels water. Laat de uien een uur aan het zuur.

Leg dan uien in de huls om te bakken en distribueren bijna de hele lengte bijna. Top om pick-up vlees te plaatsen, zonder het met een boog te roeren. Bind een pakket en maak er meerdere lekjes in.

Hoe kebabs in de mouw te koken
Frames: Sveta Dmitrieva / YouTube

Retail met vlees in verwarmd tot 220 ° C oven voor een uur. En zodat de kebab wordt gebakken, snijd de huls en laat de oven nog eens 20-30 minuten achter.

Hoe kebabs in de oven te koken: zodat de kebabs een gek blijken te zijn, snijd de huls en verlaat de oven nog eens 20-30 minuten
Frames: Sveta Dmitrieva / YouTube

Shbab in de huls wordt geurige en goed emmer verkregen. Het dekt echter niet dezelfde korst als vlees dat op de mangale wordt gekookt.

Добавить комментарий