FOI GRA: Oppskrift hjemme

For å føle seg som en fransk aristokrat, er det nok å prøve den kjente delikatessen av gåselever over hele verden. Fu-gras-gras oppskrifter er mye: fra tradisjonell, slutter med eksotisk. Hjemme er det ikke vanskelig å lage mat, dette er en mild tallerken med en unik aroma.

Klassisk matlaging oppskrift fu-gra fra gåselever

Forberedelse av retter på den tradisjonelle måten er bedre å starte om kvelden, da det krever en viss forberedelse av hovedproduktet. En klassisk Fua-Gra-Gra-Grab-oppskrift inkluderer bare 4 ingredienser som kan suppleres på egen måte.

Nødvendige komponenter:

  • 1 kg olje liver goose;
  • 50 ml hvitvin;
  • 3 g salter;
  • 3 g svart bakken pepper.

Matlagingstrinn.

  1. Vel, vask leveren, rengjør den fra fartøy og filmer og legg i en kald vannbeholder. Legg produktet i 8-10 timer for soaking.
  2. Klipp vannleveren til middels skiver, dryss dem med pepper, salt og andre krydder valgt.
  3. I en dyp bolle, hell vin. Senk leverstykkene i den, la i 3 timer for marinering.
  4. Fjern biter av vin og legg dem i en keramisk pott, litt sprinkling slik at det ikke er mellomrom mellom dem. Ikke fullfør kapasiteten til hele: Det bør være litt plass for luftutveksling ovenfra.
  5. Krig nedover ovnen opp til 100 grader. Sett inn det (til toppnivået) med vannbeholder for å danne en dampeffekt. Nedenfor på gitteret, legg den pottepotte potten. Forbered fua-gras i 35-40 minutter.
  6. Under tilberedningen fra leveren vil fettet skilles. Tøm det i en separat retter, for å hente en ferdigretter. Natursaus vil bidra til å opprettholde smakkvaliteten til Fu-Gra i 7 dager (i kjøleskapet).

Kylling Lever Patenta Oppskrift hjemme

Kyllingeleveren er ikke så feit som en gås, så å forberede en fua-gra-gra-grip, er det nødvendig å legge til smør. Hvis du følger figuren, kan du ikke gjøre dette: parabolen er lettere.

Ingredienser:

  • 1 kg kyllingelever;
  • 50 ml rødvin (tørr);
  • 200 g hvite sopp;
  • 50 g smør;
  • 3 g salter;
  • 20 g sukker;
  • 2 svarte pepper erter.

Matlagingstrinn.

  1. Grundig vasket og renset leveren for å senke i en kopp med kaldt vann og suge 4 timer. Så igjen, kjør produktet under kranen og sett den i tørr beholder.
  2. Tilsett vin, sukker, salt, pepper, valgfritt - andre krydder. Hold leveren i den resulterende marinade i minst 12 timer.
  3. Rengjør, vask sopp.
  4. Rull på kjøttkvernens sopp og fusjonslever flere ganger til konsistensen av massen blir monotont.
  5. Myke kremet olje (du kan få det på forhånd fra kjøleskapet). Legg til den resulterende sammensetningen.
  6. En blanding av sopp, lever og oljer satt i en keramisk form, presset av en skje. Forvarm ovnen til 190 grader. Akkurat som når du forbereder en gås fua-grip, legg en kopp med vann i ovnen, og legg rå pate til lavere nivå. Tilberedningstid - 40 minutter.
  7. Server kyllingelever kjølt pate.

Fua-Gras fra Duck Lever

Duck fua-gras er oppnådd mer duftende enn gås. I tillegg er leveren av en anda billigere, så for forberedelse av en tallerken hjemme, velger mange dette produktet.

Ingredienser:

  • 100 g duck lever;
  • 30 g svinekjøtt sala (frisk);
  • 100 ml melk;
  • Halvparten av laurbærarket;
  • 1 g salter;
  • 1 svart pepper ert.

Matlagingstrinn.

  1. Stearinlys en lever på flere steder, salt det og legg det i melk i 30 minutter for soaking.
  2. Kok Bay Leaf og Peps of Pepper i 400 ml vann. Plasser leveren i kokende avkok i 4 minutter. I løpet av denne tiden vil hun ha tid til å sveise, men vil forbli mild.
  3. Kokt lever og rå fett rist ut en nedsenkbar blender til en grøt tilstand. Klar foie gras kan være dekorert med rødt kaviar.

Stekt fua-gra

Denne delikatesseforberedelsen oppskriften er den vanligste. Stekt leveren er lett og raskt forberedt, og dens smak er oppnådd så mild som i den tradisjonelle foie-gra.

Nødvendige produkter:

  • 500 g av levergangen eller anda (kan tilberedes stekt fua gras fra kyllingelever);
  • 2 g salter og malt svart paprika;
  • bladsalat.

Matlagingstrinn.

  1. Leveren skyll, rengjør, del i middels skiver og dekomponere på en tallerken i ett lag. Oppvaskplass i fryseren i 15 minutter.
  2. Kjølt leversatt og pepper.
  3. Froach stykker på en non-stick stekepanne uten en olje i 1,5 minutter på hver side. Leveren vil være klar når blodet vil opphøre på overflaten hennes.
  4. Kjøpte stykker for å sette i skjemaet for baking og plassere en ovn i 20 minutter i en forvarmet til 160 grader. I matlagingsprosessen vil leveren markere fett, de må periodisk vannstykker.
  5. Den ferdige stekte foap serveres på bladene av salat.

Hvilke sauser passer for fua-gra?

Tradisjonelle sauser, som majones, ketchup, for fua-gras er ikke egnet. Denne parabolen serveres med fruktsauser, bær, alkoholholdige drikkevarer, melk. De mest populære oppskriftene er følgende.

Berry saus:

  1. Bland 100 ml balsamicoeddik med 100 ml bærjuice og 60 g brent sukker;
  2. Kok sammensetningen slik at massen blir stramt;
  3. Tilsett 150 g bjørnebær og bringebær for å koke sirup (du kan 300 g av en type bær), i et minutt, fjern fra ovnen.

Frukt karamell saus:

  1. ut av 200 g druer klemmer juice;
  2. I en liten bøtte oppvarmet 20 g sukker til det blir karamell;
  3. Veldig forsiktig tilsett 100 ml portvin til sukkeret, koke i 1-2 minutter (ingen brennevin fordamper);
  4. Legg druesaft og fortsett å lage mat i ytterligere 4 minutter;
  5. Når sausen tykner seg uten å slå av brannen, legg hakkede frukter og bær i bøtte (pære, druer, jordbær), koker ytterligere 2 minutter;
  6. Fjern sausen fra brannen, kul.

Hemmeligheter og triks når du lager mat

For at en Fu-Gra-oppskrift hjemme, dra nytte av verdifulle anbefalinger.

Flere materialer: fuagra - hva det er

  1. Velg en eksepsjonelt frisk lever for matlaging. Når du kjøper, trykker du på produktet med fingeren: Hvis den dannede røykene ikke er justert i lang tid - er leveren gammel eller lav kvalitet.
  2. For å kutte leveren på glatte stykker, bruk en oppvarmet kniv.
  3. Ikke legg til for mange krydder i parabolen, da de er i stand til å drepe den spesifikke aromaen og smaken av Goose Fua-Gra. Det er bedre å ta litt salt, svart pepper og paprika: de understreker smaken av Patesta.
  4. Ikke prøv leveren for å smake i matlagingsprosessen, da varme og avkjølte fua-gram er helt forskjellige retter.
  5. Mate parabolen med avkjølt. Det er nødvendig å fjerne det fra kjøleskapet 20 minutter før arkiveringen.
  6. Foi-gra - nok tungt for menneskekroppen, så server det med vegetabilsk eller frokostblandinger. Hans drikke det anbefales av musserende vin.

De reduserte oppskriftene vil bidra til å dekorere et festlig bord, overraske slektninger og venner med en berømt delikatesse. Den riktige kokte foie gras er ikke bare en veldig velsmakende, mild, men også en veldig nyttig tallerken. Den delen av gåsepastaen er i stand til å gi menneskekroppen ved den daglige normen for mange vitaminer og mineraler.

I vårt land er matlaging Fua-Gra - ikke det enklere, hvis bare fordi leveren til den dødelige fuglen finner det ikke lett. Ja, matlaging oppskrifter tilhører ikke det enkleste, det er mange nyanser her. Men det er også fordeler, for eksempel korttids matlagingstid eller allsidighet når det gjelder side retter. Med Fua-Gra brønn går nesten alt - frukt, sauser, kjøtt, ris, sopp. Hvis du risikerer å prøve å gjøre det riktig, kan du være sikker på at resultatet ikke vil skuffe deg.

1. Klar og lag en anda lever. Suge over natten i isvann.

FOI GRA - Foto Trinn 1

2. Neste dag kutte leveren i stykker, legg i en bolle og tilsett vin. Ses med salt og pepper og marine 2 timer.

FOI GRA - Foto Trinn 2

3. Forvarm ovnen til 95 grader. Få leveren fra marinade og legg ut i et skjema eller gryte, og la litt plass fra ovenfor. Plasser formen i en dyp stekepanne fylt med varmt vann. Forbered deg i ovnen til temperaturen i Fua-Gras vil nå 46 grader på kjøtttermometeret, ca. 30 minutter. Slå sammen fett og utsette. Dette fettet er svært verdifullt for å bevare smakegenskapene til psastet. Kul pate.

FOI GRA - Foto Trinn 3

4. Klipp av et stykke papp slik at det passer inn i den øvre delen av skjemaet, og pakk det inn i en polyetylenfilm. Legg forsiktig ut pappen på toppen av fua-gras, litt trykk og la i 1 time. Fjern kartong, dekk formen med et lokk og sett i kjøleskapet i 1-2 dager.

Før du serverer, legg skjemaet i en bolle med varmt vann i 30 sekunder og arbeider med en kniv langs kantene, skru pate til platen. Tynn kutt pate og server med trøfler på vilje. Hvis du heller leveren med et reservert smeltet fett, blir det lagret i kjøleskapet 1 uke.

Gjennomsnittlig vurdering: 3.6, Totalt antall stemmer: 135

Viktig! Videoen kan avvike fra teksten til oppskriften!

2 porsjoner

30 minutter

5/5 (1)

FOI GRA - Foto Trinn 4

460 kcal.

Hver av oss ønsker noen ganger et uvanlig og utsøkt måltid, og ofte er mange vertinne på jakt etter slike retter. I dag foreslår jeg at du snakker litt om fu-gra: hva slags parabolen er det og hvordan det er gjort.

Denne franske delikatessen har oppnådd tvilsom herlighet: Noen beundrer smaken, prøver denne parabolen, og noen er indignert ved å lære hvordan gåsen eller anda leveren som trengs for matlaging. Nøyaktig, det er en delikatesse, det viser seg veldig velsmakende, og å lage mat, kan du ta en vanlig delpy, men gjør det til en uvanlig måte.

Derfor tilbys du oppmerksomheten til en oppskrift med bilder for å vurdere hvordan du skal forberede fua-gram hjemme.

Oppskrift på matlaging Fua Gras fra Goose (Duck) Lever Kjøkkenutstyr:

2 ferdigheter; stekepanne for blanding; te og spiseskje; skjærefjøl; hore; kniv; liten tallerken; skuffe; Kokekar for fôring.

Ingredienser Gusina Lever (FOA-GRA
100 G. Apple dessert (søt)
1 stk. Svisker
3 stk. Smør
2 ss. l. Sukker
2 h. L. Vin hvit tørr
30 ml Rød myk vin
50 ml Kylling Bouillon.
100 ml Salt, hvit pepper

smak

Hvordan velge ingrediensene

  • For å velge en frisk gås eller duck subprodukt, følg følgende anbefalinger.
  • Fersk produkt må være jevnt maleri, brunt, uten en grønn nyanse, ellers indikerer dette skade på dyrets galleblærer, noe som betyr at det blir bittert. Og hvis det er oransje, betyr det at det gjentatte ganger ble frosset.
  • Strukturen til delproduktene skal være glatt, skinnende og elastisk. På overflaten bør det ikke være blodpropper, flekker eller løshet.

Kjøpe et slikt produkt i emballasje, vær oppmerksom på holdbarheten, integriteten til emballasjen selv og produsenten.

  1. Trinn for trinn Oppskrift på matlaging Fua Gras med bilder Slik lagrer du fransk delikatesse på en trinnvis oppskrift med et bilde
  2. Lever forberedelse. Underprodukt (100 g) Det er nødvendig å avkjøle godt, kutt i små biter og send til kjøleskapet igjen. For denne prosedyren anbefales det å bruke en varm kniv, siden den kutter et slikt produkt mye bedre. Se hvordan du lager en skum hjemme på en trinnvis oppskrift med et bilde.
  3. Matlaging epler med svisker. Søt dessert Apple (1 stk.) Vel vask, kutt i 4 deler, fjern kjernen og kutt i små stykker. Se hvordan Fuagra gjør.
  4. Prunder (3 stk.) Det er nødvendig å vaske godt. For å gjøre dette må du først helle det med varmt vann i 5 minutter, og skyll deretter under kranen. Neste kuttet i små biter. Hvordan forberede en skum fra gåselever i en enkel oppskrift.
  5. I en suspendert kasserolle (liten panne), legg ut 1 ss. l. Smør og epler, bland godt, legg til 1 ts. Sukker og hakkede svisker. Alle svinger 1-2 minutter. Og videre hell 30 ml hvitvin. Det er nødvendig å steke innholdet i gryten til det øyeblikket halvparten av vinen blir fordampet, og du vil ha karamellmasse. Hvordan lage mat, hva slags parabolen er det.

    Forberedelse av vinsaus. I en liten gryte, oppvarmet på komfyren, hell 50 ml rødvin, 1 ts. Sukker og ta med alt til sirupkonsistens, stadig blanding av innholdet i pannen. Dette er gjort slik at sausen har en mer rik smak. Deretter tilsett 100 ml usaltet kyllingbuljong og fortsett å brygge sausen til halvparten av buljongen fordampes. Så snart dette skjer, må du legge til 1 ss. l. Kremaktig olje, fjern fra brannen og slå kilen.

  6. For matlaging er en hvit tørrvin egnet, men rød er ønskelig å ta med en mild smak, noe som kan understreke smaken av de resterende ingrediensene, i stedet for å avbryte dem. For eksempel, Merlot, Cabernet-Sauvignon eller Pinot Noir. Enkel FOAP-oppskrift hjemme.
  7. Matlaging avfall. Godt avkjølte stykker må lures med salt og pepper på begge sider. I en sterkt forvarmet stekepanne, legg ut de forberedte stykkene. Det er ikke nødvendig å smøre med solsikkeolje, siden dette subproduct er veldig fett, og dette er nok for steking. Det er nødvendig å steke det fra to sider til en ruddy skorpe, ca 1 minutt. Takket være denne skarpe temperaturfallet, vil det fungere veldig forsiktig og mykt. På resept, for forberedelse av skum. Stek et halvfabilt produkt i en panne.

Endelig forberedelse. For å sette epler med svisker på platen (hvis de er avkjølt, er det verdt å varme dem). Du kan også bruke ringen for å få en frukttartlet. Topp Legg ut et par grillede leverstykker og dekorere alt dette med vinsaus. En slik utsøkt og uvanlig type fôr vil ikke forlate likegyldige gjestene dine.

God appetitt!

Video sement av matlaging retter fra gåselever

Din oppmerksomhet tilbys muligheten til å visuelt se hvordan å lage mat fua-gras fra gåseleveren over den franske oppskriften. Og viktigst, at en slik delikatesse er ganske realistisk å gjøre hjemme.

  • Hvordan søke fua gram og med hva
  • En slik tallerken er veldig kalori og fett, så det er viktig å forstå hvor riktig det er en foie-gra.
  • Hvis du spiser den som hovedrett, er en person nok 120 g, og en av alternativene for servering kan være som presentert i videoen. Hvis du planlegger å arkivere ekstra snacks, er det nok 60 g av en slik Kushan per person. Du kan dekorere den med en rekke måter

Bruke frukt, bær og forskjellige sauser. Dine gjester vil bli hyggelig overrasket, å se en slik delikatesse, og du vil ikke bli uten hyggelige komplimenter. Du kan legge det litt stekt brød og hvit eller rødvin.

Andre muligheter for matlaging og fylling

Fra Goose Liver kan du lage en svært velsmakende pate, selv ved hjelp av disse ingrediensene, men produktet er ganske dyrt. Derfor, hvis du liker en slik tallerken, prøv mer rimelig, men ikke mindre deilig -pass av svinekjøttlever.

Hvis du foretrekker fettfattig mat, så kommer du opp-av-trinn pate. Og jeg anbefaler deg også å forberede et lett og budsjettalternativ, nemlig en humpete pate. Imidlertid er en slik Kushan lett å forberede ikke bare fra dyrets lever - hvis du liker sopp, vil du definitivt like sopppate.

Alt om hvordan å spise skum.FOI-GRA - Produktet er virkelig utsøkt og originalt. Hvis du vil lage mat noe uvanlig, må du prøve å prøve dette alternativet. Send din tilbakemelding, del dine inntrykk som allerede har prøvd å lage mat, og la kommentarer.

Ordet "fua-gra" i mange av oss på høringen, og sammen med frosker, croissanter, gode og andre er sterkt forbundet med fransk mat. Men i virkeligheten prøvde få mennesker denne utsøkte parabolen, for ikke å nevne kunnskapen om oppskrifter av forberedelsen.

Dette skyldes delvis sin høye kostnader, fordi parabolen har blitt ansett som et symbol på gastronomisk luksus. Men imidlertid vil jeg noen ganger føle meg som en ekte aristokrat og finne ut hvordan disse gourmet-franske er beundret, og også forberede en skum på sine oppskrifter hjemme!

Innhold

Så hva er "fua-gra?" Oversatt fra fransk foiegras - "Golden Liver". I en tradisjonell presentasjon er dette en gåselever tilberedt av en spesiell måte. Imidlertid i den moderne verden av kokken tilpasset å lage fuamra også fra leveren av ender, kyllinger og andre fugler. Duckeleveren er nå til og med å skyve gåsen på grunn av enklere produksjon, og 90 prosent av skummarkedet som leveres til markedene, gjøres nettopp av det. Meninger om hva som fortsatt er bedre, ganske og ganske divergerende - dette er mye smak. I foap fra leveren er Gessa mild og kremaktig smak, anda har smaken mer tydelig og skarp.

Kort historie foi gra

10 Poagra oppskrifter

Faktisk ville det være forpliktet til å hevde at fremkomsten av Fuard ikke er helt rettferdig. Den sanne retten til oppdagelsesene her tilhører de gamle egypterne. Det er vanskelig å tro på det, men i virkeligheten ble parabolen oppfunnet for omtrent fem tusen år siden! Det var da at intelligente egypterne, som sammenlignet smaken av leveren av deres husbjelker og grosset vill, avreise før flyet, verdsatt fordelene med sistnevnte. I rekkefølgen av forsøket begynte innenlands gjess å forsøke å falme inn i fig. Forfattet, til det var mulig å oppnå samme effekt. I fremtiden flyttet oppskriften på matlagingskummet til jødene, og etter - til romerne, hvor vunnet enorm popularitet. Den franske er tilskrevet franskmenn fordi det var de første dokumentaroppskrifter for å lage en tallerken.

Hva er været og hva du kan gjøre i Paris i juni, festivaler, messer og sportsarrangementer.

Hvordan leie en leilighet i Paris all informasjon her.

Registrering av medisinsk forsikring for et Schengen-visum på linken http://tourtofrance.net/sovetyy-turistam/oFormlenie-Meditsinskoj-strahovki-dlya-shengenskoj-vizy.html

Fugler vokst på gårdene for produksjon av foap, fra 8-10 uker begynner å fylle på nytt. Slike fôring kalles havlen (Gavage oversatt fra fransk - voldelig fôring). Sammen med begrensningen av muligheten for å flytte, kan den øke leveren 10 ganger. "Kostholdet" på den påfyllbare fuglen bør også være spesiell, fra dette vil avhenge av smak og farge på den ferdige leveren. Den bruker kokt mais, fiken, mel, valnøtter.

Frankrike er kjent for produksjonen av Fuagra rundt om i verden, spesielt i sør-vest, ble den virkelige kulten av denne delikatessen dannet. I ulike regioner i landet var det spesielle oppskrifter for forberedelsen, forskjellig fra hverandre. Noen av dem endret seg ikke fra samme tid, som først dukket opp i de kulinariske bøkene til XVII-tallet. Fuagra i Frankrike er et symbol, uovertruffen smak, og en av de uunnværlige egenskapene til det festlige juletabellen. I tillegg til Frankrike, enda en betydelig dårligere enn den i entusiasme, er andre land engasjert i produksjonen av FOAP - for eksempel Spania, Ungarn, Polen.

Det er verdt å merke seg at fua-gra-tallerken ikke bare er den mest fine, men også nyttig for helse. Sammensetningen av gåseleveren inkluderer jern og andre stoffer som lett absorberes av kroppen. Det reduserer kolesterol i blod, forbedrer hjernens ytelse, bidrar til bedre blodsirkulasjon. Vi tilbyr deg et utvalg av 10 skumoppskrifter fra Goose Bien .. Contanents ↑

Paris-iyun-PogodaIngredienser:

  • 1 matlagingsmetode. Oppskrift steket fuagra.
  • Lever Goose - 100-200 g;
  • Salatblader - 2-3 PCer;

Krydder til smak.

Beskrivelse av forberedelsen:

Før du steker leveren, håndteres forsiktig, som har mistet fra alle strekene. Skjær i skiver, legg til krydder og stek på goosefett (hvis ikke - på vegetabilsk olje). Foi Gras forbereder seg raskt, så et minutt vil være nok for hver av partene. Ikke overdriv det med krydder, det vil ta smaken av parabolen. Mange gourmeter foretrekker å bare legge til litt salt og pepper.

Server med salatblader eller andre greener.

Det er også en alternativ versjon av denne klassiske oppskriften, ifølge hvilken leveren er forhåndsmerket i krem. For innhold ↑

Stekt foap.Ingredienser:

  • 2 Forberedelsesmetode. Phashara oppskrift
  • Lever Goose - 600 g;
  • Goose varme - 90 g;
  • Salatblader - 2-3 PCer;

Krydder til smak.

Pære - 1 stk;

Løk finhakk og stek på gåsens varme. Legg lever og stek i to minutter. På slutten av stekingen for å levere (du kan bruke, for eksempel oliven urter). Etter det satt sammen sammen en blender og fint knust. Klar Pate Serve med Hot Tosts. For innhold.

Ingredienser:

  • 3 Metode for forberedelse. Oppskrift på syltet fuagra
  • Frossen Gusya Lever - 400-600 g;
  • Vin eller brandy - 300-500 ml;
  • Trffel - å smake
  • Muterer - å smake

Krydder til smak.

Krydder - å smake

Lever til å tine i varmt vann. Selg til smak, sett i en liten gryte, slik at leveren er tett ved siden av den. Hell den alkoholholdige drikken du har valgt (det kan være nesten alt, alt avhenger av din smak). Legg trffel og muskatnøtt - for piquancy, og syltet hele dagen. Etter utløpet, bake på et vannbad i ovnen. Hell en kasserolle uten lokk, hold folie. Servere med varme toasts. For innhold ↑

Ingredienser:

  • 4 Matlagingsmetode. Foigra oppskrift med druer
  • Lever Goose - 300 g;
  • Druer - 100 g;

Krydder til smak.

Saus.

Leveren blir rengjort fra levet, kuttet i store stykker, sett i pannen sammen med druer og stek på olje eller gåsett i et minutt. Server sammen med saus til din smak - for eksempel med vanilje. For innhold.

Ingredienser:

  • 2 Forberedelsesmetode. Phashara oppskrift
  • 5 Metode for forberedelse. Oppskrift Fyllet FOAP
  • Hakket biff - 300 g;
  • Trffel - 1-2 stykker;

Krydder til smak.

Gåsfett.

Klar lever, polsk (puff) beefing hakket, legg til trffel. Stek på goosefett, kul, kutt. Til bordet for å servere med mykt hvitt brød. C innhold.

Ingredienser:

  • 6 matlagingsmetode. Rustikk skumoppskrift
  • Lever Goose - 300-400 g;
  • Stort salt
  • Svart pepper
  • Vin

Krydder til smak.

Vin eddik.

Ferdighet å stryke med salt og svart pepper med svart pepper. Legg leveren, lett vanning med vin og eddik. Stek til beredskap. Hvordan innhold ↑

Pate fra foap.

Ingredienser:

Krydder til smak.

7 Matlagingsmetode. Oppskrift Gentle Fuagra.

Kutt lever med små skiver (1 cm). Stek i en stekepanne uten olje eller fett, eller med minimal tall. Som et resultat vil Fua-gras være godt stekt utenfor, men veldig forsiktig innvendig. Server med frukt eller bacon.k innhold ↑

Ingredienser:

  • 8 matlagingsmetode. Foander oppskrift uten varmebehandling
  • Lever Goose - 500 g;

Krydder til smak.

Salt, pepper til smak.

Vask leveren, ren, legg ut på et rent, tørt håndkle. Dryss med salt og pepper, vikle i et håndkle og legg i kjøleskapet for en dag. Etter utløpet av leveren er det mulig å vurdere det gjenværende saltet, kuttes i skiver og suge med syltetøy i henhold til din smak. Hvordan innhold ↑

Mild foap.Ingredienser:

  • 8 matlagingsmetode. Foander oppskrift uten varmebehandling
  • 9 matlagingsmetode. Fu-gra oppskrift med bærsaus
  • Forest Berries - 400 g;
  • Sukker - 4 skjeer;
  • Mynteblader - 2-3 stk;
  • Krydder til smak;

Krydder til smak.

Vann - 4 ss.

Leveren er å forberede på noen måte - å steke eller bake i ovnen. På en forvarmet stekepanne, legg bær og dryss med sukker. Tilsett fire spiseskjeer vann og stek på en liten brann, mens bær ikke tykkere. Klipp leveren, stek på en egen stekepanne med krydder. Ferdige foa-gra-grader legger seg ut på parabolen, hell en bærsaus og dekorere mynteblader. C Innhold.

Foap med bærsausIngredienser:

  • 10 matlagingsmetode. Foigra oppskrift med sopp
  • Lever Goose - 600-700 g;
  • Melk - 400 ml;
  • Hvite sopp - 200 g;
  • Pork Hinne - 500 g;
  • Salo - 50 g;
  • Cognac - 100 ml
  • Muskat
  • laurbærblad

Krydder til smak.

Salt og pepper å smake

Vask leveren, rengjør og hente i melk i 2 timer. Sopp Skyll og finhakk. Rett leveren sopp, sett i en liten beholder, hell cognac og la i ytterligere to timer. Del leveren på bakeplaten, klatre på henne hakket kjøtt, dekorere tynne skiver. Bland rester av konjakk ovenfra. Bake på et vannbad en og en halv time. Den ferdige parabolen er kult og fjerner kjøleskapet for en dag.

Добавить комментарий