Пештегі шошқа еті: 6 рецепт үйдегі шыңдарсыз пісіруге арналған рецепт

Қайырлы күн.

Терезеден тыс жерде ашық және жаңбырлы, сіз кебабтарға бара жатырсыз ба? Асқазанның мерекесін ұнжырғамызды ұнатуға болады, оны бездерден үй жағдайына оңай жіберуге болады. Иә, атмосфера, әрине, енді жоқ, бірақ олардың жоспарларын қанша бас тарту керек.

Мен сізге бүгін шошқа етіне пешке арналған бірнеше нұсқаны пеште жасаудың бірнеше нұсқасын ұсынамын, осылайша ол қуырылған көмірде мүмкіндігінше мүмкін. Бірде мен тауық етін пісірудің ұқсас әдістерін қойдым, бірақ диеталық рецепттер көп болды. Мақсат толығымен мүлдем басқаша - шырынды және жұмсақ кебаб, жынды хош иіспен және майлы маймен айналысады - олар үшін оларды табиғатта таңдау қажет емес.

Егер сіз менің сөздерімнен сілекей кептірген болсаңыз, онда сіз өзіңіз үшін ең қолайлы жолды таңдайсыз және қазір еркін болуға кірісесіз.

Көріп отырғаныңыздай, неден таңдаңыз, сондықтан сіз дәл осы жерде және қазір шошқа етін пісіруге мүмкіндік беретін опцияны таба аласыз.

Онлайн дүкен AlenkaЖеңіс дәмі

Шошқа еті Кебаб пештегі пеште шыңдарсыз

Дәстүр бойынша, Кебаб шелектерге дайындалып, оны пеште пісіру үшін ағаштан жасалған ағаштар қолданылады. Бірақ біз «жалаңаш» рецептпен бастаймыз, онда біз тек бастық пен фольганы қолданамыз. Егер сіз фольгасыз жасағыңыз келсе, ет те шығарады, бірақ ол мүлдем байқайды, бірақ бүкіл дәм қалдырады.

///ysoutu.be/yri66uwuswm.

Құрамы:

  • Шошқа еті (Сишек немесе ет) - 600 г
  • Пияз пиязы - 2 дана
  • Томат пастасы - 2 с.
  • Өсімдік майы - 2 с.
  • Тұз - 1/2 C.L.
  • Кебабқа арналған дәмдеуіштер - нұсқауларға сәйкес
  • «Сұйық түтін» - 2-3 тамшы (міндетті емес)

Пісіру:

1. Менің етім, біз қағаз сүлгімен құрғатып, жеткілікті үлкен бөліктерге кесіліп, жеткілікті үлкен бөліктерге кесіп, шамамен матч қорапшасы және терең тақтайшаға салыңыз.

2. Сол жерде жартылай сақиналармен туралған пияз қосыңыз. Пиязды қосу арқылы, олар маған олар шырынға жол бере бастайды. Содан кейін кебабтарға дәмдеуіштер қосыңыз және мұқият араластырыңыз.

3. Соңғысы, бірақ біз томат пастасын қойып, вегетативті май құйыңыз. Тағы бір рет араластырыңыз, біз табақты тамақ пленкасымен жабамыз және біз тоңазытқышта 2-3 сағат бойы теңізді алып тастаймыз. Етті кетіргеннен кейін және қайтадан араластыра отырып.

4. Дайын Кебабтар фольга парағына қойды (тұздық плиталар күнінде жиналып, жиналып, хош иісті түтіннің тамырларын шашыратып, хош иісті түтіннен шығарып, оны жоғарыдан жоғарыдан шығарады Жабық қапты алыңыз.

Көбісі «сұйық түтін» өте зиянды химия, бірақ іс жүзінде бұл тек тамақ хош иісі және VEDA-ның жұп-үш тамшылары әкелмейді.

5. Алынған сөмке пісіру парағына қойылып, оны 30 минут ішінде 200 градус температурада пісіруге жіберіңіз. Содан кейін фольганың шеттерін бүгіңіз. Біз температураны 180 градусқа дейін төмендетіп, тағы 30 минут күтеміз.

Тағам үстелде ыстық формада беріледі. Бұл дәмді және әдемі болады.

Ас болсын!

Пеште шошқа еті кибабын қалай пісіруге болады

Егер алдыңғы опция жетіден үлкен үлес қосуға жарамды болса, онда мерекелік кесте үшін ол мерекелік дастарханға ыңғайлы болады. Сондықтан көру өте, қанша порция бар және қанша істеу керек.

//youtu.be/xctu.be/xct5nfeo4ig

Құрамы:

  • Шошқа еті - 700 г
  • Пияз пиязы - 2 дана
  • Сіркеш 9% - 5 ас қасық.
  • Тұз
  • Бұрыш қара балғамен

Пісіру:

Маринаде алдыңғы рецепт бойынша да оңай дайындалуда және ол сірке суына негізделген, ол әр ас үйде мүлдем сөзсіз.

1. Жарты сақиналармен кесілген пияз, оған сірке суын құйып, содан кейін садақ садақ садаққа жапқаны және сірке суымен сіңдірілгендей қолымен илеңіз. Біз 15-20 минут қайнатып, етке барамыз.

2. Шошқа еті орташа тілімдерді 4-5 сантиметрмен кесіңіз. Дәміне қарай ерітінді және бұрыш.

3. Қазір біз маринадталған пияз бен етді бір ыдысқа қосып, жақсылап араластырамыз, содан кейін тағамдық пленканы жауып, содан кейін тоңазытқышқа бір-екі сағатқа шығарамыз.

4. Ет грильдеген кезде оны жоспарлаңыз және түбіне қатысты емес, пісіруге арналған формаға жатыңыз. Нысанның өзі пісірілген кезде су құйып, майдың формалары пісіп, содан кейін оны форманың төменгі жағында оңай жылыстатуы мүмкін.

Маңызды сәт: Етге арналған етке 10 минут қалғанда, олар етті ете бастамас бұрын, олар ылғалды сіңіріп, пеште жағылмай, ыстық су құйып тұруы керек.

5. Біз пеште 35-40 минут ішінде пешті 190 градусқа қосу үшін жібереміз. Ал, нағыз кебаб ретінде, 15 минуттан кейін ет сізге айналуыңыз керек.

Дайын. Ас болсын!

Пияз жастықшасындағы жеңде кешке кобабтарды дайындау рецепті

Бірнеше жыл бұрын пісіруге арналған жеңдер болды. Бұл өте ыңғайлы құрылғы, бұл еттің шырынды және жұмсақ болатынын қамтамасыз ететін, сонымен қатар сіздің пісіру парағыңыз іс жүзінде таза болу үшін де маңызды.

Бірақ осы артықшылықтарға қарамастан, әлі де пісіруге жол бермейтін адамдар бар, олар пластиктен жасалған зиянды заттар мен тамақ бөлінеді деп айтады. Мен сендіремін, жеңге пісіру ешнәрсе қауіп төндірмейді, өйткені олар ыстыққа төзімді пластиктен жасалған, олар бірнеше сынақ пен сертификаттардан өтті және 700 градусқа дейін қыздырылған кезде мүлдем қауіпсіз деп танылады. Толығырақ Толығырақ 250-300 жылыну мүмкін емес.

Сондықтан дәмді тағам дайындаудан ләззат алмаңыз, бірақ ыдыс-аяқтарды тез жуыңыз.

//youtu.be/t7i_eaxxqv8.

Құрамы:

  • 1 кг шошқа еті
  • 2 ас қасық. Кебабтарға арналған дәмдеуіштер
  • Тұз - 1 шай қасық.
  • Бұрыш - чип
  • 3 ас қасық. Лимон шырыны
  • 3 ас қасық. Сірке суы 9%
  • 1 ас қасық. Сахара
  • 4 ас қасық. суару

Пісіру:

Рецепттің ерекшелігі - бұл ет пен пияз бөлек белгіленеді.

1. Шошқа еті 4-5 см кесектерге кесіп, тұз, бұрыш, дәмдеуіштер, сірке суы және лимон шырынын араластырыңыз. Содан кейін біз тамақ пленкасын жауып, тоңазытқышта кем дегенде 6-да жібереміз.

2. Лұқа маронына пісіру басталғанға дейін шамамен бір сағат бұрын жалғастыруға болады.

Жартылай сақиналармен кесіңіз, біз қантпен тұзды иістендіреміз, сірке суымен құйыңыз және араластырыңыз. Содан кейін пленканы жауып, тоңазытқышқа алыңыз.

Осы рецептте садақ қажет емес.

3. Бір сағат өткен соң, біз пісіруге пакет жинаймыз, оны бір ұшынан мықтап байлап, пиязды шығарған сөмкеге салыңыз. Паянның түбінен алынған маринадталған тақтайшаны төгу үшін қажет емес, шырындар, сондықтан ол жеткілікті болады.

4. Алдыңғы пияз ет қой, содан кейін сіз буматикалық пакет герметикалық пакет шырынын ағып кетпейтін етіп басқа жағын мықтап байланыстырасыз.

5. Тұмшапешке жеңді жібермес бұрын, ол процесте пайда болған жұптардың үстіне 10-15 пункция болуы керек, сонда процессте жұптар еркін шығады.

Кейбір брендтердің жеңдері бұрын пайда болған және оларды ұрудың қажеті жоқ. Орамдағы нұсқауларды қараңыз.

Ал, қазір, ақыры, жеңді пісіру парағына қойып, пешке салыңыз, 50 минут ішінде 240 градус қыздырыңыз.

Содан кейін біз пісіру парағын, абайлап, жағу үшін абайлап, жеңді, жеңді жоғарыдан кесіп, оны 10 минутқа бұрап, пешке қайта жіберіңіз. Бұл жағдайда біз 200 градусқа дейін азайтамыз.

Ас болсын!

Құмырада ағаш кесектеріндегі шыңдар

Бірақ екі есе қызықты рецепт екенін көріңіз. Ет сырада малынған және үш литрлік банкте пісіріледі. Үйде дайындалған шынайы еркектер.

//youtu.be/hhh7tase6z0i.

Құрамы:

  • Шошқа еті - 400 г
  • Лимон - 0,5 дана
  • Пияз - 1 дана
  • Кебабқа арналған дәмдеуіш - нұсқауларға сәйкес
  • Тұз - 0,5 бет / мин
  • Сыра жеңіл сүзгіден өтті - 150 мл

Пісіру:

1. Етті жібіту әсіресе босатылмайды және сыра мен лимон шырынын қоспасымен дәмдеуіштермен кесілген шошқа етін араластыру үшін келеді. Тағы бір пиязды тек сақиналармен кесіп, сіз кемелерді бөлшектеу үшін оны кесіп тастамаңыз.

Марина еті 2-3 сағат.

2. Жақсы, содан кейін ең қызықты. Біз шелекке дайындаған кезде, біз кемелерді үш литрлік құмырада қойып, фольганың мойнын жабамыз. Ет банкте еркін сезінуі керек, сондықтан 1 банктегі 4 кеме максимум. Егер етін көп маринтте алып, екінші банктен алыңыз.

Банктер таза, құрғақ және микрокректер болмауы керек, әйтпесе олар жерленеді.

3. Құмыраны суық пешке салу өте маңызды. Оны алдын-ала қыздырған етіп қойыңыз, сонда ол температураның өткір айырмашылығына байланысты жарылып кетеді.

Сондықтан біз құмыраны пешке қойдық, содан кейін біз оны қосқаннан кейін (немесе тұтану). Мен температураны 200 градусқа, есікті жабып, 1 сағат ішінде өткіземін.

Бір сағаттан кейін пешті өшіріңіз, есік сәл ашық, біз шамамен 15 минутты күтіп отырамыз, ал банк сәл салқын болады.

Енді сіз кебабты ала аласыз және ләззат ала аласыз. Ас болсын!

Пеште шошқа еті картоп қосылған

Егер сіз бірден және бүйірлік тақтасы мен ет пісірсеңіз ше? Бұл өте ыңғайлы және практикалық: бір пештегі түскі немесе кешкі ас.

//youtu.be/drnrvw.76a8e.

Құрамы:

  • Шошқа еті - 500 г
  • Пияз - 2 дана
  • Тұз бұрыш
  • 9% сірке суы - 3 ас қасық
  • Су - 100 мл
  • Өсімдік майы - 2 ас қасық
  • Картоп - 1 кг
  • Картопқа арналған дәмдеуіштер

Пісіру:

1. Шошқа еті кесектерге кесіліп, жартылай сақиналардан себілген. Содан кейін 1 шай қасық қосыңыз. Тұз, бұрыш, дәміне қарай және мұқият араластырыңыз.

Маринадай сұйықтық болғандықтан, содан кейін жақсы сіңіру үшін ет тақтайшамен жабылып, үстіне ауыр нәрсе қою керек. Алынған дизайн тоңазытқышта 2 сағат ішінде шығарылады.

2. Еттің дайындығына дейін, картоп дайындаңыз. Біз оны кішкене кесектерге қолданамыз, тұз, дәмдеуіштер (қосымша), өсімдік майы және араластырамыз. Біз мұның бәрін бірден пісіру үшін жасаймыз.

3. Картоп үшін кемелерді шошқа еті көтерілген кесектерімен салыңыз, біз пішінді пешті 200 градусқа дейін қыздырамыз.

Шамамен 40 минуттан кейін хош иісті картоп гарнирі бар дәмді кебаб дайын. Ас болсын!

Үйде шырынды кебабты қалай пісіру туралы бейне

Ақыры, пеште кебабтарды түпнұсқа маринадтағы kebab-дағы тағы бір керемет рецепт.

Осылайша, пеште кебабты алып, пісірудің қанша және дәмді тәсілдері. Сондықтан, ауа-райының нашар екеніне көз жеткізіңіз, бұл өзіңізді асқазан мерекесінен айыруға негіз жоқ.

Бүгін бәрі сіздің назарыңызға рахмет.

Достар сәлем!

Сіз кебабты пешке дайындай аласыз, егер сіз кебабты алғыңыз келсе және ауа-райы берілмесеңіз. Оны үйде жасаңыз - оны үстелге немесе пеште, шелекке немесе гриль астында пісіріңіз. Біз рецепттердің қызықты таңдауын ұсынамыз.

Кебабты пеште қалай дайындауға болады: жалпы ұсыныстар

  1. Кебабтар үшін шошқа еті, сиыр еті, тауық еті немесе қой еті мен пленкалары жоқ. Бірақ майлы қабаттарға қош келдіңіз: олар кебаб шырынын жасайды.
  2. Етті тым кішкене кесектерді кеспеңіз, әйтпесе кебаб кебеді. Ет текшелерінің тамаша мөлшері шамамен 3-5 см.
  3. Осылайша, дайын ет шырынды және хош иісті болды, алдымен оны туралған болуы керек.
  4. Темекі шегетін хош иіске сұйық түтінмен қол жеткізуге болады. Оны тікелей тұздыққа қосуға болады, егер сіз кебабтарды шелекке немесе жеңге немесе банктердің түбіне дайындасаңыз, пісіру парағына құйыңыз. 1 кг ет 1 шай қасық сұйық түтінді қолданады.

Тұмшапеште шырынды кебабты қалай жасауға болады

Шпоктинг үшін және жалпы алғанда, осы жағдайда табысқа жету үшін, маринадтағы жауап береді: кәсіпқойлар оны басты фактор деп атайды, бұл кез-келген кебабтың талғамымен және түрін анықтайды. Мақалалардың бірінде мен Маринада үшін бірнеше қызықты нұсқалар сипаттадым. Бұл әсіресе жылу әсерінен айырмашылықтың арқасында және Мангаладан басқа үй шаруашылығын дайындау әдісі үшін өте маңызды. Етті таңдау арқылы маңызды рөл атқарады: аяқтар, қанаттар немесе кеуделер.

Білейік - пештегі тауықтың кеудесін пешке қалай пісірейік, себебі пештің үстіне, ет жұмсақ және шырынды етіп, дәмді тағамға ие бола ма?

Тауық еті үшін дәмдеуіштер кіре алады: тұз, кептірілген сарымсақ, куркума, фенагредер, қант, қант, даршын, даршын, роман, даршын, сарымсақ сығындысы немесе паприка, бұрыш, хош иісті, кардамон және карнавал.

Пісіру

  1. Науқан және құрғақ қағаз сүлгімен ет. Ауырған текшелер.
  2. Біз тауық етін дәмдеуіштермен және майонезбен араластырамыз. Біз тоңазытқышта түнде, егер тез қажет болса, түнде немесе 2-3 сағат ішінде бізді тамақтандыруға қойдық.
  3. Бұрыш жуып, тұқымдар мен жемістерден тазартады, текшелермен тазартады, ет кесектерімен тұрыңыз.
  4. Пиязды тазартып, бірдей мөлшерде кесіп көріңіз.
  5. Енді етті алдын-ала бұлтты, содан бұрын суға алдын-ала шығарылған, содан кейін пияз бен бұрыштармен бірге. Бірінші және соңғысы ет болуы керек.
  6. Біз пісіру парағына пісіру парағына кемесін қойып, пісірме қағазға салып, оларды қыздырылған пешке T-RE 180 ° C-қа 30-40 минутқа жібереміз.

Мұнда тәбетті, дәмді, жұмсақ, жұмсақ және шырынды кебаб үйдегі тауықтың төс етінен жасалған, біз пеште шықтық.

Ас болсын!

Керісінше, шалғайдағы қызанақтармен шырынды кеби

Пеште шырынды ет етін қалай жасауға болады

Мен бұл әдісті өте жақсы ұсынамын. Ет орманның жарық хош иісі мен түтінімен алынады. EGEO-ты сынап көріп, сіз бей-жай қарамайсыз.

Құрамы:

  • Шошқа еті орешек - 1 кг
  • Кебаб үшін дәмдеуіштер - 1,5 шай қасық
  • Бұрыш қара жері - дәміне қарай
  • Пияз - 3-4 дана.
  • Жеке киімдеріндегі қызанақ - 700 грамм.
  • Тұз - 1 шай қасық

Пісіру

  1. Бірінші нәрсе - пияз сақиналарын кесіңіз. Оны ыдысқа салыңыз да, қолыңызды есте сақтаңыз.
  2. Шошқа етін жуып, бөліктерге кесіңіз. Басқа ыдысқа, дақтарды, бұрышқа салыңыз, өсімдіктерді қосып, қалған дәмдеуіштерді салыңыз. Содан кейін садақпен араластырыңыз.
  3. Содан кейін осы әдістің «бөлектеу» - өз шырынымыздағы қызанақ консервілерін қосыңыз. Оларды ыдыс жуып, қоспалармен араластырыңыз.
  4. Алынған маринадты тоңазытқышта кем дегенде үш сағаттан кейін қалдыруға болады, және бұл түнде мүмкін. Жоғарыдан алынған қақпақпен немесе пленкамен жабыңыз.
  5. Етті қырыңыздан бұрын, оларды ыстық сумен 15-20 минутқа толтырыңыз, осылайша олар пеште жанбайды. Содан кейін оларға шошқа етінің бөліктерін қойып, науаға салыңыз. Шырын жанбағандай, жүргізушінің түбіне сәл қосыңыз.
  6. Пешке батырып, пешке 20 минут ішінде 200 градус температурада салыңыз. Содан кейін аударып, тағы 10 минут қалдырыңыз.

Өте дәмді және шырынды болды. Айтпақшы, шалғамды пергамент қағазындағы пісіру парағына қоюға болады, содан кейін су қажет болмайды.

Тауық етегіндегі пеште әсіресе жұмсақ кебаб

Пеште шырынды ет етін қалай жасауға болады

Тағы да, тұздық негізгі сілтемені дәмдік пен бауыр етінің керемет хош иісі бойынша орындайды. Кебаб түрінде, оның құрамына кіретін дәмдеулер салдарынан алтын және өте тәбет. Әр ет үшін және өнімнің өңделу температурасына байланысты сізге қолайлы маринадты таңдау керек. Егер сіз Маринадтар туралы көбірек білгіңіз келсе, тізімді қараңыз. Тауық еті, қанаттар, кеуде - бәрі орындалады, бірақ біз кеудеге таңдаймыз.

Кебабты пеште пеште қалай пісіру керек? Тауық етішін пісіру процесі Келесі:

  1. Өнімдер;
  2. Мариновка;
  3. Пісіру.

Өнімдер:

  • Тауық еті - 3-4 дана;
  • Бұрыш болгар қызыл және сары - 1 дана;
  • Пияз - 1-2 дана;
  • майонез;
  • тұз;
  • Тауық етінің қоспасы, оған мыналар кіреді: куркума, паприка, зімбір, сарымсақ, роман, роман Кумин, фенугрик, қара, қызыл, хош иісті, гарноз, даршын және кардамон, қант.

Мариновка:

  1. Біз кеуде қуысын жуамыз, құрғақ, режимді текшелерде жуамыз;
  2. Майонездің дәмі бар, дәмдеуіштермен, қақпақты жабыңыз және түнде тоңазытқышта төтеп беру. 2-3 сағат жеткілікті болады.

Пісіру:

  1. Менің көкөністерім, біз тазалаймыз, сонымен қатар, бәрі бірдей болса, текшелерге кесіңіз.
  2. Суда боялған, содан кейін ет, содан кейін бұрыш, содан кейін бұрыш, содан кейін пияз және солай етіп, ет жинаңыз.
  3. Пісіру парағында тағамның пергаментін жайып, дайындалған шелекті үстіне қойыңыз да, пешті пешті 30-40 минут ішінде пешті 180 градусқа жіберіңіз.

40 минуттың соңында сіздің кебабыңыз дайын! Және оның иісі, оған қарсы тұру мүмкін емес! Сіздің аспаздық шеберлігіңізден ләззат алыңыз!

Пияз жастықшасындағы жеңде кешке кобабтарды дайындау рецепті

Бірнеше жыл бұрын пісіруге арналған жеңдер болды. Бұл өте ыңғайлы құрылғы, бұл еттің шырынды және жұмсақ болатынын қамтамасыз ететін, сонымен қатар сіздің пісіру парағыңыз іс жүзінде таза болу үшін де маңызды.

Бірақ осы артықшылықтарға қарамастан, әлі де пісіруге жол бермейтін адамдар бар, олар пластиктен жасалған зиянды заттар мен тамақ бөлінеді деп айтады. Мен сендіремін, жеңге пісіру ешнәрсе қауіп төндірмейді, өйткені олар ыстыққа төзімді пластиктен жасалған, олар бірнеше сынақ пен сертификаттардан өтті және 700 градусқа дейін қыздырылған кезде мүлдем қауіпсіз деп танылады. Толығырақ Толығырақ 250-300 жылыну мүмкін емес.

Сондықтан дәмді тағам дайындаудан ләззат алмаңыз, бірақ ыдыс-аяқтарды тез жуыңыз.

Құрамы:

  • 1 кг шошқа еті
  • 2 ас қасық. Кебабтарға арналған дәмдеуіштер
  • Тұз - 1 шай қасық.
  • Бұрыш - чип
  • 3 ас қасық. Лимон шырыны
  • 3 ас қасық. Сірке суы 9%
  • 1 ас қасық. Сахара
  • 4 ас қасық. суару

Пісіру

  1. Рецепттің ерекшелігі - бұл ет пен пияз бөлек белгіленеді.
  2. Шошқа еті 4-5 см кесектерге кесіп, тұз, бұрыш, дәмдеуіштер, сірке суы және лимон шырынын араластырыңыз. Содан кейін біз тамақ пленкасын жауып, тоңазытқышта кем дегенде 6-да жібереміз.
  3. Лұшаның тұзында пісіру басталғанға дейін шамамен бір сағат бұрын жалғастыруға болады.
  4. Жартылай сақиналармен кесіңіз, біз қантпен тұзды иістендіреміз, сірке суымен құйыңыз және араластырыңыз. Содан кейін пленканы жауып, тоңазытқышқа алыңыз.
  5. Осы рецептте алдын-ала жасалған пияз қажет емес
  6. Бір сағаттан кейін біз пісіру үшін пакет, оны бір ұшынан мықтап қатайтып, пиязды шығарған сөмкеге салыңыз. Паянның түбінен алынған маринадталған тақтайшаны төгу үшін қажет емес, шырындар, сондықтан ол жеткілікті болады.
  7. Және қазірдің өзінде пияз ет қойды, содан кейін сіз буматикалық пакет шырынын ағып кетпейтін етіп басқа жағын мықтап байланыстырасыз.
  8. Пеште жеңді жібермес бұрын, ол процессте қалыптасқан жұптардың үстіне 10-15 пункция болуы керек, сонда процессте жұптар еркін шығады.
  9. Кейбір брендтердің жеңдері бұрын пайда болған және оларды ұрудың қажеті жоқ. Орамдағы нұсқауларды қараңыз.
  10. Ал, қазір, ақыры, жеңді пісіру парағына қойып, пешке салыңыз, 50 минут ішінде 240 градус қыздырыңыз.
  11. Содан кейін біз пісіру парағын, абайлап, жағу үшін абайлап, жеңді, жеңді жоғарыдан кесіп, оны 10 минутқа бұрап, пешке қайта жіберіңіз. Бұл жағдайда біз 200 градусқа дейін азайтамыз.

Ас болсын!

Фольгадағы шыңдар.

Пеште шырынды ет етін қалай жасауға болады

  • Шошқа етінен (етіне, қиянат жасау керек) - 500 г;
  • Пияз (үлкен) - 1 дана;
  • Томат пастасы - 2 с. Қасық;
  • Қыша - 1 с. Қасық;
  • Өсімдік майы (күнбағыс немесе зәйтүн) - 2 ас қасық. қасықтар;
  • Кебабтарды дайындауға арналған дәмдеуіштер - дәміне қарай;
  • Тұз - қалауы бойынша.

Ет рецептінің орындалуын бастамас бұрын, фольгадағы пештегі шошқа еті. Негізгі ингредиентке келетін болсақ, шошқа еті - Орешек немесе корей қабылдаған дұрыс. Шошқа етінің бұл бөліктері Кебабтарды тек пеште ғана емес, торда ғана емес, сонымен қатар грильде де қуыруға жарамды. Үйге арналған ет етке алдын-ала қарау керек. Пияз хосттардың қарапайым көпшілігін алады - олар. Кебабтар әлі күнге дейін қызанақ пастасы, қыша, өсімдік майы және дәмдеуіштер үшін қажет болады. Біздің рецепция кез-келген азық-түлік дүкенінде кез-келген қиындықсыз қолдануға болатын ежелден жасалған ет кесектеріне арналған арнайы дәмдеуіштерді қолданады. Егер сіз дәмдеуіштер әлі күнге дейін шошқа етіне арналған тағамдарды сатқан кезде болмаса, сіз қара жерге бұрыш, жердегі паприканы ала аласыз. Қазір ас үйге арналған түгендеу туралы аздап: сіз кескіш тақтаны, өткір пышақты, теңізге, фольгаға, ыстыққа төзімді пішінді дайындауыңыз керек. Енді сізге қажет нәрсенің бәрі дайын, сіз бастай аласыз

Пісіру

  1. Өлшемі мен сапасы бойынша шошқа етін алыңыз. Біз оны салқын сумен шайамыз, дереу құрғатыңыз, қағаз сүлгілерін қолданыңыз. Біз етті кесіп өтетін жерге тасымалдаймыз және оны үлкен бөліктерге кесіңіз
  2. Біз шошқа етінен ыдысқа кесіп тастадық. Біз дәмді дәмдеуіштерді, соның ішінде тұзға лақтырамыз. Кебабтарға арналған тігінен тігіненнің көп мөлшері тұздан тұрады, сондықтан бұл гастрономиялық фактіні шошқа етінің болашағын төмендетпеу үшін
  3. Бұқадан біз букеттің басын тазалаймыз. Бұл ингредиентті кесіп тастау керек. Кесу пішіні - үлкен жартылай сақиналар. Пияз кесуді шошқа етінің бөліктеріне қойыңыз.
  4. Біз қызанақ пастасы, қыша, өсімдік майының ингредиенттерінің құрамын толықтырамыз.
  5. Тостағанның мазмұны енді таза қолдарымен араластырып, кем дегенде бірнеше сағат бойы салқын жерге жіберуге жеткілікті жақсы араласады.
  6. Біз пісіруге арналған, арнайы тағам фольгасының үлкен бөлігін құрайтын кебабқа орын дайындаймыз. Маринадталған шошқа еті фольгада таратылды, сондықтан қалған бөлігін етті жабу үшін жабуға болады.
  7. Ал енді сіз пеште болашақ кебабпен форманы жібере аласыз. Уақыт пен температура келесідей таратылады: пісірудің бірінші кезеңі - 200 градус - 30 минут, екінші кезең - температура 180 градусқа дейін қысқарды - тағы 30 минут. Оның үстіне, екінші кезеңде фольганы орналастыру керек, яғни. Дана бұралу керек.
  8. Пеште кебаб пісіру
  9. Тұмшапеште пешке арналған үйге тәбетті, фольгадағы шошқа еті дайындалған. Біз оны көкөніс қоспаларымен салаттан немесе жаңа жасыл жасылдар түрінде ұсынамыз. Сіздің сүйікті тұздық орынды болады.
  10. Жағымды тағамдар! Шаш дайын.

Үйдегі шөгінділердегі шошқа еті

Пеште шырынды ет етін қалай жасауға болады

Көмірдің үстіндегі шелектерде ғана емес, керемет шырынды шошқа еті! Пеште өз асында сіз бірнеше кішкентай трюктарды сақтасаңыз, сіз осындай нәтижеге қол жеткізе аласыз:

  • Пештегі қыздыру барлық жағынан болады (және грильдегідей), ет құрғатуы мүмкін. Бұған жол бермеу үшін май қабаттарын кесіп тастау керек немесе кесу арасында жұқа тілімдерді салу керек;
  • Пештің максималды температурасына дейін пісіру керек (кем дегенде 250 градус) пешке 25-30 минут пісіру керек - бұл бірден «еттің әр бөлігіне» шырынын орналастырады;
  • Етті әр бес минут сайын бұрап, тұздық немесе сұйықтық қалдықтарына себілген жөн.
  • Әдеттегідей темір шелекке сәйкес келеді (тек пластикалық тұтқаларсыз!), Сондықтан суға боялған ағаш таяқшалар;
  • Маринадтағы ең жақын хош иіс алу үшін сіз «сұйық түтін» 1-2 қасық қосуға болады.

Бұл етті кем дегенде бір рет сынап көріп, мен оны тез дайындағым келеді.

Бізге керек:

  • Шошқа еті - 1 кг.
  • Salo шошқа еті - 200 гр.
  • Пияз - 2-3 дана.
  • Lawel Lavar - 3 дана.
  • Сірке суы - 3 ас қасық. л.
  • Қара бұрыш, тұз, мускат жаңғағы, дәмдеуіштер - дәміне қарай.

Пісіру:

  1. Ет целлюлозасымен тамырларды пленкамен кесіп, жақсылап шайыңыз. Қағаз сүлгімен су тамшыларының қалдықтарына кіріп, кәмпиметрдің бірдей текшелеріне салыңыз. 4. Сіз оларды пеште кесіп өтпесеңіз, оларды сәл кесіп немесе бірнеше жерден құйыңыз, егер олар пеште өтпесе де, олардан қорықпаңыз.
  2. Бірнеше ірі қабығы пышақ пышаққа қалыңдығына айналады, бірақ бөлек сақиналарға бөлінбеген. Осындай жағынан, олар бізбен кейінірек, кейінірек Шапурда целлюлоза дана еткенде қажет болады.
  3. Ең ыңғайлы ет бөлек ет, жер бұрышымен, тұзбен, тұзбен, тұзбен, сондай-ақ ет, сондай-ақ мускат жаңғағы және ет үшін ұнайды.
  4. 6-9% сірке суы мен жақсылап араластырыңыз. Содан кейін маринадталған бөлшектерді ыдысқа салыңыз, олардың арасындағы садақтан қабат салыңыз.
  5. Ешқандай жағдайда ажыраспайтын сірке суын қоспаңыз! Ол пісіру басталғанға дейін «тамақ» еті мен талшықтар өте қиын болады. Оны алма сірке суымен немесе шараппен алмастырған дұрыс.
  6. Резервуарды пленкамен бекітіңіз, немесе қақпақты мықтап жабыңыз және 6-8 сағат бойы маринетпен қаныққанды салқын жерге қалдырыңыз.
  7. Сараптацияға уақыт өткен кезде, сіз спираттарды дайындауыңыз керек. Егер сіз темір кішкентай шелектерді қолдансаңыз, оларды шайып, ағаштан суға малынған жөн.
  8. Сондай-ақ, сонымен қатар, қалыңдығы жарты жүзден сәл жүзден сәл жүз және ет бөліктерімен бірдей етіп, жаңа немесе әлсіз тұздалған саляны жабу керек.
  9. Бұл тек бір шелекті сады және пиязбен бірге етіп, пиязбен және осы әдемі «құрылымдарды» терең бастық жағының жағына қойыңыз.
  10. Пештің 250 градусына дейін қыздырылған және жоғарғы жағына жіберіңіз, шамамен 25 минут ішінде пісіріңіз, бұл 5 минут сайын тұздық рөлін түсіріп, судың рөлін суаруды ұмытпаңыз.
  11. Сіз үстелге пештен тікелей пештен, көкөніс кесетін, жаңа піскен көк және сүйікті тұздықтармен бірге жүгіне аласыз.

Сіз жаңа дайындалған Аджикті етке қолдана аласыз.

Қарапайым сұйық түтіннің рецепті

Көбісі пеште пісірілген кебаб грильде пісірілген тағаммен салыстырылмайды, бұл тұманның тән иісі жоқ. Бірақ жағдайды түзетуге болады. Ең оңай опция - Кебабты сұйық түтінмен дайындау. Алайда, бұл сұйықтықтың өте пайдалы құрамы жоқ, сондықтан оны пайдалану ұсынылмайды.

Пеште кешкі түтіні бар кешке «экологиялық таза» опция бар. Сипаттама иісі алу үшін Охови немесе қайың үгінділерін қолданады. Кебаб, егер ол «тұман» алу үшін жұқа бұтақтар - шие, алма, алмұртқа арналған жұқа бұтақтарды қолданса жақсы болады. Егер олар жаңа болса, бұтақтардың құрғақ болуы маңызды, олар жай ғана жан-жай алмайды, ал түтіннің иісі болмайды.

  • 1 кг шошқа еті (мойын немесе ветчина);
  • 150 мл қызанақ шырыны;
  • 1 шам;
  • 2 сарымсақ тістері;
  • 1 ас қасық өсімдік майы;
  • Тұз, бұрыш, кинза.

Дайындау әдісі:

  1. Шошқа еті ұзындығы шамамен 3 см, ұзындығы шамамен 3 см кесектерге кесіңіз. Сақиналармен пиязды кесіңіз, сарымсақ - жұқа жалпақ тақтайшалар. Жасылдар кесілмейді және оның шырынын жіберуге қолын илеңіз.
  2. Қызанақ шырынын, бұрыш және май қосыңыз. Тұз қосылмауы керек. Біз маринадты шошқа етімен араластырамыз және кем дегенде 3 сағаттан кетеміз.
  3. Сіз маринадталған және түні бойы қалдыруға болады. Бірақ ыстық минимумға дейін жарты сағатқа дейін, оны тоңазытқыштан, тұздан, тұздан шығарып, бөлме температурасынан жылы етіңіз.
  4. Сітелген ет, біз ағаштан жасалған қыстырғыштармен жүрдік. Майланған және тегістелген фольга пісіру парағына қойыңыз. Енді сіз «КОСТЕР» дайындауыңыз керек. Сіз оны табада жасай аласыз және металл ыдысқа жарай аласыз. Қандай, ыдыс-аяқтардың бұзылғанын ескеріңіз, сондықтан өкінбейтінді қолданыңыз.
  5. Біз қуырылған табаға майдалап қапталған табаға қойдық, «Шалашик» төңірегіндегі қағазға салдық, бізде құрғақ бұт бар немесе үгінділер бар. Біз қағазға қойып, бонфографтарымызды пешке қойдық. Роликтерді немесе үгінділер режимін сақтау үшін ауа айналымының режимін пайдалану маңызды.
  6. Кебабты гриль режимінде ауа айналымымен пісіру. Температурасы - 250 градус. Пісіру уақыты 20 минут ішінде, ал бес минут сайын кебабтарды бүйірден бүйірден бұру керек.

Пештегі Карс, минералды суға маркалы шелек

Пеште шырынды ет етін қалай жасауға болады

Juicy етін сүйетіндер Кебабты Карсқа бағалайды. Пісіру үшін сізге арнайы өнім қажет - майлы шошқа етінің торы, сіз оны нарықта сатып ала аласыз. Маринад минералды суға дайындалады.

  • 300 гр. шошқа еті;
  • 2 шам;
  • 1 қызанақ;
  • 80 гр. өсімдік майы;
  • 20 гр. коньяк;
  • 0,3 литр газдалған минералды су;
  • бір лимонның үштен бірі;
  • Дәміне қарай дәмді шөптер, тұз және бұрыш;
  • Шошқа етінің торы - қажеттілік үшін.

Дайындау әдісі:

  1. Сақиналардың жартысымен пиязды кесіңіз. Пиязды дәмдеуіштермен себіңіз және шырын пайда болғанға дейін сүртіңіз. Біз коньяк пен өсімдік майын құйамыз. Лимонның үштен бірінен алынған шырынды сығып, су құйыңыз.
  2. Етті ұзын жолақтармен, ұзындығы шамамен 20 см, ені шамамен 20 см, ені 3-4 см кесіңіз Маған 3-4 сағат тілеймін. Слоптар қызанақ пен пиязды кесіп тастайды.
  3. Біз кесектерге және қызанақ тіліндегі қаңқаға мінеміз, содан кейін біз ет жолақтарымен шығарамыз, ал біз шаңғы и және қызанаққа қойдық. Кебабты майды торда көріңіз. Біз фольга пісіру парағына жатып, шамамен 30 минутта пісірдік.

Ананас қосылған шыңдар

Егер «экзотикалық түсінік» көмегімен тағам дайындауға ниет болса, сіз шошқа kebabs-ті ананаспен жасай аласыз.

  • 0,9-1 кг шошқа етінің;
  • 1-1,5 ананас;
  • 1 өткір қалам Чили;
  • 4 шам;
  • 0,5 стакан шарап сірке суы;
  • 1 шай қасық орегано;
  • 2 ас қасық өсімдік майы;
  • 2 сарымсақ тістері.

Дайындау әдісі:

  1. Біз кішкене шойын қуырылған табаны алып, оны жылытып, оны жаңа піскен шили қаламына апарамыз. Оған барлық жағынан сары майсыз қуырыңыз, қуырыңыз, ал көкөніс түсі өзгермейді. Бұрышты алып, салқындатыңыз. Біз пісірілген бұрыштан тұқымдарды және пиродтың өзін-өзі алып тастаймыз, ал тазартылған сарымсақпен бірге блендерде ұнтақтаңыз.
  2. Біз ананасты тазалаймыз, жартысы үлкен текшелерге кесіліп, блендерге бұрыш пен сарымсаққа жібереміз, құрылғыны қосып, қайтадан ұнтақтаңыз. Біз тамақтану үшін ыдыс-аяқтарды жұмсадық, сонымен қатар біз шарап сірке суын және өсімдік майын құйамыз, орегано мен тұз қосыңыз. Пісірілген тұздыққа батырмаңыз, шошқа еті бар шошқа еті шамамен 2 сағатқа батады.
  3. Пики шошқа етінен ананас кесектерімен кезектесіп, шымкельмен жүреді. Пеште тамақ дайындаймыз. 200 градусқа 40 минут пісіріңіз. Пісіру процесінің ортасында біздің Кебабтар мен әр түрлі ас қасық маринадты бұраңыз.

Гриль

Пеште шырынды ет етін қалай жасауға болады

Мен өте дәмді, хош иісті кебаб алғым келгенде, сіз «қиындықпен» хош иісті Кебаб алғым келеді, сіз оны үйде, гриль грильінде пісіре аласыз. Бұл қарапайым ұсыныстарды қатаң ұсыныстар жоқ: шошқа еті үшін маринадтың құрамы және гриль кебабын қалай дұрыс жасау керектігі, сіз аспаздық учаскелерде кездесуге болады. Аспазшылар шошқа етінің кесектерін дайындауға кеңес береді, корей. Бұл етті қуыруға болатын қаңқаның бөлігіне байланысты.

Құрамы:

  • Шошқа еті - 1 кг;
  • Болгарян бұрышы - 3-4 дана;
  • Пияз - 3 дана;
  • Баклажан - 1 дана;
  • Қызанақ - 1 дана;
  • Қызыл құрғақ шарап - 1 ас қасық;
  • Дәмдеуіштер, тұз - дәміне қарай.

Дайындау әдісі:

  1. Шошқа етін жуу, 40-50 грамм кесектерге кесіңіз.
  2. Leek Clean, үлкен сақиналарға кесіңіз.
  3. Контейнерде ет кесектерін, пияз сақиналарын, дәмдеуіштерді қойыңыз. Барлығын мұқият араластырыңыз.
  4. Бөлшектерді қызыл құрғақ шараппен құйыңыз. Шошқа етін 5-6 сағат ішінде маринадтаңыз.
  5. Шикізаттағы коньки кесектері немесе бамбук сілкіністерінің ісінуі. Көкөністер 3-4 сантиметр шеңберлерді кесіп тастады, ет кесектерін салыңыз.
  6. Гриль грильіне көкөністерді көкөністермен салыңыз, ол пісіру парағын сумен салады (сондықтан қаңқаның майы күйіп кетпейді).
  7. Кебабты пешке пешке 25-30 минут пісіріңіз.

Тіпті көбірек рецепттерді, шошқа етін қалай пісіріп, оны дұрыс алыңыз.

Келесі кездескенше!

Кебабты пеште қалай дайындауға болады: жалпы ұсыныстар

1. Кебабс, тауық еті немесе қой еті үшін шошқа етін, сиыр еті, тауық еті немесе қой етін таңдаңыз. Бірақ майлы қабаттарға қош келдіңіз: олар кебаб шырынын жасайды.

2. Етті тым кішкене кесектермен кесіп алмаңыз, әйтпесе кебаб кебеді. Ет текшелерінің тамаша мөлшері шамамен 3-5 см.

3. Дайын ет шырынды және хош иісті еті үшін алдымен туралған болуы керек. Тамаша маринадтардың рецептері сізге көмектеседі.

4. Smug хош иісіне сұйық түтінмен қол жеткізуге болады. Оны тікелей тұздыққа қосуға болады, егер сіз кебабтарды шелекке немесе жеңге немесе банктердің түбіне дайындасаңыз, пісіру парағына құйыңыз. 1 кг ет 1 шай қасық сұйық түтінді қолданады.

Кебабтарды кебабтарды қалай пісіруге болады

Кебаб Шөбектегі Кебаб бірдей жиекке және шырынды, ал кебаб сияқты, мангала бар.

Кәдімгі шыңдар пешке әрең сәйкес келмейді, сондықтан сіз балама ретінде ағаштан жасалған қыстырғыштарды қолдана аласыз. Олар жанып кетпейтіндей, оларды суға суға 20-30 минут, кебаб пісірмес бұрын бірден суға қарсы алыңыз.

Содан кейін маринадталған етді қатты қоймаңыз. Сіз пияз сақиналарын сол тұздық сақиналарымен немесе басқа көкөністерден, мысалы, қызанақ кесектері немесе болгар бұрыштары.

Кебабты пеште қалай пісіруге болады? Пеште, маринадталған етпен қапталған ет
Жақтау: Вегетариалды / Youtube-пен бірге пісіру

Етті шозаларды пештің үстіне қоюға болады, содан кейін пештің үстіне, оған қосымша шырын көзілдірігі етіп пісіру парағын салыңыз. Немесе оларды ыдыс-аяқтардың шеттерінде динамиктердің шеттерінде тар пішінді параққа немесе пішінге салыңыз. Бұл мини-брендтің бір түрі болып табылады.

Кебабті пеште қалай пісіруге болады: Пеште: пісіру парағындағы шыңдарды қойыңыз
Жақтау: Natalia Clover / Youtube

Екі жағдайда да, қарсыластар фольганы жабады, сондықтан оларды ұзақ уақыт жуудың қажеті жоқ.

Пештегі тауық кебабы 200 ° C температурада, ал кебаб басқа етден 230-240 ° C температурада дайындалуы керек. Күшті жылытудың арқасында ет қатты қыртыспен жабылған, ал ішкі жағы шырынды болып қалады: сұйықтық одан буланбайды.

Кебабты алдын ала қыздырылған пешке 20-30 минут қойыңыз. Бұл ет түріне және балғындыққа байланысты біраз уақыт кетуі мүмкін.

Мерзімді түрде етді бұрап, оны сумен немесе қалған тұздыққа салыңыз. Кебабтың дайындығын тексеру етті кесіп тастай алады. Ол жақсы шелек болуы керек.

Қабабтарды құмырада қалай пісіруге болады

Кебаб, банкадан керемет дәмі бар және ол өте шырынды болып шығады. Бұл қарапайым кебаб сияқты бірдей жиек болмайды. Бірақ егер сіз шынымен тәбетті қыртысты жасағыңыз келсе, піскеннен кейін, сіз пісіретін табада ет қуырыңыз.

Еттің бөліктері, бірінші жолмен, шелекпен түртіңіз. Содан кейін оларды таза құрғақ банктерге 3-5 литр мөлшерімен салыңыз. Банктер саны сұрақтардың ұзындығына және олардағы ет мөлшеріне байланысты болады. Бір банкте бес сұрақтан артық болмайды.

Төменгі жағындағы қаныққан жұпар үшін сіз маринадталған немесе қуырылған садақ қоюға болады.

Пеште кебабтарды қалай пісіруге болады: етіне еті бар, етпен 3-5 литр таза құрғақ банка салыңыз
Жақтау: Обломофф / YouTube

Жыртылған банка фольга етіп, одан бірнеше кішкене пункция жасаңыз. Қосымша бу Банктен шығуға қажет.

Кебабті банктегі пеште қалай пісіруге болады
Жақтау: Обломофф / YouTube

Сізге банктерді суық пешке салу керек, әйтпесе температура температурасының күрт төмендеуі жарылып кетуі мүмкін. Содан кейін температураны 200 ° C орнатыңыз және ет қалдырыңыз.

Осыдан кейін, пешті өшіріңіз, бірақ оны ашпаңыз және банктерді шамамен 15-20 минутқа ала алмаңыз. Температураның төмендеуіне байланысты қайтадан.

Банктер аздап салқындаған кезде, әр құрғақ сүлгімен абайлап орап, пештен шығарыңыз.

Жеңдерде кебабтарды қалай дайындауға болады

Жоғарыда айтылғандай, садақ ет еті керемет тәбетті хош иіс бере алады. Енді егер сіз көптеген пиязды қолдансаңыз, иіс қалай болатынын елестетіп көріңіз.

1 кг ет, 4-6 үлкен шам жеткілікті, бірақ сіз одан да көп ала аласыз. Пиязды жартылай сақиналармен кесіңіз, үрмелі суға салып, қайнаған сумен жасырыңыз. Содан кейін оған 2-3 ас қасық сірке суы, оған 1-2 ас қасық қант, дәміне қарай тұз және бірнеше ас қасық су қосыңыз. Пиязды бір сағат бойы тұздаңыз.

Содан кейін жеңге пиязды пісіруге және бүкіл ұзындығы дерлік таратыңыз. Үстіңгі жағы, оны садақпен араластырмай-ақ ет. Буманы байлап, онымен бірнеше пункция жасаңыз.

Жеңдерде кебабтарды қалай дайындауға болады
Жақтау: Света Дмитриева / YouTube

Етпен 220 ° C-ға дейін 220 ° C-қа дейін бөлшек сауда. Сонымен, кебаб қуырылуға, жеңді кесіп, жеңді кесіп, пешті тағы 20-30 минут қалдырыңыз.

Кебабтарды пеште қалай пісіруге болады?
Жақтау: Света Дмитриева / YouTube

Жеңдегі SHBAB хош иісті және жақсы шелек алынады. Алайда, ол мангалда пісірілген ет сияқты жер қыртысына жабылмайды.

Добавить комментарий