FOI GRA: Receita em casa

Para se sentir como um aristocrata francês, basta experimentar a delicadeza conhecida do fígado de ganso em todo o mundo. Receitas Fu-Gra-Gras são muito: a partir do tradicional, terminando com exótico. Em casa, não é nada difícil de cozinhar este é um prato gentil com um aroma único.

Receita de cozinha clássica Fu-Gra do fígado de ganso

A preparação de pratos da maneira tradicional é melhor começar à noite, pois requer certa preparação do produto principal. Uma receita clássica de FUA-GRA-GRA-GRAB inclui apenas 4 ingredientes que podem ser complementados à sua maneira.

Componentes necessários:

  • 1 kg de ganso de fígado oleoso;
  • 50 ml de vinho branco;
  • 3 g sais;
  • 3 g de pimenta moída preta.

Culinária degraus.

  1. Bem lave o fígado, limpe-o de navios e filmes e coloque em um recipiente de água fria. Deixe o produto por 8-10 horas para imersão.
  2. Corte o fígado regador para fatias médias, polvilhe-os com pimenta, sal e outro tempero selecionado.
  3. Em uma tigela profunda, despeje vinho. Abaixe as peças do fígado, deixe por 3 horas para a marinização.
  4. Remova pedaços de vinho e coloque-os em uma panela de cerâmica, levemente polvilhando para que não haja espaços entre eles. Não complete a capacidade do todo: deve haver um pequeno espaço para a troca de ar acima.
  5. Guerre o forno até 100 graus. Coloque nele (para o nível superior) com recipiente de água para formar um efeito a vapor. Abaixo na treliça, coloque a panela em vaso em vaso. Prepare Fua-Gras por 35-40 minutos.
  6. Durante o cozimento do fígado, a gordura será separada. Drene-o em um pratos separados, para depois derramar um prato pronto. O molho natural ajudará a manter as qualidades de sabor de Fu-Gra por 7 dias (no refrigerador).

Receita da patenta do fígado de frango em casa

O fígado de frango não é tão gordo como um ganso, por assim preparar uma garra de Fua-Gra-Gra, é necessário adicionar manteiga. Se você seguir a figura, você não pode fazer isso: o prato é mais fácil.

Ingredientes:

  • 1 kg de fígado de frango;
  • 50 ml de vinho tinto (seco);
  • 200 g de cogumelos brancos;
  • 50 g de manteiga;
  • 3 g sais;
  • 20 g de açúcar;
  • 2 ervilhas de pimenta preta.

Culinária degraus.

  1. Fígado completamente lavado e limpo para abaixar em um copo com água fria e mergulhar 4 horas. Então, novamente, monte o produto sob o guindaste e coloque-o no recipiente seco.
  2. Adicione vinho, açúcar, sal, pimenta, opcional - outras especiarias. Mantenha o fígado na marinada resultante por pelo menos 12 horas.
  3. Limpe, lave os cogumelos.
  4. Role os cogumelos do moedor de carne e o fusivo de fusão várias vezes até que a consistência da massa se torne monótona.
  5. Suavize o óleo cremoso (você pode obtê-lo antecipadamente na geladeira). Adicione à composição resultante.
  6. Uma mistura de cogumelos, fígado e óleos colocados em forma cerâmica, pressionada por uma colher. Pré-aqueça o forno a 190 graus. Assim como ao preparar um ganso Fua-agarrar, coloque um copo com água no forno e coloque a pasta bruta para o nível inferior. Tempo de cozimento - 40 minutos.
  7. Sirva pate refrigerada de fígado de frango.

Fua-Gras do fígado de pato

O pato Fua-Gras é obtido mais perfumado que o ganso. Além disso, o fígado de um pato é mais barato, então para a preparação de um prato em casa, muitos escolhem este produto em particular.

Ingredientes:

  • 100 g de fígado de pato;
  • 30 g de sala de porco (fresca);
  • 100 ml de leite;
  • Metade da folha de louro;
  • 1 g de sais;
  • 1 ervilha de pimenta preta.

Culinária degraus.

  1. Vela um fígado em vários lugares, sal e coloque-o no leite por 30 minutos para imersão.
  2. Ferva a folha de louro e ervilhas de pimenta em 400 ml de água. Coloque o fígado na decocção a ebulição por 4 minutos. Durante esse tempo, ela terá tempo para soldar, mas permanecerá gentil.
  3. Fígado fervido e gordura cru destreza um liquidificador submersível para um estado de mingau. O foie gras pronto pode ser decorado com caviar vermelho.

Fua-Gra

Esta receita de preparação de delicadeza é a mais comum. O fígado frito é facilmente e rapidamente preparado, e seu sabor é obtido como gentil como no Forie-Gra tradicional.

Produtos obrigatórios:

  • 500 g do ganso ou pato do fígado (pode ser preparado frito Fua Gras de fígado de frango);
  • 2 g de sais e pimentão preto;
  • Salada de folha.

Culinária degraus.

  1. Lave, limpe, divida em fatias médias e decomponha em uma placa em uma camada. Prato no congelador por 15 minutos.
  2. Satbotil e pimenta de fígado.
  3. Troque peças em uma frigideira sem vara sem um óleo por 1,5 minutos de cada lado. O fígado estará pronto quando o sangue cessará em sua superfície.
  4. Peças compradas para colocar no formulário para assar e colocar um forno por 20 minutos em um pré-aquecido a 160 graus. No processo de cozinhar, o fígado destacará a gordura, eles precisam de peças periodicamente de água.
  5. O foap torrado acabado é servido nas folhas de salada.

O que os molhos são adequados para Fua-GRA?

Molhos tradicionais, como maionese, ketchup, para Fua-Gras não são adequados. Este prato é servido com molhos de frutas, bagas, bebidas alcoólicas, leite. As receitas mais populares são as seguintes.

Molho Berry:

  1. Misture 100 ml de vinagre balsâmico com 100 ml de suco de baga e 60 g de açúcar queimado;
  2. ferver a composição para que a massa se torne firme;
  3. Adicione 150 g de blackberry e framboesas a ferver xarope (você pode 300 g de um tipo de bagas), em um minuto, remova do fogão.

Molho de caramelo de frutas:

  1. de 200 gpes de gpes espremem suco;
  2. Em um pequeno balde, aqueceu 20 g de açúcar até se transformar em caramelo;
  3. Adicione muito suavemente 100 ml de vinho do porto ao açúcar, ferver por 1-2 minutos (sem evaporação de bebidas);
  4. Adicione suco de uva e continue cozinhando por mais 4 minutos;
  5. Quando o molho engrossa sem desligar o fogo, adicione frutas picadas e bagas no balde (pêra, uvas, morangos), ferver mais 2 minutos;
  6. Remova o molho do fogo, legal.

Segredos e truques ao cozinhar

Para qualquer receita de Fu-Gra em casa, aproveite as recomendações valiosas.

Mais materiais: Fuagra - o que é

  1. Escolha um fígado excepcionalmente fresco para cozinhar. Ao comprar, pressione o produto com o dedo: Se o formado a fumaça não estiver alinhado por um longo tempo - o fígado é antigo ou de baixa qualidade.
  2. Para cortar o fígado em pedaços suaves, use uma faca aquecida.
  3. Não adicione muitas especiarias no prato, pois são capazes de matar o aroma e sabor específicos do ganso Fua-Gra. É melhor tomar um pouco de sal, pimenta preta e páprica: eles enfatizam o gosto de Patesta.
  4. Não tente o fígado a gosto no processo de cozimento, como Fua-gramas quentes e resfriados são pratos completamente diferentes.
  5. Alimente o prato com resfriado. É necessário removê-lo da geladeira 20 minutos antes do arquivamento.
  6. Foi-Gra - bastante pesado para o prato de corpo humano, então sirva com pratos laterais vegetais ou cereais. Sua bebida é recomendada por vinho espumante.

As receitas reduzidas ajudarão a decorar uma mesa festiva, parentes surpresa e amigos com uma famosa delicadeza. O forame gras correto cozido não é apenas um prato muito saboroso, gentil, mas também um muito útil. A parte da pasta de ganso é capaz de fornecer o corpo humano pela norma diária de muitas vitaminas e minerais.

Em nosso país, cozinhar Fua-Gra - não é o caso mais fácil, se apenas porque o fígado do pássaro fatal acha que não é fácil. Sim, as receitas de culinária não pertencem ao mais fácil, há muitas nuances aqui. Mas também há vantagens, por exemplo, tempo de cozimento de curto prazo, ou versatilidade em termos de acompanhamento. Com Fua-Gra bem vai quase todos - frutas, molhos, carne, arroz, cogumelos. Se você arriscar, tente e faça certo, você pode ter certeza de que o resultado não irá desapontá-lo.

1. Limpar e preparar um fígado de pato. Mergulhe durante a noite em água gelada.

FOI GRA - foto etapa 1

2. O próximo dia cortou o fígado em pedaços, coloque uma tigela e adicione vinho. Tempere com sal e pimenta e marinha 2 horas.

FOI GRA - Photo Etapa 2

3. Pré-aqueça o forno a 95 graus. Pegue o fígado da marinada e deite-se em uma forma ou pote, deixando um pouco de espaço acima. Coloque a forma em uma frigideira profunda cheia de água quente. Prepare-se no forno até que a temperatura dentro do Fua-Gras atinja 46 graus no termômetro de carne, cerca de 30 minutos. Mesclar gordura e adiar. Essa gordura é muito valiosa para preservar as propriedades do sabor do Psastet. Patê legal.

FOI GRA - foto passo 3

4. Cortar um pedaço de papelão para que ele se encaixe na parte superior do formulário, e envolva-o em um filme de polietileno. Deite-se suavemente o papelão em cima de Fua-Gras, pressione levemente e deixe por 1 hora. Remova o papelão, cubra a forma com uma tampa e coloque na geladeira por 1-2 dias.

Antes de servir, coloque o formulário em uma tigela com água morna por 30 segundos e, trabalhando com uma faca ao longo das bordas, gire a patê para a placa. Fino cortou a pasta e sirva com as trufas à vontade. Se você derramar o fígado com uma gordura derretida reservada, ela será armazenada na geladeira 1 semana.

Classificação média: 3.6, Total de votos: 135

Importante! O vídeo pode diferir do texto da receita!

2 porções

30 minutos

5/5 (1)

FOI GRA - foto etapa 4

460 kcal.

Cada um de nós às vezes quer uma refeição incomum e requintada, e muitas vezes muitas recepcionistas estão em busca de tais pratos. Hoje sugiro que você fale um pouco sobre Fu-Gra: Que tipo de prato é e como isso é feito.

Esta delicadeza francesa adquiriu a glória duvidosa: alguém admira o gosto, tentando este prato, e alguém é indignado aprendendo como o ganso ou o fígado de pato precisava para cozinhar. Exato, há uma iguaria, é muito saboroso, e para cozinhar, você pode tomar um subppy regular, mas torná-lo uma maneira incomum.

Portanto, você é oferecido à sua atenção com uma receita com fotos para considerar como preparar Fua-Grams em casa.

Receita para cozinhar Fua Gras de fígado de ganso (pato) Utensílios de cozinha:

2 habilidade; frigideira para mistura; chá e colheres; tábua de cortar; prostituta; faca; Prato pequeno; pá; Utensílios de cozinha para alimentação.

Ingredientes Gusina fígado (Foa-Gra
100g Sobremesa da Apple (doce)
1 pc. Ameixas
3 pecas. Manteiga
2 colheres de sopa. eu. Açúcar
2 h. L. Vinho branco seco
30 ml. Vinho macio vermelho
50 ml. Bouillon de frango
100 ml. Sal, pimenta branca

gosto

Como escolher os ingredientes

  • Para selecionar um ganso fresco ou subprodukt de pato, siga as seguintes recomendações.
  • Produto fresco deve ser pintura uniforme, marrom, sem uma sombra esverdeada, caso contrário, isso indica dano à vesícula biliar do animal, o que significa que será amargo. E se é laranja, isso significa que foi repetidamente congelado.
  • A estrutura dos subprodutos deve ser suave, brilhante e elástica. Na superfície não deve haver coágulos, manchas ou frouxas.

Comprando tal produto na embalagem, preste atenção ao prazo de validade, a integridade da própria embalagem e do fabricante.

  1. Receita passo a passo para cozinhar Fua Gras com fotos Como cozinhar a delicadeza francesa foap em uma receita passo a passo com uma foto
  2. Preparação do fígado. Subduct (100 g) É necessário esfriar bem, cortado em pequenos pedaços e enviar para a geladeira novamente. Para este procedimento, recomenda-se usar uma faca quente, uma vez que corta esse produto muito melhor. Veja como preparar um foap em casa em uma receita passo a passo com uma foto.
  3. Cozinhar maçãs com ameixas. Apple doce de sobremesa (1 pc.) Well Wash, corte em 4 partes, remova o núcleo e corte em pequenos pedaços. Veja como Fuagra.
  4. Ameixas (3 pcs.) É necessário lavar bem. Para fazer isso, você primeiro precisa derramá-lo com água quente por 5 minutos, depois enxaguar sob o guindaste. Próximo corte em pequenos pedaços. Como preparar um foap do fígado de ganso em uma simples receita.
  5. Em uma panela suspensa (pequena panela), estabeleça 1 colher de sopa. eu. Manteiga e maçãs, misture bem, adicione 1 colher de chá. Açúcar e ameixas picadas. Todos os balançar 1-2 minutos. E mais despeje 30 ml de vinho branco. É necessário guiar o conteúdo da caçarola até o momento em que a metade do vinho é evaporada e você terá massa de caramelo. Como cozinhar foap que tipo de prato é.

    Preparação de molho de vinho. Em uma panela pequena, aquecida no fogão, despeje 50 ml de vinho tinto, 1 colher de chá. Açúcar e trazer tudo para a consistência de xarope, misturando constantemente o conteúdo da panela. Isso é feito para que o molho tenha um sabor mais rico. Em seguida, adicione 100 ml de caldo de frango sem sal e continue a preparar o molho até a metade do caldo evapora. Assim que isso acontecer, você precisa adicionar 1 colher de sopa. eu. Óleo cremoso, retire do fogo e bata a cunha.

  6. Para cozinhar, qualquer vinho seco branco é adequado, mas o vermelho é desejável tomar com um sabor suave, que pode enfatizar o sabor dos ingredientes restantes, em vez de interrompê-los. Por exemplo, Merlot, Cabernet-Sauvignon ou Pinot Noir. Receita de foap simples em casa.
  7. Cozinhar offal. Peças bem refrigeradas precisam ser enganadas com sal e pimenta em ambos os lados. Em uma frigideira fortemente pré-aquecida, coloque as peças preparadas. Não é necessário lubrificar com óleo de girassol, já que este subproduto é muito gordo e isso é suficiente para assar. É necessário fritar de dois lados para uma crosta avermelhada, cerca de 1 minuto. Graças a esta queda de temperatura nítida, ela funcionará muito gentil e suave. Por prescrição, para a preparação de foap. Frite um produto semi-acabado em uma panela.

Preparação final. Para colocar maçãs com ameixas na placa (se forem resfriados, vale a pena aquecê-los). Você também pode usar o anel para obter um tartlet de frutas. Topo colocou um par de pedaços de fígado grelhados e decorar tudo isso com molho de vinho. Tal um tipo requintado e incomum de ração não deixará indiferente seus convidados.

Bom apetite!

Cimento de vídeo de cozinhar pratos de fígado de ganso

Sua atenção é oferecida a oportunidade de ver visualmente como cozinhar Fua-Gras do fígado de ganso através da receita francesa. E o mais importante, que tal delicadeza é bastante realista para fazer em casa.

  • Como aplicar Fua Grams e com o que
  • Tal prato é muito calórico e gordura, por isso é importante entender como é corretamente há um foie-gra.
  • Se você alimentá-lo como um prato principal, uma pessoa é suficiente 120 g e uma das opções para servir pode ser apresentada no vídeo. Se você planeja arquivar lanches adicionais, é suficiente 60 g de tal kushan por pessoa. Você pode decorá-lo com uma variedade de maneiras

Usando frutas, bagas e vários molhos. Seus convidados ficarão agradavelmente surpresos, vendo uma delicadeza, e você não ficará sem complementos agradáveis. Você pode adicioná-lo ligeiramente assado e vinho branco ou vermelho.

Outras opções para cozinhar e enchimento

Do fígado de ganso, você pode fazer uma pateta muito saborosa, mesmo usando esses ingredientes, mas o produto é bastante caro. Portanto, se você gosta de tal prato, tente mais acessível, mas não menos delicioso -pass do fígado de porco.

Se você preferir comida de baixo teor de gordura, então vem a pasta de passo. E também aconselho você a preparar uma opção leve e orçamentária, ou seja, uma pateta acidentada. No entanto, tal Kushan é fácil preparar não apenas do fígado do animal - se você gosta de cogumelos, você definitivamente vai gostar da patê de cogumelos.

Tudo sobre como comer foap.Foi-GRA - O produto é verdadeiramente requintado e original. Se você quiser cozinhar algo incomum, certifique-se de tentar esta opção. Envie seu feedback, compartilhe suas impressões que já tentaram cozinhar tais alimentos e deixam comentários.

A palavra "Fua-Gra" em muitos de nós na audiência, e junto com sapos, croissants, bom e outros são brilhantemente associados à culinária francesa. Mas, na realidade, poucas pessoas tentaram este prato requintado, para não mencionar o conhecimento das receitas de sua preparação.

Isto é em parte devido ao seu alto custo, porque o prato foi considerado um símbolo de luxo gastronômico. Mas, no entanto, às vezes quero me sentir como um verdadeiro aristocrata e descobrir como esses gourmet-francês são admirados, e também preparar um foap em suas receitas em casa!

Contente

Então, o que é "Fua-Gra?" Traduzido de Francês Foregras - "Fígado de Ouro". Em uma apresentação tradicional, este é um fígado de ganso preparado por uma maneira especial. No entanto, no mundo moderno do cozinheiro adaptado para cozinhar Fuamra também do fígado de patos, galinhas e outras aves. O fígado de pato agora está empurrando o ganso devido à produção mais fácil, e 90% do mercado de espuma fornecidos aos mercados são feitos precisamente a partir dele. Opiniões sobre o que ainda é mais saboroso, bastante e bastante divergir - isso é muito sabor. Em Foco do fígado, o Gessa é um sabor suave e cremoso, o pato tem o gosto mais distinto e afiado.

Breve história Foi Gra

10 receitas de Poagra.

De fato, seria obrigado a argumentar que o advento do Fuard não é bastante justo. O verdadeiro direito dos descobridores aqui pertence aos antigos egípcios. É difícil acreditar nisso, mas na realidade o prato foi inventado há cerca de cinco mil anos! Foi então que os egípcios inteligentes, comparando o sabor do fígado de seus gansos domésticos e Gose selvagem, partindo diante do vôo, apreciou os benefícios do segundo. Na ordem do experimento, os gansos domésticos começaram a tentar desvanecer as figuras à força, até que fosse possível alcançar o mesmo efeito. No futuro, a receita para o foap foap se mudou para os judeus e depois - para os romanos, onde ganhou uma tremenda popularidade. O francês é atribuído ao francês porque foi a primeira receitas documentais para fazer um prato.

Qual é o clima e o que você pode fazer em Paris em junho, festivais, feiras e eventos esportivos.

Como alugar um apartamento em Paris todas as informações aqui.

Registro de Seguro médico para um visto Schengen no link http://tourtofrance.net/sovetyy-turistam/formlenie-meditsinskoj-strahovki-dlya-shengenskoj-vizy.html

Aves cultivadas nas fazendas para a produção de foap, a partir de 8 a 10 semanas começam a recarregar forçada. Tal alimentação é chamada de Havage (Gavagem traduzida do francês - alimentação violenta). Juntamente com a restrição da possibilidade de se mover, pode aumentar o fígado 10 vezes. A "dieta" do pássaro recarregável também deve ser especial, a partir disso dependerá do sabor e da cor do fígado acabado. Ele usa milho fervido, figos, farinha, nozes.

A França é famosa pela produção de Fuagra em todo o mundo, lá, especialmente no sudoeste, o verdadeiro culto dessa iguaria foi formado. Em várias regiões do país, havia receitas especiais para sua preparação, diferindo uns dos outros. Alguns deles não mudaram desde o mesmo período, como apareceu pela primeira vez nos livros culinários do século XVII. Fuagra na França é um símbolo, gosto insuperável e um dos atributos indispensáveis ​​da mesa de Natal festiva. Além da França, até mesmo um significativamente inferior a ele em entusiasmo, outros países estão envolvidos na produção de foap - por exemplo, Espanha, Hungria, Polônia.

Vale a pena notar que Fua-Gra-Dish não é apenas o mais agradável, mas também útil para a saúde. A composição do fígado de ganso inclui ferro e outras substâncias facilmente absorvidas pelo corpo. Reduz o colesterol no sangue, melhora o desempenho do cérebro, contribui para uma melhor circulação sanguínea. Oferecemos-lhe uma selecção de 10 receitas de espuma de Goose Bien .. Contanentes ↑

Paris-iyun-pogodaIngredientes:

  • 1 método de cozimento. Receita Fuagra Roasted.
  • O ganso do fígado - 100-200 g;
  • Folhas de alface - 2-3 PCs;

Temperos a gosto.

Descrição da preparação:

Antes de fritar o fígado, alça cuidadosamente, tendo perdido de todas as listras. Corte em fatias, adicione temperos e frite na gordura do ganso (se não - no óleo vegetal). Foi Gras está se preparando rapidamente, então um minuto será suficiente para cada uma das partes. Não exagere com temperos, vai demorar o sabor do prato. Muitos gourmets preferem adicionar apenas um pouco de sal e pimenta.

Sirva com folhas de salada ou outros verdes.

Há também uma versão alternativa desta receita clássica, segundo a qual o fígado é pré-marcado em creme. Para conteúdo ↑

Frown fritoIngredientes:

  • 2 método de preparação. Receita de Phashara.
  • O ganso do fígado - 600 g;
  • Calor de ganso - 90 g;
  • Folhas de alface - 2-3 PCs;

Temperos a gosto.

Bulbo - 1 PC;

Cebolas finamente pique e fritam no calor de ganso. Adicione fígado e frite por dois minutos. No final da fritura para entregar (você pode usar, por exemplo, ervas de azeitona). Depois disso, todos juntos colocados em um liquidificador e finamente esmagados. Paise pronto servir com tostes quentes. Para conteúdo.

Ingredientes:

  • 3 método de preparação. Receita para Fuagra em conserva
  • Fígado gusya congelado - 400-600 g;
  • Vinho ou brandy - 300-500 ml;
  • Trufa - a gosto
  • Noz-moscada - a gosto

Temperos a gosto.

Tempero - a gosto

Fígado para descongelar com água morna. Vender a gosto, colocar em uma panela pequena para que o fígado esteja bem adjacente a ele. Despeje a bebida alcoólica que você escolheu (pode ser quase qualquer coisa, tudo depende do seu gosto). Adicione trufas e noz-moscadas - por piquasse e em conserva ao longo do dia. Após a expiração, asse em um banho de água no forno. Despeje uma panela sem uma tampa, papel alumínio. Sirva com torradas quentes. Para conteúdo ↑

Ingredientes:

  • 4 método de cozimento. Receita de Foigra com uvas
  • O ganso do fígado - 300 g;
  • Uvas - 100 g;

Temperos a gosto.

Molho.

O fígado é limpo a partir do vivido, cortado em pedaços grandes, colocado na panela junto com uvas e fritar na gordura de óleo ou ganso por um minuto. Sirva junto com molho para o seu gosto - por exemplo, com baunilha. Para conteúdo.

Ingredientes:

  • 2 método de preparação. Receita de Phashara.
  • 5 método de preparação. Foap receita recheada
  • Carne picada - 300 g;
  • Trufa - 1-2 peças;

Temperos a gosto.

Gordura de ganso.

Fígado claro, polonês (puff) Reforço picado, adicionar trufas. Frite no gordura de ganso, legal, corte. Para a mesa para servir com pão branco macio. C conteúdo.

Ingredientes:

  • 6 método de cozimento. Receita de espuma rústica
  • O ganso do fígado - 300-400 g;
  • Sal grande
  • Pimenta preta
  • Vinho

Temperos a gosto.

Vinagre de vinho

Habilidade para polvilhar com sal e pimenta preta com pimenta preta. Adicione o fígado, regando levemente com vinho e vinagre. Frite até a prontidão. Quão satisfeito ↑

Patê de foap

Ingredientes:

Temperos a gosto.

7 método de cozimento. Receita suave Fuagra.

Corte o fígado com pequenas fatias (1 cm). Frite em uma frigideira sem óleo ou gordura, ou com um número mínimo. Como resultado, Fua-Gras será bem frito do lado de fora, mas muito gentil dentro. Sirva com frutas ou bacon.k Content ↑

Ingredientes:

  • 8 método de cozimento. Receita de fuga sem processamento de calor
  • O ganso do fígado - 500 g;

Temperos a gosto.

Sal, pimenta a gosto.

Lave o fígado, limpe, deite-se em uma toalha seca limpa. Polvilhe com sal e pimenta, embrulhe em uma toalha e coloque na geladeira por um dia. Após a expiração do fígado, é possível considerar o sal remanescente, cortado em fatias e chupar com geléia de acordo com o seu gosto. Quão satisfeito ↑

Foap suaveIngredientes:

  • 8 método de cozimento. Receita de fuga sem processamento de calor
  • 9 método de cozimento. Receita Fu-GRA com molho de baga
  • Bagas florestais - 400 g;
  • Açúcar - 4 colheres;
  • Folhas de hortelã - 2-3 pcs;
  • Temperos a gosto;

Temperos a gosto.

Água - 4 colheres de sopa.

O fígado é preparar de alguma forma - para fritar ou assar no forno. Em uma frigideira pré-aquecida, coloque bagas e polvilhe com açúcar. Adicione quatro colheres de sopa de água e frite em um pequeno incêndio, enquanto as bagas não engrossam. Corte o fígado, frite em uma frigideira separada com temperos. Finalidade FOA-GRA-SIGADAS DESAJAMOS NO PRATO, despeje um molho de baga e decore as folhas de hortelã. C Conteúdo.

Foap com molho de bagaIngredientes:

  • 10 método de cozimento. Receita Foigra com Cogumelos
  • O ganso do fígado - 600-700 g;
  • Leite - 400 ml;
  • Cogumelos brancos - 200 g;
  • Porco mineira - 500 g;
  • Salo - 50 g;
  • Conhaque - 100 ml
  • noz-moscada
  • Folha de louro

Temperos a gosto.

Sal e pimenta a gosto

Lave o fígado, limpe e pegue o leite por 2 horas. Cogumelos enxaguar e picar com finamente. Endireite os cogumelos do fígado, colocar em um pequeno recipiente, despeje o conhaque e deixe por mais duas horas. Compartilhe o fígado na assadeira, suba sua carne picada, decore fatias finas. Misture os resíduos do conhaque de cima. Asse em um banho de água uma hora e meia. O prato acabado é legal e remove a geladeira por um dia.

Добавить комментарий