FOI GRAL: Rețeta la domiciliu

Pentru a vă simți ca un aristocrat francez, este suficient să încercați delicatețe bine cunoscute a ficatului de gâscă din întreaga lume. Retetele Fu-gras sunt multe: pornind de la tradiționale, terminând cu exotic. La domiciliu, nu este deloc dificil să gătiți că este un fel de mâncare blând cu o aromă unică.

Clasic rețetă de gătit Fu-gras de la ficat de gâscă

Pregătirea mâncărurilor în mod tradițional este mai bine să începeți seara, deoarece necesită un anumit pregătire a produsului principal. O rețetă clasică FUA-GRA-GRAB include doar 4 ingrediente care pot fi completate în felul lor.

Componente necesare:

  • 1 kg de gâscă ficat uleios;
  • 50 ml de vin alb;
  • 3 g săruri;
  • 3 g de piper negru negru.

Pașii de gătit.

  1. Bine spălați ficatul, curățați-l de la nave și filme și plasați într-un container de apă rece. Lăsați produsul timp de 8-10 ore pentru înmuiere.
  2. Tăiați ficatul de udare la felii medii, stropiți-le cu piper, sare și alte condimente selectate.
  3. Într-un castron adânc, turnați vinul. Coborâți piesele hepatice în ea, lăsați timp de 3 ore pentru marinare.
  4. Îndepărtați bucăți de vin și plasați-le într-o oală ceramică, stropitoare ușor, astfel încât să nu existe spații între ele. Nu completați capacitatea întregului: ar trebui să existe un mic spațiu pentru schimbul de aer de mai sus.
  5. Război în jos cuptorul de până la 100 de grade. Puneți-l (la nivelul superior) cu container de apă pentru a forma un efect de abur. De mai jos pe lattice, plasați vasul în ghivece. Pregătiți FUA-gras timp de 35-40 de minute.
  6. În timpul gătitului din ficat, grăsimea va fi separată. Scurgeți-l într-o feluri de mâncare separate, pentru a turna mai târziu un vas gata realizat. Sosul natural va contribui la menținerea calităților de aromă ale FU-GRE timp de 7 zile (în frigider).

Rețetă breveta de pui de pui la domiciliu

Ficatul de pui nu este atât de gras ca o gâscă, astfel încât să pregătească o apucare grafică, este necesar să adăugați unt. Dacă urmați cifra, nu puteți face acest lucru: mâncarea este mai ușoară.

Ingrediente:

  • 1 kg de ficat de pui;
  • 50 ml de vin roșu (uscat);
  • 200 g de ciuperci albe;
  • 50 g de unt;
  • 3 g săruri;
  • 20 g de zahăr;
  • 2 mazăre de piper negru.

Pașii de gătit.

  1. Ficatul spălat și curățat complet pentru a coborî într-o ceașcă cu apă rece și înmuiați 4 ore. Apoi, din nou, plimbați produsul sub macara și puneți-l în recipient uscat.
  2. Adăugați vin, zahăr, sare, piper, opțional - alte mirodenii. Păstrați ficatul în marinada rezultată timp de cel puțin 12 ore.
  3. Curățați, spălați ciupercile.
  4. Defilați pe ciupercile de măcinare a cărnii și ficatul de fuziune de mai multe ori până când consistența masei devine monotonă.
  5. Înmuiați uleiul cremos (puteți obține în avans de la frigider). Adăugați la compoziția rezultată.
  6. Un amestec de ciuperci, ficat și uleiuri puse într-o formă ceramică, presată de o lingură. Preîncălziți cuptorul la 190 de grade. La fel ca la pregătirea unei gâscă Fua-apuca, puneți o ceașcă cu apă în cuptor și puneți pateul brut la nivelul inferior. Timp de gătit - 40 de minute.
  7. Serviți patele răcite de ficat de pui.

Fu-gras de la ficat de rață

Duck Fua-gras este obținut mai parfumat decât gâsca. În plus, ficatul unei rațe este mai ieftin, deci pentru pregătirea unui vas la domiciliu, mulți aleg acest produs particular.

Ingrediente:

  • 100 g de ficat de rață;
  • 30 g de sala de porc (proaspătă);
  • 100 ml de lapte;
  • Jumătate din foaia de laur;
  • 1 g de săruri;
  • 1 piper negru.

Pașii de gătit.

  1. Lumânarea unui ficat în mai multe locuri, sare și puneți-l în lapte timp de 30 de minute pentru înmuiere.
  2. Se fierbe frunzele de bază și mazărea de piper în 400 ml de apă. Plasați ficatul în decoctarea de fierbere timp de 4 minute. În acest timp, va avea timp să se sudură, dar va rămâne blândă.
  3. Ficatul fiert și grăsimea brută au tăiat un blender submersibil la o stare de terci. Ready Foie Gras poate fi decorată cu caviar roșu.

Fuged FuA-GRA

Această rețetă de preparare delicatețe este cea mai frecventă. Ficatul ficat este ușor și rapid pregătit, iar gustul său este obținut la fel de blând ca în FOIE-GRA tradițional.

Produsele necesare:

  • 500 g de gâscă ficat sau de rață (pot fi preparate prajite fu de la ficat de pui);
  • 2 g de săruri și ardei neagră măcinate;
  • salată de frunze.

Pașii de gătit.

  1. Clătiți ficat, curățați, împărțiți în felii medii și descompuneți pe o placă într-un singur strat. Locul de mâncare în congelator timp de 15 minute.
  2. Ficat de ficat răcit și piper.
  3. FROCAH Piese pe o tigaie non-stick fără un ulei timp de 1,5 minute pe fiecare parte. Ficatul va fi gata atunci când sângele va înceta pe suprafața ei.
  4. Achiziționați piese pentru a pune în formă pentru coacerea și plasarea unui cuptor timp de 20 de minute într-o preîncălzită la 160 de grade. În procesul de gătit, ficatul va evidenția grăsimea, au nevoie de piese de apă periodic.
  5. Foapa finală prăjită este servită pe frunzele salatei.

Ce sosuri sunt potrivite pentru FUA-GRA?

Sosurile tradiționale, cum ar fi maioneza, Ketchup, pentru FUA-GUS, nu sunt potrivite. Acest fel de mâncare este servit cu sosuri de fructe, fructe de padure, băuturi alcoolice, lapte. Cele mai populare rețete sunt următoarele.

Sos de Berry:

  1. Se amestecă 100 ml de oțet balsamic cu 100 ml de suc de boabe și 60 g de zahăr ars;
  2. fierbeți compoziția astfel încât masa să devină strânsă;
  3. Adăugați 150 g de BlackBerry și Raspberries la siropul de fierbere (puteți 300 g de un tip de fructe de padure), într-un minut, scoateți din sobă.

Sos de caramel de fructe:

  1. din 200 g struguri stoarce suc;
  2. Într-o găleată mică, încălzită 20 g de zahăr până când se transformă în caramel;
  3. Adăugați foarte ușor 100 ml de vin port la zahăr, fierbeți timp de 1-2 minute (fără evaporare a băuturilor);
  4. Adăugați suc de struguri și continuați să gătiți încă 4 minute;
  5. Când sosul se îngroașă fără a opri focul, adăugați fructe și fructe de pădure tocate în găleată (pere, struguri, căpșuni), fierbeți încă 2 minute;
  6. Scoateți sosul de la foc, rece.

Secretele și trucurile la gătit

Pentru ca orice rețetă FU-G acasă, profitați de recomandări valoroase.

Mai multe materiale: Fuagra - Ce este

  1. Alegeți un ficat extrem de proaspăt pentru gătit. Atunci când cumpărați, apăsați pe produs cu degetul: dacă formarea fumului nu este aliniată pentru o lungă perioadă de timp - ficatul este vechi sau de calitate scăzută.
  2. Pentru a tăia ficatul pe bucăți netede, utilizați un cuțit încălzit.
  3. Nu adăugați prea multe condimente în vas, deoarece sunt capabili să omoare aroma și gustul specific al gâscei FuA-Grac. Este mai bine să luați puțină sare, piper negru și paprika: ele subliniază gustul Patesta.
  4. Nu încercați ficatul de a gusta în procesul de gătit, ca Fu-grame fierbinte și răcite sunt mâncăruri complet diferite.
  5. Hrăniți vasul cu răcit. Este necesar să o scoateți de la frigider cu 20 de minute înainte de depunere.
  6. Foi-grafice suficient de greu pentru vasul corpului uman, astfel îi serviți cu mâncăruri de legume sau cereale. Băutura lui este recomandată de vin spumant.

Retetele reduse vor ajuta la decorarea unei mese festive, a rudelor surprinzătoare și a prietenilor cu o delicatețe celebre. Foia Foie Foie corectă nu este doar o fel de mâncare foarte gustoasă, blândă, dar și un fel de utilă. Porțiunea pastei de gâscă este capabilă să ofere corpului uman prin norma zilnică a multor vitamine și minerale.

În țara noastră, gătitul FUA-GRA - nu este cazul mai ușor, dacă numai pentru că ficatul păsării fatale găsesc că nu este ușor. Da, rețetele de gătit nu aparțin celui mai ușor, există multe nuanțe aici. Dar există, de asemenea, avantaje, de exemplu, timpul de gătire în timp scurt sau versatilitate în ceea ce privește mâncărurile laterale. Cu FUA-GRA bine merge aproape toate - fructe, sosuri, carne, orez, ciuperci. Dacă riscați încercați să faceți acest lucru, puteți fi sigur că rezultatul nu vă va dezamăgi.

1. Clar și pregătește un ficat de rață. Înmuiați peste noapte în apă cu gheață.

FOI GRA - Foto Pasul 1

2. A doua zi taie ficatul în bucăți, puneți într-un castron și adăugați vin. Sezon cu sare și piper și marin 2 ore.

FOI GRA - Fotografie Pasul 2

3. Preîncălziți cuptorul la 95 de grade. Ia ficatul de la marinadă și stai într-o formă sau oală, lăsând un mic spațiu de sus. Așezați forma într-o tigaie adâncă plină cu apă fierbinte. Pregătiți-vă în cuptor până când temperatura din interiorul FUA-G va ajunge la 46 de grade pe termometrul de carne, aproximativ 30 de minute. Îmbinați grăsimea și amânarea. Această grăsime este foarte valoroasă pentru a păstra proprietățile de gust ale psstetului. Cool.

FOI GRA - Fotografie Pasul 3

4. Tăiați o bucată de carton astfel încât să se potrivească în partea superioară a formei și să o înfășoară într-un film de polietilenă. Scoateți ușor cardul de pe partea superioară a Fua-gras, apăsați ușor și lăsați timp de 1 oră. Scoateți cardul de carton, acoperiți forma cu un capac și puneți-l în frigider timp de 1-2 zile.

Înainte de servire, puneți forma într-un castron cu apă caldă timp de 30 de secunde și, care lucrează cu un cuțit de-a lungul marginilor, rotiți pateul la placă. Taie subțire și servi cu trufele la voință. Dacă vărsați ficatul cu o grăsime topită rezervată, acesta va fi stocat în frigider 1 săptămână.

Evaluare medie: 3.6, Total voturi: 135

Important! Videoclipul poate fi diferit de textul rețetei!

2 porții

30 minute

5/5 (1)

FOI GRA - Fotografie Pasul 4

460 kcal.

Fiecare dintre noi dorește uneori o masă neobișnuită și rafinată, iar multe multe hostesse sunt în căutarea unor astfel de feluri de mâncare. Astăzi vă sugerez să vorbiți puțin despre Fu-GRA: ce fel de fel de mâncare este și cum se face.

Această delicatețe franceză a dobândit glorie dubioasă: cineva admiră gustul, încercând acest fel de mâncare, iar cineva este indignat prin învățarea modului de gâscă sau ficatul de rață necesare pentru gătit. Exact unul, există o delicatesă, se pare foarte gustos, și să-l gătească, puteți lua un subppy regulat, dar o face un mod neobișnuit.

Prin urmare, vi se oferă atenția dvs. o rețetă cu fotografii pentru a vă gândi cum să pregătiți FUA-grame acasă.

Rețetă pentru gătit Fua gras din ficat de gâscă (rață) Bucătărie:

2 pricepere; Panou de prăjire pentru amestecare; Ceaiul și lingura; tablă de tăiere; curvă; cuţit; placă mică; lopată; Vase pentru hrănire.

Ingrediente Gusina ficat (foa-grama
100 g Apple desert (dulce)
1 BUC. Prunes.
3 buc. Unt
2 linguri. L. Zahăr
2 h. L. Vin alb uscat
30 ml. Vinul roșu moale
50 ml. Pui bouillon.
100 ml. Sare, piper alb

gust

Cum de a alege ingredientele

  • Pentru a selecta un subprodukt proaspăt de gâscă sau rață, urmați următoarele recomandări.
  • Produsul proaspăt trebuie să fie pictura uniformă, maro, fără o umbră verzui, altfel acest lucru indică deteriorarea vezicii biliare a animalului, ceea ce înseamnă că va fi amar. Și dacă este portocaliu, înseamnă că a fost înghețat în mod repetat.
  • Structura subproduselor ar trebui să fie netedă, strălucitoare și elastică. La suprafață nu trebuie să existe cheaguri de sânge, pete sau o slăbire.

Cumpărarea unui astfel de produs în ambalaje, acordați atenție perioadei de valabilitate, integritatea ambalajului în sine și producătorului.

  1. Pas cu pas Rețetă pentru gătit FUA GRAS cu fotografii Cum de a găti foaapul de delicatețe franceză pe o rețetă pas cu pas cu o fotografie
  2. Pregătirea ficatului. Subprodus (100 g) Este necesar să se răcească bine, tăiați în bucăți mici și să trimiteți din nou la frigider. Pentru această procedură se recomandă utilizarea unui cuțit fierbinte, deoarece reduce un astfel de produs mult mai bine. Vedeți cum să pregătiți un FOAP la domiciliu pe o rețetă pas cu pas cu o fotografie.
  3. Mere de gătit cu pruneuri. Apple de desert dulce (1 buc.) Ei bine spălați, tăiați în 4 părți, scoateți miezul și tăiați în bucăți mici. Vedeți cum face Fuagra.
  4. Prune (3 buc.) Este necesar să se spele bine. Pentru a face acest lucru, mai întâi trebuie să o vărsați cu apă fierbinte timp de 5 minute, apoi clătiți sub macara. Următorul tăiat în bucăți mici. Cum se pregătește un fulger de la ficatul de gâscă într-o rețetă simplă.
  5. Într-o cratiță suspendată (tigaie mică), așezați 1 lingură. L. Unt și mere, se amestecă bine, adăugați 1 linguriță. Zahăr și prune tocate. Toate swing 1-2 minute. Și se toarnă mai departe 30 ml de vin alb. Este necesar să prindeți conținutul caserolului până în momentul în care jumătatea vinului este evaporată și veți avea masa de caramel. Cum de a găti foișul ce fel de fel de mâncare este.

    Pregătirea sosului de vin. Într-o cratiță mică, încălzită pe sobă, se toarnă 50 ml de vin roșu, 1 linguriță. Zahăr și aduceți totul la consistența siropului, amestecând în mod constant conținutul tigaiei. Acest lucru se face astfel încât sosul să aibă un gust mai bogat. Apoi adăugați 100 ml de bulion de pui nesaltat și continuați să preparați sosul până la jumătatea bulionului se evaporă. De îndată ce se întâmplă acest lucru, trebuie să adăugați 1 lingură. L. Uleiul cremos, scoateți din foc și bateți pană.

  6. Pentru gătit, orice vin alb uscat este potrivit, dar roșu este de dorit să ia cu un gust blând, care poate accentua gustul ingredientelor rămase, mai degrabă decât să le întrerupă. De exemplu, Merlot, Cabernet-Sauvignon sau Pinot Noir. Rețetă simplă Foeap la domiciliu.
  7. Offal de gătit. Piesele bine răcite trebuie să fie înșelate cu sare și piper pe ambele părți. Într-o tigaie puternic preîncălzită, puneți piesele pregătite. Nu este necesar să lubrifiați cu ulei de floarea-soarelui, deoarece acest subprodus este foarte gras și acest lucru este suficient pentru prăjire. Este necesar să-l prăjiți de la două părți la o crustă roșie, la aproximativ 1 minut. Datorită acestei scăderi ascuțite de temperatură, va funcționa foarte blând și moale. Prin prescripție, pentru pregătirea FOAP. Fry un produs semifinit într-o tigaie.

Pregătirea finală. Pentru a pune merele cu prune pe placă (dacă sunt răcite, merită să le încălziți). De asemenea, puteți folosi inelul pentru a obține un toartlet de fructe. Sus Așezați câteva bucăți de ficat la grătar și decorați toate acestea cu sos de vin. Un astfel de tip de furaje deosebit și neobișnuit nu va lăsa indiferenți oaspeții dvs.

Poftă bună!

Ciment video de bucătărie de gătit de la ficat de gâscă

Atenția dvs. este oferită de oportunitatea de a vedea vizual cum să gătească Fua-gras de la ficatul de gâscă de-a lungul retetei franceze. Și, cel mai important, că o astfel de delicatețe este destul de realistă de făcut acasă.

  • Cum să aplicați FUA GRAMS și cu ce
  • Un astfel de fel de mâncare este foarte caloric și grăsime, deci este important să înțelegeți cât de corect există o foie-gray.
  • Dacă o hrăniți ca un fel de mâncare principală, atunci o persoană este suficientă 120 g și una dintre opțiunile de servire poate fi prezentată în videoclip. Dacă intenționați să depuneți gustări suplimentare, este suficient 60 g de un astfel de kushan pe persoană. Îl puteți decora cu o varietate de moduri

Folosind fructe, fructe de padure și diverse sosuri. Oaspeții dvs. vor fi plăcut surprinși, văzând o astfel de delicatețe și nu veți rămâne fără complimente plăcute. Puteți adăuga o pâine ușor prăjită și vin alb sau roșu.

Alte opțiuni pentru gătit și umplere

Din ficatul de gâscă, puteți face o pate foarte gustoasă, chiar și folosind aceste ingrediente, dar produsul este destul de scump. Prin urmare, dacă vă place un fel de mâncare, încercați mai accesibil, dar nu mai puțin delicios de ficat de carne de porc.

Dacă preferați alimente cu conținut scăzut de grăsimi, atunci vine pateu de sus. Și vă sfătuiesc, de asemenea, să pregătiți o opțiune ușoară și bugetară, și anume, o patență brută. Cu toate acestea, un astfel de kushan este ușor de pregătit nu numai de la ficatul animalului - dacă vă place ciupercile, veți fi cu siguranță ca patele de ciuperci.

Totul despre cum să mănânci FOAP.FOI-GRA - Produsul este cu adevărat rafinat și original. Dacă doriți să gătiți ceva neobișnuit, asigurați-vă că încercați această opțiune. Trimiteți feedbackul dvs., împărtășiți impresiile care au încercat deja să gătească astfel de alimente și să părăsească comentarii.

Cuvântul "FuA-GRA" în mulți dintre noi pe audiere și, împreună cu broaștele, croissantele, bunele și celelalte, sunt asociate cu bucătăria franceză. Dar, în realitate, puțini oameni au încercat acest fel de mâncare rafinată, ca să nu mai vorbim de cunoașterea rețetelor pregătirii sale.

Acest lucru se datorează parțial costului său ridicat, deoarece mâncarea a fost considerată a fi un simbol al luxului gastronomic. Dar, totuși, vreau uneori să mă simt ca un adevărat aristocrat și să aflu cum sunt admirate aceste gourmet-francezi și, de asemenea, pregătește un foișor pe rețetele lor acasă!

Conţinut

Deci, ce este "FUA-GRA?" Tradus din Foiegras Franceză - "Ficatul de Aur". Într-o prezentare tradițională, acesta este un ficat de gâscă pregătit de un mod special. Cu toate acestea, în lumea modernă a bucătarului adaptat pentru a găti Fibra și din ficatul de rațe, găini și alte păsări. Ficatul de rață este acum chiar împingând gâsca datorită unei producții mai ușoare, iar 90% din piața spumei furnizată piețelor sunt făcute tocmai din acesta. Opinii despre ceea ce este încă mai gustos, destul și destul de divergentă - aceasta este o mulțime de gust. În ficat din ficat, GESSA este gustul blând și cremos, rața are gustul mai distinct și ascuțit.

Scurtă poveste foi grafic

10 rețete poagra

De fapt, ar fi obligat să argumenteze că apariția fracției nu este destul de corectă. Dreptul adevărat al descoperirilor aici aparține vechilor egipteni. Este greu de crezut în ea, dar în realitate, felul de mâncare a fost inventat cu aproximativ cinci mii de ani în urmă! Atunci a fost acel egiptenie inteligentă, comparând gustul ficatului gâștelor lor domestice și gâtul sălbatic, plecând înainte de zbor, au apreciat beneficiile acestora din urmă. În ordinea experimentului, gâștele domestice au început să încerce să se estompeze în Figurile forțat, până când era posibil să se obțină același efect. În viitor, rețeta pentru foaia de gătit sa mutat la evrei, iar după - la romani, unde a câștigat popularitate extraordinară. Francezii sunt atribuite francezilor, deoarece au fost primele rețete documentare pentru a face un fel de mâncare.

Care este vremea și ceea ce puteți face la Paris în iunie, festivaluri, târguri și evenimente sportive.

Cum să închiriezi un apartament în Paris toate informațiile de aici.

Înregistrarea asigurării medicale pentru o viză Schengen pe link-ul http://tourtofrance.net/sovetyy-turistam/oformlenie-medsinskoj-strahovki-dlya-shencenskoj-vizy.html

Păsările cultivate pe fermele pentru producția de FOAP, începând de la 8-10 săptămâni încep să se reîncărcate. O astfel de hrănire este numită havajul (gavage tradus din hrănirea franceză - violentă). Împreună cu restricționarea posibilității de a se deplasa, poate crește ficatul de 10 ori. "Dieta" pasării reîncărcabile ar trebui să fie, de asemenea, specială, din aceasta va depinde de gustul și culoarea ficatului finit. Utilizează porumb fiert, figs, făină, nuci.

Franța este renumită pentru producția de Fuagra din întreaga lume, în special în sud-vest, a fost format cultul real al acestei delicatețe. În diferite regiuni ale țării au existat rețete speciale pentru pregătirea acestuia, diferit unul de celălalt. Unii dintre ei nu s-au schimbat din același timp, după cum a apărut în primul rând în cărțile culinare din secolul al XVII-lea. Fuagra în Franța este un simbol, un gust de neegalat și unul dintre atributele indispensabile ale mesei de Crăciun festive. În plus față de Franța, chiar și un număr semnificativ inferior la entuziasm, alte țări sunt angajate în producția de FOAP - de exemplu, Spania, Ungaria, Polonia.

Este demn de remarcat faptul că fau-gra-vasul nu este numai cel mai frumos, dar și util pentru sănătate. Compoziția ficatului de gâscă include fier și alte substanțe care sunt ușor absorbite de corp. Reduce colesterolul din sânge, îmbunătățește performanța creierului, contribuie la o mai bună circulație a sângelui. Vă oferim o selecție de 10 rețete de spumă de la Goose Bien .. Contanants ↑

Paris-Iyun-PogodaIngrediente:

  • 1 metodă de gătit. Rețeta Fuagra prăjită
  • Gâsca ficatului - 100-200 g;
  • Frunze de salată - 2-3 buc;

Condimente la gust.

Descrierea preparatului:

Înainte de prăjirea ficatului, mâner cu grijă, după ce a pierdut din toate dungiile. Tăiați în felii, adăugați condimente și prăjiți la grăsime de gâscă (dacă nu - pe ulei vegetal). Foi gras se pregătește repede, deci un minut va fi suficient pentru fiecare dintre părți. Nu exagerați cu condimente, va lua gustul vasului. Mulți gurmanzi preferă să adauge doar puțină sare și piper.

Serviți cu frunze de salată sau cu alte verdeață.

Există, de asemenea, o versiune alternativă a acestei retete clasice, conform căreia ficatul este pre-marcat în cremă. Pentru conținut ↑

Fried Fried.Ingrediente:

  • 2 Metoda de pregătire. Phashara Retepe.
  • Gâsca ficatului - 600 g;
  • Heat de gâscă - 90 g;
  • Frunze de salată - 2-3 buc;

Condimente la gust.

Bulb - 1 PC;

Ceapă se taie fin și se prăjește la căldura de gâscă. Adăugați ficat și prăjiți timp de două minute. La sfârșitul prăjiturii de a livra (puteți utiliza, de exemplu, ierburile de măsline). După aceea, toate împreună pun într-un blender și s-au zdrobit fin. Ready Pate servește cu tosturi fierbinți. Pentru conținut.

Ingrediente:

  • 3 Metoda de pregătire. Rețetă pentru Fuagra murățată
  • Ficat gusya congelat - 400-600 g;
  • Vin sau brandy - 300-500 ml;
  • Truffle - la gust
  • Nucșoară - la gust

Condimente la gust.

Condimente - la gust

Ficat pentru a dezgheța în apă caldă. Vindem la gust, puneți într-o cratiță mică, astfel încât ficatul să fie strâns adiacent la el. Se toarnă băutura alcoolică pe care ați ales-o (poate fi aproape oricare, totul depinde de gustul dvs.). Adăugați trufe și nucșoară - pentru pickancy, și murat pe tot parcursul zilei. După expirarea, coaceți pe o baie de apă în cuptor. Se toarnă o cratiță fără un capac, folie de stick. Serviți cu toasturi fierbinți. Pentru conținut ↑

Ingrediente:

  • 4 Metodă de gătit. Rețeta FOIGRA cu struguri
  • Gâsca ficatului - 300 g;
  • Struguri - 100 g;

Condimente la gust.

Sos.

Ficatul este curățat din trăit, tăiat în bucăți mari, pune în panie împreună cu struguri și prăjiți pe ulei sau grăsime de gâscă timp de un minut. Serviți împreună cu sosul la gustul dvs. - de exemplu, cu vanilie. Pentru conținut.

Ingrediente:

  • 2 Metoda de pregătire. Phashara Retepe.
  • 5 Metoda de pregătire. Reteta foap umplute
  • Carne de vită tocată - 300 g;
  • Truffle - 1-2 bucăți;

Condimente la gust.

Grăsime de gâscă.

Ștergeți ficat, poloneză (puff) carne de vită tocată, adăugați trufe. Fry pe grăsime de gâscă, rece, tăiat. La masă pentru a servi cu pâine albă moale. C Conținut.

Ingrediente:

  • 6 Metoda de gătit. Rețetă rustică spumă
  • Gâsca ficatului - 300-400 g;
  • Sare mare
  • Piper negru
  • Vin

Condimente la gust.

Otet de vin

Abilitate de a stropi cu sare și piper negru cu piper negru. Adăugați ficatul, udând ușor cu vin și oțet. Se prăjește până la pregătirea. Cum continut ↑

Pate de la foop.

Ingrediente:

Condimente la gust.

7 Metoda de gătit. Reteta Fibra blândă

Tăiați ficat cu felii mici (1 cm). Se prăjește într-o tigaie fără ulei sau grăsime sau cu un număr minim. Ca rezultat, Fua-gras va fi bine prăjit afară, dar foarte blând înăuntru. Serviți cu conținut de fructe sau bacon.k ↑

Ingrediente:

  • 8 Metoda de gătit. Rețetă de foader fără procesare termică
  • Gâsca ficatului - 500 g;

Condimente la gust.

Sare, piper la gust.

Spălați ficatul, curățați, așezați pe un prosop uscat curat. Se presară cu sare și piper, înfășurați într-un prosop și puneți-l în frigider pentru o zi. După expirarea ficatului, este posibil să se ia în considerare sarea rămasă, tăiată în felii și suge cu gem în funcție de gustul tău. Cum conținutul ↑

Foaie delicatăIngrediente:

  • 8 Metoda de gătit. Rețetă de foader fără procesare termică
  • 9 Metoda de gătit. Rețetă FU-G cu sos de boabe
  • Boabe de pădure - 400 g;
  • Zahăr - 4 linguri;
  • Frunze de menta - 2-3 buc;
  • Condimente la gust;

Condimente la gust.

Apă - 4 linguri.

Ficatul este să se pregătească în orice mod - să se prăjească sau să se coace în cuptor. Pe o tigaie preîncălzită, puneți fructe de padure și presărați cu zahăr. Adăugați patru linguri de apă și prăjiți-vă pe un foc mic, în timp ce fructe de padure nu se îngroașă. Tăiați ficatul, prăjiți pe o tigaie separată cu condimente. Foaia foa-gramada se întinse pe vas, se toarnă un sos de boabe și decorează frunze de menta. C Conținut C.

FOAP cu sos de boabeIngrediente:

  • 10 Metodă de gătit. Rețeta FOIGRA cu ciuperci
  • Gâsca ficatului - 600-700 g;
  • Lapte - 400 ml;
  • Ciuperci albe - 200 g;
  • Carne de porc - 500 g;
  • Salo - 50 g;
  • Cognac - 100 ml
  • Nucşoară
  • frunza de dafin

Condimente la gust.

Sare și piper la gust

Spălați ficatul, curățați și ridicați laptele timp de 2 ore. Ciuperci clătite și tăiați fin. Îndreptați ciupercile hepatice, puneți într-un recipient mic, turnați coniacul și lăsați încă două ore. Distribuiți ficatul pe foaia de coacere, urcați carnea tocată, decorați felii subțiri. Se amestecă reziduurile de coniac de mai sus. Coaceți pe o baie de apă de una și jumătate de oră. Furturile finite este rece și scoateți frigiderul pentru o zi.

Добавить комментарий