Carne de porc în cuptor: 6 rețete pentru gătit fără fripturi acasă

O zi buna.

În afara ferestrei este acoperit și ploios și mergeți la Kebabs? Nu vă descurajați, sărbătoarea stomacului poate fi ușor transferată din glandă în condițiile de domiciliu. Da, atmosfera, desigur, nu mai este cea, dar este mai bine cât de mult să renunți la planurile lor.

Vă sugerez astăzi mai multe opțiuni pentru a face kebabs de porc în cuptor, astfel încât să fie cât mai mult posibil pe cărbune prăjită. Odată ce am pus deja metode similare de coacere a cărnii de pui, dar au existat mai multe rețete dietetice. Aici ținta este complet diferită - kebab suculent și moale, cu o aromă nebună și spinând grăsimi - bucăți mici de fericire, pentru care nu trebuie să fie selectate în natură.

Dacă ați uscat saliva din cuvintele mele, atunci pur și simplu selectați modul cel mai potrivit pentru dvs. și acum treceți la marină.

După cum puteți vedea, alegeți din ce, deci veți găsi cu siguranță această opțiune care vă permite să gătiți carnea de porc aici și acum.

Magazin online Alenka.Gust de victorie

Carne de porc în cuptorul pe om fără frișcă

În mod tradițional, kebabul este pregătit pe frigeri, iar spankele de lemn sunt folosite pentru ao coace în cuptor. Dar începem cu o rețetă "goală", unde vom folosi doar bastardul și folia. Dacă doriți să faceți fără folie, carnea va funcționa, de asemenea, însă va observa deloc, întreaga aromă va pleca.

//ysoutuu.be/yri66Uwuswm.

Ingrediente:

  • Carne de porc (Sishek sau carne) - 600 g
  • Ceapa ceapa - 2 buc
  • Pasta de tomate - 2 ore.
  • Ulei vegetal - 2 ore.
  • Sare - 1/2 c.l.
  • Condimente pentru Kebab - conform instrucțiunilor
  • "Fumul lichid" - 2-3 picături (opțional)

Gătit:

1. Carnea mea, ne usca cu un prosop de hârtie și am tăiat în bucăți suficient de mari, dimensiunea aproximativ o cutie de potrivire și pliați într-o placă adâncă.

2. Acolo, adăugați ceapa tocată tocată de sârmă. Prin adăugarea de ceapa, eu sunt în mâini, astfel încât a început să lase sucul. Apoi adăugați mirodenii pentru kebaburi și amestecați bine.

3. Ultimul, dar am pus o pastă de roșii și am turnat ulei vegetativ. Se amestecă încă o dată, acoperim placa cu un film alimentar și eliminăm marinul în frigider timp de 2-3 ore. După ce a luat carnea solimă și din nou cu agitare.

4. Kebab-urile terminate Puneți pe o foaie de folie (fără a uita să se umple și acumulate în ziua plăcilor de marinadă), stropind o pereche de picături de fum lichid pentru aromă și împachetați-o, conectând marginile foliei de sus la Obțineți o pungă sigilată.

Mulți cred că "fumul lichid" este o chimie teribil de nocivă, dar de fapt este doar o aromă de mâncare și o pereche-trei picături de Veda nu vor aduce.

5. Punga rezultată a pus pe o foaie de copt și trimite-o să fie coaptă la o temperatură de 200 de grade timp de 30 de minute. Apoi îndoirea marginilor foliei. Reducem temperatura la 180 de grade și așteptăm încă 30 de minute.

Anul felul este servit pe masă într-o formă fierbinte, fără ao scoate din folie. Va fi gustos și frumos.

Poftă bună!

Cum să gătești carne de porc în cuptorul pe frișcă

Dacă opțiunea anterioară este mai potrivită pentru prepararea unei porțiuni mari pe familie, atunci pentru tabelul festiv, va fi mai convenabil pentru masa festivă de pe frișii. Așa că va fi, cât de multe porții au deja și cât de mult de făcut.

//youtu.be/xct5nfeo4ig.

Ingrediente:

  • Gât de porc - 700 g
  • Ceapa ceapa - 2 buc
  • Oțet 9% - 5 linguri.
  • Sare
  • Piper negru ciocan

Gătit:

Marinada se pregătește și mai ușoară decât în ​​rețeta anterioară și se bazează pe oțet, care este absolut definitiv în fiecare bucătărie.

1. Ceapă tăiată cu jumătăți de inele, se toarnă o oțet la ea, apoi o frământa cu mâinile, astfel încât arcul să părăsească sucul și este impregnat cu oțet. Ne asumăm un castron timp de 15-20 de minute și mergem la carne.

2. Carne de porc taie felii medii în dimensiune în 4-5 centimetri. Solim și piper la gust.

3. Acum, conectăm ceapa și carnea murățată într-un castron se amestecă bine, apoi acoperiți filmul de alimente și îndepărtați în frigider timp de câteva ore.

4. Când carnea este la grătar, planificați-l pe fripturi și stați la formă pentru coacere, astfel încât să nu se refere la fund. În forma însăși, este necesar să se toarnă o apă, astfel încât formele de grăsime formate în timpul coaptăilor, ar putea fi apoi spălarea cu ușurință în partea inferioară a formei.

IMPORTANT MIMP: 10 minute înainte de a merge la carne de echitatie pe fripturi, ei trebuie să topească apă caldă, astfel încât aceștia au absorbit umiditatea și nu au ars în cuptor.

5. Trimitem kebab-urile să se oprească în cuptor la 190 de grade timp de 35-40 de minute. Ei bine, ca un adevărat kebab, carne după 15 minute va trebui să se întoarcă.

Gata. Poftă bună!

Rețetă pentru gătitul kebab în manșon pe perna de ceapă

Cu câțiva ani în urmă, au existat mâneci pentru coacere. Acesta este un dispozitiv foarte convenabil care asigură că carnea se va dovedi a fi suculentă și blândă și, de asemenea, importantă ca foaia de copt să rămână practic curată.

Dar, în ciuda acestor avantaje, există încă oameni care evită această metodă de gătit, argumentând că alocă din plastic substanțe nocive și alimente sunt obținute otrăvit. Vă asigur, gătit într-un manșon nu este nimic amenințat, deoarece sunt făcute din plastic rezistent la căldură, care a trecut o grămadă de teste și certificări și este recunoscută ca absolut sigură atunci când este încălzit la 700 de grade Celsius. Cuptorul More 250-300 nu este capabil să se încălzească.

Deci, nu vă lipsiți de plăcere să gătiți delicios, dar spălați rapid mâncărurile.

//youtu.be/t7i_eaxxQV8.

Ingrediente:

  • 1 kg de carne de porc
  • 2 linguri. Condimente pentru kebabs.
  • Sare - 1 linguriță.
  • Pepper - Chipping.
  • 3 linguri. Suc de lămâie
  • 3 linguri. Oțet 9%
  • 1 lingură. Sahara.
  • 4 linguri. apă

Gătit:

Particularitatea rețetei este că carnea și ceapă sunt marcate separat.

1. Carne de porc tăiat în bucăți de 4-5 cm în dimensiune și se amestecă împreună cu sare, piper, condimente, oțet și suc de lămâie. Apoi închidem filmul alimentar și trimitem cel puțin 6 ore în frigider.

2. La marinarea lui Luke poate fi continuată cu aproximativ o oră înainte de începerea gătitului.

Tăiați-l cu jumătăți de inele, miroși sarea cu zahăr, turnat cu oțet și amestec. Apoi acoperiți filmul și îndepărtați-vă în frigider.

În această rețetă, apăsați arcul nu este necesar.

3. O oră mai târziu, luăm un pachet de coacere, legați-l strâns de la un capăt și puneți ceapa în sacul rezultat. Marinada din partea de jos a plăcii pentru a se toarna în pachet nu este necesară, sucurile și astfel va fi mai mult decât suficient.

4. Și deja ceapa au pus carne, după care vă legături strâns pachetul de cealaltă parte, astfel încât un pachet ermetic să nu curgă sucul.

5. Înainte de a trimite manșonul în cuptor, trebuie să fie 10-15 puncte cu un ac pe partea de sus, astfel încât perechile formate în proces să iasă liber.

Manșoanele unor branduri sunt deja produse perforate și nu au nevoie să le pună. Verificați instrucțiunile de pe ambalaj.

Ei bine, acum, puneți manșonul pe foaia de copt și puneți în cuptor, încălzit la 240 de grade timp de 50 de minute.

Apoi avem o foaie de copt, cu atenție, pentru a nu arde, tăiați manșonul de sus și trimiteți-l înapoi în cuptor să fie răsucite timp de 10 minute. În acest caz, reducem până la 200 de grade.

Poftă bună!

Skewers pe frigerii din lemn într-un borcan

Dar vedeți ce rețetă dublă interesantă. Carnea este îmbibată în bere și coaptă într-o bancă de trei litri. Adevărata delicatețe masculine pregătite la domiciliu.

//youtu.be/h7tase6z0i.

Ingrediente:

  • Carne de porc - 400 g
  • Lemon - 0,5 buc
  • Ceapa - 1 buc
  • Condaming pentru kebab - conform instrucțiunilor
  • Sare - 0,5 ppm
  • Lumina de bere filtrată - 150 ml

Gătit:

1. Înmuiarea cărnii nu este eliberată în mod special și se reduce la agitare carnea de porc tăiată cu mirodenii cu adăugarea de bere și suc de lămâie. O altă ceapă ar trebui adăugată, doar pentru ao tăia cu inele și nu pentru a dezasambla astfel încât să puteți pune navele.

Carina de carne de 2-3 ore.

2. Ei bine, atunci cel mai interesant. Când pregătim și punem carne pe frac, punem navele într-un borcan de trei litri și închid gâtul foliei. Carnea ar trebui să se simtă în mod liber în bancă, de aceea 4 nave în 1 bancă este un maxim. În cazul în care marina mai multă carne, luați a doua bancă.

Băncile trebuie să fie curate, uscate și nu au microcracuri, altfel se vor îngropa.

3. Este foarte important să puneți borcanul în cuptorul rece. Puneți-o în preîncălzită anterior și va exploda cu siguranță din cauza unei diferențe de temperatură ascuțită.

Prin urmare, am pus borcanul în cuptor și numai după aceea o includem (sau aprindeți). Am manevrat o temperatură de 200 de grade, închideți ușa și interfonul 1 oră.

Într-o oră, opriți cuptorul, ușa este ușor deschisă și așteptăm aproximativ 15 minute, în timp ce banca este ușor rece.

Și acum puteți obține un kebab și bucurați-vă. Poftă bună!

Carne de porc coapte în cuptor cu cartofi

Și dacă gătiți imediat și bara laterală și carnea în același timp. Este atât de convenabil și practic: tot prânzul sau cina într-un cuptor.

//youtu.be/drnrvw76a8e.

Ingrediente:

  • Carne de porc - 500 g
  • Ceapa - 2 buc
  • Sare piper
  • 9% oțet - 3 linguri
  • Apă - 100 ml
  • Ulei vegetal - 2 linguri
  • Cartofi - 1 kg
  • Condimente pentru cartofi

Gătit:

1. Carnea de porc tăiată în bucăți și stropită de sârmă. Apoi adăugați 1 linguriță. Sare, piper la gust și amestec bine.

Deoarece marinada este lichidă, atunci pentru o mai bună absorbție, carnea trebuie să fie acoperită cu o placă și pune ceva greu pe partea de sus. Designul rezultat este îndepărtat în frigider timp de 2 ore.

2. La scurt timp înainte de disponibilitatea cărnii, pregătiți cartofii. Aplicăm-o la felii mici, adăugați sare, mirodenii (opțional), ulei vegetal și amestec. Facem totul imediat în formă de coacere.

3. Pentru cartofi au pus navele cu felii de porc înviat și trimitem forma la cuptor, preîncălzită la 200 de grade.

După aproximativ 40 de minute, kebab delicios cu garnitura de cartofi parfumați este gata. Poftă bună!

Video despre cum să gătesc kebab suculent la domiciliu

Și în cele din urmă, o altă rețetă rece pentru gătitul kebab în cuptorul din marinada originală.

Sunt câte moduri diferite și delicioase de a ridica și de a coace un kebab în cuptor. Deci, asigurați-vă că vremea rea ​​nu este un motiv să vă lipsiți sărbătoarea stomacului.

Și astăzi totul este totul, vă mulțumim pentru atenția dumneavoastră.

Prieteni Bună ziua!

Puteți pregăti Kebab în cuptor dacă doriți cu adevărat un kebab, iar vremea nu permite. Fă-l acasă - coaceți-l pe tejghea sau în cuptor, pe fripturi sau sub grătar. Oferim o selecție interesantă de rețete.

Cum să pregătiți Kebab în cuptor: recomandări generale

  1. Pentru Kebabs, alegeți carne de porc proaspăt, carne de vită, pui sau miel fără piei și film. Dar straturile mici de grăsime sunt binevenite: vor face un suc de kebab.
  2. Nu tăiați carnea prea mică, în caz contrar kebab-ul poate fi uscat. Dimensiunea perfectă a cuburilor de carne este de aproximativ 3-5 cm.
  3. Astfel încât carnea finită era suculentă și parfumată, la început trebuie tăiată.
  4. Fumatul fumat poate fi realizat cu fum lichid. Se poate adăuga direct la marinadă, se toarnă într-o foaie de coacere, dacă pregătiți kebab-uri pe frișcă sau în manșon sau pe partea inferioară a băncilor. 1 kg de carne utilizează 1 linguriță de fum lichid.

Cum să faci un kebab suculent într-un cuptor de la pui

Pentru un suc și, în general, pentru succes în acest caz, Marinada este responsabilă: profesioniștii numesc factorul principal, definind atât gustul, cât și tipul de kebab. Într-unul din articole, am descris mai multe opțiuni interesante pentru Marinada. Acest lucru este deosebit de important datorită diferenței de expunere termică și pentru orice metodă de preparare a gospodăriilor, cu excepția mangalului. Un rol important este jucat prin alegerea cărnii: picioare, aripi sau sânii.

Să aflăm - cum să gătească kebabul de piept de pui pe frigarii din cuptor, astfel încât carnea este moale și suculentă, astfel încât să ne bucurăm de felul de mâncare delicios?

Condimente pentru pui pot intra: sare, usturoi uscat, paprika, turmeric, coriandru, fenugheek (Fenghheche), zahar, ghimbir uscat, ardei negru si rosu, scorțișoară, chimen roman, extract de usturoi sau paprika, piper, parfumat, cardamom si garoafa.

Gătit

  1. Carne cu o promovare și un prosop de hârtie uscat. Introduceți cuburile.
  2. Am amestecat file de pui cu condimente și maioneză. Am pus pentru marinare în frigider pentru noapte sau timp de 2-3 ore, dacă este necesar.
  3. Piperul se va spăla, curăța de la semințe și fructe, se aplică cuburi, stați cu bucăți de carne.
  4. Ceapă Curățați și încercați să tăiați aceeași dimensiune.
  5. Acum vedeți carnea de pe spanks înainte în apă, alternativ cu ceapă și ardei. Prima și ultima pentru a fi o bucată de carne.
  6. Am pus nave cu pui pe o foaie de copt cu hârtie de copt și le trimitem într-un cuptor încălzit timp de 30 - 40 min la T-Re 180 ° C.

Aici este un kebab apetisant, delicios, moale și suculent din pieptul de pui, gătit acasă, am ieșit în cuptor.

Poftă bună!

Kebab suculent cu roșii pe fripturi dimpotrivă

Cum să faci un kebab de carne suculentă în cuptor

Vă recomand foarte mult această metodă. Carnea este obținută cu o aromă ușoară a pădurii și a unui fum. După ce ați încercat Egeo, cu siguranță nu fiți indiferenți.

Ingrediente:

  • Carne de porc orezhek - 1 kg
  • Condimente pentru Kebab - 1.5 lingurițe
  • Piper negru - la gust
  • Ceapa - 3-4 buc.
  • Roșii în sucul propriu - 700 de grame.
  • Sare - 1 lingurita

Gătit

  1. Primul lucru pe care trebuie să-l faceți este tăierea inelelor de ceapă. Puneți-o într-un castron și amintiți-vă mâinile.
  2. Spălați carnea de porc și tăiați în bucăți de porțiuni. Puneți într-un alt castron, urmărind, piper, puneți restul condimentelor. Apoi amestecați cu arcul.
  3. Apoi adăugați "evidențierea" acestei metode - conserve de roșii în sucul nostru propriu. Angajați-le și amestecați cu restul ingredientelor.
  4. Marinada rezultată poate fi lăsată în frigider cel puțin trei ore și este posibilă pentru întreaga noapte. Doar acoperiți cu un capac sau un film de sus.
  5. Înainte de a purta carnea pe spaniole, umpleți-le cu apă fierbinte timp de 15-20 de minute, astfel încât acestea să nu ardă în cuptor. Apoi le puneți bucăți de carne de porc și pliați pe tavă. Adăugați un pic în partea de jos a șoferului, astfel încât sucul nu a ars.
  6. Puneți o foaie de copt cu carne în cuptor la o temperatură de 200 de grade timp de 20 de minute. Apoi întoarceți-vă și lăsați încă 10 minute.

Sa dovedit foarte gustos și suculent. Apropo, fracțiunile pot fi puse și drepte pe foaia de coacere de pe hârtia pergamentului, atunci apa nu va fi necesară.

În special kebabul blând în cuptorul pe frigarii de pui de pui

Cum să faci un kebab de carne suculentă în cuptor

Și din nou, Marinada efectuează legătura principală în idealitatea gustului și aroma minunată a cărnii hepatice. Sub forma unui kebab, auriu și foarte apetisant datorită condimentelor, care sunt prezente în compoziția sa. Pentru fiecare carne și, în funcție de temperatura de procesare a produsului, trebuie să alegeți o marinadă potrivită. Dacă doriți să aflați mai multe despre Marinade, răsfoiți lista. Picioare de pui, aripi, sân - totul se va împlini, dar alegem sânul.

Cum de a găti kebab în cuptor pe frișcă? Procesul de gătit piept de pui următoare:

  1. Produse;
  2. Marinovka;
  3. Coacere.

Produse:

  • File de pui - 3-4 buc;
  • Pepper roșu bulgar și galben - 1 buc;
  • Ceapa - 1-2 bucăți;
  • maioneză;
  • sare;
  • Un amestec de condimente de pui, care include: turmeric, paprika, ghimbir, usturoi, chimen roman, fenugreek, negru, roșu, parfumat, garoafă, scorțișoară și cardamom, zahăr.

Marinovka:

  1. Spălăm sânul, uscat, modul pe cuburi;
  2. Destul de vina cu maioneză cu condimente, acoperiți capacul și rezistă la noaptea în frigider. 2-3 ore vor fi de asemenea suficiente.

Coacerea:

  1. Legumele mele, curățăm și, de asemenea, tăiat în cuburi, astfel încât toată lumea să fie aproximativ aceeași.
  2. Spetații, pictate în apă, pătrunde prin carne, apoi pe piper, apoi ceapa și așa într-un cerc, terminând carnea.
  3. Pe foaia de copt, răspândiți hârtia de pergament alimentar, așezați frigarele pregătite deasupra și trimiteți cuptorul la cuptor suflat la 180 de grade timp de 30-40 de minute.

La sfârșitul celor 40 de minute, kebab-ul dvs. este gata! Și mirosul de astfel încât este imposibil să reziste! Bucurați-vă de meșteșugul tău culinar!

Rețetă pentru gătitul kebab în manșon pe perna de ceapă

Cu câțiva ani în urmă, au existat mâneci pentru coacere. Acesta este un dispozitiv foarte convenabil care asigură că carnea se va dovedi a fi suculentă și blândă și, de asemenea, importantă ca foaia de copt să rămână practic curată.

Dar, în ciuda acestor avantaje, există încă oameni care evită această metodă de gătit, argumentând că alocă din plastic substanțe nocive și alimente sunt obținute otrăvit. Vă asigur, gătit într-un manșon nu este nimic amenințat, deoarece sunt făcute din plastic rezistent la căldură, care a trecut o grămadă de teste și certificări și este recunoscută ca absolut sigură atunci când este încălzit la 700 de grade Celsius. Cuptorul More 250-300 nu este capabil să se încălzească.

Deci, nu vă lipsiți de plăcere să gătiți delicios, dar spălați rapid mâncărurile.

Ingrediente:

  • 1 kg de carne de porc
  • 2 linguri. Condimente pentru kebabs.
  • Sare - 1 linguriță.
  • Pepper - Chipping.
  • 3 linguri. Suc de lămâie
  • 3 linguri. Oțet 9%
  • 1 lingură. Sahara.
  • 4 linguri. apă

Gătit

  1. Particularitatea rețetei este că carnea și ceapă sunt marcate separat.
  2. Carne de porc tăiat în bucăți de 4-5 cm în dimensiune și se amestecă împreună cu sare, piper, condimente, oțet și suc de lămâie. Apoi închidem filmul alimentar și trimitem cel puțin 6 ore în frigider.
  3. Pe marinionul lui Luke poate fi continuat cu aproximativ o oră înainte de începerea gătitului.
  4. Tăiați-l cu jumătăți de inele, miroși sarea cu zahăr, turnat cu oțet și amestec. Apoi acoperiți filmul și îndepărtați-vă în frigider.
  5. În această rețetă, ceapă de prescripție nu au nevoie
  6. O oră mai târziu, luăm un pachet pentru coacere, strângeți-l strâns de la un capăt și puneți ceapa în sacul rezultat. Marinada din partea de jos a plăcii pentru a se toarna în pachet nu este necesară, sucurile și astfel va fi mai mult decât suficient.
  7. Și deja ceapă au pus carne, după care vă legături strâns pachetul de cealaltă parte, astfel încât un pachet ermetic să nu curgă sucul.
  8. Înainte de a trimite un manșon în cuptor, trebuie să fie 10-15 puncte cu un ac pe partea de sus, astfel încât perechile formate în proces să iasă liber.
  9. Manșoanele unor branduri sunt deja produse perforate și nu au nevoie să le pună. Verificați instrucțiunile de pe ambalaj.
  10. Ei bine, acum, puneți manșonul pe foaia de copt și puneți în cuptor, încălzit la 240 de grade timp de 50 de minute.
  11. Apoi avem o foaie de copt, cu atenție, pentru a nu arde, tăiați manșonul de sus și trimiteți-l înapoi în cuptor să fie răsucite timp de 10 minute. În acest caz, reducem până la 200 de grade.

Poftă bună!

Skewer în folie.

Cum să faci un kebab de carne suculentă în cuptor

  • Carne de porc (carne, preferință este mai bine să dați un sacrificare) - 500 g;
  • Ceapa pe (mare) - 1 bucată;
  • Pastă de roșii - 2 ore; linguri;
  • Muștar - 1 h. Lingura;
  • Ulei vegetal (floarea-soarelui sau măsline) - 2 linguri. linguri;
  • Condimente pentru gătit kebab - la gust;
  • Sare - la discreție.

Înainte de a continua implementarea retetei de carne - Kebabs de porc în cuptor în folie, pregătiți ingredientele corespunzătoare conform listei prezentate. În ceea ce privește ingredientul principal - carne de porc - este mai bine să luați OreShek sau Coreeană. Aceste părți ale carcaselor de porc sunt perfect potrivite pentru prăjirea kebab-urilor nu numai în cuptor la domiciliu, folosind folie, dar și pe grătar. Carnea pentru acasă Kebabs trebuie tratată în prealabil. Ceapa ia majoritatea obișnuită a gazdei - cele. Va fi necesar ca Kebabs, încă pastă de roșii, muștar, ulei vegetal și condimente. Reteta noastra foloseste un condimente speciale, destinat felsurilor de carne tocata a unui kebab, care poate fi folosit fara probleme in orice magazin alimentar. Dacă acest condimente este încă absent la momentul vânzării de mâncăruri de carne de la carne de porc, puteți lua pur și simplu un piper negru, paprika de pământ. Acum, despre inventarul de bucătărie: trebuie să pregătiți o placă de tăiere, un cuțit ascuțit, un castron pentru marinare, folie, formă rezistentă la căldură. Acum că tot ce aveți nevoie este pregătit, puteți începe

Gătit

  1. Luați o bucată de porc adecvată în dimensiune și calitate. Clătiți-o sub apă rece, uscată imediat, folosind prosoape de hârtie. Transportăm carnea pe suprafața de tăiere și tăiem-o în bucăți destul de mari
  2. Am tăiat tăierea de la carne de porc la un castron. Aruncam la bucăți de condimente, inclusiv sare. Vă rugăm să rețineți că o cantitate mare de coasere pentru kebab-uri conține deja sare, deci luați în considerare acest fapt gastronomic pentru a nu reduce viitorul unui Kushan de porc
  3. Din coji cu care curățăm capul buchetului. Acest ingredient trebuie tăiat. Forma de tăiere - Inele mari de jumătate. Puneți tăierea ceapa la bucăți de carne de porc.
  4. Completăm compoziția ingredientelor de pastă de roșii, muștar, ulei vegetal.
  5. Conținutul vasului se va amesteca acum suficient de bine pentru a se amesteca cu mâinile curate și va trimite să se marineze într-un loc răcoros cel puțin pentru câteva ore.
  6. Ne pregătim un loc pentru un kebab, prezentând într-o formă concepută pentru coacere, o bucată mare de folie specială de alimente. Piesele de porc cu piese de porc distribuite în folie, astfel încât să fie posibilă acoperirea părții rămase pentru a acoperi carnea.
  7. Ei bine, și acum puteți trimite un formular cu viitoarea kebab din cuptor. Timpul și temperatura distribuie după cum urmează: prima etapă a coacerii - cu 200 de grade - 30 de minute, a doua etapă - cu temperatura deja redusă la 180 de grade - încă 30 de minute. Mai mult, în a doua etapă, folia ar trebui să fie detașată, adică. Piesele trebuie răsucite.
  8. Gătitul kebab în cuptor
  9. Apetinza de acasă kebab în cuptor în folie din carne de porc pregătit. Noi îl servim cu suplimente de legume sub formă de salate sau verdeață proaspătă. Sosul tău preferat va fi potrivit.
  10. Snack-ul plăcut! Shash este gata.

Carne de porc în cuptorul pe scufundări la domiciliu

Cum să faci un kebab de carne suculentă în cuptor

Nu numai pe fracții deasupra cărbunelui, se transformă în carnea de porc magnifică suculentă! În cuptorul din bucătăria proprie, puteți obține același rezultat, dacă observați mai multe trucuri mici:

  • Deoarece încălzirea din cuptor va fi din toate părțile (și nu numai din partea de jos, ca pe grătar), carnea se poate usca. Pentru a evita acest lucru, straturile de grăsime trebuie lăsate pe bucăți sau pentru a pune felii subțiri între tăiere;
  • Coacerea trebuie să fie coaptă la temperatura maximă (cel puțin 250 de grade) pentru 25-30 minute - acest lucru va "localiza" imediat sucul în fiecare bucată de carne;
  • Este recomandabil să întoarceți carnea la fiecare cinci minute și să presărați cu rămășițele marinadei sau la părăsirea lichidului;
  • Potrivit ca frigarii de fier de obicei (numai fără mânere din plastic!), Seturi de lemn, pictate în apă;
  • Pentru a obține cel mai apropiat parfum din marinadă, puteți adăuga 1-2 linguri de "fum lichid".

După ce am încercat această carne cel puțin o dată, vreau repede să o gătesc din nou.

Avem nevoie:

  • Panta de porc - 1 kg.
  • Salo de porc - 200 gr.
  • Ceapa - 2-3 buc.
  • Lovel Lavar - 3 buc.
  • Oțet - 3 linguri. L.
  • Piper negru măcinat, sare, nucșoară, mirodenii - la gust.

Gătit:

  1. Cu pulpă de carne tăiați venele cu filme și clătiți bine. Pentru a intra în rămășițele de picături de apă cu un prosop de hârtie și tăiate în aceleași cuburi de un centimetru de 4. Le puteți tăia ușor sau se toarnă în mai multe locuri, dacă vă este frică că nu vor trece în cuptor.
  2. Mai multe becuri mari decojite se transformă într-un cuțit într-o grosime de cană în grosime, dar nu dezasamblați în inele separate. Într-o astfel de formă întreagă, vor fi necesare cu noi mai târziu când călătoresc bucăți de pulpă pe Shapur.
  3. Cea mai convenabilă carne este răsucite separat cu piper măcinat, sare și crăpată de un laurel, precum și de nucșoară și condimente preferate pentru carne.
  4. Se toarnă divorțată până la oțet de 6-9% și se amestecă bine. Apoi puneți piesele murdare în castron, ca și cum ar face stratul din arcul dintre ei.
  5. În nici un caz nu adaugă oțet non-divorțat! El "gătește" carnea înainte de începerea gătitului și fibrele va fi foarte greu. Și chiar va fi mai bine să o înlocuiți cu oțet sau vin de mere.
  6. Strângeți rezervorul cu pelicula sau acoperiți cu capacul și lăsați tăierea într-un loc răcoros pentru a fi saturat cu marinet timp de 6-8 ore.
  7. Până când timpul a ieșit pentru impregnare, trebuie să pregătiți spații. Dacă utilizați fierbe mici de fier, este bine să le clătiți, iar lemnul ar trebui să se înmoaie în apă.
  8. De asemenea, merită să acoperim o bucată de Sala proaspătă sau slabă sărată pe felii de o grosime de puțin mai mult de o jumătate de o sută de aproximativ aceeași dimensiune ca și bucățile de carne.
  9. Rămâne doar pentru a călări fiecare frișcă în rândul de carne cu untură și ceapă și puneți aceste "structuri" frumoase pe părțile laterale ale unui bastard profund.
  10. Trimiteți la o încălzire până la 250 de grade de cuptor și coaceți în poziția de sus timp de aproximativ 25 de minute, fără a uita să transforme și să apară remisile de marinadă la fiecare 5 minute.
  11. Puteți aplica imediat la masă direct din cuptor, însoțind o tăiere de legume de mâncare, verdeață proaspătă și sosurile dvs. preferate.

Puteți aplica adzhik proaspăt pregătit la carne.

Rețetă simplă de fum lichid

Mulți cred că kebabul, gătit în cuptor, nu este comparat cu vasul gătit pe grătar, datorită lipsei unui miros caracteristic al celui. Dar situația poate fi corectată. Cea mai ușoară opțiune este de a pregăti un kebab cu un fum lichid. Cu toate acestea, acest lichid are o compoziție deosebit de utilă, deci nu este adesea recomandată să o utilizați.

Există o opțiune mai "ecologică" pentru a pregăti un kebab cu un fum în cuptor. Pentru a obține un miros caracteristic, va folosi rumegușul Okhovy sau mesteacan. Kebabul va fi excelent dacă folosește crengi subțiri de pomi fructiferi - cireșe, mere, pere pentru a obține "Haze". Este important ca crenburile să fie complet uscate dacă sunt proaspete, pur și simplu nu se aprind, iar mirosul de fum nu va.

  • 1 kg de carne de porc (gât sau șuncă);
  • 150 ml de suc de roșii;
  • 1 bec;
  • 2 dinți de usturoi;
  • 1 lingură de ulei vegetal;
  • Sare, piper, kinza.

Metoda de gătit:

  1. Carne de porc tăiat în cuburi sau bucăți dreptunghiulare cu o lungime de aproximativ 3 cm. Ceapă tăiată cu inele și plăci plate de usturoi. Verzii nu tăiați și frământați mâinile pentru a-i lăsa sucul.
  2. Adăugați suc de roșii, piper și ulei. Nu ar trebui adăugată nicio sare. Am amestecat marinada cu carne de porc și lăsați să marinăm cel puțin 3 ore.
  3. Poți să pleci și toată noaptea. Dar înainte de minimul fierbinte până la o jumătate de oră, merită să îndepărtați carnea de la frigider, să sare și să dați carne să se încălzească la temperatura camerei.
  4. Carnea Solim, mergem pe spanks din lemn. Așezați-vă pe o foaie lubrifiată și acoperită cu folie. Acum trebuie să pregătiți "Kosterul. Puteți să o faceți într-un vas și un castron metalic este potrivit. Vă rugăm să rețineți că vasele vor fi spulberate, astfel încât să utilizați cel care nu este rău.
  5. Am pus în panoul prăjit, șervețele cruțate sau o bucată de hârtie în jurul "Shalashik" Avem o ramură uscată sau rumeguș. Am pus pe hârtie și am pus bonfurile noastre în cuptor. Este important să utilizați modul de circulație a aerului pentru a menține rolele sau modul de rumeguș.
  6. Gătitul kebab în modul Grill cu circulația aerului. Temperatura - 250 de grade. Timp de gătit timp de 20 de minute, iar la fiecare cinci minute aveți nevoie pentru a transforma kebaburile din lateral spre lateral.

Skewer în Kars din cuptor, marinat pe apă minerală

Cum să faci un kebab de carne suculentă în cuptor

Iubitorii de carne suculentă vor aprecia kebabul gătit în Kars. Pentru gătitul său, aveți nevoie de un produs special de fructe de porc, îl puteți cumpăra pe piață. Marinada va fi pregătită pe apă minerală.

  • 300 gr. porc;
  • 2 becuri;
  • 1 roșii;
  • 80 gr. ulei vegetal;
  • 20 gr. coniac;
  • 0,3 litri de apă minerală carbogazoasă;
  • o treime din o lămâie;
  • Plante picante, sare și piper la gust;
  • Grila de porc - pentru necesitate.

Metoda de gătit:

  1. Tăiați ceapa cu jumătăți de inele. Presărați ceapa cu condimente și frecați înainte de apariția sucului. Se toarnă coniac și ulei vegetal. Strângeți sucul de la o treime din lămâie și turnați apă.
  2. Tăiați carnea cu benzi lungi, aproximativ 20 cm lungime și 3-4 cm lățime. Coborâți benzile din marinadă și mâinile bine frământate. Lasă-mă să mă întreb 3-4 ore. Slops tăiat roșii și ceapă.
  3. Ridem un schelet la felii și felie de roșii, apoi producem de-a lungul benzii de carne și din nou am pus pe slicer și roșii. Urmăriți kebabul într-o grilă de grăsime. Am așezat pe foaia de coacere a foliei stilate și am coace la 200 de grade aproximativ 30 de minute.

Skewer cu ananas

Dacă există o dorință de a pregăti un fel de mâncare cu un "indiciu de exotic", puteți face kebabs de porc cu ananas.

  • 0,9-1 kg de carne de porc;
  • 1-1,5 ananas;
  • 1 Pen Sharp Peni;
  • 4 becuri;
  • 0,5 pahare de oțet de vin;
  • 1 linguriță de oregano;
  • 2 linguri de ulei vegetal;
  • 2 dinți de usturoi.

Metoda de gătit:

  1. Luăm o tigaie mică de prăjire, încălzindu-l și am pus-o pe stiloul ei proaspăt de chili brut. Se prăjește fără unt din toate laturile, Fry, în timp ce legumele nu schimbă culoarea. Scoateți piperul și răciți-l. Îndepărtăm semințele de pe piperul coapte, iar podul în sine, împreună cu usturoiul purificat, măcilând în blender.
  2. Curățim ananasul, jumătate tăiat în cuburi mari și trimitem jumătate la blender la ardei și usturoi, porniți dispozitivul și mănâncă din nou alimentele. Am așezat grădina obținută în feluri de mâncare pentru marinare, vom turna și oțet de vin și ulei vegetal, adaugă oregano și sare. Immerse în marinada gătită, carne de porc tăiată cu o carne de porc rezistă timp de aproximativ 2 ore.
  3. Picky de porc plimbare pe un frac, alternând cu bucăți de ananas. Catem pe cuptor. Coaceți cu 200 de grade aproximativ 40 de minute. În mijlocul procesului de gătit, întoarceți kebabs și plentonăm fiecare lingură de marinadă.

La grătar

Cum să faci un kebab de carne suculentă în cuptor

Când vreau într-adevăr un kebab delicios, parfumat "cu un hassle", îl puteți găti acasă, pe grătarul Grill. Această rețetă simplă nu conține recomandări stricte: compoziția marinadei pentru carne de porc și fotografia modului de a face corect kebabs grill, vă puteți întâlni pe site-uri culinare. Chefii sfătuiesc să pregătească acest fel de mâncare de carne de porc, coreeană. Depinde de partea carcasei cât de mult de carne.

Ingrediente:

  • Carne de porc - 1 kg;
  • Piperul bulgar - 3-4 bucăți;
  • Ceapa - 3 buc.;
  • Vinete - 1 buc.;
  • Tomato - 1 buc.;
  • Vinul roșu uscat - 1 lingură;
  • Condimente, sare - la gust.

Metoda de gătit:

  1. Spălarea de porc, tăiată în bucăți de 40-50 de grame.
  2. Leek curat, tăiat în inele mari.
  3. În container, plasați bucăți de carne, inele de ceapă, condimente. Se amestecă totul bine.
  4. Se toarnă componentele cu vin uscat roșu. Marinați carnea de porc timp de 5-6 ore.
  5. Skate piese pe frigii sau în avans umflarea bambusului bambus. Legumele tăieau cercurile sau barele de 3-4 centimetri, pun bucăți de carne.
  6. Puneți o carne de porc cu legume pe grătarul de grătar, care a pus o foaie de copt cu apă (astfel încât grăsimea care curge din schelet nu arde).
  7. Coaceți kebabul în cuptor de la carne de porc 25-30 de minute.

Evaluați și mai multe rețete, cum să gătiți kebab-urile de porc și să o luați corect.

La noi întâlniri!

Cum să pregătiți Kebab în cuptor: recomandări generale

1. Alegeți carnea de porc proaspătă, carne de vită, pui sau miel pentru kebab, pui sau miel. Dar straturile mici de grăsime sunt binevenite: vor face un suc de kebab.

2. Nu tăiați carnea cu bucăți prea mici, altfel kebabul poate fi uscat. Dimensiunea perfectă a cuburilor de carne este de aproximativ 3-5 cm.

3. Pentru ca carnea finită suculentă și parfumată, trebuie mai întâi să fie tocată. Retetele noastre de marinade excelente vă vor ajuta.

4. Aroma smug poate fi realizată cu fum lichid. Se poate adăuga direct la marinadă, se toarnă într-o foaie de coacere, dacă pregătiți kebab-uri pe frișcă sau în manșon sau pe partea inferioară a băncilor. 1 kg de carne utilizează 1 linguriță de fum lichid.

Cum să gătești kebab-urile pe fripturi

Kebabul de pe fripturi este obținut aproape aceeași margine și suculentă ca un kebab cu o mangala.

Skewers obișnuiți se potrivesc cu greu în cuptor, astfel încât să puteți folosi spanks din lemn ca o alternativă. Astfel încât să nu se aprindă, să-i amelioreze în apă timp de 20-30 de minute imediat înainte de gătit Kebabs.

Apoi nu puneți prea strâns carnea murățată pe spaniole. Puteți să alternezi piese cu inele de ceapa din aceeași marinadă sau cu alte legume, cum ar fi felii de roșii sau ardei bulgari.

Cum să gătiți kebab în cuptor: stoarceți carnea murățată pe spaniolă
Rame: gătit cu Vegally / YouTube

Spetații cu carne pot fi amânate chiar pe grila din cuptor, punând foaia de coacere sub ea, astfel încât ochelarii de suc suplimentar. Sau puneți-le pe o foaie sau o formă îngustă, astfel încât la marginile mâncărurilor să fi fost capetele difuzoarelor. Se pare un fel de mini-brand.

Cum de a găti kebab în cuptor pe fripturi: Așezați fracții pe foaia de copt
Rame: Natalia Clover / YouTube

În ambele cazuri, adversarii sunt mai bine să acopere folia, astfel încât mai târziu ei nu trebuiau să-i speli de mult timp.

Kebab de pui din cuptor trebuie preparat la o temperatură de 200 ° C și un kebab dintr-o altă carne - la 230-240 ° C. Datorită încălzirii puternice, carnea este acoperită cu o crustă roșie, iar interiorul va rămâne suculent: lichidul nu va fi evaporat din ea.

Puneți kebabul într-un cuptor preîncălzit timp de 20-30 de minute. Poate dura ceva mai lung, în funcție de tipul și prospețimea cărnii.

Porniți periodic carnea și apa cu apă sau marinada rămasă. Verificarea disponibilității kebabului poate fi puțin după ce ați tăiat carnea. Ar trebui să fie o găleată bine.

Cum să gătești kebab-urile într-un borcan

Un kebab din cutie este mirosul incredibil de gustos și se dovedește foarte suculent. Nu va fi aceeași margine ca kebab obișnuit. Dar dacă doriți cu adevărat să faceți o crustă apetisantă, atunci după gătit, puteți prăji carne într-o tigaie de prăjire.

Bucăți de carne în același mod ca și în primul mod, atingeți frigarii. Apoi puneți-le în bănci pure uscate, cu un volum de 3-5 litri. Cantitatea de bănci va depinde de durata specdelor și de cantitatea de carne pe ele. Într-o bancă, nu se vor potrivi mai mult de cinci spedite.

Pentru un parfum mai saturat în partea de jos, puteți pune un arc prăjit sau prăjit.

Cum să gătiți kebab-urile într-un cuptor: puneți frigarii cu carne în cutii uscate curate, cu un volum de 3-5 litri
Rame: Oblomoff / YouTube

Torn cu sigilați folie și faceți mai multe punctuale mici în ea. Este necesar ca aburul suplimentar să poată ieși din bancă.

Cum de a găti kebab în cuptorul din bancă
Rame: Oblomoff / YouTube

Trebuie să puneți băncile într-un cuptor rece, altfel cu o picătură ascuțită de temperatură temperatură poate exploda. Apoi setați temperatura de 200 ° C și lăsați carnea timp de o oră.

După aceea, opriți cuptorul, dar nu-l deschideți și nu primiți băncile chiar și aproximativ 15-20 de minute. Din nou din cauza scăderii temperaturii.

Când băncile sunt ușor răcite, înfășurați ușor fiecare prosop uscat și îndepărtați din cuptor.

Cum să gătiți kebabs în mânecă

După cum sa menționat deja, arcul este capabil să dea carne o aromă incredibil de apetisantă. Acum, imaginați-vă cum va fi mirosul dacă utilizați o mulțime de ceapa.

Pe 1 kg de carne, 4-6 becuri mari sunt suficiente, dar puteți lua mai mult. Tăiați ceapa cu jumătăți de inele, puneți într-o colandere și ascundeți cu apă fierbinte pentru a merge la coajă. Apoi adăugați 2-3 linguri de oțet, 1-2 linguri de zahăr, sare la gust și mai multe linguri de apă. Lăsați ceapa să murăți timp de o oră.

Apoi așezați ceapa în manșon pentru coacerea și distribuirea aproape pe tot parcursul întregii lungimi. Top pentru a pune carnea de preluare, fără a fi amestecat cu un arc. Legați un pachet și faceți mai multe perforări în el.

Cum să gătiți kebabs în mânecă
Rame: Sveta Dmirieva / YouTube

Retail cu carne în încălzire la cuptor de 220 ° C timp de o oră. Și astfel încât kebabul este dovedit a fi prăjit, tăiați manșonul și lăsați cuptorul timp de încă 20-30 de minute.

Cum de a găti kebabs în cuptor: astfel încât kebabs se dovedesc a fi nebun, tăiați manșonul și lăsați cuptorul pentru încă 20-30 de minute
Rame: Sveta Dmirieva / YouTube

Shbab în manșon este obținut parfumat și bine găleată. Cu toate acestea, nu va acoperi aceeași crustă ca și carnea gătită pe mangale.

Добавить комментарий