Үйдегі балмұздақ - фотосуреттері бар 10 қарапайым пісіру рецептері

Табиғи және дәмді балмұздақ үйде тамақ дайындау оңай. Сіз балмұздақ немесе онсыз онсыз қолдануға болады. Суық десертке арналған аспаздық идеялар көп. Кремді, шоколадты немесе құлпынай дәміне көріңіз. Біз 10-қадамдық сипаттамасы бар 10 рецепт ұсынамыз!

Үйде керемет дәмді кремді балмұздақ

Тендер кремі Балмұздақты қарапайым рецепт арқылы дайындауға болады. Дайындыққа десерт ретінде ұсынуға, дәміне қарай сироп қосуға болады.

Пісіру уақыты: 4 сағат 30 минут

Пісіру уақыты: 4 сағат

Бөлімдер - 2.

  • Сарысыдан бөлек ақуыздар. Соңғысы біз үшін пайдалы болмайды. Алуандықтар қалың көбік пайда болғанға дейін жартысынан жасалған қантпен шайқалған.

  • Жеке ыдыста біз май кремін қалған қантпен біріктіреміз. Бұл сонымен қатар ванильді өнім қосады. Сонымен қатар тығыздыққа дейін шайқалды.

  • Біз екі массаны да қосамыз және оларды жіжайып жықпаймыз.

  • Дайындама табаққа араласып, мұздатқышқа 30 минут қойыңыз. Оны араластырғаннан кейін және оны бір уақытта қайтадан салыңыз. Біз араластыруды қайталаймыз және десертті мұздату үшін қалдырамыз.

  • Дайын кремді балмұздақ бір бөлігін қояды. Перфомаларды жидектермен немесе шоколад чиптерімен толықтыруға болады. Ас болсын!

Үйде 1 минутқа жылдам сүтті балмұздақ

Үйдегі балмұздақ пісірудің қызықты тәсілі - бұл бір минут. Керемет және жарқын нәзіктік үшін таңғажайып рецепт ретінде жазыңыз. Ересектер мен балаларды бағалаңыз.

Пісіру уақыты: 5 минут

Пісіру уақыты: 1 минут

Бөлімдер - 2.

Құрамы:

  • Крем - 100 гр.
  • Ұнтақты қант - 2 ас қасық.
  • Өрік - 200 гр.

Пісіру процесі:

  1. Мұздатқышта өрік алдын-ала кептірілген. Содан кейін сүйектерді олардан алыңыз. Біз кішкентай лобтар үшін ингредиентті кесіп тастадық. Кішкентай жемістерді екіге бөлуге болады.
  2. Блендер тостағанына жеміс жемістерінің бір бөлігін шығарамыз.
  3. Крем өрікке құйыңыз. Мұнда біз қант ұнтағын салдық.
  4. Өнімдерді жұмсақ және тегіс масерге ұнтақтаңыз.
  5. Суық масса бөліктерге бөлініп, үстелге жағыңыз. Үйдегі жылдам балмұздақ дайын!

Үйге арналған балмұздаққа балмұздақ пен кілегейді балмұздақсыз дайындаудың қарапайым әдісі

Үйдегі балмұздақ дайындаудың ең оңай жолы крем мен сүтке арналған. Балмұздақтың қолданылуы міндетті түрде емес. Ескерту қызықты аспаздық идея!

Пісіру уақыты: 4 сағат 30 минут

Пісіру уақыты: 4 сағат

Бөлімдер - 2.

Құрамы:

  • Крем - 100 гр.
  • Сүт - 100 мл.
  • Жұмыртқа - 2 дана.
  • Ұнтақты қант - 120 гр.

Пісіру процесі:

  1. Сарысыдан бөлек ақуыздар. Біз тек сарысын және жарты қантты ұрдық. Мұнда біз сүтті құйып, қайтадан ұрамыз.
  2. Қалған ұнтақпен біз кремді қосамыз. Біз қалың және керемет көбік алғанша, біз араластырғышпен ұрамыз.
  3. Біз екі дайындалған массаны қосамыз. Оларды біртектіге араластырыңыз.
  4. Біз дайындаманы пластикалық контейнерге қойдық. Бетінен біркелкі тарату. Мұздатқышта 4 сағат қалдырамыз. Мазмұнына бір немесе екі рет қол жеткізуге және араласуға болады.
  5. Дәміне қарай балмұздаққа арналған балмұздақ, дәміне қарай жидектер мен сироптарды қосады.

Үйдегі балмұздаққа арналған қадамдық рецепт Конденсацияланған сүттен

Тәтті және жұмсақ үйге арналған балмұздақ қоюландырылған сүттен дайын болуы мүмкін. Түпнұсқа десерт ересектер де, балаларды да қуантады. Тағам дайындауға уақыт болмайды.

Пісіру уақыты: 2 сағат 30 минут

Пісіру уақыты: 2 сағат

Бөліктері - 4.

Құрамы:

  • Крем - 200 гр.
  • Ванильді қант - 1 ас қасық.
  • Сүт конденсацияланған - 100 мл.
  • Қою конденсацияланған қайнатылған - 50 гр.
  • Кондитерлік өнімдерді себіңіз - безендіру үшін.

Пісіру процесі:

  1. Дайындық үшін сізге үш негізгі ингредиент қажет: конденсацияланған сүт, кілегей және ванильді қант.
  2. Безендіру үшін біз қайнатылған конденсацияланған сүт пен кондитерлік өнімдерді шашыратамыз.
  3. Пісіруге дайын болыңыз. Крем араластырғышпен тығызға дейін.
  4. Біз оларға қоюландырылған сүт пен ванильді қант қосамыз.
  5. Біз біркелкілікке дейін массаны жуамыз.
  6. Біз киликон қалыптарындағы дайындаманы сындырамыз. Сондай-ақ, пластикалық контейнерді пайдалануға болады.
  7. Біз өнімді мұздатқышқа 2-4 сағат бұрын жібереміз.
  8. Біз дайын балмұздақ қалыптардан шығардық.
  9. Қайнатылған конденсацияланған сүт және кондитерлік өнімдері бар шөл десерт. Үстелге қызмет етуге болады!

Өзіңіз үшін дәмді балмұздақ қалай пісіруге болады?

Десерт үшін сіз үйде балмұздақ кремін дайындай аласыз. Бәрі жеңетін қарапайым рецепт бағалаңыз. Өтінемін, жақындарыңызды жасаңыз!

Пісіру уақыты: 2 сағат 40 минут

Пісіру уақыты: 2 сағат

Бөлімдер - 2.

Құрамы:

  • Крем - 1 ас қасық.
  • Сүт - 100 мл.
  • Қант - 120 гр.
  • Ванильді қант - 1 ас қасық.
  • Жұмыртқа - 2 дана.

Пісіру процесі:

  1. Кремді балмұздақ дайындауға арналған өнімдерді дайындаңыз.
  2. Жұмыртқаның ішінен сарысын шешіп, ақ қоспаны алмас бұрын, оларды қантпен сүртіңіз. Ақуыздар қажет емес.
  3. Сүтті қыздырып, оны егін жинауға құйыңыз. Пештегі қайнауыш және үнемі оны араластырыңыз.
  4. Көбікке арналған кремді бөлек шайқаңыз.
  5. Салқындатылған карточка қоспасына крем салыңыз.
  6. Біз өнімді ванильді қантпен толықтырамыз және жақсылап араластырамыз.
  7. Біз дайындаманы мұздатқышқа 2-4 сағатқа қойдық. Кестеге қызмет ете алсаңыз!

Сүт пен бананнан жұмсақ және дәмді балмұздақ

Үйдегі балмұздақ пісірудің бастапқы идеясы бананнан шыққан. Жарқын және жұмсақ дәміне қарай десерт сізге және жақындарыңызды қуантады. Қарапайым қолды бағалаңыз!

Пісіру уақыты: 2 сағат 20 минут

Пісіру уақыты: 2 сағат

Бөлімдер - 2.

Құрамы:

  • Банан - 2 дана.
  • Крем - 100 мл.
  • Ұнтақты қант - 30 гр.
  • Шырын лимон - 1 ас қасық.

Пісіру процесі:

  1. Біз банан хабтарынан тазалаймыз және оларды кішкене кесектерге бөлеміз.
  2. Блендердің ыдысына жемістерді батырыңыз.
  3. Ингредиентті таяз қазақтарға ұнтақтаңыз. Масса өте жарқын болуы керек.
  4. Мұнда біз кремді және қант ұнтағын қосамыз. Біз өнімдерді жеңе береміз.
  5. Банан бланкісі әйнек тақтайшада немесе пластик контейнерде жатты.
  6. Мұздатқышта десертті 2-4 сағат дайындаймыз. Осы уақыт ішінде өнім бірнеше рет алу және араластыруы керек.
  7. Қолмен банан балмұздақ дайын! Сіздің талғамыңызға сай шарлармен қызмет етіңіз.

Үйде балмұздақ жасайсыз ба?

Үйдегі дәмді балмұздақ балмұздақтың көмегімен дайындалуы мүмкін. Емдеу тез және көп күш жұмсайды. Десерт ретінде қарастырыңыз!

Пісіру уақыты: 1 сағат 30 минут

Пісіру уақыты: 1 сағат

Бөліктері - 8.

Құрамы:

  • Крем - 500 мл.
  • Сүт - 500 мл.
  • Қант - 1 ас қасық.
  • Жұмыртқа - 5 дана.
  • Ваниль сығындысы - 2 ас қасық.

Пісіру процесі:

  1. Жұмыртқадан тек сарысын алып тастайды. Тегіс жарық массасын алу үшін оларды жарты қантпен сүртіңіз.
  2. Пейзажда біз сүт, кілегей және қалған қантты біріктіреміз. Сұйық қоспаны қайнатыңыз.
  3. Жіңішке реактивті ағындар ыстық сүтті құйыңыз. Біз мазмұнды араластырып, қатты жылуға дайындалдық. Соңында ваниль сығындысын қосыңыз.
  4. Дайындаманы толығымен салқындатып, балмұздаққа ауыстырыңыз.
  5. Нұсқаулықтарды қосыңыз және орындаңыз. Десертті дайындау үшін шамамен бір сағатқа кетеді.
  6. Дайын балмұздақ бір бөлігін бөліп, үстелге қызмет етіңіз!

Сүт пен кілегейден жасалған шоколадты балмұздаққа тән

Шоколад қосылған балмұздаққа тәбетті балғамен пісіру қиын емес. Жарқын табиғи десерт ересектер мен балалар сияқты болады. Ескерту, аспаздық идеямен!

Пісіру уақыты: 3 сағат 30 минут

Пісіру уақыты: 3 сағат

Бөлімдер - 6.

Құрамы:

  • Крем - 1,5 ас қасық.
  • Сүт - 100 мл.
  • Горький шоколады - 150 гр.
  • Какао - 1 шай қасық.
  • Жұмыртқа - 2 дана.
  • Қант - 3 ас қасық.

Пісіру процесі:

  1. Кәстрөлде жұмыртқаның сарысы, какао және қант жатады. Тағамды сүт құйыңыз. Біз мазмұнды араластырып, оны қалыңдыққа әлсіз жылумен пісіреміз.
  2. Ыстық кремде ащы шоколадтың тілімдері.
  3. Массаны мұқият араластырыңыз. Суық қалдырыңыз.
  4. Тұрақты шыңдар пайда болғанша салқын кремді бөлек шайқаңыз.
  5. Салқындатылған шоколадты кремді креммен байланыстырамыз.
  6. Біртектіге дейін қамшы.
  7. Біз дайындаманы пластикалық контейнерге қойдық. Біз тағамды мұздатқышқа 3-4 сағатқа қойдық.
  8. Дайын балмұздақ шоколад чиптерімен себуге болады.
  9. Біз шоколад десертті порцияға және туыстарына бөлеміз!

Үйде құлпынай қосылған жарқын балмұздақ

Ашық құлпынай балмұздасы қарапайым рецепт бойынша үйде дайындалуы мүмкін. Десерттеріңіз үшін аспаздық идеяны қолданыңыз. Өтінемін, дәмді дәмді нәзіктік алыңыз.

Пісіру уақыты: 3 сағат 30 минут

Пісіру уақыты: 3 сағат

Бөлімдер - 6.

Құрамы:

  • Құлпынай - 400 гр.
  • Крем - 400 мл.
  • Сүт - 150 мл.
  • Жұмыртқа - 3 дана.
  • Қант - 4 ас қасық.

Пісіру процесі:

  1. Тек жұмыртқаның сарысын алыңыз. Оларды қантпен сүртіңіз.
  2. Сүтті қыздырып, оны жұқа ағынмен сарқылғыштарға құйыңыз.
  3. Біз ыдыс-аяқтарды пештегі мазмұнымен қайта реттейміз. Өнімді жуан бастағанша әлсіз жылумен пісіріңіз. Бұл процесінде үздіксіз араластыру маңызды.
  4. Қосымша құлпынаймен шайыңыз. Жидектерді кішкене електен ысқылау. Еті бар шырын алу керек.
  5. Кастельді салқындаған кезде біз кремді ұра бастаймыз. Біз араластырғышты қалың көбік түзілуіне жұмыс жасаймыз.
  6. Салқындатылған кремді, шайқалған кремді және туралған құлпынайларды байланыстырамыз. Араластырыңыз.
  7. Біз дайындаманы пластикалық контейнерге қойдық. Массаны тең бөлу.
  8. Мұздатқышқа 3-4 сағат жібереміз.
  9. Тоңазытқыштан дайын балмұздақ алыңыз және оны дөңгелек қасықпен салыңыз.
  10. Десертті жаңа құлпынай бөліктерімен толықтыруға болады. Ас болсын!

Йогурттан балмұздақ дайындаудың қарапайым және дәмді тәсілі

Йогурттан дәмді үйде балмұздақ пісірудің қарапайым тәсілі. Түпнұсқа рецепт бағалаңыз және оны десертке салыңыз. Балалар асханаларына қолайлы.

Пісіру уақыты: 2 сағат 10 минут

Пісіру уақыты: 2 сағат

Бөлімдер - 6.

Құрамы:

  • Йогурт - 4 ас қасық.
  • Конденсацияланған сүт - 250 гр.
  • Ванильді қант - дәміне қарай.

Пісіру процесі:

  1. Дайындық үшін сізге тек үш өнім қажет: қоюландырылған сүт, йогурт және ванильді қант қажет.
  2. Йогурт, жақсырақ, алдын-ала. Өнім дәке бар үлкен ыдысқа құйып, түн ішінде тоңазытқышта қалдырыңыз. Ол артық сұйықтықты йогурттан алып тастайды.
  3. Дайын йогурт терең ыдыс-аяққа толы.
  4. Мұнда біз ванильді қант қойдық. Біз қоюландырылған сүтті байлап, сына массасын ұрамыз. Біз дайындаманы мұздатқышқа 2-4 сағатқа қойдық.
  5. Дайын йогурт балмұздақ дайын. Оны бөліктен ортаңыз және туыстарыңызды емдеңіз!

Мен әрқашан үйде балмұздақ жасауды ойладым. Бірақ мен өнімдерді аударудан қорқатынмын, өйткені әртүрлі рецепттер көп, бірақ сіз ең сәтті таңдауыңыз керек. Бірақ қазір, анаға айналу, мен бұл туралы ойлана бастадым.

Сатуға арналған дүкендерде композициядағы ингредиенттердің көптігі бар көптеген өнімдер бар. Және олардың барлығы бірдей қауіпсіз емес. Нәресте тағамдарында ең жағымсыз, әртүрлі қоспалар бар. Сондықтан көптеген аналар сатып алынған тағамды үйдегі әріптестермен алмастыруға тырысты.

Мен бұл көпшілікті аламын. Мен ірімшік, шұжық және кәмпиттермен айналыстым. Көктемнің келуімен бала балмұздақ сұрай бастады. Мен түсініксіз композиция мен өсімдік майлары бар нәрсе алғым келмейді.

Сондықтан, осы тақырыпқа қызығушылық танытқандар үшін мен сіздердің ең жақсысын таңдау үшін 12 рецептке ие болдым.

Үйде сүт балмұздақ

Бізді сүтті балмұздақ жасау процесін бастамас бұрын. Мен байқауға бірнеше кеңестер бергім келеді.

  1. Егер сізде үлкен жібітуіш контейнер болса, онда нәзіктік ұзағырақ бөлінеді. Бөлшектердің қалыптарын алғаныңыз жөн.
  2. Сондай-ақ, үлкен сыйымдылықта, масса көп ауаны сақтайды, сондықтан сіз дайын өнімде мұз кристалды сезінуі мүмкін. Сондықтан оны қабылдау керек және әр 30 минут сайын араластыру керек (алғашқы 1,5 сағат).
  3. Шағын формалар үшін бұл қажет емес.
  4. Тек салқын сарғыштар мен крем жақсы шайқалды. Мұны салқындатылған тағамдарда жасаған дұрыс.

Жақсы, енді тамақ пісірейік.

Барлық рецепттер Біз балмұздақ қолданбай қолымызды жасаймыз. Бұл әр ханымнан алыс, бірақ бұл жер лайықты. Мен мұндай ас үй жабдықтары барлық қажет емес деп санаймын және онсыз айналып аламыз.

Құрамы:

  • 250 мл сүт
  • 25 г май
  • 1 жұмыртқаның сарысы
  • 0,5 стакан қант

Сүтті қыздырыңыз, оған сары май қойып, араластырыңыз, қайнатыңыз.

Біртекті массаға қант пен саркты ысқылау. Оған сүт қосыңыз. Бізде сұйық қаймақ консистенциясы болуы керек.

Бұл қоспасы жылы сүтпен жұқа ағынмен құйылады, үнемі араластыра отырып. Біз қайнатып, оттан алып тастаймыз.

Біз суық суға салып, араласуды жалғастырдық. Біз масса салқындаған кезде күтеміз.

Енді біз қалыптарды аралап, мұздатқышқа жібереміз.

Сіз 3 сағаттан күтуіңіз керек. Содан кейін нәзіктік пен емдеудің уақыты келді.

Үйдегі тәтті крем және қоюландырылған сүт

Кремді балмұздақ сүтке қарағанда нәзік. Конденсацияланған сүт қоспасы бар, ол крем хош иісі бар. Бұл өте дәмді болып көрінеді. Бірақ әдемі калория!

Ал рецептінің өзі қарапайым.

Құрамы:

  • 0,5 л Крем (33%)
  • 1 Конденсацияланған сүт банкі

Конденсацияланған сүт дұрыс таңдау керек. Ауыр банктердегі және жапсырмада «ГОСТ бойынша жасалған» деген жазу бар.

Салқындатылған кремді ұру керек. Біз алдымен араластырғышты төмен, содан кейін оны барынша арттырамыз. Біз тұрақты шыңдарға қол жеткіземіз. Бұл масса ауа мен қалың болған кезде.

Бірте-бірте біз оларға қоюландырылған сүтті құйып, ұрып-соғуды жалғастырамыз. Бұл шамамен 5 минутты алады.

Біз мұздату контейнерлеріне ауысып, мұздатқышта сағат 3-те шығарамыз.

Қарапайым рецепт Балмұздақ қалай?

Ерекше рецепт таппастан, кілегей мен сүт пайдаланбастан табылды. Шынымды айтсам, өте ерекше. Бірақ бұл өте жақсы.

Мен өсімдік майы алынды деп ұялдым. Бірақ егер сіз хош иістенбеген болсаңыз, онда сіз оның талғамын сезінесіз.

Құлпынайдың орнына сіз кез-келген жемістер мен жидектерді ала аласыз.

Құрамы:

  • Жұмыртқа - 3 дана
  • Құлпынай - 350 гр
  • Өсімдік майы (иіссіз) - 50 г
  • Қант - 4 ас қасық. (слайдпен)
  • Сарысыдан бөлек ақуыздар.

Біз екі ас қасықтан сарыспен орналастырамыз. Қант және өсімдік майы. Біз бұл массаны максималды жылдамдықпен шамамен 4 минутқа қамыздық.

Құлпынай блендерде картоптың күйіне қарай салған.

Енді екі масса араластырып, тағы 1 минут ұрады.

Енді біз ақуыздарды жеңуіміз керек. Маңызды! Ақуыздар суық болуы керек.

Ыдыс-аяқ пен ақтарда су тамшысы болмауы керек. Толығымен құрғақ құралдар, әйтпесе ақуыздар батпақты болмайды.

Бір ас қасық қант қосып, тағы 1 минутты ұруды жалғастырыңыз. Содан кейін біз жидек қоспасын салып, араластырамыз.

Біз шыныаяқтар мен формаларды дайындап, оларды дайын қоспамен толтырамыз.

Мұздату.

Содан кейін емдеуді қалыптарынан шығару өте қиын. Сондықтан біз оны мұздатқыштан шығарамыз.

Бір секундқа шыныаяқтардағы ыстық суда түсірілген және ол сізге тақтайшаға қарай секіреді.

Егер қалыптар кішкентай болса, онда оларды алу және оны араластыру үшін жарты сағат сайын. Ал егер үлкен болса, онда сіз кристалды мұзды құрмауыңыз керек.

5 минут ішінде жұмыртқа жоқ

Көптеген рецепттер дайындық кезінде тез қанағаттандырылады. Бірақ, кейде сіз ақуыздарды немесе кремді ұруыңыз керек. Және біраз уақыт кетеді.

Егер сіз асығыс болсаңыз немесе айналаңызда болғыңыз келмесе. Содан кейін сіз үшін өте жылдам опция, бізде кілегей мен сүтпен араласып, қамшысыз ұстаймыз.

Құрамы:

  • Бір стақан қант
  • 500 мл сүт
  • 500 мл крем
  • Ванилин

Крем мен сүтті табаға салыңыз. Қант қант және ванилин.

Ортаңғы отты қосыңыз. Үнемі араластыра отырып, қыздырғыш, бірақ қайнатпаңыз. Масса сәл қалыңдатады, біз оны табақшадан шығарамыз.

Содан кейін біз мұздатқышты бір түнде суытып, шығарамыз.

Осымен болды. Бүкіл процесс бес минуттан аспайды.

Жемістердің нәзіктігін қалай оңай және тез дайындауға болады

Қант пен кілегейден қосымша калория қажет емес адамдарға жеміс мұз жасауды ұсынамын.

Ол үшін сіз жеміс шырынын, жемістердің бөліктерін, целлюлозадан жеміс-жидек бөліктерін қолдана аласыз.

Құрамы:

  • Шырын юлькалар - 50 мл
  • Шие шырыны - 50 мл
  • Шабдалы пюресі - 50 мл
  • Пластикалық шыныаяқтар
  • Сорады немесе тіс тазартқыштар
  • фольга

Шабдалы блендер картоп пюресі шығарады. Сіз балалар тамақтану бөліміне дайын бола аласыз. Мұз жасаңыз, біз сатылар боламыз.

Мұздатылған әр қабат қажет. Сондықтан біз өте әдемі қабаттар аламыз және толтырғыштардың дәмін сезінеміз.

Кішкене апельсин шырынын құйып, тостағанға салыңыз да, мұздатқышқа 1,5 сағатқа шығарыңыз.

Қалған C және пюре тоңазытқышқа салқындатылғандай етіп салыңыз.

Содан кейін, мұздатқыштан қалып, жоғарыдан шырынның басқа түрін толтырыңыз.

Фольга алыңыз да, одан үш дана кесіңіз. Бұл біздің қалыптарымыздың шеңберінен көп болады. Біз оған корпустық тіс шұңқырын салып, шыныаяқтарды жабамыз. 1,5 сағат мұздату үшін алып тастаңыз.

Содан кейін біз аламыз, фольганы алып, шабдалы шабдалы экстремалды қабатын жатқызамыз. Қайта қатып қалу үшін алып тастаңыз.

Лимон қосылған кремді балмұздақ

Мен сізге стандарттардан және лимон кремін жасауды ұсынамын. Әдеттегідей, бұл өте маңызды емес және аздап қышқыл және цитрусты хош иіс бар.

Құрамы:

  • 3 сарысы
  • 120 грамм Сахара
  • Кедра және 1 үлкен лимон шырыны
  • 350 г май кремі (30% -дан)

Менің лимондарым және олардың ырғағын олардан таяз жүзімге шығарыңыз.

Біз цест, қант, сарысы және лимон шырынын қосамыз.

Тұрақты араластыра отырып, орташа отта біз бұл массаны қалыңдау үшін тамақтандырамыз. Сізде кремдің сәйкестігі болады. Содан кейін қаңқаны оттан алыңыз да, бөлме температурасынан суытыңыз.

Өте суық крем жұмсақ шыңдарға апарып, салқындатылған лимон қоспасына қосылыңыз.

Егер сіз жылы немесе ыстық болса, оны дәл қосу керек, егер сіз жылы немесе ыстық болсаңыз, ол жай кремді ұрады.

Екі массаны араластырыңыз, егер балмұздақ пен салқын болса, онда пішінге құйыңыз.

Кристалды мұз түзбеуі үшін мұздатқыштан бірнеше рет созылуы керек, оны вискамен араластыру керек.

Қаймақ және қоюландырылған сүт қосылған рецепт

Қаймақ - бұл әлдеқайда майлы және тығыз сүт, сондықтан құрамында су молекулалары аз. Сонымен, мұздату кезінде бұл мұз кристалдарын бермейді. Мұндай мөрдің дәмі әлдеқайда жұмсақ және бай.

Құрамы:

  • 20% -дан 400 г майлы қаймақ кремі
  • ½ Конденсацияланған сүт банктері
  • Кез-келген қосымша (мұздатылған жидектер, үгітілген шоколад, ұсақталған жаңғақтар немесе какао)

Қаймақ пен қоюландырылған сүтті ортақ ыдысқа салыңыз.

Біз сұйық ингредиенттерге құйылатын шоколадты сүртеміз немесе кесіп тастаймыз. Чиптер біркелкі тарататындай етіп бүкіл масса массасын араластырыңыз.

Және қалыптарға немесе пластикалық шыныаяқтарға құйыңыз.

Дәмді болуға және ыңғайлы ету үшін, орталыққа бір реттік қасықтарды салыңыз.

Жылдам йогуртқа арналған нәзіктік

Балмұздақ пісірудің ең қарапайым және жылдам әдісі - тірі йогурт пайдалану. Оны ештеңемен араластырудың қажеті жоқ. Егер сіз өнімді жеміс бөлшектерімен алсаңыз, өте дәмді болып қалады.

Құрамы:

  • Біз йогурттың құмырасын аламыз
  • ұсақтағыш немесе бір рет қолданылатын қасық

Жабық йогурт құмырада. Жоғарғы фольгада тесік кесіңіз.

Бізде біз қасық қоймамыз.

Біз мұздатуды тазалаймыз. Үш сағаттан кейін біз құмыраларды аламыз, оларды жылы суға салыңыз, осылайша нәзіктік тез шығарылады.

Жоғарғы жапсырманы алыңыз.

Сыбалық ірімшіктен пайдалы тәттілік

Әрине, біз дүкен сөрелеріндегі сүзбе балмұздақ таба алмаймыз, бірақ біз оны үйде қуана дайындаймыз. Бұл опция сүзбе салмағы, бірақ бұл өнімнің денеге өте пайдалы екенін түсінеді.

Аяқталған нәзіктікте сүзбе киюге болмайды, бірақ денеге пайда әкеледі.

Құрамы:

  • 150 г жұмсақ сүзбе
  • 200 мл сүт
  • 2 жұмыртқа
  • ванилин
  • қант

Протеиндерден сарысын бөліңіз.

Сарыста қант пен ванилин қосыңыз және ысқылаңыз.

Әрі қарай, біз сүтті құйамыз. Біз бұл массаны қоюлау үшін қайнап, қайнатуды бастаймыз. Ештеңе көрінбейді.

Ақуыздар тоңазытқышта сәндейді және тұрақты шыңдарға соғылады.

Біз оларға сүзбемен таныстырамыз. Жұмыртқа қоспасын араластырыңыз және құйыңыз.

Бұл массаны қалыптарға лақтырып, қатып қалады.

Сондай-ақ, бүкіл процесс тез және қарапайым.

Бананнан қантсыз диеталық десерт

Бұл опция жеміс балмұздаққа да қатысты. Бірақ бананның өзі өте хош иісті және тығыз, сондықтан басқа жидектермен араласпағаныңыз жөн. Мен бұл рецептті бөлек бөлуге шешім қабылдадым.

Қант Біз балды ауыстырамыз, бірақ сіз композициядан барлық қосымша тәттіні шеше аласыз. Тек екі ингредиен қалдырыңыз.

Құрамы:

  • 1 қасық бал
  • 2 өте піскен банан
  • 1 ас қасық. сүт

Банананы тазалаңыз және оны кесіңіз. Азық-түлік пленкасын жауып, оларды мұздатыңыз. Сонымен, банананы ауамен араласу кезінде қара емес, қара емес.

Біз блендерде кесектерді орналастырамыз және қасық бал қосамыз. Оны күндермен алмастыруға болады.

Біз ингредиенттерге біртекті массаға айналдық.

Біз бөліктер туралы шешім қабылдаймыз және қатып қалдық.

Үйде кеңестік итбалықтардың дәмі бар балмұздақ

КСРО уақытында ностальгияға ие болғандар үшін мен кеңестік итбалықтардың дәмі бар балмұздақ жасауды ұсынамын. Атау - бұл сіздің балалық шақтан тұратын дәм.

Құрамы:

  • Сүт 3,2% - 430 г
  • Крем 33-36% - 360 г
  • Қант - 140 г
  • Ванильді қант - 15 г
  • Құрғақ сүт - 50 г
  • Крахмал (кез келген) - 20 г

Крахмал 100 мл сүт құйыңыз. Араластырыңыз, осылайша ешқандай кесек қалмаңыз.

Сүт ұнтағын, қантты, ванильді қантты қосыңыз. Біз екі ас қасық қосамыз. Сүт және мұқият араластырыңыз.

Содан кейін біз қалған сүтті құйамыз. Біз отқа түсіп, қайнатыңыз.

Біз крахмал құйып, орташа отта қалыңдау үшін араластырамыз.

Біз бұқараны ыдысқа құйып, контейнерде суық сумен салқындатамыз.

Салқындатылған резервуарлардағы суық крем тұрақты шыңдарға қамалды.

Біз оларды салқындатылған сүт қоспасымен араластырамыз.

Балмұздақты контейнерге салыңыз.

Және 3 сағат қатып қалады.

Джулия Высотскаяның жасыл шайымен рецепт

Бұл керемет жетекші көптеген дәмді рецепттерге ие. Оның ішінде IT-эксперименттер және осы жұмыртқаның әртүрлі түрлерін жасайды. Маған видеода сипатталған жасыл шай қосылған рецепт ұнады.

Менің ойымша, дайын нәзіктік шындыққа жанаспайды.

Сіз үшін қанша нұсқаны қараңыз! Сіз кез-келген рецептті негіздей ала аласыз. Массаны дайындап, оны әр түрлі резервуарларға құйыңыз. Әр әрқайсысында әр түрлі қоспалар: ванилин, жалбыз, какао, жидектер және т.б.

Сіз бір уақытта балмұздақтың әртүрлі түрлерін дайындай аласыз. Бұл сонымен қатар дәмді ғана емес, сонымен қатар пайдалы, сондай-ақ пайдалы, химиялық қоспалар мен түсініксіз консерванттарсыз болады.

Әйгілі мәлімдемеде оны мынаны айту керек: «Балмұздақ барлық жастағы барлық жасқа толады», - деп айтуға болады, - дейді ескі және жас жеуге қуанышты. Үлкен ауқым бәріне сүйікті талғамыңызға мүмкіндік береді: Толтыру таза және қоспалар, сүт және кремді, жемістер және шоколад, барлық қоспалар, «арзан» және «арзан» және «пісірілген» асқазандармен және дизайнерлер. Ал және қалай қарсы тұруға болады?

Осы жазғы десерттің басқа да артықшылықтарында бір керемет бар - үйде балмұздақ оңай болады. Балмұздақ болмаса да. Үй балмұздақын дайындауда қиын ештеңе жоқ. Сонымен қатар, сіз мұндай өңдеуді аласыз, ол ешқашан дүкеннен табылмайды. Эксклюзивті. Сонымен қатар, сіз керемет және шығармашылық, әдемі және шығармашылықпен айналысасыз.

Бұл мақалада үйде жасалатын әр түрлі балмұздақтың 15 рецептері бар. Осы беттен табыңыз:

Тамп, эскимо, ваниль, көкжидек, шие, шоколад, таңқурай, қаупі, қаупі, мелон сорбеті, крем-брюре, рикотта және каштан, шоколад, жеміс-жидек, жұмыртқа, вегетариандық, тұздалған.

Үйде балмұздақ пісіру

Кеңестер мен рецепттер кез-келген үй балмұздақына жатады. Сіз оны балмұздаққа жасай аласыз және мұздатқышта бола аласыз. Принциптер жиі кездеседі.

Ең басты . Балмұздақсыз үйде балмұздақ мұқият араластыруды қажет етеді. Әрбір 20 минут сайын мұздату циклінің ішінде ол 3-5 есе көп болуы мүмкін.

Егер сіз балмұздақ қолдансаңыз - қоспаны қоймас бұрын контейнерді салқындатыңыз.

Тек ең жақсы өнімдерді таңдаңыз. Балмұздақ ингредиенттерде өте дәмді болады. Сүт, кілегей, жұмыртқа, жемістер мен жидектерді ұзартыңыз; Тек жоғары сапалы шоколад, хош иістер (және табиғи пайдаланыңыз), ваниль. Мысалы, Ванильдің табиғи пироды ванилин мен тіпті қантқа ие емес, табиғи ванильмен де хош иісті береді.

Егер сіз калория ойласаңыз . Оны кейінірек қалдырыңыз. Балмұздақтың дәмі мен кремді құрылымы майдың құрамына байланысты. Ским өнімдерін пайдалану кезінде - жұмсақ және біртекті емес, сіз мұз кристалдарымен құрылым аласыз. Бұл сіздің HomeMade балмұздақыңыз тістерде құм сияқты қытырлақ болады дегенді білдіреді. Ерекшелік - жеміс сорбит, онда май мінуге болмайды.

Салмақты жоғалтуға ыңғайлы . Үйге арналған майлы және дәмді балмұздақтарды дайындауға қол жеткізгеннен кейін, сіз «төмен тәжірибелік тәжірибелерді» жүзеге асыра аласыз. Алайда, майсыз балмұздақ (және тек үйде ғана емес) майсыз ешқашан дәмді болмайды деп есте сақтаңыз. Мұны еске алыңыз.

Дәмдер қосқан кезде. Дәмдерді қосу, әсіресе сығындылар немесе хош иісті алкоголь, сізге балмұздақ салқындағаннан кейін сізге қажет, ал сізге ең жақсы нәрсе. Егер сақтауға арналған рецепт болса. Мұздатқышқа осындай балмұздақ қоймас бұрын, оны тоңазытқышта салқындатыңыз. Сіз түнде кете аласыз, мұндай қартаю салқындату кезінде тегіс және кремді құрылымға әкеледі.

Жаңғақтар, балғын немесе кептірілген жемістер, шоколад кесектерін қосу. Ең жақсы нәтиже, егер қоспалар мұздатылған балмұздаққа салынса. Олар суық болуы керек, сондықтан оларды қолданар алдында тоңазытқышта ұстаңыз. Мұқият қосқаннан кейін.

Үй балмұздағын сақтау кезінде мұздың пайда болуын қалай болдырмауға болады. Егер сіз мұздатқышта сақталатын үлкен бөлігін жасағыңыз келсе, мұз кристалдарының пайда болуы сөзсіз. Алкогольді қосу арқылы сізден аулақ бола аласыз, мысалы, жеміс балмұздақымен (немесе жай алкоголь, егер сіз хош иістендіргішті қаламасаңыз). Бірақ мұндай балмұздақ балаларға арналған емес, жүгері қолданған дұрыс немесе мұздатылған балмұздаққа жол бермейтін сиропты, балды, гелатинді қолданған дұрыс. Сонымен қатар, егер сіз оны таяз ыдыста сақтасаңыз, балмұздақ жұмсақ болады, егер сіз оны таяз ыдыста сақтасаңыз, полиэтилен пленкасымен жабыңыз.

Сонымен, үйдегі балмұздақ рецептері.

Үйдегі балмұздақ рецептері

Балмұздаққа арналған қоспаны мына жерге көшіруге болады:

• Мұздатқыш және әр 20 минут сайын 1 сағатқа кедергі жасаңыз • балмұздақ және нұсқауларға сәйкес әрекет етіңіз

Үйге арналған рецепт

Бұл дәмді балмұздақ, мүмкін, ең тартысы, ол кем дегенде 15% май болуы керек. Бұл ең тәтті. Бір қызығы, бұл оған мүлдем болдырмайды, су құйып, бал, бал, джем және шоколадты суарыңыз.

Рецепт бойынша ингредиенттер:

• Сүт - 300 мл • Кремі 35% - 250 мл • Құрғақ сүт • 35 грамм • Қант - 90 грамм • 1 грамм • 1 сағ.

Үйде нағыз мөрді қалай жасауға болады

Кәстрөлде барлық қантты құрғақ сүтпен араластырыңыз. Біртіндеп, үнемі араластыра отырып, 250 мл сүт құйыңыз. Қалған 50 мл-де крахмал таратыңыз.

Сүт қайнаған кезде кәстрөлді ортаңғы отқа салыңыз, содан кейін крахмал қосыңыз. Араластыру, сенің аласыңдар. Оттан шығарыңыз, штамм, пластикалық пленкамен жабыңыз және салқындатыңыз. Жасады (олар суық болуы керек) жұмсақ шыңдарға дейін жарайды. Суық сүт қоспасына кіріңіз, араластырыңыз.

Келесі - мұздатқышта және 20 минут сайын немесе балмұздақпен шайқаңыз. Балмұздақ жеткілікті салқындаған кезде, бірақ ол әлі жұмсақ болады, бірақ ол әлі де жұмсақ болады, оны қағаз шыныаяқтарға ауыстыруға болады, ол бірнеше сағат ішінде нақты тығыздағышқа айналады.

Қалай дайындалған попцикл дайындау керек

Егер мөр шоколадты мұздатумен жабылған болса, онда біз попцикл аламыз. Мұны істеу үшін балмұздақ қалыптастыру - бұл таяқшадағы өте қажет. Ал, егер сізде балмұздаққа арналған арнайы қалыптар болса. Олай болмаса, сіз тардан және жоғары нәрсені таңдап, жоғары нәрсені таңдаған боларсыз. Бұл шыныаяқтарда сіз қатты балмұздақты құйып, таяқтарды салыңыз да, қатып қалдыңыз.

Глазурь үшін шоколад пен майды тең пропорциялармен алыңыз, жылтыратқыш балмұздақ ішуге ыңғайлы болуы үшін көп болуы керек. Екеуінің 200 граммын алыңыз. Шоколадты толық ерітілгенше су ваннасында қыздырыңыз. Нысаннан балмұздақ ішіп, оны тез төмендетіп, оны жылы глазурьмен төмен түсіріңіз, ол оны мықты, содан кейін пергаментке алдын-ала орналастырыңыз, содан кейін мұздатқышқа салыңыз.

Ванильді балмұздақтың рецепті

Бұл тығыз консистенциясы және қаныққан дәмі мен ванильдің хош иісі бар балмұздақ.

Рецепт бойынша ингредиенттер

• Жұмыртқа -2 • Қант - 0, 5 көзілдірік • тұз - шымшу • Сүт - 350 мл • Кремдер 20% - 240 мл • Крем - 240 мл • Ванильді қант - 2 с. Қасық.

Үйде ванильді балмұздақ қалай жасауға болады

Жұмыртқалар кішкене ыдысқа шашыратады. Қоқыс құйып, араластырғыштың лимон сары және мол көбіктенгенше шайқаңыз. Тұз қосыңыз, араластырыңыз.

Кәстрөлде сүт қайнатыңыз. Оны жұмыртқа қоспасындағы жұқа ағынмен құйыңыз, барлық уақытта саңылауды қамтымайды. Қоспаны кәстрөлге құйыңыз, кішкене отқа салып, қалыңдау үшін қайнатыңыз және үнемі саңылауды немесе ағаш қасық араластырыңыз. Бұл 7-ден 10 минутқа дейін созылады.

Өрттен шығарып, сіз қатып қалатын контейнерге штамм, сәл суытыңыз. Кремді құйып, ваниль немесе ванилашар салыңыз. Тоңазытқышта толығымен салқындатылған (бірнеше сағаттан кешке). Мұздатқышта немесе балмұздаққа балмұздақ дайындаңыз.

Көкжидек балмұздаққа арналған рецепт

Балғын, піскен, дәмді көкжидек жағымды сергітетін дәм береді.

Конденсацияланған сүтті қолдану кәмпиттер мен жұмсақ қуатталған балмұздақ қосады. Және сізге сақ болудың қажеті жоқ. Рецепт бойынша ингредиенттер:

• көкжидектер - 2 кесе - 2 кесе • Крем 12% -дан аспайды - 475 мл • Құйылатын сүт - 420 мл • Майлы крем - 1 кесе • 1 стакан • ванильді қант - 1 с. Қасық.

Үйде «күлгін» балмұздақ қалай пісіруге болады

Көкжидек ұрып-соғып, мұқият уайымдайды, суды бақылайық. Ыдысқа салып, штепсельдік ұшпен жоғалып кетіңіз, оны блендер ете аласыз. Илеудің қандай дәрежесіне, өзіңізді, пюресін немесе бөлшектерін шешіңіз.

Басқа ыдыста сүт, кілегей, қоюландырылған сүт және ваниль араластырыңыз. Мұздатқышқа тостаған салыңыз, бұл қоспаны үнемі араластыру керек немесе балмұздақтағы жұмсақ балмұздаққа үнемі араластырыңыз. Көкжидек пюресін қосыңыз және қайтадан араластырыңыз. Және мұздатыңыз.

Авокадо мен ром қосылған балмұздаққа арналған рецепт

Авокадодан балмұздақпен емделіп, сергітетін, бірақ өте тәтті десерт. Рома немесе Текила қосу тек жеңіл дәм мен дәмді ғана береді. Бірақ егер қаламасаңыз, сіз қосыла алмайсыз, авокадодан балмұздақтың дәмі зардап шекпейді.

Рецепт бойынша ингредиенттер:

• Авокадо - 1 үлкен • Крем 15-20% май мөлшері - 950 мл • Жеңіл ром немесе текила - 3 ас қасық. Қасықтар • Жұмыртқаның сарысы - 2 үлкен жұмыртқадан - ұн - ұн - 2 ас қасық. Қасықтар • Тұзды - қысқыш • Қант - ширек кесе • Ванильді қант - 1-1,5 сағ. Қасықтар

Авокадо қосылған Rum балмұздақын қалай жасауға болады

Таза авокадо, үлкен бөліктерге кесіңіз. Блендерді ыдысқа салыңыз, 1 кесе кремді қосып, араластырыңыз, авокадоны пюреге бұраңыз. Рум немесе тепила қосып, біртекті массаға қайтадан араластырыңыз. Тоңазытқышқа 2 сағатқа салыңыз. Сарысы. 1 стакан креммен ұрыңыз.

Кәстрөлде ұн, қант пен тұзды араластырыңыз. Қалған кремді құйыңыз, жақсылап араластырыңыз. Ортаңғы отқа қойып, қоспасы қалың болғанша бұраңыз. Ыстық қоспаны сарысқа қосыңыз, жұқа қаруды құйып, саңылауды шайқады. Кәстрөлге оралып, отқа оралыңыз. Өрттен кесіңіз, салқын, ванильді құйыңыз, араластырыңыз. Тоңазытқышқа кем дегенде 2 сағат салыңыз. Қоспаны авокадо мен жұмыртқа қоспасымен араластырыңыз, контейнерге салыңыз да, мұздатқышқа салыңыз немесе бөтелке контейнеріне құйыңыз. Пісіруді аяқтаңыз.

Қой, Құлпынай, кивинен сорбетті рецепт

Балғын қауын хош иісті сорбетке айналу оңай, ол тек шөлдеуді ғана емес, сонымен қатар аштықпен жұмыстан шығарады. Десерт, оның өзгеруіне өзін-өзі көрсету қиын емес, біздің жағдайда ол екеуімен байыпты, ал құлпынаймен байытылған.

Рецепт бойынша ингредиенттер:

• Қауын - 1 кішкентай немесе жартылай үлкен • апельсин Базрытқыш - Шырыштағыш • Қант Опа - 170 грамм • тұз - шымшу.

Үйдегі балмұздақ-ссипті қауындан қалай пісіру керек

Қауын тұқымдарды алып тастап, қабығын тазалаңыз. Тәнді кішкене текшелермен кесіңіз (кем дегенде 300 грамм болуы керек). Блендерде қауын салыңыз, апельсин шырынын құйыңыз, қант пен тұз қосыңыз. Барлығын біртекті пюреге айналдырыңыз.

Қантпен еріген тұрыңыз, содан кейін тоңазытқышқа салқындатыңыз. Бөтелкедегі контейнерге салыңыз немесе мезгіл-мезгіл араластырмаңыз, мұздатқышқа салыңыз.

Басыилдік жапырақтары бар мелликлы сорбет : Қауын, шырын, қант және тұз үшін жасыл базиликаның 4 үлкен жаңа жапырағын қосыңыз. Әрі қарай, алдыңғы жағдайда пісіріңіз.

Құлпынай қосылған мелликлы сорбет : Құлпынай әйнегін жуып, жартылай кесіңіз, бақша, құлпынай және 2 мақала блендер ыдысына салыңыз. Қасық бал. Әрі қарай, жоғарыдағы рецепт бойынша дайындалыңыз.

Дәл сол сергітетін және тығындар грейпфрут пен кивинен қаралады.

Үйге арналған балмұздақ кремі Брунель

Тұңқырлы сүт пен карамель дәмінің түсі - бұл өте нақты және тіпті жай ғана крем-брульнет.

Рецепт бойынша ингредиенттер:

• Крем 35% - 95 мл • Сүт - 330 мл • Құрғақ сүт - 30 грамм • Қант -100 грамм • Жүгері крахмалдары - 8 грамм.

Үйде крем брюласын қалай пісіруге болады

40 мл сүт және 40 грамм қант салыңыз: кәстрөлге қант құйыңыз, қоңыр карамельді ерітеді, содан кейін жылы сүт құйыңыз, араластырыңыз. Барлық карамель ерігенге дейін баяу отта қайнатыңыз, ал қоспасы қоюландырылған сүтке алаңдамайды.

Сүттің аз мөлшерінде крахмал таратыңыз. Қалған қант пен ұнтақты сүтті басқа табаға салыңыз, араластырыңыз. Біртекті күйге дейін бірнеше сүт қосыңыз. Сироп құйыңыз, араластырыңыз. Қалған сүтті құйыңыз. Қиындықпен қызып кетіңіз. Крахмал, қайнату, үнемі араластыра отырып, сүйеді.

Оны пленкамен жауып, суытып, оны тоңазытқышқа жіберіңіз, сондықтан ол керемет болады. Жұмсақ шыңдарға салқын кремді киіңіз. Киссельді қосыңыз және қайтадан ұрыңыз. Мұздатқышта мұздатылған балмұздақ немесе контейнерге салыңыз.

Шоколад қосылған балмұздаққа арналған рецепт

Үйде жасалатын дәмді балмұздақ. Бір «бірақ» - қоспасы жылу өңдеуден өтпейді, сондықтан жаңа жұмыртқаны қолданыңыз.

Рецепт бойынша ингредиенттер:

• Ащы қара шоколад - 100 грамм • Жаңа шие - 100 грамм • Жұмыртқа - 2 • Қант - 2 • Қант - 180 грамм • Майлы крем - 2 стакан • сүт - 1 кесе.

Үйде шие-шоколадты балмұздақ қалай пісіруге болады

Шие жуып, сүйекті шешіп, жартылай сындырыңыз. Ыдысқа салып, салқындату үшін тоңазытқышқа жіберіңіз. Шоколад үлкенірек, сонымен қатар тоңазытқышқа салыңыз.

Жұмыртқалар бір-екі минутты жеңіл көбікке терлеу. Қант қосу арқылы ұруды жалғастырыңыз. Қант жабысып қалғаннан кейін бірнеше минут қамдады. Крем мен сүт құйыңыз, жақсылап араластырыңыз. Мұздатқышқа немесе балмұздаққа салу үшін контейнерге құйыңыз.

2 сағаттан кейін, балмұздақ қатып қалса, шоколад пен шие қосыңыз, жақсылап араластырыңыз және соңында қатып қалады. Бірінші және екінші аяз кезінде ұмытпаңыз, егер сіз мұздатқышта жасалса, қоспаны араластырыңыз.

Кеңес : Консервіленген шие, плиталар сиропын қолданыңыз.

Ricotta және каштанмен балмұздақ рецепті

Итальяндық балмұздақ ricott ірімшігі және каштан, үйде дайындалған - бұл өте ерекше және өте қарапайым. Айтпақшы, егер ең жақын дүкенде каштан сақталмаса, қуырылған жаңғақ (немесе жаңа және өрт) алыңыз.

Рецепт бойынша ингредиенттер:

• Сүт - 300 мл • Қант - 280 грамм • Кремді май - 3 ас қасық. Старондар • Рикотта - 450 грамм • қара ром - 0,5 кесе - 0,5 кесе • Балғын каштандар - 670 грамм • Лимон Коукаттары - ширек кесе.

Өзіңіздің ас үйіңізде итальяндық балмұздақ жасау әдісі

Балғын каштандар таза, дәнекерлеу немесе қуырыңыз және пюреге айналады. Егер сіз жаңғақты қолдансаңыз, ас үй процесінде өте таяз үгінділер күйіне ұнтақтаңыз.

Табада сүт пен тостың төрттен бір бөлігін араластырыңыз, орташа өрт және еріткіш қант салыңыз. Шешіңіз.

Майды қалған қантты басқа үлкен кастрюльге салыңыз, ырғақ пен 1 ​​стакан су құйыңыз. Кішкене отқа қойып, қант ерігенше қызып кеткен қоспаны қамлау.

Өрттен шығарыңыз, аздап салқындатыңыз, рикотту және каштан пюресін қосыңыз (ұсақталған фунт) және ұсақталған лимон цукаттары. Араластырыңыз. Сүт қант қоспасын құйып, қайтадан араластырыңыз. Мұздатқышта немесе балмұздақта мұздатыңыз.

Малинамен балмұздаққа арналған рецепт

Балмұздақтың әдемі түсі оның дәміне, кремді және тәттіге сәйкес келеді.

Рецепт бойынша ингредиенттер:

• Малина - 400 грамм • Крем • 40% - 2 кесе • 1 стакан • Қант - 180 грамм • Жұмсақ сарысы - 5 0 грамм • Жер астындағы кардамон - шай қасық

Таңқурай үйімен балмұздақ қалай пісіруге болады

Кәстрөлге және барлық 10% стакан майлы кремді құйыңыз, барлық 10%, қант қосыңыз және араластырыңыз, араластырыңыз. Шешіңіз.

Сүйектерден құтылу үшін електен сүртетін таза және құрғақ таңқурай жасаңыз. Сүйектерден, тұз бен тұз бен кардамонда. Ылғал қоспасына құйыңыз, ыстық кремнің жартысы, қатты араластыра отырып. Бұл қоспаны жұмыртқаға құйып, қайтадан жақсылап араластырыңыз. Қоспамен кішкене отқа салыңыз.

Қалған майлы кремді ыдысқа құйыңыз, қайнатыңыз, араластырыңыз, араластырыңыз және салқындатыңыз. Содан кейін таңқурай пюресін салыңыз да, тоңазытқышқа 4 сағат қойыңыз. Келесіде де, мұздатқышта немесе құрылғыға.

Үйдегі шоколадты балмұздақ рецепті

Шоколадты балмұздақ, шын мәнінде көптеген адамдардағы ең сүйікті балмұздақ. Бұл үйде өте жақсы.

Рецепт бойынша ингредиенттер:

• Крем 40% - 1 стакан • 1 стакан • 12% - 240 мл • Қант - 0, 5 кесе • Салондар • Тұз • Салс - Кішкентай шымшу • Какао - 3 ас қасық. Қасықтар (немесе шоколад сиропы - 60 мл).

Шоколадты балмұздақ қалай жасауға болады

Какаоды аз мөлшерде жылы 18% кремді ерітіңіз. Қалғанын (18%) қыздырыңыз, қант құйыңыз және ол ерітілгенше қыздырыңыз, какао құйыңыз және қайнатыңыз. Салқыныны анықтаңыз. Ванильятын қантты суық қоспаға салыңыз, араластырыңыз.

40% крем бір шымшым тұзбен және салқындатылған қоспаға кіріңіз. Мұздатқышқа балмұздақтың немесе контейнердің контейнеріне салыңыз.

Жемістер мен жидек үйдегі балмұздаққа арналған рецепт

Жемістер мен жидектерден балмұздақ өте жақсы шөлді. Сонымен қатар, бұл төмен калориялы. Тамаша десерт пен дәмді кешкі ас пен дәмді күннің кез-келген уақытында емделеді.

Рецепт бойынша ингредиенттер:

• Жемістер (жидек) картоп пюресі - 250 грамм (ең жақсы дәм жеміс қоспасынан пюре береді) • Қант - 200 грамм • Су - 530 грамм • крахмал - 20 грамм.

Жеміс-жидек балмұздақын қалай дайындауға болады

Егер сіз жидектер мен жемістерден пюре пісірсеңіз, оларды қайнаған сумен, содан кейін блендермен жасырыңыз. Електен сүртіп, тоңазытқышқа салыңыз. Крахмалдан сумен бөліңіз (530 мл). Табада қалған су мен қантты араластырыңыз, орташа өртке, қайнатыңыз, крахмал құйыңыз, қайнатыңыз, қайнатыңыз. Пленканы кесіңіз, салқындатыңыз, содан кейін оны тоңазытқышқа салыңыз.

Суық пюреспен салқын сүйек қоспасы. Әрі қарай, әдеттегідей: мұздатқышта немесе құрылғыда мұздату керек.

Үйге арналған балмұздақ жұмыртқасыз

Мүмкін, біреу бұл балмұздақтан мүлдем емес немесе жоқ деп айтатын шығар шығар. Бірақ өте тез, өте дәмді және қарапайым. Сізге әлі де қайнатудың қажеті жоқ және жұмыртқа жоқ (көптеген адамдар шикі жұмыртқамен дайындалмайды). Менің ойымша, сізге бұл рецепт ұнайды.

Рецепт бойынша ингредиенттер:

• Кез-келген жеміс немесе жидектер - 300 грамм • Крем • 40% - 300 грамм • дәміне қарай қант ұнтағы.

Балмұздақ жұмыртқасыз қалай жасауға болады

Жемістер (жидектер) құйылуы керек. Егер олар сүйекпен болса, електен сүртіңіз. Тығыздалған күйге қант ұнтағын қосу. Жеміс-жидек пюресінде бөлісіңіз және ақырын араластырыңыз. Әрі қарай, пісіру процесі жоғарыда сипатталғандай.

Вегетариандық балмұздаққа арналған рецепт

Бұл «баламалар», яғни пайдалы тамақтану мен вегетарианттардың жанкүйерлері үшін қарапайым, сау рецепттердің бірі. Рецепт құрамында жұмыртқа жоқ, бірақ онда сүт өнімдері жоқ, және ол аз калориолия. Оған қажет жалғыз нәрсе - бұл үйде оңай дайындалатын және әр ханым болуы керек.

Рецепт бойынша ингредиенттер:

  • Таңқурай 1 кг (піскен және мұздатылған сияқты қолайлы)
  • 0,3 кг, жаңғақтарға арналған кештер
  • 220 г инверт сиропы (сәл аз болуы мүмкін)
  • бір шымшым тұз

Үйде вегетариандық балмұздақ қалай жасауға болады

Тегіс кремді массаны алу үшін барлық ингредиенттерді блендердегі араластырыңыз. Пластикке немесе металл контейнерге құйып, мұздатқышқа 0,5 сағатқа салыңыз. Белгіленген уақыттан кейін қоспаны қайтадан блендерге салыңыз, қайтадан алыңыз да, тағы бір сағаттан кейін тоңазытқышқа оралыңыз. Процесті тағы 2 рет қайталаңыз. Кейінгі араластырылғаннан кейін 1 сағат ішінде балмұздақ дайындалады.

Тұздалған карамель балмұздақ рецепті

Снақтар үшін - таңғажайып балмұздақ дәмі, дүкендерде сатып алу мүмкін емес, бірақ сіз үйде тамақ дайындай аласыз.

Тәтті және тұзды үйлесімде дәмі күтпеген ойындар ойынын жасайды және жылуда керемет сергітеді.

Теңіз жағасындағы өте сапалы тұзды ғана ұсынылады.

Рецепт бойынша ингредиенттер 10 порцияға арналған

  • 2 көзілдірік бүкіл сүт
  • 1, 5 кесе қант
  • Тұздалған май 1 ас қасық. қасық
  • 3 жұмыртқаның сарысы
  • 2 ас қасық ұн
  • 1/4 шай қасық тұз
  • 1 стакан май кремі
  • 1.5 шай қасық ваниль сығындысы
  • 1 шай қасық теңіз тұзы

Тұзды балмұздақ қалай пісіруге болады

Алдымен сіз карамельді пісіруіңіз керек . Бұл үшін кішкентай кастрюльде сүтті орташа отта қайнатыңыз. Отты сөндіріңіз, бірақ оны пешке қалдырыңыз, сонда ол жылы қалады. Сақ матикумға қант құйыңыз, араластыра отырып, оны алтын түске салыңыз. Ол ерігенше қант қуырыңыз және әдемі карамельге айналмайды. Содан кейін кремді майды қантқа қосыңыз және біркелкілікке кедергі келтіреді.

Келесі қадам - ​​жылы сүттің баяу қосылуы. Әлі ағаш қасықпен немесе қасықпен карамель сүтке еру керек. Бастапқыда ол «жасырынып» болады, бірақ біртіндеп ериді.

Жұмыртқа қоспасын дайындаңыз. Карамель сүтке дайындалып жатқанда, сарысын, ұнды, ұнды және тұзды ыдысқа араластырып, сәл виск алыңыз.

2 қоспаны қосыңыз. Карамель-сүт қоспасы біртекті болған кезде, біртіндеп қосылып, бір-бірімен екі қоспаны қосып, екі қоспаны қосыңыз. Карамельді жұмыртқа кішкене бөліктерге, әр қосымшадан кейін тостағаннан тоқсанның төрттен бір бөлігіне қосыңыз. Екі қоспалар араласып, оларды әлсіз отқа қойып, оларды жылытуды жалғастырыңыз, сонымен бірге жылыту, от жағынан 5 минут минут, түтінді құрғақ таза ыдысқа салыңыз. Қоспаны суытыңыз.

Серпімді шыңдарға ванильді блендер кремін ояту Мұздатқышқа 4-ке бір сағат қойыңыз, ал түнде жақсырақ (пісіру крем - бұл алдын-ала дайындық - бұл күн бұрын болған жақсы кезең).

Ол бәрін қосу және дайындаудың екі әдісінің бірін пайдаланып жатыр. : Мұзды кремдерде немесе қолмен, әр 20-30 минут сайын 5-6 рет араластырыңыз. Балмұздақ қажетті консистенцияға жеткенде, 1 ас қасық қосыңыз. Теңіз тұзы, қайтадан араластырып, тағы 20 минутқа мұздатыңыз. Кестеге қызмет етер алдында бірден балмұздақ шарларын аз мөлшерде тұз себіңіз.

Көптеген адамдар үшін дәмі үшін Балмұздақ - Бұл балалық шақтың дәмі. Өзіңізді ұмытпаңыз, алақандардағы сығымдау Керемет тәтті кремді сығымдау (немесе сізге шоколад ұнайды ма), қытырлақ вафли кубогында?

Бүгінде біз көбейіп, өнеркәсіптік өндіріс өнімдері бұрынғыдай пайдалы болмайтындай қорқамыз (мүмкін емес пе?) Бізге оны сатып алмас бұрын Жапсырманы мұқият тексеріңіз Сүйікті десертіңізбен. Флаворинг, тұрақтандырғыштар, күмәнді қоспалар, жалпы - қатты химия. Мұндай балмұздақ сатып алмас бұрын, өзіңіз немесе чадты сатып алмас бұрын бұл шынымен қажет.

Шешілді! рұқсат ету Балмұздақ жасаңыз Үйде, өйткені үйде, өйткені біз бұл жағдайда біз не білеміз Ингредиенттер Ол тұрады.

Уфамама сіздерге жиналды 10 рецепт таңғажайып балмұздақ : Қарапайым Сломит , Итальяндық Семифредо дейін Вегетариандық балмұздақ . Мүмкін, бүгін біз сізді аздап таң қалдырамыз!

Ең қарапайым рецепт пломбасы

Құрамы:

200 гр. Конденсацияланған сүт 500 гр. Кремді кем дегенде 30% 10 г ванильді қант немесе ванилин

Пісіру: Конденсацияланған сүт пен кремді тоңазытқышқа 3-4 сағат қойыңыз. Олар сақталғаннан кейін балмұздақ пісіруді бастауға болады.

Кремде ванильді қант қосып, көбік түзілуіне дейін араластырғыштың орташа жылдамдығынан массаны қосыңыз. Енді жылдамдықты максимумға дейін арттырыңыз және басқасын алыңыз. Кейін, конденсацияланған сүтті сәл сәл сәл қосыңыз - сіз алдымен араластырасыз, және 7 минут уақыт бөлгеннен кейін. Қоспаны құйыңыз Мұздату үшін ыдыс-аяқтарда Және 7-10 сағат күтіңіз.

Мұндай балмұздақ, кез-келген тұздық, үстіңгі жағы, печенье, үгінділер, жаңғақтар, үгітілген шоколад немесе жидектер қосылады.

Итальяндық шоколадты семифедо (итальдықпен бірге. »Жартылай бостандығынан айыру

Құрамы:

500 мл шырынды крем кемінде 30% 100 грамм қант (немесе қант) 250 грамм 250 грамм шоколад4 PCS жұмыртқа100 гр

Пісіру:

Біріншіден, су моншасындағы шоколадты ерітіңіз. Және оған салқын болсын.

Енді 4 жұмыртқаны ыдысқа айналдырып, оларды алыңыз. Қант қосыңыз және қоспаны жуан болғанша араластырыңыз.

Жеке контейнерде крем құйыңыз, оларды шайқаңыз және ванилин қосыңыз.

Сізде үш ингредиент болуы керек. Келесі жұмыртқалары бар шоколадты араластырыңыз. Кремді қосып, жақсылап араластырыңыз. Ұнтақталған пісте қосу, тіпті кішкене кесектер болуы мүмкін, оларды ұнға ұнамайды.

Енді пайда болған қоспаны қалыпқа құйып, мұздатқышқа 3 сағатқа салыңыз. SEMIFERDO үгітілген шоколадпен немесе жаңғақтармен безендіруге болады. Belissimo!

Кофе балмұздақ

Құрамы:

½ стакан Сүтке 30 гр кофе (еритін немесе астық, дәндер алдындағы астық) 100 мл су4штодан жасалған юкилинс10 грам ванилина

Пісіру:

Бастау, дәнекерлеу кофесі. Туркуда (сіз сондай-ақ басқа кішкентай кәстрөлді қолдануға болады) Кофе салыңыз да, сумен құйыңыз. Туркуды отқа қойғаннан кейін және кофе көтерілгенше күтіңіз. Ол қайнатпауы керек - кәстрөл немесе түріктердің жиектерінде көпіршіктердің пайда болуына дейін пісіріңіз. Енді сақтап, тұрыңыз.

4 сарысын сыммен немесе бленмен көріңіз, қант пен терді қайтадан қосыңыз. Ванилинді салыңыз және араластырыңыз.

Кішкентай кастрюльді жылыту сүті. Кофені сүтке кішкене ел аралап көргеннен кейін және мұнда шайқалған сарысын қантпен жіберіңіз. Енді қоспаны үнемі араластыра отырып, өте кішкентай отқа салыңыз. Массасы қалың және біртіндеп орнатылады, жақсы көбік пайда болады, бірақ қоспаны қайнатпаңыз. 10-15 минуттан кейін газды өшіріп, суытыңыз.

Дайындалған қоспаны қалыптармен қайнатыңыз. Қарт қоспаның биіктігі 4 см-ден аспауы керек екенін ескеріңіз. Енді мұздатқышқа салыңыз. Бір сағаттан кейін, мұздатқыштан шығып, блендерді қайтадан алыңыз. Түнге қалдырыңыз, сонда сіз таңертең көре аласыз!

Сыбалық ірімшік-таңқурай балмұздақ

Құрамы:

300 грамм таңқурай300 гр сүзбе (фельдшерлік ірімшікті қабылдаған жөн) 100 грамм қант (немесе бал)

Пісіру:

Малина кастрюльге киіп, қантты төгіп тастаңыз. Қайнатылғаннан кейін, қантты толығымен ерітіңіз. Сүйектерден құтылып, тағы бір рет қайнатыңыз, жидектерді електен сүртіңіз. Алынған сироптан ләззат алыңыз.

Сыйлық ірімшікті алыңыз, оны блендермен кремді күйге алып, таңқурай сиропымен араластырыңыз. Балмұздаққа салыңыз да, мұздатқышқа 3 сағат салыңыз.

Дәл осындай принцип арқылы сіз сүзбе-ірімшік-құлпынай балмұздақ жасай аласыз.

Пісірілген балмұздақ

Құрамы:

3 банан50 гр. Қант370 мл қалың табиғи йогурт1 CH.L. лимон шырыны0.5 cl. Даршын балғалары0.5 C.L. Ванильді қант немесе ванилин

Пісіру:

Пешті 200 секунд қыздырып, шикі банандарды фольгаға ораңыз. Енді оларды 30 минут ішінде пісіріңіз. Банандар салқындатып, қабығын тазартып, пюреге мас боласыз.

Йогурт, лимон шырынын, даршын, ванилин қосыңыз және біртекті массаның барлық түзілуін қосыңыз. Қалыптарды қайнатыңыз және қатып қалады.

Асқабақ балмұздақ

Құрамы:

400 GY PARTCINS250 GR 30% крем1 банк Condensedume1 ch.l. Лимон шырыны2 мақала. Қант ұнтағы Түстер: 2 грамм тамақ бояуы (немесе куркума)

Пісіру:

Асқабақты алыңыз, тазалаңыз және оны кесіңіз. Кішкентай табада салыңыз, оны ең аз отқа қойып, қақпақты жабыңыз. Асқабақ өртеніп кетпейтін етіп, су қосуға болады (аздап). Салқындағаннан кейін.

Асқабақты блендерге қойып, ұрыңыз. Енді пюрені ыдысқа салыңыз, конденсацияланған сүт қосыңыз және жылжытыңыз. Тостағанды ​​жауып, мұздатқышқа 30-40 минут қойыңыз.

Массасы салқындатылған кезде, араластырғыш крем, қант ұнтағы, лимон шырыны және терлеу жақсы. Содан кейін асқабақ қоспасын кілегеймен араластырыңыз және қайтадан сүртіңіз. Қақпақтың ыдысын жауып, тоңазытқышқа 30 минут салыңыз. Мұздатқыштан шыққаннан кейін оны қайтадан алыңыз. Қажет болса, түсді жақсарту үшін тамақ бояғышын қосуға болады.

Қоспа дайын, оны тоңазытқышқа 5-6 сағатқа қойып, балмұздақ дайын!

Итальяндық балмұздақ Желато

Құрамы:

250 мл сүт250 мл 33-35% крем4 жұмыртқа YOLK150 GR SAHARA1 CH.L. Ванилина

Пісіру:

Сүт, кілегей және 75 грамм қант араластырыңыз. Қоспаны баяу отқа қойып, табаның шеттерінің бойымен көпіршіктердің пайда болуына қайнатыңыз. Қайнатпаңыз! Енді ыстықтан шығарып, ванилин қосыңыз.

Сарысы мен терлеу сарысы бөлек сарғыштар. Қалған қантты сарқылықтарға қосыңыз және ұруды жалғастырыңыз. Қазір біртіндеп дайындалған сүт массасын құйыңыз, араластыра отырып. Қоспаны баяу отқа қойып, сынады жеңуді жалғастырыңыз. Массаның қайнауын болдырмау маңызды - температура 80-85к дейін болуы керек. Крем қалың түсіп, тұтқыр болған кезде - ол дайын!

Енді арылған массаны түрлендіргішті қалыпқа айналдырып, ол толығымен салқындағанша (суық су сыйымдылығына қойып, араластыруды ұмытпаңыз) және мұздатқышқа салыңыз. Дайын Гелато тақтайшаларға жайылды!

Үнді балмұздақ КУЛФИ

Құрамы:

750 мл майлы сүт2-3 ас қасық. Сахара1,5 мақала. Күріш немесе жүгері ұн3 ас қасық. Сүт (ұнмен араластыру үшін) 20 дана. Тазартылған тұздалмаған пистачиоз20 дана. Green Caramom2 ұрық бадам4 PCPS 2 шафранды шығарды

Пісіру:

Пісте және бадамды ұнтақ күйіне салыңыз. Дәл осындай принцип бойынша, кардамон ұңғыңыз, теріні алдын-ала алып тастаңыз (қауыз).

Сүтті қалың түбі бар кең кәстрөлге құйып, 18-20 минут баяу отқа салыңыз. Мерзімді түрде сүт. Ол жартысына жуық қайнату керек. 20 минут күтіңіз, қант қосыңыз және қайтадан араластырыңыз. Қант толығымен еруі керек.

1,5 ас қасық күріш немесе жүгері ұнын 3 ас қасық сүтпен араластырып, жақсылап араластырыңыз. Алынған массаны араластырмай дәнекерленген сүтке қосыңыз. Ұн кесектер жоқ, сондықтан ешқандай кесектер жоқ.

Сүт қалыңдауы керек. Осыдан кейін, ұннан Pistachios, бадам және кардамадан ұн қосыңыз. Жақсылап араластырып, баяу отқа тағы 1-2 минут қалдырыңыз. Пештен алып тастаңыз, шафран қосыңыз және массаны салқындату үшін қалдырыңыз. Қалыпты құйып, мұздатқышқа жіберіңіз. Қолданар алдында, Кульфиді кесектерге кесуге болады.

Егер сізге рецепт өте күрделі болса, Кульфи дайындауға және жеңілдетуге болады. Бұл үшін тек сүт, кардамон, қант және ұсақталған пісте жатады. Пісіру процесі дәл солай.

Француздық жазғы десерт. Шабдалы сорбеті.

Құрамы:

Тамаша шабдалы (консервілер консервілері да жарамды) 70 - 150 грамм қант1 CH.L1 Лимон шырыны11 қысады

Пісіру:

Алдымен, сүйектерден және шымтезектен шабдалы тазалаңыз. Тәнді кесекпен кесіп, мұздатқышқа 1,5 -2 сағат алыңыз. Қантты аз мөлшерде суға бөліңіз, лимон шырынын қосыңыз және мұнда тұзды қысыңыз.

Енді мұздатқыштан шабдалы алыңыз, оларды блендермен бірге алыңыз, біртіндеп тәтті су қосыңыз. Сорбетті тоңазытқышта сақтау ұсынылмайды, оны дереу кестеге ұсыныңыз.

Қажет болса, судың орнына, жарқыраған шарап, шампан немесе ликер қосуға болады.

Күндер мен банандардан вегетариандық балмұздақ

Құрамы:

2 банан7 дана Doves1 Ch.l. Cinnamoni0.5 c.l. Мускат грек жаңғағы

Пісіру:

Банандарды кесектермен кесіп, мұздатқышқа 3 сағатқа салыңыз.

Сыйлықты қош келдіңіз, қайнаған су құйып, 5 минутқа қалдырыңыз. Банандар қатып қалғаннан кейін, оларды алыңыз да, бөлменің температурасында 3 минут қалдырыңыз, осылайша олар аздап жойылады.

Енді күндерді блендерге салыңыз, бір банан қосып, біртекті консистенцияға жеткенше бәрін жақсы ұнтақтаңыз. Алынған қоспасы контейнерге беріліп, мұздатқышқа 30-40 минут жіберіледі. Қажет болса, сіз вегетариандық балмұздаққа жүзіммен немесе апельсин тілімдерімен безендіре аласыз.

Біз бүгін біз бұл туралы үміттенеміз сізді тамақ дайындауға шабыттандырды әр түрлі, бірақ сөзсіз Үйге арналған дәмді және пайдалы балмұздақ . Біздің рецепттер сіздің көмегіңізге кез-келген жағдайда келеді - бұл балалар мерекесі, қыздармен, қыздармен қыздар, жақын адамы үшін, жақын адам үшін және ерекше десертке арналған.

Сіз дайындадыңыз ба? Үйдегі балмұздақ ? Бөлісіңіз, түсініктемелеріңіздегі тәжірибеңіз!

Уфамамдағы басқа жазғы рецепттер:

1. Кремді және қоюландырылған сүттен қарапайым балмұздақ

Екі ингредиенттен балмұздақ қалай жасауға болады

Ингредиенттер

  • 200 г кілегей;
  • 100 г қоюландырылған сүт.

Пісіру

Араластырғыш суық кремді кремді консистенцияға оятыңыз. Содан кейін оларды конденседуммен араластырыңыз.

Массаны кең формада қойыңыз, пленкамен немесе қақпағын жауып, қақпағын жауып, мұздатқышқа 3-5 сағат алыңыз.

2. Ванильді балмұздақ-флуб

Балмұздақ-флуб қалай пісіруге болады
FloodESign / DeployPhotos.com

Ингредиенттер

  • 160 мл сүт;
  • 3 жұмыртқаның сарысы;
  • 150 г қант;
  • 500 г кремді қыруға арналған;
  • Ванильдің аздап сығындысы.

Пісіру

Орташа жылудағы ыстық сүтті, бірақ қайнатпаңыз. Бөлек, сына, сарысын қантпен араластырыңыз. Жұқа жотаны ұрып-соғуды жалғастыра отырып, ыстық сүтті құйыңыз. Қант толығымен еруі керек.

Массаны табаға құйып, шпательді үнемі көрсетіп, ортаңғы өртке салып, жарықтандырыңыз. Қоспаны қайнатпаңыз және оны қыздырмаңыз. Саусағыңызбен күрекпен өткізіңіз: Егер таза ойық болса, кастрюльді от жағыңыз.

Кәстрөлді мұзды сумен қаптауға және үнемі араластыра отырып, бөлме температурасына дейін салқындатыңыз. Араластырғыш салқындатқышты кремді консистенцияға киеді.

Електен өту арқылы сүт-жұмыртқаның қоспасын кремге құйыңыз. Ваниль сығындысын қосып, біртектілікке араластырыңыз. Массаны кең формада, қақпағы немесе пленкамен жабыңыз және мұздатқышта 3-4 сағат ішінде шығарыңыз. Шамамен барлық уақытта массаны біртекті болу үшін араластырыңыз.

3. Банан балмұздақ

Банан балмұздаққа арналған рецепт
Orangedahlia / DevelopmentPhotos.com.

Ингредиенттер

  • 3 банан;
  • 60 мл сүт;
  • Қиынды ванилин.

Пісіру

Бірнеше сағат бойы шеңберлермен банандарды кесіп, мұздатқышқа салыңыз. Блендерді мұздатылған банандарды, сүт және ванильді біртектіге ояту.

Көпшілікті кең формада, пленкамен немесе қақпағын жауып, мұздатқышқа 1-2 сағат бойы алып тастаңыз.

4. Джейми Оливерден шоколадты балмұздақ

Джейми Оливерден шоколадты балмұздақ
KOSS13 / DESTOTHESTHOTOS.com

Ингредиенттер

  • 100 г ащы шоколад;
  • 300 мл сүт;
  • 85 г қант;
  • 3 жұмыртқаның сарысы;
  • 300 г кремді шайқауға арналған.

Пісіру

Бөлшектерде шоколад ки, табада қойып, сүтпен толтырыңыз. Орташа өртке отырғызып, плиткалар ерігенше араластырыңыз. Салқын сүт.

Вентчик сарысы бар қантты оятыңыз. Араластыра отырып, сүт құйып, әлсіз отқа салыңыз. Үнемі араластыра отырып, аздап қалыңдатады. Қоспаны қайнатпаңыз.

Кәстрөлді мұзды сумен жабуға және араластыра отырып, салқындатыңыз. Кремді консистенцияға салқын крем араластырғыш оянып, сүт қоспасымен араластырыңыз.

Массаны кең формада қойыңыз, қақпағы немесе пленкамен жабыңыз және мұздатқышқа 3-4 сағат қойыңыз.

5. Ақ шоколад қосылған кокос балмұздақ

Кокос жаңғағын қалай жасауға болады
Denio109 / DeplenasePhotos.com

Ингредиенттер

  • 35 г ақ шоколад;
  • 70 г қоюландырылған сүт;
  • 50 г кез-келген майды крем;
  • 200 г кілегей;
  • 100 г кокос чиптері.

Пісіру

Шоколадты микротолқынды пеште немесе бу ваннасындағы ерітіңіз және қоюландырылған сүттен араластырыңыз. Кез-келген майдың 50 г кілегейін құйып, қайтадан араластырыңыз. Тоңазытқышта алыңыз.

Араластырғыш салқындатқышты кремді консистенцияға киеді. Тоқтатпай, салқындатылған шоколадтың массасын құйыңыз. Бір минутқа қайтадан ұрыңыз.

Массаны кең формада, қақпағын немесе пленкамен жабыңыз және мұздатқышқа 1 сағат бойы алып тастаңыз. Содан кейін кокос саусақтарымен араластырыңыз және тағы 3 сағат мұздатыңыз.

6. Конденсульс және құлпынай қосылған балмұздақ

Конденсацияланған сүт пен құлпынай қосылған балмұздақ қалай пісіруге болады
YouTube арнасы Салу ас үйі

Ингредиенттер

  • 480 мл қамшы крем;
  • 380 г конденсацияланған сүт;
  • 150-200 г құлпынай.

Пісіру

Араластырғыш салқындатқышты кремді консистенцияға киеді. Конденсацияланған сүтті қосыңыз және біртектілікке қайта қосыңыз.

Құлпынайдан кішкене кесектерге кесіңіз, кремді массада және араластырыңыз. Балмұздақ кең формада, пленкамен немесе қақпағы бар қақпақты салыңыз да, мұздатқышқа 3-4 сағат ішінде алыңыз.

7. Шоколад қосылған жалбыз балмұздақ

Шоколадты жалбыз балмұздақ рецепті
RemineRecipes.com

Ингредиенттер

  • 250 мл сүт;
  • 130 г қант;
  • 1-2 сәуле жаңа жалбыз;
  • 5 жұмыртқаның сарысы;
  • 500 г кремді қыруға арналған;
  • 100-150 г ащы шоколад.

Пісіру

Сүтті кәстрөлге құйыңыз, қант пен жалбыз жапырақтарының жартысын қосыңыз. Жалбыз сабақтарын алудың қажеті жоқ. Араластыра отырып, сүтті баяу отқа жылыту, қайнатпастан.

Кәстрөлді пештен алыңыз да, сүт хош иісті ету үшін кем дегенде 1 сағат қалдырыңыз. Содан кейін сүтті електен шығарып, жалбызды мұқият басыңыз. Ол енді пайдалы емес. Қайнатпаңыз, қайтадан қайнатпаңыз.

Қалған қантпен сарысын алыңыз. Тоқтатпай, жұқа ағынды ыстық сүтті қосыңыз. Баяу отқа массаны баяулатыңыз және қайнатпастан, қараңғы қоюға дейін созыңыз. Саусағыңызбен күрекпен өткізіңіз: Егер таза ойық болса, кастрюльді от жағыңыз.

Кәстрөлді пальтоға мұзды сумен және араластыра отырып, толығымен салқындатыңыз. Миксер суық кремді кремді консистенцияға және сүт массасымен араластырыңыз.

Қоспамен үгітілген немесе майдалап турайтын шоколадты енгізіңіз. Дайын балмұздаққа себуге болады.

Массаны кең формада қойыңыз, қақпағы немесе пленкамен жабыңыз және мұздатқышта 4-5 сағат алыңыз. Балмұздақты сағат сайын біртіндеп араластырыңыз, осылайша ол біртекті.

8. Манго қосылған йогурт балмұздақ

Манго қосылған балмұздақты қалай пісіруге болады
YouTube арнасы Пайлиннің ас үйі

Ингредиенттер

  • 2 піскен манго;
  • 120 г грек йогурт;
  • 80-90 г бал;
  • 1-3 шай қасық лимон немесе запыр шырыны - міндетті емес.

Пісіру

Манго тазалаңыз, текшелерді кесіп, мұздатқышқа бірнеше сағат бойы салыңыз.

Содан кейін блендер йогурт, манго, бал және шырын гомогентте алыңыз. Егер ашық қышқылы бар манго болса, онда шырын қосу қажет емес.

Массаны кең формада қойыңыз, қақпағы немесе пленкамен жабыңыз және мұздатқышқа 1-2 сағат алыңыз.

9. Кокос сүтіндегі авокадо қосылған балмұздақ

Кокос сүтіндегі авокадо қосылған балмұздақ
YouTube арнасы Popsugar

Ингредиенттер

  • 400 г кокос сүті;
  • 1½ піскен авокадо;
  • 1 шай қасық лимон шырыны;
  • 100 г күріш шәрбаты, сиропы agava, Möay немесе басқа тәттілендіргіш.

Пісіру

Түнде контейнерді кокос сүтімен, мұздатқышқа салыңыз. Содан кейін жуылған кремді ыдысқа салыңыз. Төменгі жағында сұйықтық болады, бұл рецепт үшін пайдалы емес.

Кокос кремді араластырғышты кремді консистенцияға дейін шайқаңыз. Blender Pulp Avocado-ны лимон шырынын қоспасымен салыңыз. Аралас крем, авокадо және тәттілендіргіш.

Массаны кең формада, пленкамен немесе қақпағы бар жабыңыз және мұздатқышқа 4 сағат ішінде шығарыңыз.

10. Қайнатылған конденсацияланған балмұздақ

Қайнатылған конденсацияланған балмұздақ
BHofack2 / DeployPhotos.com

Ингредиенттер

Пісіру

Қоюленген сүт пен сүт кәстрөлінде жұп. Орташа өртке отырыңыз және конденседтама толығымен ерігенше араластырыңыз. Қоспаны толығымен салқындатыңыз.

Араластырғыш салқындатқышты кремді консистенцияға киеді. Содан кейін оларды сүт қоспасымен араластырыңыз.

Массаны кең формада қойыңыз, қақпағы немесе пленкамен жабыңыз және мұздатқышта 4-5 сағат алыңыз.

11. Қаймақ және қоюландырылған сүт қосылған мандарин балмұздақ

Қаймақ және қоюландырылған сүт қосылған мандарин балмұздақ
Unixx.0.gmail.coma / DeplenasePhotos.com

Ингредиенттер

  • 8-9 мандариндер;
  • 380 г конденсацияланған сүт;
  • 400 г қаймақ.

Пісіру

Мандариндерді тазалаңыз, блендерді бастаңыз және електен аулақ болыңыз. Рецепт үшін сізге кем дегенде 250 г пайда болған массасы қажет. Біртектіге дейін блендер жеміс-жидек пюресін, қалыңдататын және қаймақ орап алыңыз.

Массаны кең формада, қақпақпен немесе пленкамен жабыңыз және мұздатқышта 5-6 сағат алыңыз. Барлық сағат балмұздақ.

Тағы бір қаймақ десертін дайындаңыз 🍰

12. Лимон балмұздақ

Лимон балмұздақын қалай жасауға болады
YouTube арнасы Fuss Fuss еркін хош иістер

Ингредиенттер

  • 2 лимон;
  • 200 г қант;
  • бір шымшым тұз;
  • Ұруға 240 г крем;
  • 240 мл сүт.

Пісіру

Таяз градкадағы лимон қабығын тігіңіз және шырын шығарыңыз. Рецепт үшін сізге 1 ас қасық Zest және 60 мл шырын қажет болады.

Вентчик қант, зест, лимон шырыны және тұзды сүртіңіз. Крем мен сүтке бөлек қосып, араластырыңыз, лимон қоспасына құйыңыз. Қант ерігенше суды ұруды жалғастырыңыз.

Массаны кең сыйымдылыққа құйып, қақпағы немесе пленкамен жабыңыз және мұздатқышқа 3-4 сағат алыңыз. Осы уақыттың ортасында балмұздақ араластырыңыз.

13. Кофе балмұздақын байыпты

Конденседталған кофе балмұздақ
YouTube каналы отандық гек

Ингредиенттер

  • 2-3 ас қасық еритін кофе;
  • 2 ас қасық су;
  • 200 г қоюландырылған сүт;
  • 600 г кремді қамшыға арналған.

Пісіру

Кофені суға ерітіңіз, конденсацияланған сүтке құйыңыз және мұқият араластырыңыз. Концентрлік концентратормен араластырғышты кремді консистенцияға дейін.

Массаны кең формада, қақпақпен немесе пленкамен жауып, мұздатқышқа 2-3 сағат қойыңыз.

14. Конденсацияланған сүт және таңқурай қосылған крем-йогурт балмұздақ

Конденсацияланған сүт пен таңқурай қосылған сүзбе және йогурт балмұздақ
YouTube арнасы «Вика - қарапайым рецепттер»

Ингредиенттер

  • 250 г сүзбе;
  • 250 г табиғи йогурт;
  • 250 г қоюландырылған сүт;
  • 50 г қант;
  • Ванильді қант - дәміне қарай;
  • 300 г таңқурай.

Пісіру

Кері сүзбе, йогурт, қалыңдатылған және екі қантқа қосылыңыз. Таңқурай қосып, тағы бір рет біртекті күйге дейін ұрыңыз.

Массаны кең формаға салыңыз, қақпағы немесе пленкамен жабыңыз және мұздатқышқа 3-4 сағатқа салыңыз. Осы уақыт ішінде балмұздаққа бірнеше рет араластыру керек.

15. Конденсацияланған сүт қосылған шоколадты балмұздақ

Конденседталған шоколадты балмұздақ

Ингредиенттер

  • 80 г қара шоколад;
  • Ұруға арналған 300 г крем;
  • 100 г қоюландырылған сүт.

Пісіру

Шоколадты микротолқынды пеште немесе бу ваннасында ерітіп, бөлме температурасына дейін суытыңыз.

Араластырғыш суық кремді киеді. Олар қалың бастаған кезде, жұқа тоқумен конденсендумды құйыңыз, соғұрлым ұруды жалғастырады. Шоколадты қосып, кремді консистенцияға қайта салыңыз.

Массаны кең формада қойыңыз, қақпағы немесе пленкамен жабыңыз және мұздатқышқа 1-2 сағат алыңыз.

Добавить комментарий