FOI GRA: Evde tarifi

Fransız bir aristokrat gibi hissetmek için, tüm dünyadaki kaz karaciğerinin tanınmış lezzetini denemek için yeterli. Fu-Gra-Gras Tarifleri çok: Gelenekselden başlayarak, egzotik ile bitiyor. Evde, yemek pişirmek hiç de zor değil, benzersiz bir aromalı nazik bir yemektir.

Kazık Karaciğerden Klasik Pişirme Tarif Fu-Gra

Geleneksel şekilde yemeklerin hazırlanması, ana ürünün belirli bir hazırlığını gerektirdiği için akşamları başlamak daha iyidir. Klasik bir FUA-GRA-GRA-GRAB REFIPE, kendi yollarına göre tamamlanabilen sadece 4 bileşeni içerir.

Gerekli bileşenler:

  • 1 kg yağlı karaciğer kaz;
  • 50 ml beyaz şarap;
  • 3 g tuzlar;
  • 3 g siyah zemin biber.

Pişirme adımları.

  1. Karaciğeri yıkayın, damarlardan ve filmlerden temizleyin ve soğuk bir su kabına yerleştirin. Ürünü ıslatma için 8-10 saat boyunca bırakın.
  2. Sulama karaciğerini orta dilimler halinde kesin, biber, tuz ve diğer baharatla serpin.
  3. Derin bir kasede, şarap dökün. Karaciğer parçalarını altına indirin, evilin 3 saat boyunca bırakın.
  4. Şarap parçalarını kaldırın ve seramik bir tencereye yerleştirin, hafifçe serpilir, böylece aralarında boşluk olmaz. Bütünün kapasitesini tamamlamayın: yukarıdan hava değişimi için küçük bir alan olmalıdır.
  5. Fırını 100 dereceye kadar savaşın. Bir buhar etkisi oluşturmak için su kabını (üst seviyeye) koyun. Kafeste aşağıda, saksı saksı tenceresini yerleştirin. 35-40 dakika boyunca FUA-Gras hazırlayın.
  6. Karaciğerden pişirme sırasında yağ ayrılacaktır. Daha sonra hazır bir yemeği dökmek için ayrı bir tabakta boşaltın. Doğal sos, FU-GRA'nın lezzet niteliklerini 7 gün (buzdolabında) korumaya yardımcı olacaktır.

Evde tavuk karaciğer patenta tarifi

Tavuk Karaciğer bir kaz gibi yağ değildir, bu nedenle bir FUA-Gra-Gra-Kepçe hazırlamak için tereyağı eklemek gerekir. Figürü takip ederseniz, bunu yapamazsınız: Yemek daha kolaydır.

Malzemeler:

  • 1 kg tavuk karaciğer;
  • 50 ml kırmızı şarap (kuru);
  • 200 g beyaz mantar;
  • 50 g tereyağı;
  • 3 g tuzlar;
  • 20 g şeker;
  • 2 karabiber bezelye.

Pişirme adımları.

  1. İyice yıkanmış ve temizlenmiş karaciğer soğuk suyla bir bardağa düşürmek ve 4 saat bekletilir. Sonra tekrar, ürünü vinç altına binin ve kuru kabın içine koyun.
  2. Şarap, şeker, tuz, biber, isteğe bağlı - diğer baharatlar ekleyin. Karaciğeri en az 12 saat boyunca ortaya çıkan marinatta tutun.
  3. Temiz, mantar yıkayın.
  4. Kütlenin tutarlılığı monoton hale gelinceye kadar et değirmeni mantarları ve füzyon karaciğerini birkaç kez kaydırın.
  5. Kremalı yağı yumuşatın (buzdolabından önceden alabilirsiniz). Elde edilen kompozisyona ekleyin.
  6. Bir kaşık tarafından bastırılan bir mantar, karaciğer ve yağların bir karışımı. Fırını 190 dereceye önceden ısıtın. Tıpkı bir kaz FUA-Kepçe hazırlanırken, fırında suyla bir fincan koyun ve ham pate'i daha düşük seviyeye koyun. Pişirme süresi - 40 dakika.
  7. Tavuk karaciğer soğutulmuş pate servis yapın.

Ördek Karaciğerinden Fua-Gras

Ördek Fua-Gras, kazdan daha fazla kokulu elde edilir. Buna ek olarak, bir ördeğin karaciğeri daha ucuzdur, bu nedenle evde bir yemeğin hazırlanması için, çoğu bu özel ürünü seçer.

Malzemeler:

  • 100 g ördek karaciğeri;
  • 30 g domuz salayı (taze);
  • 100 ml süt;
  • Defne sayfasının yarısı;
  • 1 g tuzlar;
  • 1 karabiber bezelye.

Pişirme adımları.

  1. Birkaç yerde bir karaciğer mum, tuzlayın ve ıslatma için 30 dakika boyunca süte yerleştirin.
  2. 400 ml suda defne yaprağı ve biber biber kaynatın. Karaciği 4 dakika boyunca kaynama kaynağına yerleştirin. Bu süre zarfında, kaynağın zamanı gelecek, ancak nazik kalacak.
  3. Haşlanmış karaciğer ve çiğ yağ, bir yulaf lapası durumuna dalgıç bir karıştırıcıyı parçaladı. Hazır Kaz Gras kırmızı havyar ile dekore edilebilir.

Kızarmış Fua-Gra

Bu incelik hazırlama tarifi en yaygın olanıdır. Kızarmış karaciğer kolayca ve hızlı bir şekilde hazırlanır ve tadı geleneksel foi-gra'daki gibi nazik olarak elde edilir.

Gerekli Ürünler:

  • 500 g karaciğer kaz veya ördek (tavuk karaciğerinden kızarmış fua gras hazırlanabilir);
  • 2 g tuz ve yer karabiber;
  • Yaprak salatası.

Pişirme adımları.

  1. Karaciğer durulayın, temiz, orta dilimler halinde bölün ve bir tabakta bir tabakta ayrışır. Dondurucuda 15 dakika boyunca bulaşık yeri.
  2. Soğutulmuş karaciğer sateş ve biber.
  3. Her iki tarafta 1,5 dakika boyunca yağsız bir kızartma tavasında parçaları karıştırın. Karaciğer, kan yüzeyinde dururken hazır olacaktır.
  4. Pişirme için formun içine koymak için ürünler satın alındı ​​ve bir fırın 20 dakika boyunca 160 dereceye kadar önceden ısıttı. Yemek pişirme sürecinde, karaciğer yağları vurgulayacaktır, periyodik olarak su parçaları gerekir.
  5. Bitmiş kavrulmuş foap salata yaprağına servis edilir.

FUA-GRA için hangi soslar uygundur?

FUA-Gras için Mayonez, Ketçap gibi geleneksel soslar uygun değildir. Bu yemek meyve sosları, meyveler, alkollü içecekler, süt ile servis edilir. En popüler tarifler aşağıdakilerdir.

Berry Sosu:

  1. 100 ml Balzamik sirke 100 ml berry suyu ve 60 g yanmış şeker ile karıştırın;
  2. Kompozisyonu kaynatın, böylece kütle sıkı hale gelir;
  3. Şurubu kaynatmak için 150 g böğürtlen ve ahududu ekleyin (300 g bir çilek türü olabilir), bir dakika içinde ocaktan çıkarın.

Meyve karamelli sosu:

  1. 200 g üzümünden sıkın suyu sıkın;
  2. Küçük bir kovada, karamel haline gelinceye kadar 20 g şeker ısıttım;
  3. Şeker için 100 ml bağlantı noktası şarabı, 1-2 dakika kaynatın (likör buharlaşmaz);
  4. Üzüm suyunu ekleyin ve 4 dakika daha pişirmeye devam edin;
  5. Sos ateşi kapatmadan kalınlaştığında, Kova (armut, üzüm, çilek) kıyılmış meyveler ve meyveler ekleyin, 2 dakika daha kaynatın;
  6. Sosu yangından çıkarın, serin.

Yemek yaparken sırlar ve püf noktaları

Evdeki herhangi bir Fu-Gra tarifi için değerli önerilerden yararlanın.

Daha fazla malzeme: FUAGRA - Nedir?

  1. Yemek pişirmek için son derece taze bir karaciğer seçin. Satın aldığınızda, parmağınızla birlikte ürüne basın: FUMU, FUME uzun süre hizalanmazsa - karaciğer eski veya düşük kalitelidir.
  2. Karaciğeri yumuşak parçalara ayırmak için, ısıtılmış bir bıçak kullanın.
  3. Yemeğe çok fazla baharat eklemeyin, çünkü Kaz FUA-Gra'yının özel aromasını ve tadını öldürebilirler. Küçük bir tuz, karabiber ve kırmızı biber almak daha iyidir: Patesta'nın tadını vurgularlar.
  4. Sıcak ve soğutulmuş FUA-gramların tamamen farklı yemekler olduğu için, pişirme işleminde tadı için karaciğeri denemeyin.
  5. Yemeği soğutulmuş ile besleyin. Dosyalanmadan 20 dakika önce buzdolabından çıkarmak gerekir.
  6. FOI-GRA - insan vücudu yemeği için yeterince ağır, bu nedenle sebze veya tahıl yan yemekleri ile servis yapın. Onun içeceği köpüklü şarap tarafından tavsiye edilir.

Düşük tarifler, şenlikli bir tabloyu süslemeye, akrabaları ve arkadaşların ünlü bir incelikle süslenmesine yardımcı olacaktır. Doğru pişmiş kaz ciğeri sadece çok lezzetli, nazik değil, aynı zamanda çok yararlı bir yemektir. Kaz macununun kısmı, insan vücuduna birçok vitamin ve mineralin günlük normuyla sağlama yeteneğine sahiptir.

Ülkemizde, FUA-GRA'yı hazırlamak, ancak ölümcül kuşun karaciğeri bulmak kolay olmazsa, daha kolay bir durum değildir. Evet, yemek tarifleri en kolay olana ait değil, burada birçok nüans var. Ancak, örneğin kısa süreli pişirme süresi veya yan yemekler açısından çok yönlülük avantajları da vardır. FUA-GRA'yı iyi neredeyse her şeyi gider - meyveler, soslar, et, pirinç, mantarlar. Eğer denemeyi ve doğru yapmayı riske atarsanız, sonucun sizi hayal kırıklığına uğratmayacağından emin olabilirsiniz.

1. Bir ördek karaciğeri temizleyin ve hazırlayın. Gece boyunca buzlu suya batırın.

FOI GRA - Fotoğraf Adım 1

2. Ertesi gün karaciğeri parçalara ayırın, bir kaseye koyun ve şarap ekleyin. Tuz ve karabiber ve marine 2 saat ile sezon.

FOI GRA - Fotoğraf Adım 2

3. Fırını 95 dereceye ısıtın. Karaciğeri marineden alın ve yukarıdan küçük bir yer bırakarak bir form veya tencereye yerleştirin. Şekli, sıcak suyla dolu derin bir tavaya yerleştirin. FUA-Gras içindeki sıcaklık, et termometresinde 46 dereceye kadar, yaklaşık 30 dakika ulaşıncaya kadar fırına hazırlayın. Yağ ve erteleme. Bu yağ psaset'in tat özelliklerini korumak için çok değerlidir. Cool Pate.

Foi Gra - Fotoğraf Adım 3

4. Formun üst kısmına sığacak şekilde bir karton parçasını kesin ve bir polietilen film haline getirin. Nazikçe Karton'u FUA-Gras'ın üstüne hafifçe yerleştirin, hafifçe bastırın ve 1 saat boyunca bırakın. Kartonu çıkarın, şekli bir kapakla örtün ve buzdolabını 1-2 gün boyunca koyun.

Servis yapmadan önce, formu 30 saniye boyunca ılık suyla bir kaseye koyun ve kenarlar boyunca bir bıçakla çalışın, ezmeyi plakaya çevirin. İnce ezmeyi kesin ve iradesinde yer mantarı ile servis yapın. Karaciğeri ayrılmış erimiş bir yağla dökerseniz, 1 hafta buzdolabında depolanacaktır.

Ortalama derecelendirme: 3.6, Toplam oy: 135

Önemli! Video tarifin metninden farklı olabilir!

2 porsiyon

30 dakika

5/5 (1)

FOI GRA - Fotoğraf Adım 4

460 kcal

Her birimiz bazen sıra dışı ve zarif bir yemek istiyor ve çoğu zaman birçok hostes bu yemekleri arayışında. Bugün Fu-Gra hakkında biraz konuşmanızı öneririm: Ne tür bir yemektir ve nasıl yapılır.

Bu Fransız incelik şüpheli şan aldı: biri tadı hayran, bu yemeği denemek ve birisi kaz ya da ördek karaciğerinin yemek pişirmek için nasıl gerektiğini öğrenerek öfkesidir. Kesin olan, bir incelik var, çok lezzetliliği ortaya çıkar ve pişirmek için düzenli bir subppy alabilir, ama sıradışı bir şekilde yapabilirsiniz.

Bu nedenle, evde fua gramlarını nasıl hazırlayacağınızı göz önünde bulunduracak fotoğraflarla bir tarifiniz için teklifiniz sunulur.

Kaz (ördek) karaciğerinden FUA Gras yemek tarifi Mutfak Eşyaları:

2 Beceri; Karıştırma için tava tavası; Çay ve yemek kaşığı; kesme tahtası; fahişe; bıçak; küçük tabak; kürek; Besleme için tencere.

Malzemeler Gusina karaciğeri (FOA-GRA)
100 gram Apple Tatlı (Tatlı)
1 BİLGİSAYAR. Korkunç
3 parça. Tereyağı
2 yemek kaşığı. l. Şeker
2 h. L. Şarap beyaz kuru
30 ml Kırmızı yumuşak şarap
50 ml Tavuk bulyonu
100 ml Tuz, beyaz biber

damak zevki

Malzemeleri nasıl seçilir

  • Bir taze kaz veya ördek subprodukt seçmek için aşağıdaki önerileri izleyin.
  • Taze ürün, yeşilimsi bir gölge olmadan, üniforma boyama, kahverengi olmalıdır, aksi takdirde bu, hayvanın safra kesesinin zarar görmesini gösterir, bu da acı olacağı anlamına gelir. Ve eğer turuncu ise, tekrar tekrar donmuş olduğu anlamına gelir.
  • Alt ürünlerin yapısı pürüzsüz, parlak ve elastik olmalıdır. Yüzeyde kan pıhtılaşması, lekeleri veya gevşek olmamalıdır.

Paketlemede böyle bir ürün satın almak, raf ömrüne, ambalajın kendisinin ve üreticisinin bütünlüğüne dikkat edin.

  1. Fotoğraflarla FUA Gras pişirmek için adım adım adım Bir fotoğrafla adım adım tarifte Fransız incelik foap nasıl pişirilir
  2. Karaciğer hazırlığı. Alt ürün (100 g) iyi soğutmak için gereklidir, küçük parçalara bölün ve tekrar buzdolabına gönderilir. Bu prosedür için, böyle bir ürünü çok daha iyi kesildiğinden, sıcak bir bıçak kullanmanız önerilir. Bkz. Fotoğrafla adım adım bir tarifte evde bir fişeğin nasıl hazırlanacağını görün.
  3. Kuru erik ile elma pişirme. Sweet Tatlı Apple (1 adet.) İyi yıkayın, 4 parçaya bölün, çekirdeği çıkarın ve küçük parçalar halinde kesin. Ne kadar Fugra'nın yaptığını görün.
  4. Budazlar (3 adet.) İyi yıkamak gerekir. Bunu yapmak için, önce 5 dakika boyunca sıcak suyla dökmeniz gerekir, sonra vinçin altında durulayın. Sonraki küçük parçalara bölün. Basit bir tarifte kaz karaciğerden bir foap nasıl hazırlanır.
  5. Askıya alınmış bir tencerede (küçük tava), 1 çorba kaşığı yerleştirin. l. Tereyağı ve elmalar, iyice karıştırın, 1 çay kaşığı ekleyin. Şeker ve kıyılmış kuru erikler. Hepsi 1-2 dakika salıncak. Ve ayrıca 30 ml beyaz şarap dökün. Şarabın yarısı buharlaştırılıncaya kadar güveç içeriğini yitirmek gerekir ve karamel kitlesine sahip olacaksınız. Nasıl pişirilir? Ne tür bir yemektir.

    Şarap sosu hazırlanması. Küçük bir tencerede, ocakta ısıtılır, 50 ml kırmızı şarap, 1 çay kaşığı dökün. Şeker ve her şeyi şurup tutarlılığına getirin, sürekli olarak tavanın içeriğini karıştırın. Bu, sosun daha zengin bir tadı olması için yapılır. Ardından 100 ml gözaltlanmamış tavuk suyu ekleyin ve suyun yarısı buharlaşana kadar sosu demlemeye devam edin. Bu olur olmaz, 1 çorba kaşığı eklemeniz gerekir. l. Kremsi yağ, ateşten çıkarın ve kama çırpın.

  6. Yemek pişirmek için, herhangi bir beyaz kuru şarap uygundur, ancak kırmızısı, onları kesmek yerine, kalan malzemelerin tadını vurgulayabilen hafif bir teçhizle almak için arzu edilir. Örneğin, Merlot, Cabernet-Sauvignon veya Pinot Noir. Evde basit foap tarifi.
  7. Yemek salınımı. İyi soğutulmuş parçaların her iki tarafta da tuz ve karabiberle aldatılması gerekir. Kesinlikle önceden ısıtılmış bir tavada, hazırlanan parçaları yerleştirin. Ayçiçek yağı ile yağlamak gerekli değildir, çünkü bu alt yapı çok yağdır ve bu kavurma için yeterli. İki taraftan kaba bir kabuğa, yaklaşık 1 dakika boyunca kızartmak gerekir. Bu keskin sıcaklık düşüşü sayesinde çok nazik ve yumuşak çalışacaktır. Foap hazırlanması için reçete ile. Bir tavada yarı mamul bir ürünü kızartın.

Son hazırlık. Elmaları plaka üzerinde kuru eriklerle koymak (eğer soğutulurlarsa, onları ısıtmaya değer). Bir meyve tartı almak için halkayı da kullanabilirsiniz. Üst bir çift ızgara karaciğer parçaları yerleştirin ve tüm bunları şarap sosu ile süsleyin. Böyle zarif ve sıradışı bir yem türü, misafirlerinize kayıtsız bırakmaz.

Afiyet olsun!

Goose karaciğerinden yemek pişirme bulaşıklarının video çimentosu

Dikkatiniz, fua-gras'leri Fransız tarifi boyunca nasıl pişirileceğini görsel olarak görme fırsatı sunulmaktadır. Ve en önemlisi, böyle bir incelik, evde yapmak için oldukça gerçekçidir.

  • Fua Gramları Nasıl Ve Nedir?
  • Böyle bir yemek çok kalori ve yağdır, bu nedenle bir foie-gra ne kadar doğru olduğunu anlamak önemlidir.
  • Eğer bir ana yemek olarak beslerseniz, bir kişi yeterli 120 g ve porsiyon seçeneklerinden biri videoda sunulan gibi olabilir. Ek atıştırmalıklar vermeyi planlıyorsanız, kişi başı her bir KUSAN yeterlidir. Çeşitli yollarla süsleyebilirsiniz

Meyveler, meyveleri ve çeşitli sosları kullanarak. Konuklarınız hoş bir şekilde şaşırır, böyle bir incelik görecek ve hoş bir iltifat olmadan kalmayacaksınız. Hafifçe kavrulmuş ekmek ve beyaz veya kırmızı şarap ekleyebilirsiniz.

Yemek pişirmek ve doldurma için diğer seçenekler

Kaz karaciğerinden, bu malzemeleri kullanarak bile çok lezzetli bir pate yapabilirsiniz, ancak ürün oldukça pahalıdır. Bu nedenle, böyle bir yemeği seviyorsanız, daha uygun fiyatlı, ancak daha az lezzetli olmayan-domuz karaciğeri yok.

Düşük yağlı yiyecekleri tercih ederseniz, o zaman aşamalı pate gelir. Ayrıca, yani engebeli bir pate, hafif ve bütçe seçeneği hazırlamanızı tavsiye ederim. Bununla birlikte, böyle bir Kushan'ın sadece hayvanın karaciğerinden değil - mantarları seviyorsanız, kesinlikle mantar pate gibi yapacaksınız.

Her şey nasıl pişirilir?FOI-GRA - Ürün gerçekten zarif ve orijinaldir. Sıradışı bir şey pişirmek istiyorsanız, bu seçeneği deneyin. Geri bildiriminizi gönderin, bu tür yiyecekleri pişirmeye çalışmış olan izlenimlerinizi paylaşın ve yorum bırakın.

Birçoğumuzdaki "FUA-GRA" kelimesi, ve kurbağalar, kruvasanlar, iyi ve diğerleri ile birlikte Fransız mutfağı ile parlak bir şekilde ilişkilidir. Ancak gerçekte, birkaç kişi bu zarif yemeği denedi, hazırlık tariflerinin bilgisinden bahsetmiyor.

Bu kısmen yüksek maliyet nedeniyle, çünkü yemeğin gastronomik lüksün bir sembolü olduğu düşünülüyor. Ancak, bazen de gerçek bir aristokrat gibi hissetmek ve bu gurme-frankların nasıl hayran olduklarını ve ayrıca evlerinde tariflerinde bir foap hazırladım!

İçerik

Peki "Fua-gra?" Nedir? Fransız Foiegras - "Altın Karaciğer" tercüme edildi. Geleneksel bir sunumda, bu özel bir yolla hazırlanan bir kaz karaciğeridir. Ancak, aşçının modern dünyasında, Fuamra'yı da ördekler, tavuklar ve diğer kuşların karaciğerlerinden pişirmek için uyarlanmıştır. Ördek karaciğeri artık daha kolay üretim nedeniyle kazı zorlaştırıyor ve piyasalara sağlanan köpük piyasasının yüzde 90'ı kesinlikle ondan yapıldı. Hala lezzet, oldukça ve oldukça farklı olanlarla ilgili görüşler - bu çok lezzet. Karaciğerden foap, Gessa nazik ve kremsi tadıdır, ördek tadı daha belirgin ve keskindir.

Kısa Hikaye Foi Gra

10 POAGRA YEMEKLERİ

Aslında, Fuard'ın ortaya çıkışının oldukça adil olmadığını iddia etmek zorunda kalacaktı. Buradaki keşiflerin gerçek hakları eski Mısırlılara aittir. Buna inanmak zor, ama gerçekte yemek yaklaşık beş bin yıl önce icat edildi! Daha sonra, yurt içi kazlarının tadı ve vahşi, uçuştan önce çıkan vahşi olan, ikincisinin faydalarını takdir ettiği akıllı Mısırlılardı. Deneyin sırasına göre, yurtiçi kazlar aynı etkiyi elde etmek mümkün olana kadar, incirlerin zorla solmaya çalışmaya başlamıştır. Gelecekte, pişirme foap pişirme için tarifi Yahudilere taşındı ve sonra - nereden popülerlik kazandığı Romalılar'a taşındı. Fransızlar, Fransızlara atfedilir, çünkü bir yemek yapmak için ilk belgesel tarifleriydi.

Haziran, festivaller, fuarlar ve spor etkinliklerinde Paris'te hava durumu ve ne yapabileceğiniz şey nedir.

Paris'te bir daire kiralayım burada tüm bilgiler.

Http://tourtofrance.net/sovetyy-turistam/oformLenie-Meditskinskoj-strahovki-dlya-shengenskoj-vizy.html.html.html.html

Foap üretimi için çiftliklerde yetişen kuşlar, 8-10 haftadan başlayarak, zorla doldurmaya başlar. Böyle beslenme, HAGAGE (Fransızca - şiddetli beslenmeden çevrilmiş gavaj) denir. Taşıma olasılığının kısıtlanmasıyla birlikte, karaciğeri 10 kez artırabilir. Doldurulabilir kuşun "diyeti" de özel olmalı, bundan bitmiş karaciğerin tadı ve rengine bağlı olacaktır. Haşlanmış mısır, incir, un, ceviz kullanır.

Fransa, dünyadaki FUAGRA'nın üretimi ile ünlüdür, orada, özellikle Güney-Batı'da, bu incelik gerçek kült kuruldu. Ülkenin çeşitli bölgelerinde, hazırlanması için özel tarifler vardı, birbirlerinden farklı. Bazıları, XVII Yüzyılın mutfak kitaplarında ilk göründüğü gibi, bazıları aynı zamanda değişmedi. Fransa'daki Fugra, sembol, eşsiz bir tat ve şenlikli Noel masasının vazgeçilmez niteliklerinden biridir. Fransa'nın yanı sıra, coşku içinde önemli ölçüde daha düşük olan, diğer ülkeler foap üretiminde - örneğin, İspanya, Macaristan, Polonya.

Fua-gra-yemeğin sadece en güzel değil, aynı zamanda sağlık için de faydalı olduğunu belirtmekte fayda var. Kaz karaciğerinin bileşimi, vücut tarafından kolayca emilen demir ve diğer maddeleri içerir. Kandaki kolesterolü azaltır, beyin performansını iyileştirir, daha iyi kan dolaşımına katkıda bulunur. Size kaz Bien'den 10 köpük tarifi seçimi sunuyoruz .. Contanents ↑

Paris-iyun-pogodaMalzemeler:

  • 1 pişirme yöntemi. Tarif kavrulmuş FUAGRA
  • Karaciğer kazı - 100-200 g;
  • Marul yaprakları - 2-3 adet;

Tadı için baharatlar.

Hazırlık açıklaması:

Karaciğer kızartmadan önce, tüm çizgilerden kaybolarak dikkatlice tutun. Dilimler halinde kesin, kaz yağı (eğer - bitkisel yağ üzerinde değilse) baharat ekleyin ve kızartın. Foi Gras hızlı bir şekilde hazırlanıyor, bu yüzden bir dakika, tarafların her biri için yeterli olacaktır. Baharatlarıyla abartmayın, yemeğin tadını çıkarır. Birçok gourmete sadece biraz tuz ve karabiber eklemeyi tercih eder.

Salata yaprakları veya diğer yeşilliklerle servis yapın.

Karaciğerin kremada önceden işaretlendiği bu klasik tarifin alternatif bir versiyonu da vardır. İçerik ↑ için

Kızarmış foapMalzemeler:

  • 2 Hazırlık yöntemi. Phashara tarifi
  • Karaciğer kazı - 600 g;
  • Kaz ısısı - 90 g;
  • Marul yaprakları - 2-3 adet;

Tadı için baharatlar.

Ampul - 1 adet;

Soğanlar ince doğrayın ve kaz sıcağına kızartın. Karaciğer ekleyin ve iki dakika kızartın. Teslimatın sonunda (örneğin, zeytin otlarını kullanabilirsiniz). Bundan sonra, hepsi bir arada bir karıştırıcı ve ince ezilmiş. Hazır pate sıcak tost ile servis yapın. İçerik için.

Malzemeler:

  • 3 Hazırlık yöntemi. Turşu fuagra tarifi
  • Dondurulmuş Gusya Karaciğer - 400-600 g;
  • Şarap veya brendi - 300-500 ml;
  • Trüf - tadına bakmak
  • Hindistan cevizi - tatmak

Tadı için baharatlar.

Baharat - tatmak

Ilık suyla çözmek için karaciğer. Tatmak için satmak, küçük bir tencereye koyun, böylece karaciğer sıkıca bitişiktir. Seçtiğiniz alkollü içkiyi dökün (neredeyse hiç olabilir, hepsi zevkinize bağlıdır). Trüf ve hindistan cevizi ekleyin - pikuluk için ve gün boyunca turşu. Son kullanma tarihinden sonra, fırında bir su banyosuna pişirin. Kapaklı bir tencereyi dökün, sopa folyosu. Sıcak tost ile servis yapın. İçerik için ↑

Malzemeler:

  • 4 pişirme yöntemi. Üzümlü Foigra Tarifi
  • Karaciğer kazı - 300 g;
  • Üzüm - 100 g;

Tadı için baharatlar.

Sos.

Karaciğer, yaşadıktan, büyük parçalara bölünür, tavayı üzümlerle birlikte koyun ve bir dakika boyunca yağ ya da kaz yağdır. Sos ile birlikte servis yapın - örneğin, vanilya ile. İçerik için.

Malzemeler:

  • 2 Hazırlık yöntemi. Phashara tarifi
  • 5 Hazırlama yöntemi. Tarif doldurulmuş foap
  • Kıyılmış sığır eti - 300 g;
  • Trüf - 1-2 parça;

Tadı için baharatlar.

Kaz yağı.

Clear Karaciğer, Lehçe (Puff) Kıyılmış Kıyma, Trüf. Kaz yağ üzerinde kızartın, serin, kesin. Yumuşak beyaz ekmek ile hizmet vermek için masaya. C içeriği.

Malzemeler:

  • 6 pişirme yöntemi. Rustik köpük tarifi
  • Karaciğer kazı - 300-400 g;
  • Büyük tuz
  • Karabiber
  • Şarap

Tadı için baharatlar.

Şarap sirkesi

Karabiber ile tuz ve karabiber serpin. Karaciğeri ekleyin, şarap ve sirke ile hafifçe sulandıran. Hazırlanıncaya kadar kızartın. Nasıl içerik ↑

FOAP'tan Pate

Malzemeler:

Tadı için baharatlar.

7 Pişirme yöntemi. Tarif nazik fugra

Karaciğer küçük dilimler (1 cm) ile kesilmiş. Bir tavada yağ veya yağsız veya minimum sayı ile kızartın. Sonuç olarak, Fua-Gras dışarıda iyi kızartılacak, ancak içeride çok nazik olacak. Meyve veya pastırma ile servis yapın.

Malzemeler:

  • 8 Pişirme yöntemi. Isı işleme olmadan tavan tarifi
  • Karaciğer kazı - 500 g;

Tadı için baharatlar.

Tadı tuzu, biber.

Karaciğeri yıkayın, temiz, temiz bir kuru havluya yerleştirin. Tuz ve karabiber serpin, bir havluya sarın ve buzdolabını bir gün için koyun. Karaciğerin sona ermesinden sonra, kalan tuzu göz önünde bulundurmak, dilimler halinde kesilmiş ve zevkinize göre reçel ile emmek mümkündür. Nasıl içerik ↑

Nazik foapMalzemeler:

  • 8 Pişirme yöntemi. Isı işleme olmadan tavan tarifi
  • 9 Pişirme yöntemi. Berry Soslu Fu-Gra tarifi
  • Orman meyveleri - 400 g;
  • Şeker - 4 kaşık;
  • Nane yaprakları - 2-3 adet;
  • Tatmak için baharatlar;

Tadı için baharatlar.

Su - 4 yemek kaşığı.

Karaciğer, herhangi bir şekilde hazırlamak - fırında kızartmak veya pişirmek içindir. Ön ısıtılmış bir tavada, meyveleri koyun ve şeker serpin. Çileklerin kalın olmazken dört çorba kaşığı su ve küçük bir ateşe kızartın. Karaciğeri kes, baharatlı ayrı bir tavada kızartın. Bitmiş FOA-GRA-dereceleri tabakta ortaya çıktı, bir meyve sosu dökün ve nane yapraklarını süsleyin. C içeriği.

Berry Soslu FoapMalzemeler:

  • 10 Pişirme yöntemi. Mantarlı Foigra Tarifi
  • Karaciğer kazı - 600-700 g;
  • Süt - 400 mL;
  • Beyaz Mantarlar - 200 g;
  • Domuz Mince - 500 g;
  • Salo - 50 g;
  • Konyak - 100 ml
  • küçük hindistan cevizi
  • Defne yaprağı

Tadı için baharatlar.

Tatmak için biber ve tuz

Karaciğeri yıkayın, temizleyin ve sütün 2 saat boyunca alın. Mantarlar durulayın ve ince doğrayın. Karaciğer mantarlarını düzeltin, küçük bir kaba koyun, konyak dökün ve iki saat daha bırakın. Karaciğeri fırın tepsisine paylaşın, kıyılmış etine tırmanın, ince dilimleri süsleyin. Konyak kalıntılarını yukarıdan karıştırın. Bir buçuk saat su banyosunda pişirin. Bitmiş tabak havalıdır ve buzdolabını bir gün boyunca çıkarın.

Добавить комментарий